Pr.

TOUATI
Pharmacien / Microbiologie
1Année pharmacie 2023/2024
La cellule bactérienne
Plan

I. Généralités

II. Structure de la bactérie

1. Appareil nucléaire
2. Plasmides
3. Cytoplasme
Inclusions cytoplasmiques / ARN
4. Ribosomes
5. Membrane plasmique
Mésosme / Espace périplasmique
6. Paroi
Le peptidoglycane
Paroi des bactéries Gram +
Paroi des bactéries Gam –
Autres paroi
7. Capsule
8. Autres enveloppes
9. Flagelles
10. Fimbriae / Pili
11. Spore /Sporulation

III. Applications
Généralités
La bactérie est un procaryote on distingue : Bacteria et Archea selon leur mode de vie
La bactérie est un être unicellulaire possédant tous les éléments essentiels à la vie, elle est
douée d’un pouvoir autonome de reproduction et de division, la bactérie est microscopique
avec une taille qui varie de 01à 1,5µm.
Grâce au microscope optique, on peut observer la morphologie ou la forme bactérienne, ainsi
que leurs groupements :
-Les cocci ou les coques à formes sphériques, ovoïdes, en groupement caractéristique
-Les bacilles ou les bâtonnets à formes particulières
L’étude fine de la bactérie nécessite l’emploi du microscope électronique avec des techniques
de coupe et coloration (figure 1)
Le but de ce cours est de citer les éléments composant la bactérie, en précisant la
composition, l’importance et le rôle de chacun.

Figure N° 1 : Ultra structure de la bactérie

II. Structure de la bactérie

1- Le nucléoide ou l’appareil nucléaire : c’est un chromosome circulaire avec

60% d’ADN, peu d’ARN et une faible quantité de protéines composés surtout d’enzymes.
La longueur du chromosome bactérien est 1000 fois celle de la bactérie, ainsi il est
pelotonné, et sur enroulé ce qui lui donne un aspect fibrillaire.
La réplication de l‘ADN est semi conservative, il se forme deux chromosomes identiques
chacun est retrouvé dans une bactérie fille qui héritera tous les caractères de la bactérie mère.

2- Le plasmide : un brin d’ADN circulaire, à réplication indépendante du chromosome,

il se transmet à la descendance. Il peut s’intégrer dans le chromosome
Le plasmide n’est pas indispensable à la bactérie, il apporte des informations génétiques
supplémentaires comme la résistance aux antibiotiques
3- Les ribosomes : des granulations sphériques de 20 à 30 nm de diamètre à structure
complexe formées de protéines et ARNr. Les ribosomes sont composés deux sous unité : la
S/U 50S qui contient l’ARN r23 S, 05S et 21 protéines et la S/U 30S qui contient l’ARN r16
S et 31 protéines
Après la transcription du message génétique en ARNm, les ribosomes vont les traduire en
acides aminés qui s’unissent pour donner des protéines structurales et/ ou enzymatiques.

4- Le cytoplasme : est hydrogel formé de plus de 80% d’eau et il est dépourvu

d’organites cellulaires, on retrouve au niveau du cytoplasme bactérien on retrouve deux
types de granules ou inclusions : les organique : glycogène, Poly β hydroxybutyrate et
les inorganiques ; les polyphosphate

5-La membrane plasmique :

Au niveau de la membrane plasmique on retrouve 35% de phospholipides et 65% de
protéines, elle se présente sous forme d’une mosaïque fluide, avec déplacement et rotation
des groupements lipidiques, elle est symétrique avec deux couches de phospholipides
présentant un pôle hydrophobe interne et un pôle hydrophile externe, aux phospholipides
sont associés des protéines extrinsèques intrinsèques, les glucides sont rares sur la membrane
plasmique.
La membrane cytoplasmique est une barrière perméable et sélective selon deux mécanismes
Le transfert actif avec des molécules transporteuses énergie dépendantes
Et la diffusion facilitée qui utilise des perméases non énergie dépendant
La membrane cytoplasmique est aussi le lieu de la respiration bactérienne, les enzymes et
les co-enzymes de la chaîne respiratoire sont situées dans la membrane interne ou les
réactions d’oxydoréduction et de phosphorylation oxydative ont lieu afin de libérer l’énergie
nécessaire à la bactérie sous forme d’ATP
On retrouve aussi les enzymes et les transporteurs nécessaires à la synthèse d’ADN et des
constituants de la paroi.
La membrane plasmique présente des invaginations qui sont les mésosomes

L’espace péri plasmique bactérien

Cette espace varie selon les bactéries Gram positif ou négatif
Situé entre la membrane cytoplasmique et la paroi pour les bactéries Gram+ et entre la
membrane interne et externe pour les bactéries Gram-

La paroi bactérienne
La paroi est un élément retrouvé uniquement chez les bactéries, avec le peptidoglycane
comme t le constituant de base de la paroi, elle est obligatoire dans la structure des bactéries
permettant de définir la paroi des bactéries Gram+, et celle des Gram –
Il existe des bactéries sans paroi c’est les Mycoplasmes dit les mollicutes.
La paroi est composée d’ un hétero-polymére dont la chaine principale est faite d’une
alternance de deux sucres complexes l’acétylglucosamine et l’acetylmuramique avec un
penta-péptide (L- alanine, D- glutamine, L- lysine, D- alanine, et la D- alanine), on peut
retrouver d’autres acides aminés dont L- ornithine / L-diaminopimelique.
L’ hétero-polymére est transporté dans le milieu extérieur ou la paroi est en perpétuelle
mouvement structurale, des liaisons osidiques se produisent entre les deux sucres complexe
(le N AG et le NA M) avec une transglycosylase, les liaisons peptidiques se font par une
transpeptidase, cette liaison se fait directement ou par un pont de glycine. (Fig.2)

Figure N° 2 : Structure du peptidoglycane

La paroi des bactéries Gram positif (BGP)

Chez les BGP, le peptidoglycane représente 90% de la paroi avec une épaisseur de 80nm, on
retrouve en plus de l’acide teichoique relié au peptidoglycane, de l’acide lipoteichoique relié
aux lipides de la membrane plasmique.
D’autres composants sont retrouvés selon le type des bactéries Gram positif dont les
polyosides C, les protéines M, les protéines A sont les plus connues.

Figure N°3 : Paroi des bactéries Gram positif

La paroi des bactéries Gram négatif (BGN )
Pour les BGN, le peptidoglycane représente uniquement 05 à20 % de la paroi avec une
épaisseur de 20nm, la partie la plus importante de la paroi est représentée par la membrane
externe, cette membrane est dite tri lamellaire avec deux couches de phospholipides
présentant un pôle hydrophobe interne et un pôle hydrophile externe, à sa face externe
certains phospholipides sont remplaces par des lipopolysaccharides (LPS) donnant à la
membrane un aspect asymétrique
Les lipopolysaccharides de la membrane externe sont composés de trois éléments :
Le lipide A qui est enfoui dans le membrane externe, il est responsable de l’effet toxique
du (PLS)
Le polysaccharide central qui permet de lier lipide A à la chaine latérale du LPS, le
polysaccharide est composé d’une suite de 10 sucres
La chaîne latérale O dite l’antigène O, la partie la plus externe du (LPS) constitué de
quelques sucres dont la composition varie selon les souches bactériennes, elle est responsable
de la spécificité antigénique bactérienne.
En plus du (LPS), on retrouve la lipoprotéine de Braun qui relie la membrane externe au
peptidoglycane, ainsi que les protéines de la membrane externe (OMP) à fonctions multiples
La paroi assure les fonctions suivantes
Elle donne la forme et rigidité de la bactérie
Elle protège la bactérie contre la lyse osmotique
Responsable de la spécificité antigénique
Elle permet surtout de différencier les bactéries Gram+ des bactéries Gram -.

Faire un tableau comparatif entre les composants des BGP et BGN

La capsule : est un élément facultatif dans la structure bactérienne, elle entoure la paroi
avec une forme régulière et bien délimitée
La capsule est composée d’un polymère polysaccharidique, c’est l’antigène K
La capsule protéique est dite plutôt une enveloppe c’est l’antigene Vi
La mise en évidence de la capsule se fait au microscope optique après coloration par l’encre
de chine.
La capsule protège la bactérie contre la phagocytose, elle inhibe l’activité de la voie alterne
du complément, elle permet l’adhérence aux cellules à infecter, elle est immunogène, elle
permet l’élaboration d’anticorps spécifiques, c’est un élément qui est utilisé dans la
production de vaccin bactérien.

Les flagelles : Ils sont souvent retrouvés chez les bacilles et exceptionnellement chez les
cocci
Le flagelle est un élément facultatif, ce sont des filaments ondulés de 15 à 20 µm de long avec
20 nm de diamètre , constituer d’un corps basal et un crochet qui relie le corps basal au
filament qui est composé d’une protéine dite la flagelline
Les flagelles permettent la mobilité bactérienne ( à expliquer )
Les fimbriae / Pili : sont des éléments facultatifs,droits et plus courts que les flagelles,
constitués d’une protéine dite la piline
On distingue
Fimbriae ou pili communs : courts, rigides et incurvés leur nombre varie de 100 à 200 avec
une longueur de 0,5 à01 µm, permettent à la bactérie d’adhérer aux cellules infectées.

Pili sexuels : plus longs et plus épais que les fimbriae se terminent par un renflement avec un
au nombre de 04 à 10 par bactérie, ils sont codés par le plasmide F, retrouve chez les
bactéries dites mâles, ces pili vont former un pont afin de transfert du matériel génétique vers
une bactérie dite femelle par le phénomène de conjugaison

La spore : en absence de substances nutritives et dans des conditions défavorables la plus

part des bactéries sont détruites
Mais certaines bactéries Bacillus et Clostridium sont capables de se différencier en une
cellule résistante qui vit au ralenti et consomme moins de substances nutritives c’est la spore
qui peut survivre en manque d’eau et d’éléments nutritifs, elle résiste à des chaleurs de 80°C
(120°C), aux radiations, aux agents physiques et chimiques
On décrit d’abord l’endospore car son développement à lieu en premier à l’intérieur de la
cellule végétative de la bactérie.

La sporulation : elle se déroule en sept étapes et débute à la fin de la phase exponentielle

de la croissance bactérienne avec formation d’une endospore avant de libérer la spore mature.
(figure)

Figure N°4 : Les étapes de la sporulation

La composition de la spore
La spore est composée de chromosome, cytoplasme, ribosome, membrane plasmique comme
une bactérie en plein multiplication, mais en plus on retrouve des éléments de protection
bactérienne
-Le cortex qui contient le peptidoglycane associée à l’acide dipicolimique et du calcium
ce qui va stabiliser le génome bactérien
-Le manteau : ou tunique interne Kératine
-L’exosporium ou tunique externe qui contient les enzymes de germination et permet
l’hydratation de la bactérie.
La Germination
Lorsque les conditions extérieures redeviennent favorables on a le passage de la forme sporale
à la forme végétative de la bactérie, c’est la germination qui se déroule en 03 étapes.

Le cycle bactérien
La bactérie se divise par scissiparité après réplication de son matériel nucléaire.
Le cycle bactérien est divisé en deux phases
Une phase de croissance cellulaire de durée variable, pendant laquelle l'ADN est répliqué.
Une phase de division de durée fixe (20 min) chez la bactérie Escherichia coli, qui répartit
l'ADN dans les deux cellules filles qui se séparent. (Figure )

Figure N°5 : Cycle bactérien

Applications
A faire par les étudiants
Pr. TOUATI
Pharmacien / Microbiologie
1Année pharmacie 2023/2024

La cellule eucaryote : La paramécie

Plan

I. Généralités

II. Composition de la paramécie

1-Les cils
2-Les vacuoles pulsatiles
3-Noyaux
4-Cytoplasme
5-Appareil digestif

III. Applications

Généralités
La cellule est une entité vivante qu’est l’élément de base de la vie, sa composition est sa
physiologie permet de comprendre l’harmonie des tissus, organes et organismes, on distingue
deux types de cellule, l’animale et la végétale, les composants de base sont importants est
mentionnée dans la figure 1.
La forme de la cellule animale varie selon le tissu formé (histologie)

Figure N°1 : cellule animale et végétale

La paramécie
La paramécie est un protozoaire cilié unicellulaire de forme allongée et cylindrique, elle se
déplace parune rotation autour de son axe
Elle appartient à la famille des Parameciidae
Parmi les premiers organismes ayant peuplés la terre, les paramécies sont retrouvées dans la
composition de certaines roches sédimentaires, la paramécie ne sporule pas.
Les paramécies sont retrouvées dans les eaux douces, c’est des éléments importants dans le
maintient de l’écosystème, certaines espèces sont retrouvées dans les saumâtres, les
paramécies ne peuvent survivre dans la salinité des mers.
La paramécie à une taille qui varie de 150 μm à 350μm avec un corps complètement
recouvert de cils vibratiles avec un nombre de plus 4 000 cils.
La paramécie est dite bactériophage, elle phagocyte les bactéries dans les milieux naturels,
elle participe à l’épuration des eaux.
La paramécie se défend contre ses prédateurs comme les larves de poissons, en éjectant des
granules de sécrétion se trouvant dans la couche superficielle de la cellule dit le trichocyste
dans son milieu environnant.

La composition de la paramécie
La paramécie est constituée de cils, vacuoles pulsatiles, noyaux, cytoplasme, appareil
digestif ainsi qu’un appareil locomoteur (Fig. 2).
La reproduction de la paramécie peut se faire de façon sexuée et ou asexuée.

Figure N°2 : Schéma d’une paramécie

Les cils vibratiles

Les cils sont des microtubules de nature protéique sous le nom de protofilaments, qui sont
reliés par des filaments élastiques, la mobilité se fait en deux mouvements dont la poussée
suivie de la récupération.
Les battements des cils sont nécessaires à la prise de nourriture, à la locomotion, aux
échanges génétiques et la respiration.
La paramécie présente deux types de ciliature
La ciliature somatique, qui recouvre la cellule et bat de façon synchronisée pour un
déplacement harmonieux.
La ciliature orale, qui recouvre la grande invagination ventrale en forme d'entonnoir qui
mène jusqu’au cytostome.

Les vacuoles pulsatiles

Il s’agit de vésicules qui se contactent régulièrement avec des formes remplies d’eau puis
vidées, afin d’expulser l’excès de fluide dans le corps cellulaire de la paramécie pour
maintenir la pression osmotique et pouvoir de flotter.

Les noyaux
Ils sont de deux types
Macronoyau comporte les gènes qui vont subir la transcription en ARN qui seront
traduites en protéines, la paramécie peut se reproduire par scissiparité c’est le mode asexué,
à l’origine de la transmission des gènes héréditaires. La paramécie après se divise en deux
cellules filles, cette division se produit en moyenne sept fois par jour dans les conditions
favorables.
Micronoyau : permet une variabilité génétique des paramécies, il intervient dans le mode
de reproduction par conjugaison ou le mode sexué, pour ce mode reproduction nécessite
deux paramécies et de l’énergie.

Le cytoplasme : est composée de deux compartiments l’ectoplasme ou et l’endoplasme.

L’appareil digestif
La paramécie se nourrit de bactéries, algues et levures par phagocytose grâce aux battements
ciliés.
L’appareil digestif de la paramécie est composé de cytostome qui représente la bouche, suivie
d’un cytopharynx, il y a apparition d’une vacuole digestive. Les vacuoles digestives suivent
un circuit spécifique à travers le cytoplasme, ces vacuoles sont dégradées par les lysosomes
et les nutriments absorbés par le cytoplasme réduisant la taille des vacuoles digestives, les
aliments non assimilés sont éliminés par le dernier élément de l’appareil digestif ou
cytoprocte dit le pore anal.
Grăce aux mouvements des cils situés à proximité et à l'intérieur du cytostome, il y a
apparition d’un courant d’air qui attire les particules alimentaires vers l'intérieure de la
paramécie, les particules alimentaires s'accumulent dans le cytopharynx.

L’appareil locomoteur
Il est composé de deux éléments les cils vibratiles et les vacuoles pulsatiles, en plus de la
poussée suivie de la récupération. Il y a deux types de mouvement celui du cytoplasme le
cyclose et celui de la membrane dite ondulatoire.

Applications
Citer par les étudiants