EXPERIENCE N° 3 :

LES LIQUIDES MISCIBLES ET NON MISCIBLES

Pour réaliser un test de miscibilité, on mélange deux liquides et l'on détermine si
le mélange obtenu est homogène ou hétérogène
DOMAINE SCIENCES PHYSIQUES NIVEAU : 2e année
CETTE EXPERIENCE EST LIEE AU PALIER 5 DE LA COMPETENCE 2 :
Réaliser des projets individuels et/ou collectifs ou résoudre en autonomie
LIEN AVEC LES
des situations problèmes simples de son milieu socioculturel mettant en
PROGRAMMES
œuvre…, les propriétés physiques et chimiques de la matière, … relatifs à
son environnement.

REFERENCES - Manuel SUPER EFFICACE EDM / EAS, 2e année, pages 15, leçon 8
BIBLIOGRAPHIQUES - Guide pédagogique SUPER EFFICACE EDM / EAS, 2e année, pages 10

OBJECTIF - Cette expérience vise à distinguer les liquides miscibles des liquides non
GENERAL DE miscibles.
L’EXPERIENCE - Comprendre la différence entre mélange hétérogène et homogène

- Démontrer la miscibilité ou la non-miscibilité des liquides.

SAVOIR-FAIRE
- Interpréter des résultats expérimentaux, en tirer des conclusions

MATÉRIEL :
- Plusieurs récipients transparents
- Différents liquides (eau, liquide vaisselle, alcool de pharmacie, huile, lait,
vinaigre, essence, sirop de menthe, …)
- 1 spatule

INSTRUCTIONS
1. Choisir une quantité égale pour chaque liquide.
2. Verser deux liquides, l’un après l'autre, dans le récipient.
3. Observer
4. Brasser (agiter, remuer)
5. Observer à nouveau.
6. Recommencer les étapes dans un nouveau récipient avec différents liquides.

Synthèse Atelier de sciences - Conseillers pédagogiques – Primaire - ENS semestre 2 – 2022/2023

MISE EN ŒUVRE EXPERIMENTALE
1. Verser un peu d’eau dans 4 récipients.
2. Ajouter du sirop de menthe dans le récipient 1. Agiter puis laisser reposer.
3. Ajouter de l’huile dans le récipient 2. Agiter puis laissons reposer.
4. Ajouter du vinaigre dans le récipient 3. Agiter puis laisser reposer
5. Prévoir si possible un 5e récipient pour y mettre de l’eau + pétrole

OBSERVATION

Récipient 1: eau + sirop Récipient 2: eau + huile Récipient 3: huile + vinaigre

Récipient 1 (eau + sirop) = mélange homogène

Récipient 2 (eau + huile) = mélange hétérogène
Récipient 3 (huile + vinaigre) = mélange hétérogène

EXPLICATIONS POUR COMPRENDRE L’EXPERIENCE

Tous les liquides ne se mélangent pas à l’eau. Certains liquides, par exemple
les sirops forment un mélange homogène avec l’eau : on ne distingue pas les
constituants à l’œil nu.
D’autres liquides, par exemple l’huile et le vinaigre forment un mélange
hétérogène avec l’eau. Après agitation et repos, chaque liquide reste distinct
à l’œil nu.
CONCLUSION

Synthèse Atelier de sciences - Conseillers pédagogiques – Primaire - ENS semestre 2 – 2022/2023

Quand on mélange deux liquides :
S’ils forment un mélange homogène, ils sont miscibles.
S’ils forment un mélange hétérogène, ils sont non miscibles.

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