3 étapes préparatoires

indispensables à la réussite d’une

action d’éducation nutritionnelle
 Publié le 8 janvier 2019

 Regards d'expert

Vous êtes une association, une ONG, un organisme public, une mutuelle, une assurance ou
encore un industriel, distributeur ou restaurateur du secteur de la nutrition et vous voulez vous
impliquer dans l’éducation nutritionnelle du grand public ? Vous vous demandez comment
concrétiser efficacement votre projet ?

Nutrikéo vous donne ses tips !

11.. Bien
Bien définir
définir sa
sa cible
cible
Aussi évident que cela puisse paraître, connaître le profil et les attentes de sa (ou ses) cible(s)
est capital avant d’imaginer un quelconque plan d’action, surtout quand il s’agit d’éducation
nutritionnelle. Car non, aussi « grand public » soient-ils, vous ne vous adresserez pas de la même
façon à Pierre, Paul ou Jacques, et encore moins à Léo (7 ans, en CP dans une REP), Charlotte
(30 ans, cadre citadine) ou Martine (55 ans, technicienne de surface).

Voici donc quelques critères à étudier pour mieux la définir :

Tranche d’âge: enfants, adolescents, adultes, jeunes ou grands séniors, vous n’utiliserez
pas forcément les mêmes leviers ni le même ton pour les toucher
Catégorie socio-professionnelle: alors que Charlotte se préoccupera probablement de
:
 l’origine des produits qu’elle consomme, de leurs labels qualité ou de sa ligne, Martine veut
surtout pouvoir manger correctement jusqu’à la fin du mois.
Niveau d’éducation : bien souvent lié au critère précédent, il va fortement impacter le
niveau de vulgarisation de vos messages
Culture : on ne mange pas la même chose, ni avec les mêmes rituels ou représentations,
chez les populations maghrébines, asiatiques ou françaises, et il va de soi qu’on sera
beaucoup plus enclin à suivre un menu équilibré composé de plats qu’on aime et qu’on sait
cuisiner.
Contraintes alimentaires: qu’elles soient d’origine culturelles, religieuses ou médicales,
elles doivent être prises en compte pour s’adapter à chacun.

Vous avez dessiné vos portraits robot ? Il est temps d’étudier les leviers d’éducation possibles !

2.
2. Choisir
Choisir les
les bons
bons leviers
leviers d’une
d’une
éducation
éducation nutritionnelle
nutritionnelle
S’il y a bien une règle d’or à retenir dans toute démarche éducative, quelque soit le domaine, c’est
que l’engagement / la motivation du public est la clé
(https://www.nutrikeo.com/2017/04/19/besoins-grand-public-termes-de-prevention-
nutrition-sante/) de la mémorisation, voire du changement de comportement. L’éducation
nutritionnelle n’y échappant pas, propos ascendants, 100 % théoriques, généraux et méthode
« ennuyeuse » sont à bannir.

Alors quels sont les leviers qui ont fait leur preuve pour motiver petits et grands à comprendre la
nutrition et faire évoluer leurs comportements alimentaires ?

La
La gamification,
gamification, ou
ou l’art
l’art de
de rendre
rendre
l’apprentissage
l’apprentissage ludique
ludique
Cet article (https://www.nutrikeo.com/2018/11/06/gamification-education-nutritionnelle/) vous
en parlera sous toutes ses coutures, mais la gamification est indéniablement l’une des
stratégies les plus prometteuses en matière d’éducation nutritionnelle puisqu’elle vient
répondre à nos trois besoins fondamentaux, piliers de notre motivation profonde :
l’autonomie, la compétence et l’appartenance. C’est l’essence même de KOAM
(https://www.nutrikeo.com/pole-rd-e-nutrition/), la première plateforme ludique d’éducation
alimentaire.
:
 AVENTURES
CORNE

PaJover

La
La dimension
dimension sociale
sociale et
et communautaire
communautaire
Nous l’avons dit précédemment, l’appartenance, c’est-à-dire le sentiment de faire partie d’un
groupe, d’une communauté, rassemblée autour d’une activité donnée, fait partie de nos besoins
fondamentaux.

Ainsi, rassembler une communauté autour d’un centre d’intérêt commun, donner un visage
humain à « l’éducateur » en parlant en direct et de façon régulière à son public, l’inciter à partager
ses doutes, questions, succès, créer de l’échange au sein du groupe, sont autant de petits leviers
qui vont accentuer la dimension sociale de votre programme éducatif, et donc son aspect
motivationnel.

Quand on pense communauté, on pense tout de suite aux réseaux sociaux bien sûr, LE canal
privilégié à utiliser pour créer ce sentiment d’appartenance dont votre public a tant besoin.

La marque de babyfood Babybio l’a compris, en utilisant Facebook

(https://www.facebook.com/BabybioOfficiel/) pour délivrer de bons conseils, astuces et
recettes aux parents, rassemblés autour d’un intérêt commun : l’alimentation infantile
biologique. Une stratégie également adoptée par les fondations d’entreprises comme celle de
Louis Bonduelle (https://www.facebook.com/fondationlouisbonduelle/), ou encore les
Interprofessions comme celle des fruits et légumes (Interfel
CONTACT
(https://www.facebook.com/lesfruitsetlegumesfrais/)).
(HTTPS://WWW.NUTRIKEO.COM/CONTACT/)
NOUS
MaisREJOINDRE
une communauté peut aussi se créer sur d’autres supports digitaux (site web ou
(HTTPS://JOB.NUTRIKEO.COM/)
applications mobiles), comme le fait par exemple la marque Weight Watchers
(https://www.nutrikeo.com/)
(https://www.weightwatchers.com/fr/article/bienvenue-dans-connect-0).
:
 La
La personnalisation
personnalisation
« Je suis enceinte, célibataire, je n’ai pas le temps de cuisiner, mes enfants n’aiment rien, j’ai un
budget nourriture limité, j’ai 5 ans et je ne sais pas encore lire, je suis végétarienne, je ne mange
pas de porc… » : chacun ayant ses propres habitudes de vie et contraintes, il convient de
concevoir des supports adaptés à chacun, tant sur le fond que sur la forme.

Un contenu personnalisé sera en effet nettement mieux assimilé et facilitera « l’observance » de

votre public, sa fidélité à votre programme d’éducation alimentaire.

On pourra par exemple faire appel au coloriage pour des enfants, à du serious game pour des
adolescents, ou encore à une application d’aide alimentaire « petit budget » pour les plus démunis.

Mais la personnalisation est d’autant plus facile à activer de nos jours que l’intelligence artificielle
est désormais de plus en plus développée et accessible.

KOAM s’appuie ainsi sur le machine learning pour animer son DietBot® (http://www.culture-
nutrition.com/2018/07/10/koam-premier-chat-bot-education-alimentaire/), le premier chatbot
dédié à l’éducation alimentaire.

On parle aussi de plus en plus d’adaptive

learning dans les écoles, une technologie déjà
largement utilisée aux Etats-Unis.

Qu’ils soient activés sur des supports digitaux

comme les réseaux sociaux, les applications
mobiles, les serious games, les vidéos ou les
chatbot, imprimés comme le jeu des 7 familles
d’aliments ou le set de table de KOAM
(https://boutique.koam.fr/), ou évènementiels comme la tournée microbiote des Laboratoires
Pileje (http://www.culture-nutrition.com/2018/10/10/pileje-france-campagne-microbiotes/), ces
leviers font partie des secrets d’une action d’éducation nutritionnelle rondement menée !

Votre budget aura certainement le dernier mot sur le type de supports que vous choisirez, mais
quel qu’il soit pensez toujours qu’il en existe pour tous les portefeuilles ! N’hésitez pas à nous
contacter (https://www.nutrikeo.com/contact/) pour connaître nos solutions clé-en-main et nos
offres sur mesure.

3.
3. Diffuser
Diffuser les
les bons
bons messages
messages
:
Nous l’avons vu et répété, adapter le contenu, le
ton et la forme des informations transmises au
profil de votre public est capital pour qu’elles
soient correctement intégrées.

2 beaux exemples avec le monde magique de

la Fraîch’ Fantasy (http://www.frutti-veggi.fr/)
d’Interfel et cette vidéo de la Fédération
Nationale du Légume Sec :

Utiliser des sources fiables, s’appuyer sur des experts à la fois de l’éducation et de la nutrition
(et les mettre en avant) est aussi essentiel pour la pertinence de votre campagne, mais aussi pour
rassurer votre public, surtout dans un contexte où la cacophonie alimentaire est à son comble.

Pour
Pour en
en savoir
savoir plus
plus sur
sur l’expertise
l’expertise de
de
Nutrikéo
Nutrikéo enen éducation
éducation nutritionnelle,
nutritionnelle,
cliquez
cliquez ici
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(https://www.nutrikeo.com/expertise/edu
(https://www.nutrikeo.com/expertise/edu
cation/)
cation/)..
Vous l’aurez compris, une campagne d’éducation nutritionnelle se prépare minutieusement. C’est
en tout cas un des leviers majeurs en matière de prévention santé et nous ne pouvons
qu’encourager tout professionnel du secteur à s’impliquer dans de telles démarches !
:
A propos de l'auteur

Ombeline
Directrice des pôles investissement & social, elle seule sait naviguer entre ces
deux univers tel un caméléon…

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