Alassane Abdoulaye Gadio Défense de Fiche pédagogique 2012-2013

CHap : C1 Mélanges et corps Purs

Prénoms : Alassane Abdoulaye

Nom : Gadio Date : …/…./……….

Ancienneté : ……………….. Etablissement : ……………………

Grade : …………… Classe : ……………..

Garçons : ……

Effectif : ………

Filles : …….

Heures totales : 05H

Pré-requis :

Pour bien suivre cette leçon, l’élève devra être capables de :

 Distinguer les différents états de la matière

 Repérer un changement d’état physique de la matières
 Distinguer un phénomène physique d’un phénomène chimique
 Distinguer les différents constituants d’un mélange à partir d’une
observation
 Réaliser un mélange à partir de la notion familière de ’’ mélange’’

Objectifs :

Au terme de cette leçon, l’élève devra être capable de :

 Rappeler la définition d’un mélange

 Donner la définition d’un mélange homogène Savoirs
 Rappeler les constituants de l’eau
 Rappeler les constituants essentiels de l’air

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 Identifier un mélange homogène d’un mélange

hétérogène
 Citer quelques exemples de mélanges
 Choisir des techniques de séparation
appropriées pour un mélange donné.
 Citer des exemples de corps purs Savoir-faire
 Identifier un corps pur simple d’un corps pur
composé
 Distinguer mélange et corps purs
 Caractériser l’air par sa composition
 Réaliser une séparation de mélange
 Reconnaître quelques critères de pureté

 Utiliser les acquis en vu de proposer des Savoir-être

méthodes de désalinisations des eaux de mer.

Concepts clés :

Mélanges, corps purs, hétérogène, homogène, séparation

Plan :

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I-) Etats physiques et changement d’état

I-1-) Etats physiques de la matière

I-2-) Changement d’états physiques

 Définition

 Diagramme de changement d’état

I-3-) Transformation de la matière

 Phénomène physique

 Phénomène chimique

II-) Mélanges

II-1-) Définition

II-2-) Mélange homogène

II-3-) Mélange hétérogène

II-4-) Méthodes de séparation d’un mélange

 La décantation

 La filtration

 La distillation

 La congélation

III-) Corps purs

III-1-) Définition

III-2-) Critères de pureté

IV-) Analyse et synthèse de l’eau

IV-1-) Analyse de l’eau

 Définition

 Dispositif expérimental

IV-2-) Synthèse de l’eau

 Définition

 Dispositif expérimental

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Bibliographie :
 IGEN. Programmes de sciences physiques des cycles moyens,
secondaire général et technique, Tome 1 : cycles moyen et secondaire
général. Août 2008. P142-145. Sénégal.

 P. BRANAND, P. FAYE et G. THOMASSIER. (1988). Chimie seconde C

et E. Collection Erin-gié : Hachette, France.

 A, S, DIA., S, KANE et P, NDIAYE. (1996). Chimie première S.

Collection KANDIA. Dakar, Sénégal : Editions Clairafrique.

 Abdou W. DIOP, Cours de Chimie seconde S, en ligne sur

http://www.physiquechimie.ecoles.officelive.com ; consulté le
16/07/2013 à 12h46.

 D, Ndong., B, Guèye., A, Ndiaye., et Alliés. (2010).Physique Chimie

Seconde S. Dakar Sénégal : programme USAID Sénégal

 http://www.res-nlp.univ-lemans.fr ; consulté le 16/07/2013 à 14h.

C1 : Mélanges et corps purs

Pour introduire cette

leçon je demanderai I-) Etats physiques et changement d’état
Aux élèves quels
sont les différents I-1-) Etats physiques de la matière
états de la matière ?
La matière (substance qui constitue les corps) se présente dans la nature
Rép : Solide, liquide sous trois états physiques différents : l’état solide, l’état liquide et l’état
et solide. gazeux.
Je demande à un
- les solides : ils ont une forme propre. Exemples : bois, règle, glace
élève la question
suivante : etc. …
Quand on associe du - Les liquides : ils coulent et prennent la forme du récipient qui les
mil et du riz qu’est contient : ils n’ont pas de forme propre. La surface d’un liquide au
ce qu’on obtient.
Réponse attendue :
repos (immobile) est plane et horizontale. Exemples : eau, huile,
Un mélange de mil et mercure, boisson etc. …
de riz. - Les gaz : l’air qui nous entoure est un gaz. Un gaz s’échappe d’un
Donc aujourd’hui récipient ouvert et occupe tout le volume qui lui est offert.
nous nous
intéressons à l’étude
des mélanges.
I-2-) Changement d’états physiques

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Question : Qu’est ce
qu’un état  Définition
physique ?
Rép : C’est l’état
dans lequel se trouve Le passage d’un état physique donné à un autre état physique est appelé :
une substance changement d’état.
donnée.
Question :  Diagramme de changement d’état
Qu’appelle-t-on
changement d’état
physique ?
Rép : Passage d’un
état à un autre.
J’interroge un garçon
pour me représenter
le diagramme des
phases en précisant
les différentes
transformations
correspondantes.

Pour aborder les

phénomènes Remarque : un changement d’état physique s’effectue toujours à une
physiques et les température constante sous une pression donnée.
phénomènes
chimiques, je divise
I-3-) Transformation de la matière
la classe en deux
groupes. Chaque
groupe sera dirigé  Phénomène physique
par un garçon et une Un phénomène physique est une transformation au cours de laquelle la
fille. nature de la matière n’est pas altérée (détruite, faussée, dénaturée).
L’un des groupes Exemples : fusion de la glace, dilatation d’un mercure dans un thermomètre,
aura pour travail de la rosée …
répertorier les
phénomènes  Phénomène chimique
physiques et l’autre
les phénomènes
Un phénomène chimique est une transformation au cours de laquelle la
chimiques. nature de la matière est altérée.
A la fin chaque Exemples : feuille de papier brûlé, combustion d’une bougie
groupe désigne un
rapporteur qui II-) Mélanges
présentera le travail
de groupe au II-1-) Définition
tableau.
Un mélange est un ensemble de deux ou plusieurs substances dont chacun
Pour aborder la garde ces mêmes propriétés physiques et chimiques.
notion de mélange,
j’interroge une file et II-1-) Mélange homogène
un garçon. Le garçon
aura pour tâche de Un mélange homogène est un mélange dans lequel on ne peut pas
réaliser le mélange distinguer à l’œil nu ses différents constituants.
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entre l’huile et l’eau Exemples : eau salée (loin des conditions de saturation) ; l’air (21%
et la fille aura pour
tâche de réaliser un
d’oxygène, 78% d’azote et 1% de gaz rares)
mélange entre le lait
en poudre et l’eau. II-2-) Mélange hétérogène
Ils présenteront les Un mélange est hétérogène lorsque à l’œil nu on peut distinguer ses
solutions ainsi différents constituants.
obtenues devant
leurs camarades. Exemples : sable + sucre ; huile + eau
Je demanderai aux
élèves les II-3-) Méthodes de séparation d’un mélange
observations qu’ils Pour rendre limpides les eaux usées, celles des marigots, des puits, etc. On
font sur les solutions
obtenues par leurs
peut utiliser différents procédés de séparation que sont :
camarades.
Question : Qu’est ce  La décantation
qu’un mélange ? La décantation est une méthode de séparation liquide-solide basée sur la
Rép : Association de
différence de densités des corps. Elle consiste à laisser le mélange au repos,
deux ou de plusieurs
substances et les particules solides lourdes se déposent lentement au fond. En versant
chaque substance (transvaser) avec précaution, on peut séparer le liquide de ces particules.
garde ses propriétés
physiques et
chimiques.
Cela me permettra Eau boueuse
d’aborder la notion Corps lourds Bécher
de mélange
homogènes et
mélanges Eau décantée
hétérogènes.
Remarques : l’eau décanter est un mélange hétérogène non pur car elle
Question : Que font
nos mamans pour contient des particules légères.
séparer un mélange
de mil et de riz.  La filtration
Rép : Tamisage si les La filtration est une méthode de séparation basée sur la différence de la
graines ne sont pas
de même taille. grosseur des particules. Elle consiste à verser le mélange liquide (eau
Il existe plusieurs décantée) dans un filtre en papier placé sur un entonnoir. On recueille,
méthodes pour après traversée du filtre, un liquide limpide, c’est le filtrat.
séparer un mélange.
Question : comment
peut-on séparer un
mélange
hétérogène ?
Rép : décantation,
filtration etc.. Entonnoir
Question : Comment
peut-on séparer un
mélange
Filtrat
homogène ?
Rép : distillation,
congélation.

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Remarque : le filtrat est un mélange homogène non pur car elle contient
des particules finement divisées.

 La distillation
La distillation est une méthode de séparation basée sur la différence de
températures d’ébullition (température à laquelle bout un corps) des
différents constituants. Elle consiste à chauffer le mélange homogène
jusqu’à l’ébullition dans un ballon. La vapeur
vapeur obtenue est conduite dans un
réfrigérant (refroidie par un courant d’eau) où elle se liquéfie. Le liquide
recueilli à la sortie du réfrigérant est appelé distillat..

Remarque : seul le corps dont on atteint sa température d’ébullition est

recueilli : ce corps est pur. La distillation n’est possible que lorsque les
corps ont des différences de température d’ébullition supérieures où égale
à 3°C.

 La a congélation
C’est une méthode
méthode basée sur la différence de température de cristallisation
(température à laquelle un corps se congèle). Le corps dont sa température
d’ébullition est plus grande est récupéré le premier sous forme de cristaux.

Pour aborder cette

III-) Corps
orps purs
partie je demanderai
qu’est ce qui III-1-) Définition
éfinition
caractérise un corps Un corpss pur est un corps qu’on ne peut pas fractionner par une
pur ?

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Rép : Un corps pur quelconque méthode de séparation ; c'est-à-dire toutes parties d’un corps
est caractérisé par
ses constantes de
pur sont identiques.
puretés que sont la
masse volumique, la III-2-) Critères de pureté
température de m
fusion, température
- un corps pur à une masse volumique constante (   ):
v
d’évaporation etc….
eau = 1000g/L ; Fer = 7,86 g/L
- un corps pur a une température de cristallisation constante :
c (eau) = 0°C ; c(Or) = 1068°C.
- un corps pur a une température d’ébullition constante :
e(eau) = 100°C ; e(benzène) = 80°C.

Pour réaliser IV-) Analyse et synthèse de l’eau

l’électrolyse de l’eau,
j’interroge une fille IV-1-) Analyse de l’eau
et un garçon. Ils
présenteront les  Définition
matériels avant de
démarrer Analyser un corps revient à chercher ses constituants par une méthode
l’expérience. appropriée.
Nous noterons les
observations et  Dispositif expérimental
interpréterons ces
observations au Dihydrogène
Dioxygène
cours de Electrolyte
l’expérience. + -
Na , OH
Cela nous permettra
de ressortir les
concepts de corps Cathode
pur simples et corps
pur composé. (graphite)

A
Pour réaliser cette Un électrolyseur contenant une solution sodée (eau + soude) est relié aux
expérience
j’interroge un garçon bornes d’un générateur. Dès qu’on ferme le circuit, des bulles de gaz se
pour faire le test dégagent aux électrodes et montent dans les éprouvettes.
d’identification du
dihydrogène et une
pour faire celui du
dioxygène.
Question : Quels
sont les constituants
de l’eau ?
Rép : Le dihydrogène
et le dioxygène.

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Question : L’eau est-

il un corps pur Brin d’allumette
Brin d’allumette
simple ou corps pur POP !
composé ? incandescent
Rép : Corps pur
composé.
Le dihydrogène et le
dioxygène sont des
corps purs simple.

Gaz recueilli à la cathode

Gaz recueilli à l’anode

- A la cathode ; l’électrode relié au pôle négatif : il se dégage un gaz

qui brûle avec une faible détonation ou explosion : c’est le
dihydrogène.
- A l’anode ; l’électrode relié au pôle positif : il se dégage un gaz qui
entretient la combustion.
- Le volume de dihydrogène est le double du volume de dioxygène :
VH = 2 VO

Conclusion : l’élément hydrogène et l’élément oxygène sont deux

constituants de l’eau.
Relation importante : eau  dihydrogène + dioxygène
18g 2g 16 g

Nous allons essayer

synthétiser l’eau à IV-2-) Synthèse de l’eau
partir de ses
éléments constitutifs  Définition
Pour cela j’interroge Faire la synthèse de l’eau c’est reconstituer l’eau à partir de ses différents
un volontaire pour
constituants ; soit à partir d’autres corps.
réaliser l’expérience
avec mon assistance.
 Dispositif expérimental

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Si on mélange dans un eudiomètre du dihydrogène et du dioxygène tel que

VH soit le double de VO, dès que l’étincelle passe il se produit une explosion
suivie de la formation de gouttelettes d’eau. Donc l’eau est reconstituée à
partir de l’élément hydrogène et de l’élément oxygène.

 Conclusion
L’analyse et la synthèse de l’eau montrent que l’élément hydrogène et
l’élément oxygène sont les deux constituants de l’eau. L’eau est un corps
pur composé alors que le dihydrogène et le dioxygène sont des corps purs
simples.

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