République Algérienne Démocratique et Populaire

Lycée Mohamed Ziou Année scolaire : 2023/2024

Niveau : 1 AL4 Durée : 02 heures

Composition de français du premier trimestre

COMPOSITION DU 1 ER TRIMESTRE
Texte :
L’intoxication alimentaire, ou toxi-infection alimentaire, correspond à une infection
digestive courante. Elle fait suite à l’ingestion d’aliments ou de substances contaminés par des
agents pathogènes (virus, bactéries, parasites…).
L’intoxication alimentaire se manifeste par des troubles digestifs survenant le plus
souvent 24h après l’ingestion de l’aliment responsable. Il s’agit de douleurs abdominales,
de vomissements et de diarrhée. La personne intoxiquée peut également ressentir de la fièvre et
une forte fatigue. La durée des symptômes est généralement d’une journée mais peut se
prolonger sur une semaine.
Il existe de nombreux agents pathogènes pouvant être à l’origine d’une intoxication
alimentaire. L’infection bactérienne est la plus fréquente. Parmi les bactéries les plus
fréquemment transmises dans les aliments contaminés, on
retrouve Salmonella, Straphylococcus, Escherichia coli, ou Campylobacterjejuni.
Certains virus peuvent être responsables d’une toxi-infection alimentaire. C’est le cas
des novovirus ou du virus de l’hépatite A et de celui de l’hépatite E qui se propagent par l’eau
souillée. Des parasites (Giardia lamblia notamment), des champignons, des prions ou des
toxines sont autant de causes possibles d’une intoxication alimentaire.
La plupart du temps, l’intoxication alimentaire se guérit d’elle-même sans traitement
au bout de quelques jours. Cependant, une prise en charge médicamenteuse peut aider à limiter
les effets désagréables comme la diarrhée et les vomissements. Il s’agit ainsi d’ antidiarrhéique,
d’antispasmodiques ou d’antibiotiques en cas d’infection bactérienne intense. Il est également
conseillé de boire des solutions à base d’eau et de sel afin de se réhydrater et d’éviter les
aliments solides.
Dans certains cas plus graves, une hospitalisation peut être nécessaire. C’est
notamment le cas lorsque l’infection touche des personnes fragiles comme des personnes âgées
ou avec un déficit du système immunitaire.
Maxisciences. GENT SIDE 22 mars 2019

Questions :

I- Compréhension de l’écrit :(13pts)

1- L’auteur de ce texte parle :
A- Des inconvénients de l’intoxication alimentaire.
B- Des causes et des conséquences de l’intoxication alimentaire.
C- Des moyens de prévention de l’intoxication alimentaire.
Choisissez la bonne réponse
2- Trouvez dans le texte quatre mots ou expressions qui renvoient à « intoxication alimentaire »
3- « …substances contaminées par des agents pathogènes »
 - Le mot souligné veut dire :
A-Agent sain B- agent infectieux C- agent neutre
Recopiez la bonne réponse

4- Classez les mots et expressions de cette liste dans le tableau ci-dessous :

Infection bactérienne / douleurs à l’abdomen/ troubles digestifs/ consommation d’aliments
contaminés/ vomissements et diarrhées/ champignons et toxines/ faiblesse et fièvre/ parasites et
virus.
Causes de l’intoxication alimentaires Symptômes de l’intoxication alimentaires

5- Répondez par Vrai ou Faux

a- Il est possible de détecter l’intoxication alimentaire juste après la consommation.
b- Les bactéries sont le plus souvent responsables de l’intoxication alimentaire.
c- Il est impossible de se rétablir de l’intoxication alimentaire sans médicament.
d- Les personnes vulnérables ont besoin d’être hospitalisées en cas d’intoxication alimentaire.

6- Complétez le tableau suivant :

Procédé explicatif Enoncé du texte
Définition ………………………………………………………………………
………………………… « L’intoxication alimentaire, ou toxi-infection alimentaire »
Illustration ………………………………………………………………………

7- L’énonciateur se manifeste-il dans son texte ? Justifiez votre réponse par deux indices du texte.

8- A votre avis, que faut-il faire pour éviter l’intoxication alimentaire ou d’autres problèmes relatifs
à l’estomac ? Répondez en deux à trois lignes.

II- PRODUCTION ECRITE:(07pts) Traitez un sujet au choix

Sujet01 : Votre ami(e) est atteint (e) d’une intoxication alimentaire et vous voulez l’aider à
comprendre ce qui lui arrive. Pour cela, rédigez le résumé de ce texte (au quart de sa longueur) que
vous partagerez avec lui (elle) sur sa page Facebook.

Sujet 02 : A l’occasion du 2 mai, journée mondiale de « l’asthme », rédigez un texte d’une dizaine
de lignes dans lequel vous donnerez des informations sur cette maladie à vos camarades. Votre texte
sera publié sur la page Facebook de votre lycée.
-Appuyez-vous sur les informations données dans le tableau ci-dessous:

Définition Origine Symptômes Traitement Prévention

Maladie Prédisposition Crises Anti- Eviter le
inflammatoire génétique, d’essoufflement ; inflammatoire ; tabagisme passif
chronique des facteurs toux ; respiration branchodilateurs et actif ;
bronches environnementau sifflante ; gêne consommation
x favorisants respiratoire des fibres (fruits
(pollen, acariens, gênante. et légumes) ;
poils dépistage
d’animaux…) précoce…