L’EAU

Cycle III

Module 1 : mélanges et solutions.

Séquence 1 : la solubilité

Séquence 2 : la miscibilité et la masse volumique

Module 2 : états et changements d’état de l’eau.

Séquence 1 : l’état liquide

Séquence 2 : l’état gazeux, l’évaporation

Séquence 3 : l’état solide, solidification

Séquence 4 : trajet et transformation de l’eau dans la nature

Module 3 : la qualité de l’eau.

Séquence 1 : D’où vient l’eau du robinet ? Traitement de l’eau.

Séquence 2 : Où vont les eaux usées ? Epuration de l’eau.

Module 4 : l’eau, une source d’énergie.

Séquence 1 : les différentes sources d’énergie

Séquence 2 : l’utilisation de l’eau en tant que source d’énergie.

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 Module 1 MELANGES et SOLUTIONS

• Solubilité : solide soluble et non soluble. Conservation de la masse lors de la dissolution.

• Miscibilité : liquide miscible ou non miscible. Ordre de superposition constant pour les liquides.
• Masse volumique : des volumes égaux de liquides ont des masses différentes.

La solubilité
CM
-Avoir compris et retenu la conservation de la matière dans les mélanges et les dissolutions.
- Savoir qu'une eau limpide n'est pas nécessairement pure mais qu'elle peut contenir des substances dissoutes.

-Pratiquer une démarche d'investigation. savoir observer, questionner, formuler hypothèse, chercher à la valider,
interpréter un résultat, conclure.
-Participer à la conception d’un protocole expérimental et le mettre en oeuvre en utilisant les outils appropriés.
-Manipuler et expérimenter.
-Rédiger un compte rendu intégrant schéma d’expérience ou dessin d’observation.

Séance 1 La dissolution
Matériel : eau, de nombreux verres, cuillères, une balance
de cuisine, sel, sucre en poudre, sucre en morceaux, riz,
Organisation : classe entière puis
Durée : 45 min. pâtes, bicarbonate de soude, farine, café instantané,
par groupes 3 à 4 élèves.
cacao…verre doseur.

Objectifs : comprendre la conservation de la matière dans la dissolution. Savoir qu'une substance soluble ne l'est
que jusqu'à un certain seuil (phénomène de saturation). la notion de saturation.
Préparer des expériences en ne faisant varier qu’un seul paramètre.

Vocabulaire : solide, liquide, dissoudre, soluble, insoluble, limpide, trouble, saturation.

1) Situation problème : Que devient le sel dans l’eau ?

Recueil des représentations : « Il fond, il disparaît, il se liquéfie… »

Confrontations des hypothèses. Les élèves proposent une expérience simple.

Mise en place de l’expérience : Certains élèves vont mélanger du sel dans un verre d’eau, d’autres vont observer.

Résultat : Le sel fond, il se dissout. L’eau est transparente (introduire le vocabulaire : limpide).

Conclusion : Le sel se dissout dans l’eau (corriger le vocabulaire, il ne fond pas, il se dissout). L’eau est limpide.
Le sel ne disparaît pas. On peut le prouver en goûtant la solution (avec l’accord de l’enseignant !) ou en pesant
les masses respectives (le faire si besoin).
L’eau est limpide alors qu’il y a du sel dedans !

2) Situation problème : Est-ce qu’on peut dissoudre 50 g de sel dans 100 mL d’eau ?

Travail en groupes : par 3 ou quatre, les élèves vont préparer les expériences suite à leurs hypothèses (augmenter la
quantité de sel SANS varier la quantité d’eau dans le verre).

Mise en commun des résultats : On ne peut pas dissoudre infiniment le sel dans l’eau. A partir d’une certaine
quantité, les grains de sel restent dans le fond du verre. On dit que l’eau sature.

3) Situation problème : Tous les solides sont-ils solubles dans l’eau ?

Kadriye Lemoine animatrice sciences POMPEY Page 2

Conception des expériences en groupes : les élèves déterminent une liste de solides à « tester », préparer le
protocole d’expériences et un tableau récapitulatif (solide, notre hypothèse, l’expérience, résultat, conclusion :
notre hypothèse est juste ou rejetée)

Mise en place des expériences proposées par les groupes d’enfants : mélanger les différentes substances dans l’eau,
dessiner le résultat et conclure : soluble ou insoluble ?

Mise en commun des résultats : chaque groupe présente son tableau.

Conclusion : Tous les solides ne sont pas solubles. Les grains restent visibles, et finissent par tomber au fond
de l’eau. L’eau se trouble un peu.
Substances solubles : on ne peut plus les distinguer dans l'eau. Le mélange obtenu est parfaitement
homogène et le reste tout le temps.

Séance 2 Récupérer les solides dissous.

Organisation : classe entière puis Matériel : sel, sable, eau, casserole, plaque chauffante,
Durée : 45 min.
par groupes 3 à 4 élèves. filtre, balance.

Objectifs : comprendre la conservation de la matière dans la dissolution.

Vocabulaire : solide, liquide, dissolution, ébullition, évaporation.

1) Situation problème : Peut-on récupérer le sel dissout dans l’eau ?

Recueil des représentations : « Non, on ne peut pas. Oui on peut : on le filtre, on le goûte, on laisse évaporer, on
chauffe, on attend que le sel tombe au fond…)

Mise en place des expériences :

Expérience 1 : on filtre le mélange eau/sel d’une part, eau/sable d’autre part.

Les élèves dessinent le résultat, et rédigent une conclusion. On peut récupérer le sable, mais pas le sel, car le sel
est dissous dans l’eau.

Expérience 2 : on laisse près du radiateur un récipient rempli d’eau salée, le niveau du liquide ayant été repéré ou
alors on chauffe de l’eau salée.

Les élèves dessinent le résultat, et rédigent une conclusion. On peut récupérer le sel en laissant l’eau s’évaporer
à l’air libre ou en chauffant.

Prolongements :
A-t-on récupéré tout le sel ? (peser le sel avant et après l’évaporation)
Faire des expériences pour accélérer l’évaporation.
Evoquer les méthodes employées pour récupérer le sel utilisé en cuisine, les marées salantes.

Nutrition des végétaux : substances dissoutes dans l’eau.

Nutrition des animaux : rôle de l’intestin.
Les eaux minérales.

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 La miscibilité
CM
-Avoir compris et retenu la miscibilité : liquide miscible ou non miscible et la constance de l’ordre de superposition
des liquides.

-Pratiquer une démarche d'investigation. savoir observer, questionner, formuler hypothèse, chercher à la valider,
interpréter un résultat, conclure.
-Participer à la conception d’un protocole expérimental et le mettre en oeuvre en utilisant les outils appropriés.
-Manipuler et expérimenter.
-Rédiger un compte rendu intégrant schéma d’expérience ou dessin d’observation, tableau.

Séance 1 Mélanger deux liquides

Matériel : verres, différentes huiles, sirop, eau, vin,
Organisation : classe entière puis
Durée : 40 min. vinaigre, crème liquide, …cuillères, éponges.
par groupes.

Objectifs : comprendre la notion de miscibilité, propriété relative aux deux liquides mélangés.

Vocabulaire : miscible, superposition.

1) Situation problème : Que se passe-t-il lorsque je mets de l’eau et de l’huile dans un verre ? Et si je mets de l’eau
et du sirop ?

Emission d’hypothèses : « Ca se mélange, il faudra agiter,… »

Expériences : par groupes, les élèves réalisent les expériences sous-jacentes, dessinent les résultats et concluent.
Il faudra faire noter l’ordre dans lequel les liquides ont été ajoutés, s’il y a eu agitation ou non. Et redessiner les
verres après quelques minutes de repos.

Mise en commun : L’eau et l’huile ne se mélangent pas, on dit qu’ils ne sont pas miscibles. Si on les agite, il se
forme des bulles, c’est ce qu’on appelle une émulsion. Mais si on laisse le verre quelques minutes, l’huile et
l’eau se séparent. L’huile est au dessus de l’eau.
Par contre, le sirop et l’eau sont miscibles. Il faut tout de même agiter un peu si on verse le sirop puis l’eau.

2) Réinvestissements : Voici plusieurs liquides. Dites lesquels sont miscibles à l’eau, lesquels ne le sont pas.

Les élèves travaillent par groupes, toujours de la même manière et présentent leurs résultats dans un tableau :
liquide présent dans le verre, liquide ajouté, mon hypothèse, premier résultat avant agitation, résultat après
agitation, résultat après repos, conclusion.

Mise en commun, conclusion générale.

Séance 2 Toujours la même superposition des liquides

Matériel : eau, huile, seringues ou compte-gouttes,
Organisation : groupes de 3 ou 4
Durée : 40 min. balances, verres identiques en grand nombre, cuillères,
élèves.
éponges.
Objectifs : expliquer l’ordre de superposition des liquides en fonction de leur masse volumique, Les résultats ne
dépendent ni de l'ordre de versement, des quantités (…), mais seulement des deux liquides mélangés.

1) Situation problème : Lors de la séance précédente, vous avez constaté que l’huile se trouve au-dessus de l’eau.
Qu’est-ce que nous pourrions faire pour qu’elle se retrouve en dessous, changer l’ordre de superposition ?

Kadriye Lemoine animatrice sciences POMPEY Page 4

Recueil des hypothèses : « On peut changer l’ordre : agiter plus, chauffer le mélange, mettre plus d’huile…Ou on
ne peut pas, le liquide le plus lourd ira au fond. »

Mise en place des expériences : les groupes peuvent être constitués selon les réponses des enfants.
Expériences envisagées (ou suggérées) :
- agiter longtemps,
- mettre une goutte d’eau dans l’huile,
- mettre plus d’huile,
- chauffer le verre (prévoir une casserole et une plaque chauffante),
- peser les liquides (leur demander un procédé : prélever toujours le même volume ou remplir des verres
jusque la même hauteur…).

2) Comptes-rendus : Chaque groupe pourra remettre un compte rendu rédigé en faisant apparaître les différentes
phases de la démarche d’investigation.

Conclusion après une mise en commun des résultats : Les liquides se superposent toujours dans le même ordre,
les liquides les plus lourds restent au fond. On ne peut pas inverser cela.

Prolongements : superposer plus de deux liquides. Expliquer le rôle des détergents pour enlever les taches de
graisses.

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 Module 2 ETATS et CHANGEMENTS D’ETAT de l’EAU
• L’état liquide
• L’état gazeux : évaporation
• L’état solide : solidification, sublimation.
• Trajet et transformation de l’eau dans la nature : le cycle de l’eau

L’état liquide
CM
Connaître les trois états physiques de l'eau et les températures de changement d'état.

-Pratiquer une démarche d'investigation. savoir observer, questionner, formuler hypothèse, chercher à la valider,
interpréter un résultat, conclure.
-Participer à la conception d’un protocole expérimental et le mettre en oeuvre en utilisant les outils appropriés.
-Manipuler et expérimenter.
-Rédiger un compte rendu intégrant schéma d’expérience ou dessin d’observation, tableau.

Séance 1 Les liquides

Matériel : eau, huile, sirop, lait, sable, pâte à sel, riz, billes,
beurre, tissus, bouchons…
Organisation : groupes de 3 ou 4
Durée : 40 min. Différents récipients (verres, flûtes, assiette,…).
élèves, puis classe entière.
Entonnoirs.
Papier affiche.
Objectifs : donner les caractéristiques des liquides.

Vocabulaire : liquide, horizontale.

1) Recherche : Voici une liste de produits que vous devrez classer en deux colonnes, en justifiant votre choix.
Chaque groupe d’élèves dispose de l’intégrité des produits et récipients. Ils présenteront leur classement sur une
feuille grand format.

Mise en commun : Chaque groupe expose son tableau et une discussion est engagée. Les élèves doivent
argumenter.

Institutionnalisation : 2 colonnes : les liquides et les autres. Demander aux élèves des termes que l’on pourrait
associer à « liquide ». Les liquides coulent et prennent la forme des récipients qui les contiennent. Leur
surface est horizontale.

2) Elargissement : Quels liquides connaissez-vous ? En classe, chez vous ?

Séance 2 L’eau liquide

Organisation : groupes 3 ou 4
Durée : 45 min. Matériel : gros feutres, papiers affiches.
élèves.

Objectifs : - Lister les différents lieux où l’on constate la présence d’eau.

- Dire ce qu’ peut faire avec de l’eau : l’utilisation de l’eau.
- Prendre conscience de l’importance de l’eau dans la vie quotidienne
- Réfléchir sur la notion de gestion de l’eau.

1) Racherche : En petit groupe, repérez tous les endroits où l’eau est présente (la salle de classe, les sanitaires, la
cuisine, la cour de l’école, maison, nature...)

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2) Idem avec les usages de l’eau. A quoi sert l’eau ?

3) Chaque groupe présente le fruit de ses recherches.

4) Bilan : préparation du panneau récapitulatif.

L’eau
Les “machines” qui utilisent de l’eau.
Hygiène et toilette.
Alimentation.
Transport.
Loisirs.

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 L’état gazeux
CM
Connaître les trois états physiques de l'eau et les températures de changement d'état.

-Pratiquer une démarche d'investigation. savoir observer, questionner, formuler hypothèse, chercher à la valider,
interpréter un résultat, conclure.
-Participer à la conception d’un protocole expérimental et le mettre en oeuvre en utilisant les outils appropriés.
-Manipuler et expérimenter.
-Rédiger un compte rendu intégrant schéma d’expérience ou dessin d’observation, tableau.

Séance 1 L’évaporation
Matériel : eau, récipients de formes et dimensions
Organisation : classe entière, puis
Durée : 40 min. différentes, feutre pour marquer le niveau de l’eau, un verre
par groupes de 3 ou 4 élèves.
doseur ou une balance, sèche-cheveux, radiateur.
Objectifs : Trouver expérimentalement les facteurs accélérant l'évaporation : élévation de température (prioritaire),
renouvellement de l'air (aération), surface de contact avec l'air
Reproduire une expérience en ne faisant varier qu’un seul paramètre.

Vocabulaire : évaporer, vapeur, gaz, accélérer la vitesse d’évaporation, chaleur, aération.

Situation problème : Que sont devenues les flaques d’eau de la cour ?

Recueil des représentations : « elle a disparu, elle est montée dans les nuages, elle est devenue de la buée, ou de la
vapeur… »

Mise en place des expériences : Montrer la coupelle remplie d’eau. Voici une coupelle d’eau, considérons que ce
soit une flaque d’eau. Comment faire pour que le niveau de l’eau diminue le plus vites possible ?

Les élèves écrivent leurs hypothèses, conçoivent leurs protocoles d’expériences : chauffer, poser près d’un
radiateur, mettre à l’extérieur de la classe, souffler avec un sèche-cheveux, mettre dans un récipient plus ou moins
large…

Méthode : expérience avec témoin et séparation des variables

Passer dans les groupes et amener les élèves à marquer le niveau premier du liquide, étiqueter les récipients (date,
heure, volume d’eau, nom du groupe, expérience en cours). Bien faire sentir la nécessité d’avoir le même
volume d’eau dans chaque récipient et la même durée d’expérience.

Séance 2 L’évaporation, suite

Organisation : groupes 3 ou 4
Durée : 40 min. Matériel : Comptes-rendus d’expériences.
enfants puis collective.
Objectifs : Trouver expérimentalement les facteurs accélérant l'évaporation : élévation de température (prioritaire),
renouvellement de l'air (aération), surface de contact avec l'air
Rédiger un compte-rendu d’expériences.

Vocabulaire : évaporer, vapeur, gaz, accélérer la vitesse d’évaporation, chaleur, aération.

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Cette séance est destinée à la rédaction des comptes-rendus d’expériences chaque groupe. Apporter le vocabulaire
au sein des groupes : s’évaporer, accélérer, vapeur…

Puis, chaque groupe exposera (communiquera) ses conclusions :

L’eau s’est évaporée, c’est-à-dire qu’elle est devenue un gaz. Ce gaz s’appelle « vapeur d’eau ». Celle-ci est
invisible à l’œil nu.
On peut accélérer l’évaporation en augmentant la température (principe du sèche -linge), en soufflant sur le
récipient (comme le vent qui sèche le linge, c’est l’aération), en augmentant la surface de l’eau en contact
avec l’aire (on étend le linge mis à sécher).
Séance 3 L’ébullition
Matériel : Un ballon en pyrex (la transparence rend
visible l’apparition des bulles), une source de chaleur,
Durée : 45 min. Organisation : classe entière deux thermomètres, une plaque en verre ou une
assiette.

Objectifs : comprendre le changement d’état de l’eau lors de l’ébullition. Observer le palier d'ébullition à une
température voisine de 100°C. Lire un thermomètre.
Savoir que l'eau qui s'évapore ne disparaît pas : on peut la récupérer (liquéfaction), notamment sur des parois
froides.

Vocabulaire : ébullition, bulles d’air, température d’ébullition, vapeur, vaporisation, brouillard, buée, condensation
(liquéfaction).

1) Situation problème : Que se passe-t-il quand on fait chauffer de l’eau ?

Quelle est la température la plus élevée que l’eau peut atteindre lorsqu’on chauffe un récipient sans couvercle ?

Les élèves proposent un protocole expérimental qui permette de répondre aux deux questions : faire chauffer de
l’eau dans un récipient et observer. Y mettre deux thermomètres (les enfants voyant la température stabiliser
pensent souvent que le thermomètre est défectueux…)

Les observations peuvent être recueillies dans un tableau. L’expérience sera réalisée par l’enseignant et un
périmètre de sécurité autour du ballon qui chauffe sera prévu.

Conclusion : Pendant toute la durée de l’ébullition, la température de l’eau reste constante (environ 100°C),
mais le volume d’eau diminue.

2) Situation problème Qu’est devenue l’eau qui a disparu ?

On laisse les élèves émettre des suppositions. Ensuite, on place une assiette à 20 ou 30 cm au-dessus de l’ouverture
du ballon : de la buée se forme.

Quelle est l’origine de cette buée ? Sous quelle forme était l’eau pendant l’ébullition ?

Réponse attendue : Pendant l’ébullition, l’eau s’échappe du récipient sous forme de vapeur invisible. C’est de
l’eau sous forme de gaz. Ce changement d’état s’appelle la vaporisation. A cette température, 100 °C,
coexistent les deux états.

La buée provient de la condensation de cette vapeur au contact de l’assiette dont la température est plus
basse. La vapeur d’eau devient de liquide : c’est la liquéfaction.

Trace écrite sur le cahier d’expériences.

Kadriye Lemoine animatrice sciences POMPEY Page 9

On expliquera aussi aux élèves la nature des différentes bulles (bulles de vapeurs d’eau) qui apparaissent dans le
récipient lorsque la température augmente.

Insister sur ces différents points :

-la source de chaleur permet de monter l’eau à ébullition et d’entretenir le changement d’état.
-le passage de l’eau de l’état liquide à l’état gazeux : la vapeur est un gaz.
-il est capital de faire distinguer la différence entre « brouillard » qui est un ensemble de gouttelettes d’eau
en suspension visibles à l’œil nu et « vapeur » qui est invisible.
-la vapeur se condense au contact de l’assiette car la température est plus basse.
(comme l’apparition de buée sur les vitres en hiver…)

Prolongements : On peut aussi évoquer des situations de la vie quotidienne : le rôle du sèche-cheveux, du sèche
linge, du linge qui sèche moins vite en hiver, la disparition des flaques d’eau…
Faire l’analogie avec les substances invisibles mais odorantes (parfum, alcool…)

Transpiration des êtres vivants, formation des nuages…

Kadriye Lemoine animatrice sciences POMPEY Page 10

 L’état solide
CM
-Savoir que la température de solidification ou de fusion de l'eau est à 0°C.
-Percevoir que le changement d'état est progressif (coexistence des états liquide et solide)

-Pratiquer une démarche d'investigation. savoir observer, questionner, formuler hypothèse, chercher à la valider,
interpréter un résultat, conclure.
-Participer à la conception d’un protocole expérimental et le mettre en oeuvre en utilisant
les outils appropriés -Manipuler et expérimenter.
- Rédiger un compte rendu intégrant schéma d’expérience ou dessin d’observation.

Séance 1 La solidification
Matériel : - un thermomètre, un verre en plastique
transparent, bol pouvant contenir le petit récipient
Une montre ou un chronomètre.

Organisation : classe entière puis Papier à petits carreaux.

Durée : 50 min.
par groupes de 3 ou 4 élèves..
Un mélange réfrigérant fait avec : de la glace (500g)
pillée, gros sel (2 à 3 poignées)
Bien mélanger glace et gros sel

Objectifs : Savoir que l’eau pure se solidifie à 0°C et progressivement. Constater la réversibilité du changement
d’état de l’eau.Utiliser un thermomètre et mesurer la température de fusion d’un glaçon.
Savoir construire un graphique de température en fonction du temps
Vocabulaire : température, température constante, solide, liquide, solidification, mélange réfrigérant, fusion.

1) Situation problème : Qu’est-ce qu’un glaçon ?

Après discussion, le fait qu’il s’agit de l’eau placée au congélateur arrive vite.
Vous savez que la l’eau devient de la glace, mais à quelle température ?

Recueil des représentations : les élèves proposent des températures qu’il reste à vérifier. Mais comment ?
Propositions des élèves : placer au congélateur, refroidir l’eau, relever la température avec un thermomètre…

Mise en place des expériences : chaque groupe possède un thermomètre, 100 mL dans le verre plastique et un bol
contenant de la glace pillée mélangée salée.

Les groupes mettent en place l’expérience décrite par l’enseignant : plonger le thermomètre dans les 100mL d’eau.
Le petit récipient sera placer dans le bol contenant le mélange réfrigérant.

2) Suivi des expériences : la tâche de chaque groupe est de reporter dans un tableau le temps (toutes les 5 min), la
température, l’état de l’eau et éventuellement des remarques.

Temps écoulé Température Etat de l’eau remarques

3) Représentation graphique. Les élèves tracent individuellement la courbe température en fonction du temps.

4) Mise en commun des résultats : l’eau se fige lentement. Elle se solidifie progressivement, vers 0°C : ce
phénomène est dit solidification.

Kadriye Lemoine animatrice sciences POMPEY Page 11

Au bout d’un certain temps, comme il fait chaud dans la classe, toute la glace fond, l’eau redevient liquide.
On appelle ce phénomène la fusion.

Prolongements : évaluation faire le relevé de température lorsque la glace fond.

Faire peser l’eau liquide et la glace obtenue pour mettre en évidence la conservation de la matière lors du
changement d’état.

Séance 2 CONCLUSION BILAN

Durée : 30 min. Organisation : classe entière Matériel : traces écrites précédentes.
Objectifs : connaître les 3 états physiques de l'eau et les températures de changement d'état ;
Construire un diagramme récapitulatif.
Généraliser le changement d’état à toutes les substances.

Rappel des expériences et conclusions précédentes.

Bilan : Tracer le digramme récapitulatif des changements d’état de l’eau. Les élèves le complètent.

Généralisation : Connaissez-vous d’autres substances qui changent d’état ?

Toutes les substances changent d'état : chocolat, cire de bougie (fabrication en classe d'objets moulés), métaux
(démonstration pour la soudure, et recherche documentaire), l'air, …

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 Module 3 QUALITE de L’EAU

• D’où vient l’eau du robinet ? Traitement de l’eau.

• Où vont les eaux usées ? Epuration de l’eau.

Traitement de l’eau
CM
Sensibiliser les élèves aux notions d'environnement : la pollution et la dépollution de l'eau.
- Leur faire prendre conscience des dégradations infligées par l'homme à cet environnement.
- Connaître le rôle de l’homme sur le cycle naturel de l’eau.
- Trouver des solutions pour retrouver une eau de qualité.
- Définir la notion d’eau potable.
- Connaître le fonctionnement d’une station de traitement de l’eau et d’une station d’épuration.
- Comprendre le rôle du sol et du sous-sol en tant que gigantesques filtres à eau.
- Générer des comportements responsables.
- Devenir acteur dans la résolution d'une problématique.

-Pratiquer une démarche d'investigation. savoir observer, questionner, formuler hypothèse, chercher à la valider,
interpréter un résultat, conclure.
-Participer à la conception d’un protocole expérimental et le mettre en oeuvre en utilisant les outils appropriés.
-Manipuler et expérimenter.
-Rédiger un compte rendu intégrant schéma d’expérience ou dessin d’observation, tableau.

Séance 1 L’eau potable : débat

Organisation : classe entière puis
Durée : 40 min. Matériel : papier affiche
par groupes.

Objectifs : Participer activement à un débat argumenté pour élaborer des connaissances scientifiques
Savoir se servir des échanges verbaux dans la classe dans des situations de dialogue collectif ou lors de travaux de
groupes.
Comprendre qu’une eau limpide n’est pas forcément une eau potable.

Vocabulaire : eau claire, eau limpide, eau potable, eau usée, matière dissoute, pollution.

Séance d’émergence des représentations des élèves :

1) Situation problème : D’où vient l’eau du robinet ?

2) Situation problème : Qu’est-ce que l’eau potable ?
3) Situation problème : Qu’y a-t-il dans l’eau ?
4) Situation problème : Où va l’eau utilisée ? (l’eau du bain, celui de la vaisselle…)

Laisser pour chaque question un temps de recherche personnelle où chaque enfant écrit sa réponse. Puis, une mise
en commun s’impose.
Chaque élève expose ses conceptions.
L’enseignant peut orienter le débat, faire reformuler, inviter les autres élèves à réagir sur ce qu’un enfant propose…

Poser si besoin différentes questions : « Peut-on boire n’importe quelle eau ? Est-ce important pour la santé ? Est-
ce qu’on peut voir à l’œil nu si l’eau est consommable ou pas ? Que faut-il faire pour rendre une eau potable ? »

Préparer un panneau sur lequel on reportera la définition de « eau potable », proposée par les enfants.
Ecrire aussi sous forme de tableau ce qu’il peut y avoir comme « pollution » dans l’eau (graisses, bouteilles vides,

Kadriye Lemoine animatrice sciences POMPEY Page 13

sable, engrais…) et ce que l’on trouve dans une eau potable (se référer à des étiquettes d’eaux minérales ou de
source du commerce).

Rajouter les différentes questions restées sans réponse ou qui posent problème aux enfants.

Ce panneau restera affiché dans la classe, complété, modifié progressivement.

Séance 2 Le circuit de l’eau dans la ville
Organisation : individuelle, Matériel : schéma du trajet de l’eau « trajet de la rivière à
Durée : 40 min. collective puis par groupes de 3 la maison et de la maison à la rivière », format A3, un
ou 4 élèves. exemplaire par groupes et un exemplaire A4 par élève.

Objectifs : Connaître le fonctionnement du circuit de l’eau domestique avec ses différentes étapes.
Lire et interpréter un schéma.

Vocabulaire : eau sale, eau potable, eau usée, station de traitement, station d’épuration.

1) Rappel, introduction : Après un bref rappel des conclusions de la séance précédente sur la définition de l’eau
potable, demander aux élèves de lister les diverses utilisations de l’eau, aussi bien individuelle (lavage, boisson,
arrosage…) que collective, à l’intérieur des bâtiments, à l’extérieur…

Mise en commun après 5 min de réflexion personnelle.

2) Recherche : Consigne : A l’aide de ce schéma, vous allez essayer de dessiner le trajet que l’eau emprunte pour
venir jusqu’au robinet et celui qu’elle emprunte pour repartir après être utilisée.

Distribuer aux élèves le schéma. Les élèves travaillent individuellement : ils reconnaissent et identifient sur le
schéma les différentes utilisations collectives et individuelles de l’eau qu’ils ont citées.
Puis, en recherche individuelle, chaque élève complète le schéma (trajet de la rivière à la maison et de la maison à
la rivière), les élèves travailleront par groupes et se mettront d’accord sur la réalisation d’un seul schéma.
L’enseignant circulera dans les groupes pour répondre aux différentes questions ou aider à au dessin. Il apporte
aussi le vocabulaire.

3) Mise en commun : les différents schémas sont exposés, explicités par les auteurs et confrontés.
Les élèves notent les points communs et les différences.

Après discussion et l’apport de vocabulaire, chaque élève complète à présent son schéma définitif.

Séance 3 Nettoyage de l’eau sale 1

Matériel : bouteilles d’eau « sale » (avec de la terre, du
sable, des détritus, des graisses, des végétaux, de l’encre…)
(eau prélevée dans la nature)
Organisation : groupes de 3 ou 4
Durée : 1 heure. Béchers, serpillière.
élèves.
Selon les expériences prévues par les enfants : filtre à café,
passoire, tamis, javel…
Objectifs : Comprendre qu’une eau limpide n’est pas forcément une eau potable.
Concevoir et mettre en place une expérience.
Comprendre que les filtres domestiques usuels ne suffisent pas à l’obtention d’une eau potable
Découvrir expérimentalement différents procédés pour rendre une eau sale plus limpide.

Situation problème : Voici une bouteille d’eau. Comment rendre cette eau plus claire ?

Recherche : les élèves imaginent et dessinent des protocoles expérimentaux pour relever ce défi. Ils remettent à
Kadriye Lemoine animatrice sciences POMPEY Page 14
l’enseignant la liste de matériel.

Expériences : les élèvent réalisent leurs expériences.

Mise en commun des résultats : L’eau obtenue est plus claire, est-elle potable ? Que faut-il pour cela ?
Que font-ils dans une station de traitement de l’eau ?

Séance 4 Nettoyage de l’eau sale 2

Matériel : document descriptif des étapes (sans précisions)
Durée : 45 min. Organisation : collective
du nettoyage de l’eau dans une usine de traitement.
Objectifs :
Découvrir expérimentalement différents procédés pour rendre une eau sale plus limpide.
Avoir compris et retenu les différentes phases de traitement de l’eau potable et des eaux usées.

Lire et comprendre un document scientifique, un schéma.

Dégrillage

Décantation

Déshuilage

Séance 5 Nettoyage de l’eau sale 3

Organisation : groupes de 3 ou 4
Durée : 1 heure. Matériel :
élèves.
Objectifs : Avoir compris et retenu le rôle d’une usine de traitement des eaux.
Comprendre qu’une eau limpide n’est pas forcément une eau potable.
Avoir compris et retenu les différentes phases de traitement de l’eau potable et des eaux usées.
Découvrir expérimentalement différents procédés pour rendre une eau sale plus limpide.
Comprendre que les filtres domestiques usuels ne suffisent pas à l’obtention d’une eau potable.

Floculation

Filtre à sables

Filtre à charbon

Séance 6 Nettoyage de l’eau sale 4

Organisation : groupes de 3 ou 4
Durée : 1 heure. Matériel :
élèves.
Objectifs : Objectifs : Avoir compris et retenu le rôle d’une usine de traitement des eaux
Comprendre qu’une eau limpide n’est pas forcément une eau potable.
Avoir compris et retenu les différentes phases de traitement de l’eau potable et des eaux usées
Découvrir expérimentalement différents procédés pour rendre une eau sale plus limpide
Comprendre que les filtres domestiques usuels ne suffisent pas à l’obtention d’une eau potable

Enlever les sels

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Enlever les bactéries : boues actives, la javel.

Séances 7 et 8 La station de traitement de l’eau

Durée : 1h30 puis
Organisation : classe Matériel : cahier d’expériences.
30 min en classe.
Objectifs : Avoir compris et retenu le rôle d’une usine de traitement des eaux

Formuler des questions pertinentes

Prendre des notes lors d’une observation, d’une expérience, d’une enquête ou d’une visite

Dégager une courte synthèse à partir des informations recueillies.

Rédiger la légende d’un document iconographique ou écrire un texte scientifique.
Participer à la rédaction collective d’un compte rendu d’enquête ou de visite.

Visite d’une station de traitement de l’eau.

Retour en classe : les élèves rédigent individuellement un bref compte-rendu de visite (sous forme de texte ou de
schéma).

Synthèse collective.

Séance 9 Le château d’eau : son fonctionnement

Matériel : bouteilles, tuyaux, eau.

Organisation : indiv puis groupes
Durée : 40 min. Bouteille sur laquelle ont été dessinées des fenêtres et
de 3 ou 4 élèves.
indiqués des étages.

Objectifs : Imaginer et réaliser un dispositif expérimental susceptible de répondre aux questions que l’on se pose,
en s’appuyant sur des observations, des mesures appropriées ou un schéma
Comprendre le fonctionnement du château d’eau.
Réaliser une maquette d’un château d’eau.

Participer à la rédaction collective d’un compte rendu d’enquête ou de visite.

Situation problème : demander aux élèves de décrire le château du village. Et les autres châteaux d’eau qu’ils
connaissent. Comment l’eau du château d’eau parvient-elle jusqu’aux habitations?

Hypothèse : les élèves répondent individuellement dans leur cahier d’expériences par un texte ou un schéma
(pompage, écoulement, vases communicants…)

Expériences dans chaque groupe, les enfants confrontent leurs réponses. Les groupes d’élèves imaginent, dessinent,
écrivent des protocoles expérimentaux.

L’enseignant met à disposition des groupes le matériel : une bouteille symbolisant le château d’eau, des tuyaux, une
autre bouteille symbolisant un immeuble à plusieurs étages.
Les enfants réalisent leurs expériences, notent leurs observations et les résultats et concluent.

Mise en commun : conclusion attendue : Les châteaux d’eau sont en hauteur, plus haut que les habitations pour que
l’eau puisse monter jusque dans les robinets des différents étages. Ce n’est pas un système de pompage qui permet

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à l’eau de monter mais un système de vases communicants.

Prolongement : Exercices de réinvestissement : faire indiquer le niveau de l’eau sur des schémas.

Séance 10 Visite du château d’eau

Durée : 30
Organisation : collective, puis par
minutes puis Matériel : questionnaire, cahier d’expériences.
groupes de 2
1h30 de visite
Objectifs : Découvrir le rôle de la commune dans la gestion de l’eau.
Recenser des informations dans un environnement familier.

Réaliser un questionnaire puis interroger une personne pour obtenir des réponses.
Ecrire un compte-rendu de visite.

Préparer avec les enfants le questionnaire qui sera soumis au maire et à la personne chargée de l’eau potable, lors la
visite du château d’eau de la commune.
Ex :
- d’où vient l’eau de la commune ?
- qui est responsable de la qualité de l’eau ?
- la qualité de l’eau du robinet est-elle contrôlée ? quand ? comment ? combien de fois ?
- où les eaux usées de la commune sont-elles épurées ?

Visite du château d’eau.

Retour en classe :
- faire le point sur les réponses au questionnaire, synthèse.
- les élèves rédigent par groupes de deux un compte-rendu de visite.

Séance 11 Economisons l’eau, protégeons-là !

Organisation : collective puis Matériel : document sur la consommation d’une famille,
Durée : 1 heure
groupes de 3 ou 4 élèves. par jour.
Objectifs : connaître les utilisations domestiques de l’eau.
Prendre conscience de notre consommation d’eau.
Calculer sa propre consommation d’eau et celle de sa famille.

Participer activement à un débat argumenté pour élaborer des connaissances scientifiques

Savoir se servir des échanges verbaux dans la classe dans des situations de dialogue collectif ou lors de travaux de
groupes.

Identifier les sources de gaspillage de l’eau à la maison.

Mettre en évidence les bons comportements à adopter pour limiter le gaspillage de l’eau dans nos usages
quotidiens.

Rédiger une chartre des bons comportements pour l’eau.

Après avoir fait le calcul de la consommation d’eau pour une journée pour une famille de quatre personnes, puis sur
une année, faire réfléchir les élèves sur les possibilités de réduire cette consommation, éviter le gaspillage.

Après un temps de recherche individuelle, des échanges oraux, sous forme de débats sont envisagés.

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Ecrire au tableau les propositions des élèves : une colonne pour le gaspillage, une autre pour les moyens mis en
œuvre pour l’éviter.

Rajouter une colonne pour les pollutions à éviter.

A la fin de la discussion, chaque groupe rédigera une chartre des bons comportements pour l’eau, chartre qui peut
être reproduite et distribuée, affichée dans l’école, vers les points d’eau…

Séance 12 Traitement des eaux usées, la pollution de l’eau

Organisation : groupes de 3 ou 4
Durée : 40 min. Matériel :
élèves.
Objectifs : Avoir compris et retenu les risques de pollution de l’eau et ses conséquences sur l’environnement.
Avoir compris et retenu le rôle des actions humaines sur les modifications de l’environnement et leurs
conséquences.
Lire et comprendre un ouvrage documentaire de niveau adapté.
Connaître le fonctionnement d’une usine de traitement des eaux usées.

Situation problème : Sur son chemin, l’eau peut subir des pollutions, lesquelles ? L’eau usée, l’eau polluée, doit
être nettoyée. Comment ?
Emergence des représentations : écrire au tableau les réponses des enfants, en essayant de les classer.
- pollution agricole
- pollution industrielle
- pollution domestique
- pollution biologique

Le fonctionnement d’une station d’épuration :

Les différents groupes d’élèves doivent à présent réinvestir ce qu’ils ont appris du fonctionnement d’une station de
traitement de l’eau pour schématiser le fonctionnement d’une station d’épuration. Ils peuvent ajouter du texte.

Séance 13 L’eau qui rend malade

Durée : 40 min. Organisation : Matériel :

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