UNIVERSITE HASSAN II de CASABLANCA

Faculté des Sciences et Techniques Mohammedia

Projet de Fin d’Etudes

Licence/Master/CI ……………………. en Sciences et Techniques
Spécialité : ……………………………………………………………….
L/M/CI – ……..
Sous le thème :
TITRE :
Contribution à la modélisation et/ou optimisation d’un procédé industriel
Contribution à la mise en place d'un Système de Management Qualité,
Sécuriét et/ou environnement selon la norme ISO/ référentiel…. Au sein de
la société….
Contribution à l'amélioration de processus de production, de gestion des
stocks, de la maintenance,…. Au sein de la société……
Contribution à la Mise en place de la méthode HACCP/ AMDEC/MSP …
Contribution à la réalisation des audits internes et /ou externes
Contribution à l'élaboration des cartes de contrôle, des tableaux de bord, …
Contribution à la maitrise documentaire QSE
Contribution à la modélisation de l'entreprise selon l'approche processus, …
Evaluation des coûts liés à la Qualité (COQ)….
Présenté par :
Nom + Prénom

Encadré par :
- Pr. XXXX FST_Mohammedia
- Mr. YYYY (société)

Soutenue publiquement le ………. devant les membres de jury :

Pr. …………..
Pr. ………………
M. ………………

Année universitaire : …………………

 SOMMAIRE

Remerciements (1 page) et/ou dédicaces (1 page) :

Liste des abréviations (1 page)
Liste des Tableaux (1 page)
Liste des Figures
Liste des Annexes

Introduction Générale : 2 à 3 pages

- Cadre du travail (PFE pour l'obtention d’un master, d’un titre d’ingénieur, licence, …)
- Préciser le lieu de formation et de stage
- Justifier le choix de ce sujet (situer le sujet dans son environnement socio-économique, pertinence
pour l'entreprise, …)
- Présenter le secteur d’activité de l’entreprise sous forme de données et des chiffres clés
-Exposer le but de ce PFE et les questions auxquelles il va répondre
-Exposer les différentes parties (chapitres) de rapport : 3 chapitres. 2 théoriques et 1 pratique…

Chapitre 1 :
Présentation de l'entreprise d'accueil : (10 à 12 pages)
Introduction : situer l’entreprise dans son secteur d’activité avec présentation de l’analyse SWOT
(par rapport aux concurrents).
I. Historique: évolution depuis les 5 dernières années et historique de l’entreprise et de la gestion
de la fonction qualité
II. Fiche technique de l'entreprise: domaine d'activité, adresse, coordonnées, principaux
produits ou services, nombre d'employés, taux d'encadrement, chiffre d'affaires (évolution dans 3
ans ou comparaison avec les entreprises de secteur), principaux clients (spécifiques ou
génériques), principaux fournisseurs: (2 à 3 page)

III. Organisation (2 à 3 pages):

III.1. Mission, Vision et Stratégie de l’entreprise
III.2. Organigramme de l’entreprise, avec une brève description des missions de
chaque entité (département, division ou service).
III.3. Structure organisationnelle de l'entité Qualité (lieu de stage): mission, vision,
valeurs, groupe de pilotage: composition, rôle, responsabilités), objectifs Qualité dans les plans
(actions, stratégique), méthodes et outils qualité utilisés.
III.4. Système de management Qualité/QSE de l'entreprise: (entreprise certifiée ou
en cours de certification)
Description sommaire (étapes, durée, difficultés,...) du processus de certification ISO, Modèle
d'enregistrement; manuel qualité (consultation sur place ou copie si l'entreprise le permet), énoncé
de la politique qualité.
III.5. Autres: programme de reconnaissance des employés, leadership, système de
suggestion, amélioration continue, partenariats avec les fournisseurs, mesures de performance,
analyse des coûts de la non qualité, programme de formation aux méthodes et outils de la qualité,
exemples d'études de cas d'amélioration de la qualité, …
Elaborer un guide de questionnement/d'entretien avec les responsables
Éviter les généralités.

IV. Description de procédé et des produits de l'entreprise (2 à 3 pages):

Illustrer la description et la présentation de procédé et des produits par des schémas, photos, ….

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 IV.1. Produits/prestations de la société

IV. 2. Procédé de fabrication

(Étapes de fabrication, activités de …)
V. Exigences applicables : légales et réglementaires, normatives, clients et autres
-Déterminer les principaux textes de loi applicables et les principales normes d’application
obligatoire ou facultative pour l’entreprise et son secteur d’activité (consulter le site des associations,
fédérations et groupes professionnels, sgg : www.sgg.gov.ma, ….
-Identifier les exigences de ces partenaires en décrivant d’une façon sommaire le contenu de chaque
partie de la référence en question.
- Déterminer les valeurs de tolérance spécifiées par chaque partenaire par rapport aux paramètres du
procédé et caractéristiques du produit fabriqué ou de la prestation servie.

Chapitre 2:
Recherche bibliographique sur le sujet de stage (4 à 5 pages+annexes)

Ce chapitre consiste à décrire et expliquer la "méthode ou l’approche Qualité, Sécurité et/ou

Environnement" choisie pour réaliser le PFE et qui va faire l'objet d'une application pratique dans le
3ème Chapitre: Norme ISO, Méthode/outil/ ou technique de la Qualité, Management des risques….
qui fait l'objet de PFE. Se référer, entre autres, à votre cours en la matière pour préciser : Le QUOI ?
Le POURQUOI et le COMMENT de la méthode ou de l'approche choisie pour qu'elle soit comprise
et appliquée dans l'entreprise d'accueil.

Cette partie exige la consultation et l’étude de différents documents : livres, périodiques, articles,
documents électroniques, etc. Lors de l’étape de rédaction, il est obligatoire de présenter la source de
chacun des ouvrages utilisés afin de situer le projet par rapport aux autres travaux effectués sur le même
sujet et pour pouvoir identifier le document source. Donc, il faut citer, de façon abrégée et directement dans
le texte, la source de référence d’un extrait de texte, d’une idée, d’une affirmation, d’un commentaire, d’un
élément visuel, etc. emprunté à un auteur sous forme : « nom de l’auteur, année ». La description complète
des sources de références citées dans le texte est présentée dans la liste des références bibliographiques
présentées à la fin du document.

Chapitre 3 (PRATIQUE) :
Lui donner le titre de rapport : 10 à 15 pages
Introduction: 1 à 2 pages
-Elle a pour objectif de susciter l’intérêt du lecteur en mettant en relief l'importance de travail
-Délimiter le champ de travail au sein de l'entreprise (toute entière ou un seul secteur, service,
processus, …) et justifier le choix en prenant en considération les moyens et les contraintes. Déterminer,
brièvement, à quoi sert la section dans laquelle vous avez travaillé et quel est son rôle spécifique au sein de
l'entreprise? L’outil QQOQCP est fortement recommandé à ce niveau.
-Préciser les objectifs spécifiques du travail
I/ Méthodologie de travail1: 1 à 2 pages + annexes
- Illustrer la démarche suivie et tous les moyens utilisés pour avoir les résultats du travail: revue de
la littérature, benchmarking, échantillonnage, normes, check-list, références des méthodes
appliquées, outils informatiques et/ou statistiques utilisés,…

1
A ne pas confondre avec la recherche bibliographique ci-dessus (chapitre 2) qui consiste à expliquer l'approche globale de sujet de
stage. Cette partie doit exposer la méthode suivie pour réaliser le PFE et atteindre les résultats

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 - Exemples de méthodes : PDCA, DMAICS, 4 phases du projet (Avant projet>
planification>Réalisation, suivi et évaluation> cloture), Chapitres et exigences d’une norme ou d’un
référentiel, MRP (8D)…
- Réaliser une Analyse des risques de votre projet de PFE : Présenter un tableau avec
a/identification des risques liés à : Qualité, Délais, Quantité et Performance ;
b/évaluation (gravité et fréquence) :
Gravité G : Fréquence F :
1 : Inexistante 1 : Jamais
2 : Faible influence sur le déroulement du projet 2 : Rarement
3 : Influence important 3 : Occasionnellement
4 : Blocage totale du projet 4 : Régulièrement
c/Action Préventive : Alternative
d/Suivi et actions correctives
-Présenter le calendrier de PFE (diagramme de Gantt)
II/ Présentation des Résultats: 3 à 5 pages+ annexes
-Présentation neutre des résultats obtenus ou des constats faits de l'étude avec un commentaire bref
de l’essentiel des graphes, schémas ou tableaux.
-Suit la chronologie de la méthodologie de travail
-Cette partie peut inclure en même temps l’analyse et discussion des résultats
III/ Analyse et discussion: 3 à 4 pages
-Rédiger un bref résumé des principaux résultats/constats
-Analyser et Interpréter les résultats obtenus. Aller au-delà du descriptif de ces résultats et ce, en les
croisant d’abord entre eux, avec la littérature et/ou faire des comparaisons avec d’autres études
faites dans d’autres pays (confirmation ou infirmation) et/ou évaluation aux textes de loi et de la
réglementation en vigueur.
- Essayer de convaincre le lecteur de la validité des résultats et de leur intérêt.
-La méthode utilisée doit être discutée et commentée et exprimer les limites des résultats obtenus.
-Proposer, éventuellement, des actions d'améliorations ou des recommandations
-Donner quelques éléments de perspectives d'avenir concernant le travail effectué

Conclusion générale: 1 à 2 pages

-Les conclusions de travail accomplies doivent être reliées aux objectifs fixés au début: comparer
les résultats obtenus par rapport aux objectifs fixés dans l'introduction et évaluer l’efficacité de PFE.
-Montrer l'intérêt du travail effectué
-Décrire les réalisations ou ce que vous avez produit pendant votre stage pour l'entreprise (rapport,
présentation, formation, sensibilisation, ….).
-Donner un aperçu des connaissances techniques, informatiques, interpersonnelles ou autres
acquises ou améliorées durant ce travail et cette formation, et des avantages que vous en avez tirés
pour votre perfectionnement professionnel et personnel.
-Citer les contraintes rencontrées durant toute la période de PFE (problèmes rencontrés et comment
vous les avez surmontés,…)
Références bibliographiques et webliographiques :
-Une référence bibliographique doit comporter le ou les noms des auteurs, le titre du document,
l'année et lieu d'apparition et les pages du document si possible
-Classées par ordre alphabétiques ou par ordre d'apparition dans le texte.
-Présenter les références sous forme de liste numérotée. Lorsque vous mentionnez une idée ou une
citation dans le corps du rapport, indiquer comme suit l'élément bibliographique correspondant :
[12] par ex.
-Ne doit figurer dans cette partie que les références qui sont cités dans le texte du manuscrit.
-Logiciels : Zotero ou mendeley
Annexes:

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 Check-list; Fiches et formulaires; Guide d'entretien; Glossaire: Si le texte comprend des termes
techniques; …
Résumé:
-Doit figurer au dos de votre rapport avec des mots clés
-Il est souvent mal fait car il est souvent compris comme une "conclusion-bis". Il s'agit de deux
choses différentes. Il reprend les points essentiels de projet : Objectif principal, les principaux résultats
obtenus si possible chiffrés. Puis, la discussion doit également être résumée en quelques lignes avec,
éventuellement quelques chiffres, les plus importants, extraits de la discussion. Enfin, terminer par une
brève conclusion. Il ne doit pas excéder 250-300 mots

Mots clés:
Il serait souhaitable de traduire le résumé et les mots clés en anglais : "Summary"et "key-words".

Consignes à respecter :
Ce travail sert de référence aux étudiants en formation de Master et Ingénieur. Il est à adapter à chaque
situation pour recueillir, analyser, organiser et présenter de l'information sur le PFE relatif au Management
par la Qualité. Le Rapport joue un rôle important dans la détermination de la note pour le PFE. Il serait
souhaitable de respecter les consignes suivantes :

1. Le rapport doit faire au moins 20 pages mais pas plus de 60 pages à interligne de 1.5 ou 1.25 (en
caractères 12 points Times New Roman ou Arial). Mise en page: 2 par tout (haut, bat, gauche et droite).
Ajoutez en outre des tableaux, graphiques, annexes, etc. selon le besoin.

2. Votre rapport doit être analytique, c'est-à-dire qu'il doit compter au moins un des éléments suivants :
- Expliquer le pourquoi de telle ou telle chose ou situation.
- Commenter de façon réfléchie le pour et le contre de telle ou telle chose ou situation (avantages,
inconvénients).
- Exposer les problèmes que vous, l'entreprise ou les clients avez dû régler, comment vous les avez
réglés et pourquoi vous l'avez fait de cette façon.
- Argumenter pour l'amélioration possible de telle ou telle chose ou situation.
- Éviter de présenter un rapport qui contient strictement de données techniques; utilisez les données
techniques pour plutôt justifier vos arguments ou pour établir un contexte qui permettra à votre
lecteur de bien saisir le reste du rapport.

3. Établir un calendrier pour la préparation de votre rapport. N'attendez pas à la dernière minute, car un bon
rapport exige de la préparation. La préparation doit être faite en dehors des heures de travail.

4. Une copie de rapport pourrait être remise à l'encadrant d'entreprise avant la fin de stage afin qu'il puisse
vous faire part de ses commentaires mais cette copie doit être validé d'abord par l'encadrant universitaire.

5. Avant de remettre une copie de rapport ou une partie de ce document à votre encadrant, faites-vous relire
par un (e) collègue pour réduire au maximum les erreurs.

6. Utiliser les phrases simples et éviter les qualitatifs indéterminés (plusieurs, beaucoup,…) : il faut mesurer
et chiffrer ; et éviter aussi les phrases cascades (….que…..qui….).

7. Afin de contribuer au respect de l’environnement, éviter e gaspillage et maitriser l’espace de classement

des documents, le rapport doit être imprimé en RECTO-VERSO.

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