Nestlé

L'interview avec Jérôme François, Directeur Général Communications Consommateurs chez

Nestlé France, présente les grandes orientations stratégiques de Nestlé. Leur business model
vise une croissance régulière en donnant un rôle moteur au management local. Nestlé se
différencie de ses concurrents par la rigueur de son approche et la diversité de son
portefeuille, qui comprend des produits "plaisir", d'hydratation et "centre de repas". Nestlé
applique le 60/40+1 pour le développement de ses produits afin de résoudre l'équation
difficile entre le goût et la qualité nutritionnelle. L'objectif de Nestlé est de devenir une
entreprise leader dans le domaine de la nutrition/santé/bien-être en phase avec les
recommandations des nutritionnistes selon lesquelles un régime alimentaire sain ne peut pas
être en négociation du plaisir.
Nestlé n'utilise pas beaucoup le terme "aliments fonctionnels" car il ne souhaite pas attribuer
des bénéfices santé à un produit en particulier, mais plutôt mettre l'accent sur l'équilibre
alimentaire global. En ce qui concerne la crise économique, Nestlé proposait déjà une offre
de produits économiques avant celle-ci, mais la crise a renforcé la tendance des
consommateurs à valoriser la nutrition et le retour à la cuisine à domicile. Cela représente
une opportunité pour certains produits de Nestlé, qui proposent également des produits PPP
et des produits répondant à des cibles particulières, comme les offres halal ou casher en
France. Enfin, en ce qui concerne l'éducation alimentaire, Nestlé souhaite adopter une
approche plus pragmatique en donner des conseils pratiques aux consommateurs pour
surmonter les obstacles tels que le manque de temps ou de savoir-faire culinaire.
L’article discute de la manière dont les consommateurs réagissent aux messages
nutritionnels qu'ils reçoivent de manière publicitaire ou institutionnelle. Il est constaté que
les consommateurs deviennent plus experts et sont capables de mieux comprendre les
messages nutritionnels qui leur sont adressés. Le marketing doit donc évoluer vers un
marketing qui donne de l'information et de la valeur aux consommateurs pour les rendre
plus satisfaits des publicités auxquelles ils sont exposés. Nestlé développe son CRM sur
internet pour offrir des solutions repas adaptées aux besoins nutritionnels des
consommateurs. Ensuite, l’article explique comment Nestlé étudie les réactions des
consommateurs. Ils utilisent le bulletin de santé des marques et la marque corporatif pour
surveiller régulièrement les réactions des consommateurs. Nestlé possède 15 marques qui
génèrent plus de 100 millions d'euros de chiffre d'affaires net en France, ce qui les distingue
d'autres groupes alimentaires. Nestlé écoute également attentivement les commentaires des
consommateurs qui arrivent au service consommateurs et transmettent ce savoir aux
équipes de marques.