Introduction à la biotechnologie microbienne et

cellulaire

GROUPE II

CHAPITRE II: BIOTECHNOLOGIE

MICROBIENNE

MEMBRE DU GROUPE
AGAGNON Nimath-Laye Espérance
AHOUNOU Stéphine
AMEDE-GNIMASSOU Schallum
AROUNA Muriel-Jaurès
 RÉSUMÉ DU CHAPITRE II
Le chapitre II intitulé biotechnologie microbienne aborde la multiplicité des
formes sous lesquelles les microorganismes sont exploites pour le bien de la
population et l’importance de leur culture en biotechnologie.
La biotechnologie microbienne est essentiellement basée sur l’exploitation des
microorganismes qu’elle classe dans le règne des protistes dans l’organisation
du monde vivant après le règne animal et végétal et avant le règne des virus. Le
règne des protistes comprend les cyanophycées, les bactéries, les protozoaires,
les champignons microscopiques et autres algues. La biotechnologie
microbienne s’occupe donc de la culture, de l’utilisation et de la transformation
des cellules microbiennes dans le but d’obtenir des produits à des fins utiles
comme un traitement adapté à une infection après réalisation d’un
antibiogramme, l’identification d’une bactérie de souche pure, l’identification
des probiotiques pour la formulation d’inoculum à divers usages pour ne citer
que ceux-là. Les connaissances acquises suites aux différentes manipulations
des microorganismes ont permis d’avoir des produits mettant en jeu les
protistes dans plusieurs domaines tels que l’agriculture : production de
fertilisants à partir de microorganismes, le domaine de la santé où l’élaboration
de certains antibiotiques sont fait à partir de microorganismes sans oublié le
domaine de l’industrie alimentaire qui utilise les bactéries pour la
fermentation, la conservation et le brassage des aliments sans oublié le
domaine de la génétique où les bactéries sont utilisés dans les techniques de
transgénèse pour la production des OGM et des OVM.
La biotechnologie est donc une discipline qui utilise les protistes pour de
nombreux tests dont les résultats permettent l’exploitation de ces protistes
pour l’obtentions des produits à des fins utiles.
  Composants du monde vivant exploités par les biotechnologues :
En biotechnologie, on considère quatre (04) règnes dans la classification du
monde vivant. Il existe : le règne animal, le règne végétal qui comprend les
^protophytes et intermédiaires, le règne des protistes qui comprend les
eucaryotes et les procaryotes et le règne des virus comme résumé dans le
diagramme suivant :

Le monde du
vivant

Animaux Végétaux Protistes Virus

Champignons Autres Virus à Virus à

Vertébrés Invertébrés Protophytes Intermédiaire Protozoaires Bactéries Cyanophycées
microscopiques algues ARN ADN

Moisissures Levures

 Importance de la culture des cellules microbiennes/protistes en

biotechnologie
La culture microbienne est une technique de développement contrôlé de
microorganisme par croissance in vitro à partir d’une seule souche
microbienne. Cette culture des microbes abouti à l’obtention de plusieurs
lignées de bactéries qui vont servir dans des expérimentations telle que :
 La réalisation d’antibiogramme, pour déterminer la sensibilité d’une
bactérie à un antibiotique ;
 Le dénombrement des microorganismes
 L’étude de l’efficacité ou du spectre d’action de certaines plantes
médicinales ;
 L’identification de la bactérie dans le cas d’une souche pure ;
 La formulation d’inoculum pour des utilisations sanitaires humaines et
animale ainsi que pédologique.
  Applications courantes dans lesquelles les protistes microbiens sont
impliqués
 Utilisation du Bacillus thuringiensis et des bactéries probiotiques sous
forme inoculum dans le domaine de l’agriculture environnementale ;
 Utilisation des bactéries du genre Lactobacillus et Streptococcus dans la
production des produits laitiers tels que : le yaourt, le fromage du nord-
bénin… ;
 Les antibiotiques sont issus des microorganismes : la pénicilline provient
du Penicillium notatum, la streptomycine par le champignon
Streptomyces griseus, la tétracycline et cycloheximide sont aussi
d’origine microbienne spécifiquement au genre Streptomyces
 L’espèce Lactococcus lactis est utilisé en industrie alimentaire pour
produire la nisine conservateur naturel ajouté au processus de
fabrication des fromages ;
 Utilisation de Saccharomyces cerevisiae comme levure dans la
production du pain, de bière, du vin :
 Utilisation de l’antibiotique produit par les Streptomyces en analyse
biomédicale
 La bactérie Escherichia coli est beaucoup utilisé dans la technique de
transgénèse pour la production des OGM ou OVM.

 Bactéries les plus sollicitées dans la biotechnologie microbienne

Comme bactéries les plus utilisés en biotechnologie microbienne, on peut
citer :
 Bacillus thuringiensis ;
 Lactobacillus ;
 Streptococcus ;
 Penicillium notatum ;
 Streptomyces ;
 Saccharomyces cerevisiae ;
 Escherichia coli ;
 Les probiotiques ;
 Les cyanobactéries