Crêpes sans gluten et sans

lactose au lait d'amande et

farine de riz

Adobe stock - 750g

17min Très facile Bon marché

Par Payette C'est la Chandeleur et vous cherchez une recette de

cuisine crêpes sans gluten et sans lactose ? Vous avez frappé
à la bonne porte ! Pour réussir ces crêpes sans farine
et sans lait, vous pouvez miser sur une boisson
végétale comme le lait d'amande, mais aussi de la
farine de riz. Après avoir mélangé délicatement avec
un fouet ces ingrédients ainsi que trois œufs, vous
devez reposer la pâte pendant une bonne demi-heure
au frais. Enfin, en ce qui concerne la garniture, vous
allez faire selon les goûts des petits et grands
gourmands. Confiture, fruits secs comme des
noisettes ou des amandes, sirop d'érable, sucre glace
ou vanillé, morceaux de fruits frais ou encore chocolat
fondu... Autant d'idées qui ne sont qu'un petit
échantillon des possibilités !

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Ingrédients Trouvez maintenant votre mission
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6 personnes
Agence du Service Civique Je postule
50 cl de lait d'amande 250 g de farine de riz complète

3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre

3 oeufs
semoule

2 c. à s. d'huile d'olive

Matériel

Casserole Poêle

Saladier Torchon

Préparation

Préparation : 15min Cuisson : 2min Attente : 30min

1 Battre les œufs dans un saladier avec le sucre et l'huile.

2 Ajouter la farine et bien mélanger.

3 Délayer petit à petit la pâte avec du lait.

4 Une fois la pâte sans grumeaux, laisser reposer 30 min au frais.

5 Faire cuire les crêpes sur une crêpière ou dans une poêle.

6 Posez une assiette sur une casserole d'eau frémissante.

7 Après mis les crêpes dedans, retrouvez l'assiette avec un torchon propre.
Conseils
Il existe des mix de farines sans gluten que l'on peut utiliser pour cette recette.