 Les Cahiers de la Luciole CM2 - Corrigés

LA MATIÈRE
4 Comment l’eau change-t-elle d’état ?

CAHIER DE LA LUCIOLE P. 17

OBJECTIFS :
– savoir que les changements d’état de l’eau se font à température fixe (0 °C et
100 °C sous la pression atmosphérique normale) ;
– découvrir qu’une masse d’eau solide occupe un volume plus important que la
même masse d’eau liquide.

MATÉRIEL :
– deux récipients en verre : un grand et un petit (le petit doit pouvoir être placé
dans le grand) ;
– un morceau de film plastique pour couvrir le grand récipient ;
– des glaçons colorés (avec des colorants alimentaires ou des sirops) ;
– une source de chaleur.

L’expérience de l’activité 2 se déroule sur plusieurs jours.

JE ME DEMANDE ET JE CHERCHE

 À quelle température l’eau change-t-elle d’état ?

Si des élèves ont des difficultés pour répondre aux questions de l’activité 1,
commencer par rappeler ce qu’est la fusion (un solide devient liquide) et ce qu’est
la vaporisation (un liquide devient gazeux).

1. Observe le DOC. 1 et réponds aux questions.

 À quelle température la glace fond-elle ? À 0 °C.
 À quelle température l’eau liquide se transforme-t-elle en vapeur d’eau ?
À 100 °C.
 La température de l’eau varie-t-elle pendant son changement d’état ? Non.

 Comment la vapeur d’eau redevient-elle liquide ?

Les élèves doivent comprendre le fonctionnement de l’expérience et le rôle des

différents éléments.

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Le dispositif peut être réalisé par l’enseignant ou par un groupe d’élèves devant la
classe. On peut marquer le niveau d’eau sur chacun des récipients au début de
l’expérience pour mieux repérer la différence de niveau.

2. Réalise l’expérience du DOC. 2 puis réponds aux questions.

La dernière question sur la mise en évidence du phénomène se rapporte à
l’ensemble de l’activité : il s’agit de rappeler ou d’introduire le terme de
liquéfaction.
 Que constates-tu au bout d’une ou deux minutes ?
Au bout de quelques minutes, des gouttes d’eau se forment sur le film plastique
et tombent dans le verre.
 Que peux-tu en déduire ?
L’eau, chauffée par le radiateur, s’est évaporée. La vapeur d’eau s’est refroidie
au contact du film et a donné des gouttes d’eau liquide.
 Pourquoi a-t-on utilisé des glaçons colorés ?
On a utilisé des glaçons colorés pour être sûr que l’eau qui coule vient de l’eau
du récipient (l’eau est transparente) et non des glaçons posés sur le film. En
effet, les gouttes d’eau qui tombent ne sont pas colorées.
 Après avoir remplacé les glaçons par un caillou, laisse le dispositif quelques
jours sur le radiateur. Que remarques-tu ?
Après quelques jours, le niveau d’eau du grand récipient a baissé et celui du
verre a augmenté.
 Quel est le phénomène mis en évidence ?
Le phénomène mis en évidence est la liquéfaction : la vapeur d’eau se
transforme en eau liquide.

 L’eau occupe-t-elle toujours le même volume ?

Pour que les masses soient bien identiques, il faut essuyer la buée qui se forme
sur les parois extérieures du verre contenant de la glace.

3. Réalise l’expérience du DOC. 3. Que constates-tu concernant le volume de

l’eau ?
Après la solidification, le volume de l’eau a augmenté : la glace déborde du verre.

 Que constates-tu concernant la masse d’eau ?

Après la solidification, la masse de l’eau reste la même.

JE COMPRENDS QUE…

La fusion et la solidification se réalisent à 0 °C. L’eau portée à ébullition se

transforme en vapeur d’eau à 100 °C (vaporisation). Au contact d’une surface
froide, la vapeur d’eau se transforme en eau liquide (liquéfaction). Quand l’eau
devient de la glace, son volume augmente.

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5 L’air, qu’est-ce que c’est ?

CAHIER DE LA LUCIOLE P. 19

OBJECTIF : identifier par l’expérimentation des propriétés qui confèrent à l’air un

caractère matériel.

MATÉRIEL :
– 1 ballon ;
– 1 pompe ;
– 1 balance ;
– du sucre en poudre, de l’eau, du vinaigre, de la semoule, du jus de fruits, du
sel…
Par groupe de 4 ou 5 élèves :
– 2 seringues au moins ;
– 1 bouchon de liège ;
– 1 ruban adhésif ;
– 1 chronomètre ou une montre-chronomètre ;
– 1 sac en plastique ;
– des ciseaux ;
– de la ficelle.

Si, en CM2, les élèves savent que l’air existe et qu’il est présent autour de nous, ils
le perçoivent difficilement comme une matière. Les différentes activités
proposées vont leur permettre de lui attribuer un caractère matériel.

JE ME DEMANDE ET JE CHERCHE

 Peut-on peser l’air ?

L’enseignant réalise l’expérience plusieurs fois devant des groupes de 4 à 5

élèves.

1. Réalise l’expérience du DOC. 1 et réponds aux questions.

Les nombres ci-dessous dépendent bien sûr du ballon utilisé.
 Quelle est la masse du ballon légèrement gonflé ?
La masse du ballon légèrement gonflé est de 308 grammes.
 Quelle est la masse du ballon bien gonflé ?
La masse du ballon bien gonflé est de 314 grammes.
 Calcule la différence entre les deux masses.
La différence entre les deux est de 6 grammes (314 – 308 = 6).
 Que peux-tu en déduire ? L’air est-il pesant ?
L’air est pesant (on peut le peser, il a une masse).

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 Que contient l’air que nous respirons ?

Les élèves doivent extraire des informations d’une représentation graphique.

2. Observe le DOC. 2 et réponds aux questions.

 Quel est le pourcentage de gaz utile à notre respiration dans l’air ?
Le gaz utile à notre respiration est l’oxygène. Il y en a 21 % dans l’air.
 Quel est le gaz majoritairement présent dans l’air ?
Le gaz majoritairement présent dans l’air est l’azote.
 Que trouve-t-on dans les 1 % restants ?
Les 1 % restants sont constitués de dioxyde de carbone et d’autres gaz.

 L’air occupe-t-il toujours le même volume ?

Cette expérience peut être faite avec d’autres matières. On peut proposer des
matières différentes aux différents groupes (semoule, sel, vinaigre, jus de
fruits…).
L’enseignant peut remplir les seringues au préalable et les répartir dans les
différents groupes. Chaque groupe doit avoir une seringue vide pour tester l’air.
Après avoir testé au moins deux matières différentes dont l’air, chaque groupe
vient exposer ses observations et ses conclusions.

3. Réalise les expériences et réponds aux questions.

 Remplis une seringue avec du sucre en poudre. Bouche l’ouverture avec ton
doigt et enfonce le piston. Que se passe-t-il ?
Quand on remplit la seringue avec du sucre, on ne peut pas enfoncer davantage
le piston.
 Remplis une seringue avec de l’eau. Bouche l’ouverture avec ton doigt et
enfonce le piston. Que se passe-t-il ?
Quand on remplit la seringue avec de l’eau, on ne peut pas enfoncer davantage
le piston.
 Remplis une seringue avec de l’air. Bouche l’ouverture avec ton doigt et
enfonce le piston. Que se passe-t-il ?
Quand on remplit la seringue avec de l’air, on peut enfoncer un peu plus le
piston.

 Que peux-tu en conclure sur l’air ? Coche la bonne réponse.

L’air est compressible : il n’occupe pas toujours le même volume.

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 L’air peut-il ralentir la chute d’un objet ?

La fabrication du parachute permet de constater la matérialité de l’air : c’est une

matière qui oppose une résistance face à un objet.

4. Fabrique un parachute en suivant les indications du DOC. 3.

 Lance d’abord le bouchon seul et chronomètre la durée de sa chute.

Lance ensuite le bouchon attaché au parachute (de la même hauteur) et
chronomètre la durée de sa chute.
Les élèves font leurs relevés et constatent que la durée de la chute du bouchon
seul est plus courte que celle du bouchon attaché au parachute.

 À ton avis, pourquoi le bouchon attaché au parachute tombe plus

lentement ?
Le bouchon attaché au parachute tombe plus lentement car l’air s’oppose à la
chute.
Il est peu probable que les élèves fassent d’eux-mêmes référence à la notion de
« résistance ». L’important est qu’ils comprennent que l’air est bien « quelque
chose », une matière.

 Complète les phrases.

 Lorsqu’on laisse tomber le bouchon seul, la résistance de l’air s’applique à une
toute petite surface : le bouchon tombe rapidement.
 Lorsqu’on laisse tomber le bouchon attaché au parachute, la résistance de l’air
s’applique à une plus grande surface : le bouchon tombe lentement.

JE COMPRENDS QUE…

L’air est une matière. C’est un mélange de gaz. Il est compressible, pesant et
résistant.

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6 L’air que nous respirons est-il pollué ?

CAHIER DE LA LUCIOLE P. 22
OBJECTIFS :
– caractériser diverses formes de pollution de l’air ;
– identifier différentes sources de pollution de l’air ;
– rechercher des solutions alternatives pour agir sur la pollution de l’air.

JE ME DEMANDE ET JE CHERCHE

 Qu’est-ce qu’un air pollué ?

On s’intéresse ici aux conséquences immédiates de la pollution de l’air sur la

santé des personnes.

1. Lis le DOC. 1. Fais la liste des polluants qui peuvent être présents dans l’air.
– les poussières
– les oxydes d’azote
– le dioxyde de soufre
– le monoxyde de carbone

2. Observe le DOC. 2. Quelle était la qualité de l’air le 13 mars 2012 en Ile-de-

France ?
La qualité de l’air était mauvaise.
L’enseignant peut remplacer la carte d’Ile-de-France par la carte de sa région. Il
trouvera sur www.environnement-annuaire.net/reseau-atmo/qualite-air le lien
vers les cartes de toutes les régions françaises.

 À ton avis, à quoi cela sert-il de mesurer la qualité de l’air et d’en informer les
populations ?
Mesurer la qualité de l’air et en informer les populations permet aux personnes
sensibles d’adapter leur comportement (éviter les efforts physiques en plein air,
bien suivre son traitement médical, éviter de sortir en cas de pic important). Lors
d’un pic de pollution, il est d’ailleurs recommandé à chacun d’éviter tout effort
physique intensif. On demande également aux automobilistes de limiter leurs
déplacements ou au moins de réduire leur vitesse.

3. L’absence de vent peut causer des pics de pollution dans les villes.
À ton avis, pourquoi ?
En l’absence de vent, les polluants ne peuvent pas se disperser et s’accumulent
au-dessus des villes.

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 Qu’est-ce qui pollue l’air ?

Il existe des causes naturelles de pollution de l’air (volcans, incendies), mais ce

sont essentiellement les activités humaines qui en sont responsables. Les trois
principales sources de pollution sont l’industrie, l’agriculture et les transports.

4. Observe le DOC. 3. Repère les activités humaines qui polluent l’air.

– les usines
– les gaz d’échappement des voitures, des tracteurs, des avions
– les feux de cheminée
– les engrais

 Y a-t-il des risques pour la planète ?

Après avoir compris les dangers de la pollution à court terme et ses causes, les
élèves vont s’interroger sur les dangers à long terme, pour la planète.

5. Explique ce qu’est le réchauffement climatique. Quelle en est la cause ?

Le réchauffement climatique est l’augmentation de la température sur la Terre
(atmosphère et océans). Il est causé par le rejet de certains gaz comme le
dioxyde de carbone. Présents en trop grande quantité, ces gaz augmentent
l’effet de serre en empêchant la chaleur de s’échapper.

6. Quels changements dans nos comportements et dans nos activités peuvent

atténuer le réchauffement climatique et limiter la pollution de l’air ?
Pour limiter la production de gaz à effet de serre ou de gaz toxiques pour la
santé, on peut par exemple réduire les déplacements en voiture (les transports
étant une source importante de pollution), éviter de surchauffer les habitations
(pour limiter les gaz produits par les chaudières) et trier ses déchets (pour qu’ils
ne soient pas incinérés mais recyclés).
Il faut également développer et privilégier une industrie moins nocive pour
l’environnement.

JE COMPRENDS QUE…

La qualité de l’air n’est pas toujours la même. L’absence de vent accentue la

pollution en empêchant l’élimination des poussières et des gaz. Certains gaz,
dont le dioxyde de carbone, augmentent l’effet de serre, ce qui provoque le
réchauffement climatique.