M102 - Manuel de Cours - TS

Office de la formation professionnelle
et de la promotion du travail
Direction Recherche et Ingénierie de la formation
Secteur : Froid et Génie Thermique
Manuel de cours
M102 : FGT et Stratégie Energétique

Nationale
1ère Année
Filière :
Génie énergétique
(Tronc commun)
Edition 2022
Technicien spécialisé
Direction de la Recherche et L’Ingénierie de Formation
Digital I Infrastructure digitale
Concevoir un réseau informatique 1
Remerciements
La DRIF remercie les personnes qui ont contribué à l’élaboration du présent document :
AYOUB GOUDZI : DIRECTEUR CDC, FROID ET GENIE THERMIQUE
MOUHCINE KARMA : EQUIPE CDC, FROID ET GENIE THERMIQUE
SALAHEDDINE FOUTOUH : EQUIPE CDC, FROID ET GENIE THERMIQUE
MERIEM KHATTOU : EQUIPE CDC, FROID ET GENIE THERMIQUE
YASSINE BOUNOU : EXPERT COORDONATEUR PROJET, EXPERT GENIE THERMIQUE
TARIK SLAMA : CHEF DE PROJET, EXPERT FROID COMMERCIAL ET INDUSTRIEL
MOHAMED LAHRICHI : EXPERT TECHNIQUE CVC ET PLOMBERIE
ABDESSAMAD MARHFOUL : EXPERT TECHNIQUE ENERGETIQUE ET ENERGIES RENOUVELABLES
KHALID JABRANE : EXPERT TECHNIQUE ELECTRICITE, REGULATION ET AUTOMATISME
MAHFOUD OUKHATTAR : EXPERT TECHNIQUE MAINTENANCE MULTI-TECHNIQUE, FACILITY MANAGEMENT
JAMAL EL KAFI : EXPERT METHODOLOGUE
HICHAM BENYASSINE : EXPERT METHODOLOGUE
MOUSAB OUALLA : EXPERT E-LEARNING
BRAHIM YGLI : EXPERT GENIE THERMIQUE
ABDELJALIL EZZARKANI : EXPERT GENIE ELECTRIQUE, EFFICACITE ENERGETIQUE
AICHA SAISSI HASSANI : ING.ENERGETIQUE-ELECTRIQUE, REDACTION ET MODERATION DU CONTENU
ASMAE ZIANI : T.S EN EFFICACITE ENERGETIQUE, REDACTION ET MODERATION DU CONTENU
ACHRAF KHRIBACH : T.S EN EFFICACITE ENERGETIQUE, REDACTION ET MODERATION DU CONTENU
ABDERRAHIM RAWDI : T.S EN INFORMATIQUE, REDACTION ET MONTAGE DU CONTENU
OUMAIMA ECHAB : ING.ENERGETIQUE-ELECTRIQUE, REDACTION ET MODERATION DU CONTENU
ANAS MOUSLIH : T EN INFORMATIQUE, REDACTION ET MONTAGE DU CONTENU
IMANE AZZOUZI : T.S EN EFFICACITE ENERGETIQUE, REDACTION ET MODERATION DU CONTENU
SAFAA ATRAD : LICENCE ETUDES ANGLAISE, REDACTION ET MONTAGE DU CONTENU
DOUHA TAJJANI : T.S EN INFORMATIQUE, REDACTION ET MONTAGE DU CONTENU

Concevoir un réseau informatique
Equipe CDC
Froid et Génie Thermique

Equipe de production
Ce manuel a été réalisé avec le concours de l’assistance technique
Excellence Hub

Equipe de production
Ce manuel a été réalisé avec le concours de l’assistance technique
Excellence Hub

Table des matières
Chapitre 1 - STRATEGIES NATIONALES 1

Chapitre 2 - FGT ET STRATEGIES NATIONALES 11
Chapitre 3 - STRATEGIE ENERGETIQUE ET OPPORTUNITES POUR LE SECTEUR FGT 35

Positionnement du Module
Carte mentale des savoirs

Domaines d’application des modules de formation - Secteur Tertiaire et Bâtiment
6
Domaines d’application des modules de formation - Secteur Industriel
6
Chapitre
1
CHAPITRE
01 STRATEGIES NATIONALES
| CH01 - Objectifs visés
Vulgariser les stratégies nationales en matière de création d’emploi
Identifier les contributions de l’OFPPT en matière d’accompagnement et de
soutien des stratégies natioanles.
| CH01 - Autour de mes prérequis

+
Page | 1
CHAPITRE
1. NOTRE AMBITION POUR LE MAROC A HORIZON 2035

L’ambition est une proposition de valeur qui exprime et caractérise le sens et le niveau de
développement souhaité à l’horizon 2035. Elle joue le rôle d’une boussole qui donne la
direction et sert au ralliement général de toutes les forces vives de la Nation. Pour être
crédible, l’ambition de développement se doit d’être à la fois forte et raisonnée,
aspirationnelle sans être utopique. Sa vocation est de mobiliser et de donner espoir en
l’avenir à tous les Marocaines et Marocains.
| Le Maroc de demain
« En 2035, le Maroc est un pays démocratique, où toutes et tous sont en pleine capacité
de prendre en main leur devenir et de libérer leur potentiel, de vivre en dignité au sein
d’une société ouverte, diverse, juste et équitable.
C’est un pays créateur de valeur, qui fructifie ses potentialités de manière durable,
partagée et responsable. Capitalisant sur ses progrès significatifs à l’échelle nationale, le
Maroc s’érige en puissance régionale exemplaire, à l’avant-garde des grands défis qui
interpellent le monde. »
« ‫رفاهيتهم‬ ‫» المغرب قوة رائدة بفضل قدرات مواطنيه وفي خدمة‬

« Le Maroc puissance pionnière, portée par les capacités de ses citoyen(ne)s, et au
service de leur bien-être »1.
1. Les objectifs de développement
Pour atteindre cette ambition, le Maroc devra relever de nombreux défis et réaliser un
rattrapage nourri par des progrès significatifs dans des domaines marqués par des déficits
importants, qui constitueraient des freins au développement s’ils n’étaient pas
significativement améliorés, comme, l’éducation de qualité, la participation des femmes
ou la préservation de l’eau.
Il sera également nécessaire de saisir avec audace toutes les opportunités à la portée du
Maroc pour accélérer son développement, en prenant des paris d’avenir et des objectifs
d’excellence dans des domaines stratégiques et transformationnels.
1
le nouveau modele de developpement https://www.csmd.ma/documents/rapport_general.pdf
Page | 2
CHAPITRE
Un Maroc Prospère, qui crée des richesses et des emplois de qualité à la hauteur de
son potentiel
Un Maroc des Compétences, où tous les citoyens disposent des capacités et jouissent
du bien-être leur permettant de prendre en main leur projet de vie et de contribuer à
la création de valeur
Un Maroc Inclusif, qui offre opportunités et protection à tous et où le lien social est
consolidé
Un Maroc Durable, où les ressources sont préservées, dans tous les territoires
Un Maroc Audacieux, leader régional dans des domaines d’avenir ciblés.
Axe 4 :
Axes de transformation
Axe 1 Axe 2 Axe 3 : Inclusion et

Territoires et
Economie Capital Humain Solidarité
durabilité
Vers une économie Vers un capital humain Vers des opportunités Vers des territoires
productive et renforcé et mieux d’inclusion pour durables et résilients, lieux
diversifiée créatrice de préparépour l’avenir tous et un lien social d’ancrage du
valeur et d’emplois consolidé développement
de qualité
1. Sécuriser l’initiative 1. Une éducationde 1. Autonomiser les 1. Faire émerger un «
entrepreneuriale qualité pour tous femmes et assurer Maroc des Régions »
2. Orienter les 2. Un système l’égalité de genre et la prospère et dynamique
acteurs économiques d’enseignement participation 2. Assurer une
vers les activités universitaire, de 2. Favoriser l’inclusion réorganisation innovante
productives formation et l’épanouissement des échelons territoriaux
3. Réaliser un choc professionnelle et de des jeunes en 3. Favoriser un
de compétitivité recherche axé sur la multipliant les aménagement intégré des
4. Etablir un cadre performance et porté opportunités et voies territoires, améliorer
macroéconomique par une gouvernance de participation l’habitat
au service de la autonome et 3. Mobiliser la et le cadre de vie et
croissance responsabilisante diversité culturelle améliorer la
5. Faire émerger 3. Des services de comme levier connectivité etla
l’économie sociale santé de qualité et à la d’ouverture, de mobilité
Choix stratégique
comme secteur protection sanitaire dialogue et de 4. Préserver les ressources

économique à part comme cohésion naturelles et renforcer la
entière droits fondamentaux 4. Assurer un soclede résilience des territoires au
des citoyens protection sociale qui changement climatique
renforce la résilience et 5. Préserver les ressources
l’inclusion et en eau à travers une
matérialise la solidarité meilleure valorisation de la
entre citoyens ressource et une gestion
plus rigoureuse de sa rareté
Page | 3
CHAPITRE
| Axe 1 - Choix stratégique 1 - Sécuriser l’initiative entrepreneuriale

Choix stratégiques et propositions Impact citoyen
Axe 1 – une économie dynamique et diversifiée créatrice de valeur ajoutée et d’emplois
Choix stratégique 1. Sécuriser l’initiative entrepreneuriale
Proposition 1.1 Eliminer de manière L’administration publique n’est plus une source
systémique les barrières administratives et de blocage et d’incertitude pour les entreprises,
réglementaires mais devient une source de solutions et de
Proposition 1.2 Assurer une concurrence facilitations.
saine et renforcer les régulateurs Le dynamisme entrepreneurial s’accroît, les
Proposition 1.3 Protéger les entreprises entrepreneurs nouveaux et existants
grâce à des mécanismes de recours investissent davantage et lancent de
efficaces nouveaux projets, et créent de l’emploi pour

les citoyens.
| Axe 2 - Choix stratégique 1 : Une éducation de qualité pour tous

L’ambition du Nouveau Modèle de Développement (NMD) est d’initier une véritable
renaissance éducative marocaine. L’école marocaine doit permettre à chaque élève
d’acquérir les compétences fondamentales pour assurer son insertion sociale, favoriser sa
réussite académique et professionnelle. Elle doit devenir le creuset de formation de jeunes
épanouis qui façonneront l’avenir du Maroc, en leur transmettant le sens de l’autonomie et
de la responsabilité, une éthique empreinte de valeurs humanistes ancrées dans l’identité
marocaine, une ouverture d’esprit et une capacité d’adaptation dans un monde en
mutation accélérée. La concrétisation de cette ambition nécessite de surmonter la crise à
trois dimensions que vit le système éducatif marocain :
• une crise de la qualité des apprentissages, se traduisant par une majorité d’élèves ne
maîtrisant pas les compétences de base en lecture, en calcul et en langues au terme
de leur parcours scolaire;
• une crise de confiance des Marocains à l’égard de l’institution éducative et de son
corps enseignant ;
• une crise de vocation de l’école, qui ne joue plus son rôle d’ascenseur social et de
promotion de l’égalité des chances
Le numérique constitue un véritable levier de changement et de développement. Il

convient de lui accorder un intérêt particulier au plus haut niveau de l’Etat comme
catalyseur de transformations structurantes et à fort impact.
Page | 4
CHAPITRE
Choix stratégiques et propositions Impact citoyen

Axe 2 – Un capital humain renforcé et mieux préparé pour l’avenir
Choix stratégique 1 – Une éducation de qualité pour tous
Proposition 1.1 Investir dans la formation et la motivation
Une école publique
des enseignants pour qu’ils deviennent les garants des
marocaine qui retrouve
apprentissages
la confiance des
Proposition 1.2 Réorganiser le parcours scolaire et le
familles marocaines de
système d’évaluation pour assurer la réussite de chaque
toute catégorie sociale,
élève Proposition 1.3 Rénover les contenus et les
qui transmet les
méthodes pédagogiques pour un enseignement efficace et
compétences
épanouissant Proposition 1.4 Responsabiliser les
fondamentales à tous
établissements pour en faire le moteur du changement et
les élèves et redevient
de la mobilisation des acteurs
le garant de l’égalité
Proposition 1.5 Renforcer les capacités de planification et des chances.
d’exécution pour réussir les réformes
Choix stratégique 2 – Un système d’enseignement universitaire, professionnel et de
recherche axé sur la performance et porté par une gouvernance autonome et
responsabilisante
Un système
Proposition 2.1 Assurer l’autonomisation des
d’enseignement
établissements d’enseignement supérieur et renforcer leur
supérieur qui prépare
gouvernance
chaque jeune à une
Proposition 2.2 Mettre l’étudiant au centre des réformes
insertion
et des mesures de performance de l’enseignement
socioprofessionnelle
supérieur et professionnel
réussie, en développant
Proposition 2.3 Renforcer la valorisation de la formation
ses aptitudes
professionnelle et développer à grande échelle les modes
académiques et
de formations par apprentissage et alternance
transversales et en
Proposition 2.4 Développer une recherche d’excellence au l’accompagnant à
sein des universités à travers la mise en place d’un chaque étape de son
mécanisme de financement et d’évaluation indépendant parcours.
Page | 5
CHAPITRE
| Encadré (13) : Le Made in Maroc 2
En construisant une base productive diversifiée et sophistiquée, le Maroc fait le pari

de devenir le hub multisectoriel le plus attractif de sa région et de tirer avantage de
sa position géographique et des investissements importants en infrastructure
réalisés ces dernières années pour valoriser l’ensemble de ses potentialités
économiques et proposer au monde des produits et services à forte valeur ajoutée,
porteurs de savoir-faire et d’innovation, et éco-responsables.
Le Pari MADE IN MAROC identifie un nombre élevé de secteurs et activités à fort

potentiel, dans l’industrie, les services et les ressources naturelles (Cf. Note
thématique Made in Maroc)(...).
Ce pari appelle également à investir fortement dans les compétences et à

accompagner l’ensemble des acteurs, aussi bien marocains qu’étrangers, à contribuer
plus intensément à la valorisation des potentialités sectorielles du Maroc et à la
montée en gamme de son tissu productif.
| Encadré 15 : Le Maroc champion de l’énergie compétitive et verte
Ce pari vise à faire de l’offre énergétique du Maroc un déterminant majeur de son

attractivité économique, avec une énergie qui soit compétitive et de sources
essentiellement renouvelables.
La transition accélérée du Maroc vers une économie sobre en carbone et

compétitive, attractive pour une utilisation industrielle, permettrait de faire du
Royaume une référence en termes de modes de production décarbonée, responsable
et durable.
Cela permettrait d’élargir l’accessibilité de l’offre exportable marocaine aux marchés

porteurs et d’attirer sur le territoire national des investisseurs étrangers en quête
d’opportunités dans les secteurs de l’économie verte.
Une réforme profonde du secteur énergétique est nécessaire pour profiter des
révolutions technologiques en cours dans les énergies renouvelables et développer
un marché ouvert à l’investissement national et étranger.
2
le nouveau modele de developpement https://www.csmd.ma/documents/rapport_general.pdf
Page | 6
CHAPITRE
| Encadré 17 : L’éducation à la citoyenneté et au civisme
Au-delà de transmettre des compétences cognitives fondamentales, la mission de

l’école est de former des citoyens responsables, capables d’opérer des choix éclairés,
convaincus et fiers de leur appartenance à la société marocaine, faisant vivre leurs
valeurs au quotidien, conscients de leurs droits et de leurs devoirs.
Le projet de renaissance éducative marocaine est avant tout un projet de société

visant à inculquer aux générations montantes des valeurs ancrées dans notre identité
nationale et spirituelle, consacrées dans la Constitution, tels que le sens du bien
commun et de l’intérêt général ou l’esprit de solidarité, de respect et de tolérance.
C’est au sein de l’école que les jeunes doivent faire l’apprentissage de la vie collective
et c’est à travers l’expérience scolaire que se tissent les liens sociaux et se forgent
les futurs engagements citoyens. Notre système éducatif doit devenir le socle de la
société de confiance figurant au cœur du nouveau modèle de développement.
| Réponse de l’OFPPT
En lisant les axes stratégiques et en s’appluiant sur le contenu du module « Métier et
Formation » :
Expliquer comment l’OFPPT a apporté des réponses concrètes pour promouvoir les choix
stratégiques du nouveau modèle de développment
Citer les réalisations concrètes de l’OFPPT pour améliorer le système de formation
Citer des exemples de réalisations pour faciliter l’accès à la formation
Citer des exemples de réalisations pour favoriser l’entreprenariat
Page | 7
CHAPITRE
| À retenir
Toutes les stratégies engagées par le Maroc visent à améliorer la compétitive, la
productivité et le rayonnement du Maroc à l’échelle internationale.
Le déploiement et la réalisation des stratégies permettent de créer un futur
prospère pour les citoyens
Les stratégies visent également à créer les emplois en tant que salarié et
entrepreneur, autoentrepreneur…
Page | 8
CHAPITRE
| CH01 - Auto évaluation
Page | 9
CHAPITRE
Page | 10
Chapitre
2
CHAPITRE
02 FGT ET STRATEGIES NATIONALES
Reconnaitre l’importance du froid dans le secteur d’activité
Reconnaitre l’importance de la thermique dans le secteur d’activité
Reconnaitre le lien entre le secteur FGT et les stratégies nationales.

+
Page | 11
CHAPITRE
1. FROID EN BREF
Le froid nous entoure au quotidien sans que nous nous en rendions compte. Nous savons
tous exprimer une sensation de froid par rapport au chaud, mais que cache le mot froid ?
Le mot froid peut avoir plusieurs significations en fonction de sa position :
Avoir froid, avoir froid aux yeux, être en froid, jeter un froid, fait froid (…dans le
dos), cueillir à froid, garder son sang-froid, conserver au froid, froid négatif, froid
positif, froid statique, froid rude, froid vif, froid ventilé, froid domestique, froid
industriel, attraper froid, (image 1), froid cryogénique (image 2), froid magnétique
(image 3) …
Le froid que nous souhaitons vous faire découvrir concerne principalement le froid artificiel
(créé par une machine frigorifique) et son importance dans la vie économique : chaîne
alimentaire, chaine de production des médicaments et vaccins, confort thermique…
Page | 12
CHAPITRE
Le froid industriel, est un terme qui désigne tous les systèmes qui permettent d’obtenir,
mais aussi de maintenir un système à une température inférieure à celle de l’environnement.
Cela peut être établi sur un local, un produit...
Les techniques et les technologies industrielles du froid ont permis de conserver des
produits frais pendant plusieurs jours voire même plusieurs mois…
| Histoire du Froid !
Discuter l’historique du froid, les principales inventions, les savants qui ont contribué à
l’amélioration technique et technologique du froid ?
Dans cette formation nous vous ferons découvrir à quoi sert le froid, et plus
particulièrement son action sur la vie économique (produits alimentaires, fruit, légumes,
médicaments…). Après cette formation, vous regarderez différemment votre frigo quand
vous aurez découvert la magie de son fonctionnement. Vous allez sentir la magie de la
production et de la distribution du froid à travers votre climatiseur, votre machine à glace.
De plus, cela vous incitera à avoir des gestes écoresponsables pour limiter le gaspillage des
énergies, de aliments, l’importance de bien choisir la température pour mieux conserver en
froid ! Nous vous emmènerons à la découverte de la chaîne du froid avec ses nombreux
maillons !
| D’où vient le foid ?
Donner les différentes sources de froid ?
Page | 13
CHAPITRE
1. Les métiers du froid
• Froid commercial : est assure la conservation des aliments, surtout des produits en
rayon, grâce à l’installation des frigorifiques de « faible puissance » qu’on peut
retrouver dans les supermarchés, les hypermarchés, les restaurants, les magasins
d’alimentation, les épiceries, les hôtels ou encore les distributeurs automatiques.
| Froid commercial ?
Donner les différentes sources de production du froid commercial ?
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CHAPITRE
• Froid industriel : La réfrigération industrielle concerne des activités telles que

l’armement, l’aéronautique, le médical, l’exploitation des matières premières, la
vinification Il s’agit ici d’équipements frigorifiques de forte puissance présents dans
les patinoires, les stades, les entrepôts de congélation…
| Froid industriel ?
Donner les différentes sources de production du froid industrie ?
• Conditionnement de l’air : Les experts qui interviennent dans ce domaine assurent

au quotidien le contrôle et la régulation des conditions climatiques des locaux
(maisons, voitures, cinémas, hôpitaux, bureaux…) pour la santé et le bien-être des
individus.
| Conditionnement d’air ?
Donner les différentes applications nécessitent de l’air conditionné (température,

filtration…) ?
Page | 15
CHAPITRE
• Cuisine professionnelle : Les installateurs fournissent des équipements

professionnels et électromécaniques (comptoirs réfrigérés, chambres froides…) à la
restauration commerciale, notamment aux restaurants, cafétérias, snacks, cantines...
| Cuisine professionnelle ?
Donner les différentes utilisations du froid dans les cuisines professionnelles ?
• Froid embarqué : concerne la préservation de la chaîne du froid lors des transports

d’aliments frais et congelés en camion ou en bateau.
| Froid embarqué ?
Donner les différentes sources de production du froid embarqué ?
Donner des usages nécessitant le froid embarqué (ex : transport des

médicaments…)
Page | 16
CHAPITRE
2. Importance du froid
Le froid trouve de nombreuses applications dans des domaines très variées (industrie
agroalimentaire, médecine, confort thermique, pétroléochimie...) et c’est dans le domaine
alimentaire que le froid occupe prépondérante car il permet de limiter les gaspillages (pertes
après récolte...) et de prolonger la durée de conservation des produits ce qui permet un
élargissement des échanges.
| Importance du froid ?
Discuter en groupe l’importance du froid dans la vie cqutidienne
Donner les différentes équipements de production du froid existants dans les

ateleirs
Faire une classification de ces équipements en fonction du secteur d’activité

(commercial, industriel, menager,…)
3. Chaine du froid
C’est maintenir les aliments réfrigérés à une température basse qui leur permet de conserver
leurs qualités nutritionnelles et organoleptiques et de les garder sains, du lieu de production
à la cuisine. Le froid limite, voire stoppe, la prolifération des micro-organismes. De ce fait les
denrées alimentaires périssables doivent être maintenues entre 0°C et +4°C pour les
produits très périssables (et inférieur à +8°C pour les denrées périssables.
| Chaine du froid ?
Discuter la chaine de froid d’un produit alimentaire (viande, lait, fruits,

légume…depuis la production jusqu’à la consommation finale).
De quel type de froid s’agit-il ?
Donner les différentes équipements du froid existants dans cette chaine de froid.
Quelles sont les interventions du lauréat OFPPT dans cette chaine de froid ?
Page | 17
CHAPITRE
Supermarchés :
Page | 18
CHAPITRE
Chambre froide
Page | 19
CHAPITRE
2. CHALEUR EN BREF
La chaleur est une forme d'énergie, à savoir l'énergie de mouvement des petites particules
(les molécules, les atomes) qui composent un corps. Plus les petites particules se déplacent
rapidement, plus le corps est chaud.
La thermique traite de la production de chaleur ou de froid, de leur utilisation et des

transferts par conduction, convection et rayonnement notamment dans les procédés
industriels.
La chaleur est une forme d'énergie qui nous entoure. Il y a la chaleur du soleil (solaire
thermique), de la terre (géothermique), et la chaleur industrielle qui est un sous-produit de
la fabrication (du raffinage, de la fusion, de la production d'électricité, etc. - et de ses
nombreuses utilisations bénéfiques.
| D’où vient la chaleur ?
Donner les différentes sources de la chaleur ?
Page | 20
CHAPITRE
| Options d’utilisation de la chaleur

La chaleur se présente sous de nombreuses formes, notamment la chaleur
d'échappement, l'air chaud, l'eau et la vapeur. Une fois la chaleur récupérée ou captée,
généralement à l'aide d'un échangeur de chaleur, il existe trois options principales pour
l'utiliser de manière plus efficace :
Les utilisations de la chaleur pour le chauffage : préchauffage du combustible, chauffage des

locaux, chauffage de l'eau, etc.
Page | 21
CHAPITRE
| Chaine de production de la chaleur ?
Donner les différentes utilisations de la chaleur dans l’industrie, bâtiment, maison,
Discuter la chaine de production de la chaleur depuis l’énergie primaire (pétrole, gaz,

solei…) jusqu’à la forme finale (chaleur)
Donner les différentes équipements de production de la chaleur existants dans les

ateleirs OFPPT.
Quelles sont les interventions du lauréat OFPPT dans cette chaine de froid ?
Page | 22
CHAPITRE
3. FORMATION FGT ET STRATEGIE ENERGETIQUE NATIONAL
1. Segmentation sectorielle et cibles spécifiques
Le lauréat en froid génie thermique peut être employé dans toutes les secteurs :
Page | 23
CHAPITRE
2. Développer la formation professionnelle
En vue d’accompagner la mise en œuvre des premiers projets et actions de la stratégie

nationale d’efficacité énergétique, un programme a été lancé pour la réalisation des CMC.
Les CMC assurent essentiellement des cursus de formation pour les techniciens spécialisés,
techniciens, formation qualifiante… dans plusieurs métiers (…). En égard aux avancées
enregistrées dans la transition énergétique vers les énergies renouvelables et l’efficacité
énergétique, une dynamique a été amorcée au niveau des institutions de formation en
intégrant des modules ciblés dans les cursus de formation professionnelle.
La qualification de la main d’œuvre chargée de l’exécution des stratégies nationales

nécessite la mise en place de filières de formation de base et continue destinées aux
professionnels dans le domaine FGT. Les actions de formation ciblent entre autres : les
installateurs de froid, de chauffage, de ventilation, de climatisation, chauffe-eaux solaires,
isolation thermique dans le bâtiment…. Les CMC vont privilégier des formations qui
répondent aux spécificités et aux potentialités de chaque région en matière de
compétences, de création d’emploi et déploiement des stratégies nationales en répondant
aux besoins spécifiques des régions.
Il sera également procédé au développement d’une plateforme de formation en ligne

spécialisée « e-learning ». L’accès à distance aux modules de formation permettra de
réduire les coûts y afférents par rapport aux méthodes classiques de formation.
| Métiers du secteur FGT vs autres secteurs
Donner les différentes secteurs de formation existants dans l’étblissement local de

l’OFPPT (CMC, ISTA…)
Discuter les interactions entre le secteur FGT et les autres secteurs (tourisme,
agroalimentaire, santé…).
Le tableau ci-dessous résume les recommandations de mesures d’efficacité

énergétique émanant de la stratégie nationale d’efficacité énergétique, quelles
sont les recommandations qui peuvent être prises en charge par les lauréats du
secteur FGT ? discuter les opportunités d’emplois qui peuvent être offertes aux
lauréats OFPPT.
Page | 24
CHAPITRE
Recommandations de mesures d’efficacité

Poste consommateur d’énergie
énergétique
Le compresseur : Le compresseur utilisé • Colmater les fuites d’air comprimé

pour générer et traiter l’air comprimé • Mettre fin aux utilisations inutiles
représente une part importante dans la • Contrôler le taux de charge des
consommation d’énergie. Les fuites d’air compresseurs
comprimé constituent la principale et la • Bien dimensionner le ballon de stockage
plus courante cause des coûts excessifs,
d’air comprimé
représentant généralement environ 70%
• Installer le système variation de vitesse
du gaspillage total.
en cas de régime variable
Les pertes d’énergie dans un système • Réduire au maximum la pression de la
d’air mal entretenu découlent du besoin conduite principale.
de fournir une énergie supplémentaire
• Éviter de réduire la pression au point
pour pallier à l’inefficacité du circuit.
d’utilisation finale, séparer les grandes
utilisations de faible pression et fournir
séparément de l’air à basse pression.
• Veiller à ce que les compresseurs
fonctionnant à vide soient arrêtés
rapidement.
• Optimiser l’installation de compresseurs
en utilisant des réservoirs de la bonne
taille, des régulateurs de puissance
appelée et un dispositif de contrôle
général du système.
• S’assurer que l’air aspiré est aussi froid
et sec que possible
• Utiliser de l’air provenant de l’extérieur
pendant les saisons froides.
• Opter pour la forme de récupération de
chaleur le plus simple possible au niveau
du système de refroidissement de l’air
sortant des compresseurs par eau ou par
air
Page | 25
CHAPITRE
• Envisager de remplacer le compresseur

par un appareil plus adéquat, plus récent
et plus efficace.
La ventilation et le pompage : Le • Contrôler les heures de fonctionnement

système de ventilation et celui du des ventilateurs et des pompes au
pompage présentent de nombreuses moyen d’une commande automatique.
caractéristiques semblables et peuvent • Éliminer l’étranglement comme moyen
donc être analysés, d’un point de vue de contrôle du débit.
énergétique, de façon similaire.
• Pour les systèmes de ventilateurs ayant
Tous deux sont actionnés par un moteur, besoin d’un débit fixe, réduire le débit en
directement ou au moyen d’une courroie fonction du besoin
ou d’une boîte à engrenages. • Pour les systèmes de ventilateurs ou de
pompes dont le débit requis varie,
modifier le débit
• Assurer un entretien adéquat des
ventilateurs et des pompes :
Lubrification, Courroie et poulies,
Nettoyage et remise en état des pompes
et des ventilateurs
Les systèmes de réfrigération : Les • Adopter des pratiques d’économie au

systèmes de réfrigération sont point d’utilisation finale pour réduire au
relativement complexes, et leur maximum la charge de refroidissement.
rendement dépend des conditions de • Calibrer les commandes et régler les
fonctionnement. Bien que la cote d’un températures aux plus hauts degrés
système soit établie pour une charge de
acceptables.
refroidissement nominale ou maximale
• Éviter si possible un chauffage et un
donnée, le système fonctionne
refroidissement simultanés.
généralement pendant la majeure partie
• Éviter le recours à la dérivation des gaz
de sa durée de vie utile à une fraction de
cette puissance, ou à charge partielle. chauds pour régler la puissance- Veiller à
L’efficacité d’un système de ce que les commandes de dégivrage

refroidissement peut varier soient bien réglées et revoir
considérablement en fonction de la régulièrement le réglage.
charge, selon la méthode de réglage de la • S’assurer que les surfaces d’échange
puissance frigorifique employée. Par thermique sont nettoyées et
conséquent, il est important d’évaluer le entretenues régulièrement.
Page | 26
CHAPITRE
rendement et l’efficacité d’un système • Réduire les températures de

pour toute la plage de charges réelles. condensation en assurant une libre
circulation de l’air autour des unités de
condensation et des tours de
refroidissement.
• Veiller à ce que les tours de
refroidissement soient bien entretenues
afin d’obtenir la température de l’eau la
plus basse possible.
• Remplacer les compresseurs par des
unités à haut rendement- Utiliser le
stockage frigorifique pour optimiser le
fonctionnement des systèmes de
refroidissement par l’achat d’électricité
pendant les heures creuses.
• Utiliser des désurchauffeurs pour
récupérer la chaleur rejetée par les
condenseurs.
• Envisager d’exploiter la capacité de
refroidissement naturel directement de
l’air froid ambiant (ex., en hiver)
Les systèmes CVC : Les systèmes CVC • Programmer les systèmes ou la

sont conçus pour offrir aux occupants un température en fonction de l’occupation
environnement confortable, sûr et et de l’air extérieur.
productif sous la forme d’une • S’assurer que la température et
température confortable et d’une l’humidité fournies ne sont pas beaucoup
ventilation et d’un taux d’humidité
plus élevées que celles qui sont requises.
adéquats.
• Envisager des commandes numériques
directes qui offrent un contrôle plus
souple des charges
• Utiliser des variateurs de vitesse
• Installer des unités locales de traitement
d’air (ex., assainisseurs d’air
électroniques, filtres à charbon actif à
absorption d’odeur, filtres à haut
Page | 27
CHAPITRE
rendement) pour réduire le besoin

d’évacuation générale.
• Vérifier régulièrement les points
d’entretien mécanique (ventilateurs,
paliers, alignements, etc.)
• S’assurer que les filtres à air et les
conduits sont propres.
• Isoler le système de distribution -
conduits, système de gaines.
• Récupérer la chaleur et l’air frais rejetés.
Les chaudières • S’assurer que la température de la

chaudière et la pression de
Les chaudières sont utilisées pour
fonctionnement ne sont pas bien plus
produire de la vapeur et de l’eau chaude
élevées que le besoin le plus grand.
en vue de satisfaire les besoins des
Fonctionner à la température ou à la
procédés. Le rendement de ces
pression la moins élevée possible.
chaudières varie grandement selon la
• Réduire au maximum le besoin de
charge. Par conséquent, il est important
demeurer en position d’attente pour les
d’évaluer et d’optimiser le rendement de
chaudières.
l’installation de chaudières pour toute la
• Réduire au maximum les variations de
plage de charges réelles imposées.
charge et prévoir la demande dans la
mesure du possible.
• Adapter les calendriers et la fréquence
des purges de la chaudière en fonction
des exigences de la charge et de la
composition chimique de l’eau.
• Vérifier régulièrement le rendement de
combustion et celui de la chaudière.
• Vérifier et adapter régulièrement les
niveaux d’air excédentaire.
• Vérifier et adapter régulièrement les
procédures de traitement de l’eau.
• Veiller à ce que les assemblages et les
commandes du brûleur soient ajustés et
calibrés.
Page | 28
CHAPITRE
• Maintenir en bon état les joints, les

conduits d’air, le collecteur de fumée et
les portes d’accès pour assurer
l’étanchéité à l’air.
• S’assurer que l’isolation de la chaudière
et des conduits répond aux normes.
• Déplacer la prise d’air comburant pour
tirer parti de la chaleur perdue afin de
préchauffer l’air comburant.
• Récupérer la chaleur provenant de la
purge de la chaudière.
Le circuit vapeur • S’assurer que la température de la

chaudière et la pression de
La vapeur dans l’industrie est souvent
utilisée comme agent de transfert de fonctionnement ne sont pas beaucoup
chaleur de la chaudière à son point plus élevées que le besoin maximal.

d’utilisation finale. Ces caractéristiques • Assurer une taille adéquate des tuyaux
avantageuses comme caloporteur pour éviter des pressions d’alimentation
(capacité élevée de transfert de chaleur) excessives visant à surmonter les chutes
rendent aussi son système de de pression.
distribution vulnérable aux pertes et aux • En cas d’utilisation indirecte de la
gaspillages d’énergie. Les systèmes vapeur, s’assurer que l’échangeur de
d’approvisionnement en vapeur et de
chaleur est ajusté en fonction de la
retour des condensats requièrent une
charge
inspection et un entretien réguliers (et
• Vérifier régulièrement la tuyauterie des
parfois, un travail de détection) afin de
réseaux de vapeur et de condensats afin
minimiser ou éliminer ces pertes.
de déceler les fuites et de les réparer.
• Déceler et réparer les purgeurs de
vapeur défectueux.
• Fermer l’alimentation en vapeur de
l’équipement non utilisé.
• Réviser les postes de détente.
• Vérifier et ajuster régulièrement les
procédures de traitement de l’eau.
• Isoler les tuyaux, les brides, les raccords
et les équipements non isolés.
Page | 29
CHAPITRE
• Renvoyer le maximum de condensats à

la bâche alimentaire de la chaufferie.
Nettoyer régulièrement les surfaces
d’échange thermique.
Les fours, sécheurs et fours de cuisson • S’assurer que la température de

traitement n’est pas beaucoup plus
Les fours, sécheurs et fours de cuisson
élevée que la valeur requise.
sont utilisés dans des applications
diverses comme la fonte de métal, le • Fonctionner à la température et au débit
séchage du bois, l’évaporation de l’eau et d’air les plus bas possible.

la fabrication de chaux, de briques et de • Dans un système étagé, placer les
céramiques. brûleurs en ordre séquentiel en ligne
pour suivre la demande de chaleur.
Certaines installations sont construites
• Réduire au maximum la nécessité pour
et exploitées uniquement pour les
besoins d’un procédé de fabrication les fours de demeurer en position
utilisant la chaleur. Par conséquent, le d’attente.
four peut être le plus gros • Réduire les variations de charge et
consommateur d’énergie. planifier la production afin d’optimiser,
dans la mesure du possible, l’utilisation
Les entreprises industrielles ne sont pas
équipées que d’un seul compteur général de la capacité du four, du sécheur ou du
installé au niveau des postes de four de cuisson.

transformation ou de production de • Examiner les procédures de l’opérateur
l’énergie. pour s’assurer que ses pratiques
occasionnent une consommation
Ce compteur mesure sa consommation
minimale d’énergie.
globale. Avec un seul compteur il est
impossible de réaliser la cartographie • Vérifier régulièrement le rendement de
énergétique détaillée et suivre la combustion.
consommation énergétique à temps réel • Vérifier et adapter régulièrement les
des différents niveaux ou niveaux d’air excédentaire.
spécifiquement la consommation des • Garder les assemblages et les
équipements énergétivores (trois commandes du brûleur ajustés et
niveaux : 1, 2 et 3). calibrés.
• Maintenir en bon état les joints, les
conduits d’air, le collecteur de fumée et
les portes d’accès pour assurer
l’étanchéité à l’air.
Page | 30
CHAPITRE
• Déplacer les prises d’air pour s’assurer

que les fours de cuisson utilisent l’air le
plus sec possible.
• S’assurer que l’isolation de la surface est
conforme à la norme.
• Installer des commandes électroniques
pour contrôler la combustion et la
température.
• Déplacer la prise d’air comburant pour
tirer parti de la chaleur résiduelle afin de
préchauffer l’air comburant.
• Installer un économiseur sans
condensation pour recueillir la chaleur
dans les gaz de combustion.
• Installer un condenseur de gaz de
combustion pour récupérer de la chaleur
additionnelle dans les gaz de
combustion.
• Récupérer la chaleur résiduelle issue du
refroidissement du produit.
L’optimisation de la facture énergétique ne

peut pas être réalisée sans la mesure de
la consommation énergétique réelle
d’une installation. La mesure constitue
donc la base pour optimiser la
consommation énergétique des
installations, superviser les réseaux de
distribution et répartir les coûts de
manière équitable. En conséquence, la
mesure doit être considérée comme le
garant d'une efficacité énergétique
pérenne et efficace (gérer pour réduire
la facture). La mise en place d’un
système de mesure global fournira les
Page | 31
CHAPITRE
données nécessaires pour enregistrer et

analyser la situation en temps réel et agir
au besoin.
Le système de gestion globale et

automatisée de l’énergie permettra une
gestion analytique des consommations
(refacturation, répartition par centre de
coût) en vue d’atteindre un certain
nombre d’objectifs :
• Réduction de la facture énergétique,

• Maîtrise des coûts de non qualité,
• Maintenance préventive,
• Sensibilisation aux dépenses
énergétiques.
Page | 32
CHAPITRE
| A retenir
Les stratégies nationales sont des créateurs d’opportunités d’emploi dans
plusieurs secteurs d’activités.
Le secteur FGT est un consommateur d’énergie pour la création du froid, chaleur,
ventilation, conditionnement d’air, air comprimé, vapeur, eau chaude…
Les lauréats FGT auront des tâches et des responsabilités pour contribuer à la mise
en œuvre des stratégies nationales.
Les modules du programme de formation permettent d’acquérir les compétences
pour occuper des postes d’emplois dans plusieurs secteurs d’activité.
Page | 33
CHAPITRE
Page | 34
Chapitre
3
CHAPITRE
STRATEGIE ENERGETIQUE ET OPPORTUNITES POUR LE
03 SECTEUR FGT
Connaitre les projets et équipements sur lesquels seront amenés à intervenir les
lauréats du secteur froid et génie thermique
Connaitre l’ampleur des projets qui sont planifiés dans le cadre des stratégies
nationales
Se préparer à contribuer aux stratégies nationales et à se projeter dans un projet

de carrière professionnel.
Se situer au regard des stratégies nationales
Reconnaitre les opportunités d’emplois offertes dans le secteur FGT
CH03- Opportunités pour les techniciens OFPPT
Page 35
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
1. PROJETS EN RELATION AVEC LA FORMATION

Dans ce chapitre nous décrivons les installations ayant une relation avec le secteur du froid
et génie thermique. Ces équipements ont été identifiés dans les stratégies nationales de
développement durable, stratégie énergétique, stratégie de décarbonisation… Les lauréats
du secteur froid et génie thermique auront à intervenir sur ces installations et équipements.
Les compétences acquises pendant la formation devraient amener les lauréats à :
• Choisir les équipements énergétiques adéquats

• Exploiter efficacement les équipements énergétiques
• Réaliser les opérations de maintenance afin d’optimiser le fonctionnement
• Améliorer les performances énergétiques des équipements énergétiques
Les engagements du Maroc en termes de réduction des GES (Gaz à Effet de Serre) ont
conduit à l’identification de projets importants à l’horizon 2030. Ci-après un extrait de du
rapport biennal 2016 concernant ces projets. A partir de ce rapport, nous pouvons extraire
les mesures et projets en relation avec le secteur du froid et génie thermique.
L’analyse des différentes stratégies sectorielles ainsi que l’identification de leur potentiel de
réduction des émissions de GES a permis de définir des programmes et mesures
d’atténuation qui ont été adoptées.
Nous présentons dans ce qui suit les mesures d’atténuation préconisées et reprises au niveau
du premier rapport biennal du Maroc.
Les projets concernent les secteurs suivants :
• Production d’énergie.
• Energie renouvelable et efficacité énergétique.
• Secteur ménages et Tertiaire.
• Secteur industrie.
• Secteur agriculture.
• Secteur urbanisme.
• Secteur transport.
Globalement, les projets présentés en matière énergétique demandent la favorisation :
• De l’éco-efficacité énergétique.
• Du transport en commun.
• De l’intégration de l’homme au centre du développement urbain.
• Du remplacement des énergies fossiles par des énergies renouvelables.
Page 36
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
Ci-après nous présentons l’ensemble des projets retenues pour le secteur énergie 1:
Production d’énergie :
• Parc éolien national - extension à 2 000 MW à l'horizon de 2020.

• Energie solaire de puissance (CSP+PV) de capacité de 2 000 MW.
• Parcs solaire et éolien nationaux – ajout de 4 000 MW à l'horizon de 2030 (2 000 MW
solaire et 2 000 MW éolien).
• Programme de centrales photovoltaïques en bout de ligne de capacité totale de 1000
MW.
• Centrales hydroélectriques : 775 MW.
• Micro-centrales hydroélectriques de capacité totale : 100 MW.
• Centrales à cycle combiné - Extension de la capacité de 836 à 4 750 MW à l'horizon
2030.
• Importation et distribution du gaz naturel dans les principales villes industrielles.
Energie renouvelable et efficacité énergétique :
• Programme national de développement des chauffe-eau solaires ‘’SHEMSI’’- Objectif

de 1 700 000 m2 à l’horizon de 2025.
• Programme national de promotion des Panneaux photovoltaïques (PV) basse tension
pour une capacité totale de 1 000 MWc.
• Programme d’efficacité énergétique dans l’éclairage public.
Ménages et Tertiaire :
• Programme d’efficacité énergétique dans le bâtiment (Ménages et tertiaire).

• Programme de lampes basses consommation dans les Ménages et le Tertiaire en deux
phases (15 et 22 millions de lampes).
• Etiquetage énergétique des appareils domestiques (réfrigérateurs efficaces).
• Ville nouvelle de Chrafate à faible émission de carbone - projet-pilote - population à
terme de 150 000 habitants.
• Généralisation du Programme ‘’Villes Vertes’’ à faible émission de carbone -
population à 2040 de 1 000 000 habitants.
Industrie :
• Parcs éoliens privés - extension à 150 MW à l’horizon de 2040.

• Programme d’Efficacité énergétique dans l’industrie - excluant les Industries Grandes
Consommatrices d’énergie.
1
https://unfccc.int/resource/docs/natc/marbur1.pdf
Page 37
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
• Programme d’implantation de système de gestion de l’énergie et de la productivité

(SGEP) et de la norme ISO 50001 dans l’industrie.
• Projet de récupération d’énergie par les compresseurs - Pilote de 250 entreprises
industrielles à l’horizon de 2020.
• Projet-pilote d’implantation de production centralisée des utilités pour un parc
industriel intégré.
• Programme Biomasse - Inventaire, organisation et valorisation de la filière.
Agriculture :
• Promotion du pompage solaire à grande échelle en substitution de l’électricité, du gaz

butane et du gasoil.
Transport :
• Sensibilisation - communication pour changement des comportements de conduite

• Rajeunissement du parc automobile par incitations fiscales et mise en place d’un
système « Bonus-Malus » lié aux émissions de CO2 des véhicules.
• Programme de remplacement des grands taxis par des véhicules 7 places à faible
facteur d’émission (g.CO2/km).
• Programme de modernisation du parc automobile de l’état vers des véhicules
électriques.
• Plans de déplacement urbains.
• Plans de déplacement d’entreprises et d’administration et des établissements
scolaires.
• Mise en place de Tramways dans les grandes villes du royaume (Marrakech, Fès,
Tanger, Agadir).
• Extension des Tramways existants (Rabat et Casablanca).
• Limitation de vitesse sur autoroutes et routes nationales.
Page 38
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
| Recherche sur les secteurs d’emplois – FGT

Rechercher les principaux projets -de votre région- qui ont contribué à la création des
emplois pour les lauréats OFPPT de toutes les spécialités (génie énergétique, génie
électrique, génie mécanique…) et tous les niveaux de formation (niveau technicien,
technicien spécialisé…).
Parmi ces projets, quels sont ceux liés au secteur FGT
Classer ces projets par secteur d’activité : bâtiment, santé, agroalimentaire, bureau
d’études…
Quel est le secteur qui offre plus des opportunités d’emplois dans la région ?
Page 39
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
2. PROJETS DU SECTEUR ENERGIE
Projets des centrales CSP (Concentrating Solar Power)
Le Maroc a été pionnier au niveau mondial dans ce type de centrales (Ouarzazate et Midelt).
La réduction des couts d’exploitation de ces centrales est un enjeu important.
Ces centrales font appel à des compétences en matière de thermique industrielle, fluides
et énergie, maintenances… :
• Fluides thermiques : Huiles thermiques utilisées dans les collecteurs.

• Stockage d’énergie dans les sels thermiques
• Centrale a vapeur de production d’Energie électrique
• La maintenance multi technique
Page 40
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
Centrales et microcentrales hydroélectriques
Le Maroc poursuit sa politique de construction de nouveaux grands barrages et aussi la

construction de micro centrales hydro-électriques. Lors de la construction et l’exploitation
de ces installations, les entreprises font appel à des compétences en matière de fluides et
énergie :
• Hydraulique
• Electricité
• Maintenance multi technique
• Air comprimé
• Exploitation des fluides
Page 41
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
Centrales à cycle combiné – extension de la capacité
Le Maroc compte s’orienter massivement vers la production de l’énergie électrique à partir

du Gaz naturel.
A ce propos, le pays dispose de deux centrales à cycle combiné à Tahaddard (Tanger) et Ain
Beni Mathar (Oujda) qui utilisent le gaz du pipe-line Algérie / Espagne.
D’autres projets d’envergure vont suivre en utilisant du gaz importé ou extrait localement.
Ces centrales font appel à des compétences en matière de thermique industrielle :
• Fluides thermiques : Huiles thermiques utilisées dans les collecteurs.

• Stockage d’énergie dans les sels thermiques
• Centrales à vapeur de production d’énergie électrique
Page 42
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
Stockage et distribution du gaz naturel dans les villes industrielles
Afin de réaliser don plan gazier, le Maroc sera amené à construire :
• Des infrastructures de stockage

• Des usines de liquéfaction pour export maritime ou stockage
• Des réseaux pipe-lines de distribution inter sites
• Des installations terminales et réseaux dans les usines
Ces infrastructures et réseaux appel à des compétences en matière de thermique

industrielle ainsi que du froid industriel :
• Production de froid pour liquéfaction du gaz

• Stockage du gaz
• Pilotage des usines
• Installation, exploitation des réseaux de gaz
Page 43
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
Centrales électriques et de cogénération à partir de la biomasse
Plusieurs sources d’énergie biomasse sont disponibles au Maroc et devraient être exploitées
pour produire de l’électricité ou bien de l’électricité et la vapeur (cogénération).
Ci-après quelques sources d’énergie permettant de réaliser ce type de centrales :
• Les déchets ménager

• Le fumier du bétail : moutons, vaches…
Un exemple concret de ce type d’installation est celui de récupération du méthane du fumier

& déchets agricoles et valorisation en combustible alternatif par les coopératives et
entreprises de collecte et production du lait et autres secteurs d’activité industrielle…
Page 44
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
3. EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE DANS LE TERTIAIRE

Programme national de développement des chauffe-eau solaires
Le programme national de développement des chauffe-eau solaires ‘’SHEMSI’’ a pour

objectif de réaliser 1 700 000 m2 de surface de chauffe-eau solaire à l’horizon de 2025.
Ce type d’installation fait appel à des compétences en matière de fluides et énergie :
• Installation et maintenance des chauffe-eau

• Régulation et Automatisme
• Réseaux hydrauliques
Application de la RTCM dans les bâtiments résidentiels et tertiaires
Ce programme se réfère au règlement thermique de construction au Maroc (RTMC) qui est

une loi applicable depuis 2015.
Le RTCM s’appuie sur le logiciel BINAYATE pour s’assurer de la conformité du bâtiment aux
spécifications du RTCM par deux méthodes :
• Méthode prescriptive : c’est un premier niveau d’exigences spécifiant des règles

minimales dans la construction des enveloppes des bâtiments résidentiels et
tertiaires (toitures, murs extérieurs, planchers) afin que les apports ou déperditions
énergétiques permettent d’assurer un confort thermique.
• Méthode performancielle : c’est un deuxième niveau d’exigences spécifiant des
seuils minimaux de consommation énergétique (en kWh / M² /an) dans le bâtiment.
Ce seuil dépend de la qualité de l’isolation thermique de l’enveloppe ainsi que de la
performance énergétique et du choix des équipement de climatisation et chauffage.
Page 45
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
Cette nouveauté réglementaire amènera au recrutement de compétences en matière de

fluides et énergie :
• Dessins techniques sur logiciels

• Etudes d’efficacité énergétique et de bilans thermiques sur logiciels
• Etudes de simulations Thermiques dynamiques
• Utilisation de matériaux et équipements répondant aux exigences d’efficacité
énergétique
Etiquetage énergétique des appareils domestiques (réfrigérateurs et climatiseurs efficaces).
Cet étiquetage viendra compléter le dispositif réglementaire qui vise à utiliser par les
ménages de appareils qui ne consomment pas beaucoup d’énergie électrique.
Cette disposition amènera les industriels et installateurs marocains à recruter des

compétences en matière de froid, fluide et énergie qui peuvent intervenir sur des systèmes
ayant un fort impact sur la performance énergétique des bâtiments.
Page 46
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
4. EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE DANS L’INDUSTRIE

Audit énergétique obligatoire dans l’industrie et le tertiaire
La loi sur les audits énergétiques

obligatoires est entrée en vigueur en
2019.
De ce fait les entreprises industrielles et

tertiaires dont la consommation
énergétique annuelle dépasse les seuils
ci-après sont soumises à cette lois.
Cette nouveauté réglementaire amènera au recrutement de compétences en matière de

fluides et énergie, froid industriel et thermique industrielle. Les techniciens seront
amenés à intervenir sur plusieurs systèmes pour en améliorer l’efficacité énergétique. Ci-
après les plus importants d’entre eux :
Page 47
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
Monitoring énergétique dans l’industrie et le tertiaire
Le monitoring consiste en la mesure et la visualisation des consommations énergétiques

(électricité, combustibles) ainsi que les facteurs influents qui y sont rattachés (production,
températures, paramètres du process). L’analyse des évolutions et des corrélations permet
de mettre en place des actions d’amélioration de la performance énergétiques.
Le monitoring énergétique, permet de modéliser les consommations énergétiques, de

prévoir les consommations futures et de déterminer les économies d’énergies après mise en
place d’actions d’amélioration de l’efficacité énergétique.
Page 48
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
La méthode reconnue à cet effet s’appelle IPMVP dont voici le graphique qui sert à la
détermination des économies d’énergies futures à partir de la ligne de base.
Les techniciens du froid et génie thermique peuvent intervenir dans ce type de projet à
plusieurs niveaux :
• Etude de la solution de monitoring

• Choix et mise en place du système de mesurage pour les différentes énergies
(électricité, gaz, gasoil…) et paramètres de fonctionnement (Températures,
pressions …)
• Détermination et maitrise des erreurs de mesure
• Analyse des performances et paramètres de fonctionnement
• Proposition et mise en place des actions d’amélioration
Projet de récupération d’énergie par les compresseurs
Les compresseurs d’air comprimé présentent un potentiel énorme de récupération

d’énergie. En fait environ 70% de l’énergie électrique consommée par un compresseur est
perdue en énergie thermique.
La récupération d’énergie au niveau de l’huile des compresseurs s’avère un projet très

intéressant.
Ce projet de récupération d’énergie nécessite des compétences en matière de fluides et

énergie :
• Intervention sur les compresseurs

• Maitrise des technologies des échangeurs
• Maitrise des rendements des échangeurs
• Installation et maintenance des réseaux et équipements
Compresseur à palettes Compresseur à membrane Compresseur à vis
Page 49
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
Projet pilote d’implantation de production centralisée des utilités

pour un parc industriel intégré
Dans les parcs industriels implantés partout au Maroc, la pratique actuelle consiste à ce que
chaque industriel produit ses besoins en vapeur, fluides de refroidissement, air comprimé à
l’aide d’utilités installées dans son usine.
Le projet de production centralisée consiste à mutualiser les installations de productions

des fluides utilitaires et d’énergie afin d’alimenter les différentes unités industrielles du parc.
Cela permettra de réduire les couts de ces fluides et d’éviter les gaspillages et les
productions non utilisées.
La facturation de ces fluides se fera à travers les relevées de compteurs de chacun des
industriels.
Aussi des échanges de vapeur, fluide de refroidissements peuvent être effectués entre les
différents industriels de la zone. Cette pratique est déjà en œuvre entre les différentes
entités de OCP dans le parc industriel de JORF LASFAR.
Ci-après un exemple de production centralisée de chauffage servant à alimenter plusieurs

utilisateurs à travers un réseau de distribution.
5. DÉCARBONISATION DE L'INDUSTRIE
On peut déterminer l’empreinte Carbone, le bilan Carbone ou les émissions de GES de toute
activité en adoptant la formule suivante. Ainsi on peut déterminer le bilan Carbone de la
production d’un Kg de viande en additionnant les émissions des GES des différentes étapes
de sa production jusqu’à sa vente au consommateur final :
• En agriculture : alimentation du mouton

• En transport : depuis la ferme, l’abattoir, le charcutier…
• En stockage froid : dans l’abattoir, chez le charcutier
Page 50
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
C’est un exemple qui peut être généralisé à toute activité ou tout produit.
La stratégie de décarbonisation vient dans la continuité des objectifs des stratégies déjà
évoquées dans les chapitres 1 et 2, mais surtout pour répondre à une menace sur le secteur
exportateur marocain : la taxe Carbone que compte mettre en place l’union européenne sur
ses importations à partir de 2021 : Ajustement Carbone aux Frontières (ACF).
‘’Cette politique d’anticipation des tendances mondiales que nous avions au Maroc montre
aujourd’hui tout son sens. Nous allons porter dans un horizon très proche la part des énergies
propres à 52% dans notre mix énergétique. Une partie de cette production d’énergie verte
peut être orientée vers l’industrie. C’est cela notre orientation. Et nous allons l’approfondir
davantage’’ avait confié le ministre de l’énergie au Parlement courant 2021.
Le Maroc table sur l’affectation des productions d’électricité d’origine solaire et éolienne aux
industries et secteurs exportateurs. Les secteurs de l’électricité, l’automobile, l’aéronautique
et les engrais (surtout avec les projets OCP de production d’ammoniac et d’hydrogène à
partir d’électricité verte) seront les grands bénéficiaires de cette stratégie.
Concernant le secteur de l’agriculture, il pourra aussi baisser son empreinte carbone en

bénéficiant de l’électricité à partir de sources renouvelables pour l’irrigation et le stockage
froid. Mais il sera pénalisé deux facteurs :
• Le transport (routier, maritime et aérien) qui ne pourra pas bénéficier à court terme
de la décarbonisation de l’électricité ; étant donné que le parc de transport
consomme surtout des combustibles fossiles à forte intensité Carbone.
• Les engrais ayant une forte empreinte Carbone dans l’attente de la décarbonisation
programmée des engrais par OCP.
Page 51
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
| CH03-EL01-Témoignages des professionnels

• Témoignage : M. SAID EL HRACH : Président de l’association Marocaine des
Professionnels du Froid (AMPF)
• Thématique : Les changements technologique et réglementaires dans le secteur du
froid, et les opportunités pour les lauréats techniciens de l’OFPPT.
• Témoignage de M. ZOUBIR LOULAY ABDELLAH : Ex directeur de l’électricité au
ministère de l’énergie.
• Thématique : Les stratégies nationales et leurs impacts sur la formation dans les
secteurs du froid et génie thermique.
• Témoignage : M. RACHID NAANANI : Président du CLUSTER EMC (Efficacité
énergétique dans les matériaux de construction)
• Thématique : La stratégie nationale de décarbonisation dans les bâtiments et
industries des matériaux de construction et que son impact sur le secteur de la
formation dans les métiers du froid et génie thermique.
• Témoignage : M. MOHAMED LAHRICHI : Auditeur et Expert en efficacité énergétique
• Thématique : Les stratégies nationales énergétiques et de réduction des émissions
de gaz à effet de serre et opportunités pour les métiers de froid et génie thermique.
Page 52
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
Références bibliographiques :
Règlement thermique de Construction au Maroc (RTCM) ; 2015
Décret 2-17-746 : Audit énergétique obligatoire ; 2019
Moroccan updated NDC 2021 _Fr ; Ministère de l’Energie, des Mines et de l’Environnement,
Département de l’Environnement ; juin 2021
Rapport biennal 2016 - BUR 1 ; Ministère de l’Energie, des Mines et de l’Environnement,
Département de l’Environnement ; 2016
Rapport biennal 2019 - BUR 2 ; Ministère de l’Energie, des Mines et de l’Environnement,
Département de l’Environnement ; 2019
Page 53
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
| A retenir
Les projets programmés au Maroc dans le cadre des stratégies nationales
énergétiques et de développement durable demandent du technicien des
compétences multidisciplinaires : fluides, froid, thermique, électricité.
Le lauréat peut construire sa carrière professionnelle en : Ayant acquérir le
maximum de compétences (comportements, aptitudes, savoirs…) lors de la
formation et lors des stages, Ayant une vision claire sur son projet professionnel
et Ayant une vision claire sur les opportunités du marché d’emplois.
Page 54
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
Page 55
CHAPITRE
03 SECTEUR FGT
Page 56

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SALAHEDDINE FOUTOUH : EQUIPE CDC, FROID ET GENIE THERMIQUE

MERIEM KHATTOU : EQUIPE CDC, FROID ET GENIE THERMIQUE

YASSINE BOUNOU : EXPERT COORDONATEUR PROJET, EXPERT GENIE THERMIQUE

TARIK SLAMA : CHEF DE PROJET, EXPERT FROID COMMERCIAL ET INDUSTRIEL

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Direction de la Recherche et L’Ingénierie de Formation

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Chapitre 1 - STRATEGIES NATIONALES 1

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| CH01 - Objectifs visés

Vulgariser les stratégies nationales en matière de création d’emploi

Identifier les contributions de l’OFPPT en matière d’accompagnement et de

soutien des stratégies natioanles.

| CH01 - Autour de mes prérequis

1. NOTRE AMBITION POUR LE MAROC A HORIZON 2035

« ‫رفاهيتهم‬ ‫» المغرب قوة رائدة بفضل قدرات مواطنيه وفي خدمة‬

1. Les objectifs de développement

Un Maroc Audacieux, leader régional dans des domaines d’avenir ciblés.

Axe 1 Axe 2 Axe 3 : Inclusion et

comme secteur protection sanitaire dialogue et de 4. Préserver les ressources

| Axe 1 - Choix stratégique 1 - Sécuriser l’initiative entrepreneuriale

Proposition 1.3 Protéger les entreprises entrepreneurs nouveaux et existants

grâce à des mécanismes de recours investissent davantage et lancent de

efficaces nouveaux projets, et créent de l’emploi pour

| Axe 2 - Choix stratégique 1 : Une éducation de qualité pour tous

Le numérique constitue un véritable levier de changement et de développement. Il

Choix stratégiques et propositions Impact citoyen

| Encadré (13) : Le Made in Maroc 2

En construisant une base productive diversifiée et sophistiquée, le Maroc fait le pari

Le Pari MADE IN MAROC identifie un nombre élevé de secteurs et activités à fort

Ce pari appelle également à investir fortement dans les compétences et à

| Encadré 15 : Le Maroc champion de l’énergie compétitive et verte

Ce pari vise à faire de l’offre énergétique du Maroc un déterminant majeur de son

La transition accélérée du Maroc vers une économie sobre en carbone et

Cela permettrait d’élargir l’accessibilité de l’offre exportable marocaine aux marchés

| Encadré 17 : L’éducation à la citoyenneté et au civisme

Au-delà de transmettre des compétences cognitives fondamentales, la mission de

Le projet de renaissance éducative marocaine est avant tout un projet de société