Cosses de fèves de cacao torréfiées* En médecine, la théobromine est utilisée comme diurétique,

Tous les bienfaits du cacao sans les calories, le goût du vasodilatateur et cardiostimulant. Son effet vasodilatateur
chocolat sans la culpabilité. accroît le calibre des vaisseaux sanguins cérébraux et entraîne
Les cosses de cacao entourent les fèves de cacao jusqu'à la une réduction de la pression artérielle. Elle provoque
torréfaction. Lors de l'étape de concassage, celles-ci sont également un élargissement des calibres des bronches
séparées du grué qui sert à la fabrication du chocolat. pulmonaires, facilitant, ainsi, une meilleure respiration. Cette
L’infusion de ces cosses libère des accents de fleurs propriété bronchodilatatrice qui renforce les muscles
tropicales, de thé oolong et de chocolat. C’est une source respiratoires, est bénéfique aux asthmatiques.
naturelle de fer, de zinc, de cuivre, de manganèse, de La théobromine stimule le système nerveux central le rendant
vitamine D et d’antioxydants (polyphénols). Ingrédient plus réactif face aux interactions extérieures et entraînant un
excellent tant en infusion que dans les desserts. Une boisson effet « réveil » et une inhibition de la fatigue. Souvent
bienfaisante, joyeuse, réconfortante, gourmande, tonique et confondue avec la caféine, car sa structure moléculaire est
coupe faim. Zéro calorie ou presque, à boire chaude ou similaire à celle ci, cependant elle a un effet moins prononcé,
froide. plus long et plus doux contrairement à celui de la caféine qui
Les cosses contiennent aussi une concentration de la est fort et rapide. La théobromine est responsable de l’action
théobromine plus importante que celle contenu dans le positive du chocolat sur l’humeur ; Elle accroît la production
chocolat, et c’est de ces cosses qu’elle est extraite pour être de la noradrénaline, un alcaloïde qui possède un effet
utilisée dans divers produits pharmaceutiques. euphorisant, entraîne une sensation de bien être tout en
« Théobromine » est un mot dérivé de Theobroma, nom améliorant l'humeur.
générique du cacaoyer, composé des racines La théobromine augmente aussi la diurèse et elle a un effet
grecques Theo (« dieu ») et broma (« nourriture »), signifiant antitussif supérieur à la codéine car elle diminue l'activité du
« nourriture des dieux » . la teneur en théobromine n’est pas nerf vague.
l’exclusivité de la fève du cacaoyer et du chocolat. Cette
substance est présente à faible dose dans les graines de café, Aussi, la théobromine est un stimulant du système nerveux.
dans les feuilles du maté ainsi que dans le guarana et le thé. Elle active les muscles lisses et améliore la digestion et le
mouvement intestinal.
 Effet dynamisant, action relaxante et euphorisante, Anti-
Compter une ou deux cuillerées à café par tasse, ajouter 30 cl fatigue, anti-stress, brûleur de graisse, antioxydant, source de
d’eau frémissante, couvrir et infuser 5 minutes, puis filtrer. magnésium, elle enchante l'humeur en favorisant la sécrétion
Attention d'endorphine ce qui procure une sensation de bien-être
 ‖La théobromine n’a aucun effet néfaste sur la santé. presque immédiat. C’est tout simplement un super-aliment !
Cependant, ingérée en très forte quantité, elle est susceptible Riche en flavonoïdes, elle diminue le mauvais cholestérol.
d’augmenter les risques du cancer de la prostate chez les
hommes.
‖La molécule de théobromine stoppe l'action de l'adénosine , Réglisse
un neurotransmetteur qui ralentit l'influx nerveux La réglisse apporte un effet anti-inflammatoire qui n'est pas
postsynaptique et l'activité nerveuse, et déclenche le sommeil; restreint à un endroit particulier du corps. C'est ce que l'on
elle empêche ce ralentissement de l'influx nerveux, limite appelle un effet "systémique" càd qui agit sur tout le
l'envie de dormir et stimule l'activité. système ; L'action se fait au niveau des glandes surrénales.
‖Elle est hautement toxique pour certains animaux Bien que l'effet exact n'ait pas encore été complètement
domestiques, y compris les chiens et les chats. élucidé, la réglisse fonctionne à travers l'action suivante : elle
Évaluation de la théobromine empêche la dégradation du cortisol en sa forme inactive. On
 Sentiment de bien-être – 91% dit que la réglisse "potentialise" l'action du cortisol. Il en est
de même pour l'hydrocortisone.
 Amélioration des performances – 78%
En d'autres termes, la réglisse nous permet de mieux profiter
 Aide à la concentration – 91%
des effets du puissant anti-inflammatoire que nous fabriquons,
 Propriété diurétique – 88%
le cortisol, et nous permet aussi de mieux profiter des effets
 Réduction de la pression artérielle – 86%
des corticoïdes que nous prenons par voie orale ou autre. Elle
 Soutien pour perdre du poids – 85% rend ces substances plus actives, plus efficaces. Elle a donc
* Peut contenir des éclats de fèves de cacao une forte action anti-inflammatoire des voies respiratoires et
du système digestif.
La réglisse protège le foie Les études validant cet aspect de la plante sont nombreuses,
Dans les études sur animaux, la réglisse remonte les niveaux la réglisse inhibe la croissance de nombreux virus.
d'antioxydants dans le foie (superoxide dismutase, catalase,
glutathion peroxydase), ce qui a pour effet de contrer la forte
Épuisement du burn-out
hépatotoxicité de certaines substances comme le tétrachlorure
de carbone. Lorsque nous sommes stressés d'une manière chronique, les
glandes surrénales fabriquent beaucoup de cortisol. Après une
Au Japon, on effectue des injections intraveineuses de
longue période de stress, on peut aussi passer par une période
glycyrrhizine chez les malades souffrant d'hépatite virale
de burnout. Et là, on passe d'un état d'hypercortisolémie a un
chronique, et Hoffmann confirme cette utilisation et inclut les
état d'hypocortisolémie (7).
cirrhoses. En médecine traditionnelle chinoise, la plante a des
propriétés détoxifiantes. Il est logique de faire le Dans cette phase de burnout, la réglisse peut aider les glandes
rapprochement entre détoxification et l'organe foie. surrénales à produire le cortisol. Ceci peut aider la personne
à mieux fonctionner, avec une meilleure vitalité. Dans ce
La réglisse est antivirale
contexte, la réglisse devient une excellente accompagnatrice
C'est Stephen Buhner qui a longuement développé cette des plantes adaptogènes stimulantes comme le rhodiola
indication basée sur ses recherches. Buhner la conseille pour (Rhodiola rosea), l'éleuthérocoque (Eleutherococcus senticosus)
accompagner : ou le ginseng asiatique (Panax ginseng).
 Tout type de grippe Autres propriétés de la réglisse
 Infections respiratoires virales
 Sa richesse en mucilages en fait un laxatif doux
 Pneumonie
 Elle est immunostimulante de par sa richesse en
 Méningo-encéphalite
polysaccharides
 Toute encéphalite virale
 En association à toute autre plante antivirale afin de Précautions
potentialiser ses effets
Même les formes les plus simples comme l'infusion
provoqueront des effets indésirables si pris pendant plusieurs réglisse facilitant, à l'inverse, les rétentions de sodium et les
mois.
La réglisse est contre-indiquée si (ref : Bone, Mills) :
 Hypertension
 Hypokaliémie (déficit sanguin en potassium)
 Insuffisance rénale
 Insuffisance cardiaque
 Œdème
 Chez la femme enceinte ou allaitante
 Lorsque passé de cancer hormonodépendant (bien que
ceci soit contesté aujourd'hui)
La réglisse peut interagir avec (ref : Bone, Mills) :
 Les médicaments diurétiques (ils créent eux aussi une
baisse du potassium)
 Les laxatifs hypokaliémiants (idem)
 Les glycosides cardiaques de type digoxine
 La pilule contraceptive (risque faible et théorique)
 Les corticostéroïdes (interaction positive mais requiert
gestion par un médecin)
 Les anticoagulants de type anti-vitamine K
Les personnes prenant de la réglisse sur de longues périodes
doivent vérifier leur tension régulièrement et consommer une
alimentation riche en potassium et pauvre en sodium, la
fuites en potassium.
La commission E allemande conseille une utilisation sur 6 à 8
semaines maximum pour de fortes doses journalières allant de
5 à 15 g.
Infusion
 15 à 30 g par litre d'eau froide à macérer 6h, ou
chaude pour une saveur plus prononcée (ref :
Fournier).
 50 g pour 1 litre d'eau. Bouillir 5 minutes,
macérer 12 heures. A volonté (ref : Valnet).
Décoction
Dosage Buhner pour effet antiviral :
 1/2 à 1 c-à-café des rhizomes en poudre pour 250
ml d'eau, faire frémir pendant 15 minutes, filtrer
et boire 3 tasses par jour. Pour une condition
aigüe, boire 1 tasse toutes les 2 heures.
 Même dosage chez Hoffmann : 1/2 à 1 c-à-café par
tasse, faire frémir 15 minutes, 3 tasses par jour.
 1/2 c-à-café dans 250 ml d'eau, décoction 15 minutes,
boire 125 ml 2 fois par jour (Winston)