Date de l’offre : 28 novembre 2023

Proposition de stage 6 mois Bac+4/5

Evaluation des impacts environnementaux des productions végétales
oléoprotéagineuses (soja, colza) par la méthode multicritères de l’Analyse de
Cycle de Vie (ACV) et son utilisation pour modéliser des systèmes de culture
plus éco-efficients.
Entreprises :
Terres Inovia, Service Transformation et Valorisation des graines oléagineuses - 11 rue Gaspard
Monge 33600 Pessac (lieu d’accueil du stage)
Terres Inovia est le Centre technique interprofessionnel des oléagineux, des légumineuses à graines
et du chanvre industriel. C’est l’organisme de recherche et de développement des professionnels de
la filière des huiles et protéines végétales http://www.terresinovia.fr/
Equipe d’accueil du stagiaire : Département Transformation et Valorisation des Graines
oléoprotéagineuses (DTVG). Les missions du département Transformation et valorisation des graines
sont : Contribuer à l'amélioration de la qualité des huiles et tourteaux par l’optimisation des procédés
actuels de transformation des graines oléagineuses et l’expérimentation de nouvelles technologies,
Optimiser les usages sur les marchés traditionnels, Explorer de nouveaux débouchés, Répondre aux
exigences des consommateurs (Sécurité sanitaire, Empreinte environnementale des produits).

Co-encadré par Terres Univia, l’Interprofession des huiles et protéines végétales, qui regroupe les
principales associations et fédérations professionnelles concernées par la production, la
commercialisation, la transformation et l’utilisation des plantes oléagineuses et riches en protéines.

Sujet :
L’Analyse de Cycle de Vie (ACV) est un outil d’évaluation des impacts sur l’environnement d’un système
incluant l’ensemble des activités liées à un produit ou à un service depuis l’extraction des matières
premières jusqu’au dépôt et traitement des déchets. Son principe est d’être une évaluation
multicritères : prise en compte de la consommation de ressources naturelles (matières premières, eau,
énergie), rejets dans l’eau, l’air et le sol (contribution au réchauffement climatique, acidification de
l’air, eutrophisation de l’eau,...).
Cette évaluation environnementale appliquée aux produits issus des cultures oléoprotéagineuses
(graines, huiles, tourteaux, …) mettent en évidence que la phase agricole est celle qui impacte le plus
fortement, comparativement à la phase de transformation industrielle (ex : 71% des émissions de gaz
à effet de serre d’une huile de colza proviennent de la phase agricole, en particulier de la fabrication
de l’engrais azoté et des émissions au champ). Aussi, les travaux visant à améliorer la méthodologie de
l’ACV des systèmes agricoles sont essentiels, et permettent par la suite d’évaluer et de concevoir des
systèmes de culture plus vertueux.

Le/la stagiaire aura pour mission donc de contribuer à répondre aux acteurs des filières sur l’évaluation
environnementale des productions qu’elles valorisent et aux travaux en cours engagés pour cela à
Terres Inovia sur les ACV des cultures oléoprotéagineuses pour la phase essentiellement agricole. La
mission proposée concerne le soja et le colza produits en France et requiert des compétences en
agronomie et environnement. Elle se décline comme suit :
- Recueil de données sur les pratiques culturales du soja et du colza (accès à des enquêtes publiques,
enquêtes de Terres Inovia, projets et observatoires conduits par Terres Inovia par le Département
 Agronomie), ainsi que collecte d’informations auprès d’experts techniques et d’entreprises de la
filière soja française ;
- Mises à jour d’Inventaires de Cycle de Vie (ICV) des cultures de soja et de colza à l’échelle
« moyenne nationale », pour la base de données publique Agribalyse, dans le cadre du projet
InCyVie, multipartenaires, soutenu par l’ADEME, l’agence de la transition écologique ;
- Constitution de différents scénarios : un scénario « moyenne nationale France », et des scénarios
alternatifs visant des enjeux environnementaux spécifiques
- Création de nouveaux Inventaires de Cycle de Vie (ICV) de cultures oléagineuses (soja, colza)
valorisant des conduites culturales écoconçues. Pour le soja, des inventaires régionalisés, et des
inventaires distincts pour les débouchés alimentation humaine, et alimentation animale seront
créés. Pour le soja, il sera demandé de considérer la production en agriculture biologique et d’aller
jusqu’à l’étape de la trituration (séparation de l’huile et du tourteau). Pour le colza, des scénarios
prospectifs (changement Climatique, biodiversité, eau..) seront développés ;
- Analyse des résultats d’ACV et comparaison des résultats avec des données de références sur les
matières premières importées (Pays tiers et Union européenne).

Les ACV sont réalisées par l’utilisation du logiciel Means InOut, et du logiciel SimaPro, logiciel leader
pour l’ACV, dont la prise en main s’effectuera au cours du stage basé chez Terres Inovia.

Mots-clés : évaluation environnementale, productions végétales, systèmes de culture, ACV, filière

oléoprotéagineuse

Encadrement : Encadrement opérationnel par Sylvie Dauguet, ingénieur chargée d’études Qualité,
Sécurité sanitaire, Environnement à Terres Inovia, basée à Pessac. Un co-encadrement sera assuré par
Claire Ortega, chargée de mission économie et filières oléagineuses et biologiques de l’Interprofession
Terres Univia.

Niveau : étudiant en école d’ingénieur en agronomie, ou en Master, niveau Bac +4/5

Période : à partir de février/mars/avril 2024 pour une durée de 6 mois.

Rémunération : indemnité légale de stage + titres restaurant

Les plus de cette offre

Le sujet des ACV est très valorisant, communauté scientifique internationale dynamique et croissante
sur cette thématique, notamment dans le secteur agricole et agro-alimentaire.
Cadre de travail très enrichissant humainement, travail en équipe, échanges avec les autres équipes
de Terres Inovia des autres sites (en particulier collègues agronomes basés à Grignon, collègues
spécialisés sur certaines cultures en régions), avec l’interprofession Terres Univia, échanges avec
l’équipe environnement de l’ITERG (institut technique présent sur le même site de Pessac, centre
technique des industries de l’huilerie) et avec autres partenaires travaillant sur les ACV (Arvalis,
ADEME).

Localisation : notre site de Pessac est proche du campus universitaire de Bordeaux, et il est desservi
par des transports en commun (tramway, bus). Très belle région et dynamique.

Candidature à envoyer à : Sylvie Dauguet (s.dauguet@terresinovia.fr), Téléphone : 05 56 07 97 17 /

06 20 20 08 10 et à Claire Ortega (c.ortega@terresunivia.fr)