I.

CONDITIONS DE CULTURE DE LA TOMATE

1. Définition

L’étude des conditions de culture est une opération qui consiste à évaluer les moyens les mieux
adaptés pour une bonne productivité de la plante. Pour ce faire nous allons opter pour plusieurs
critères de sélection à savoir :

2. Le choix du site

Nous devons choisir un terrain d’accès facile, bien exposé au soleil et de préférence en bordure
d’un cours d’eau non-inondable, nous devons choisir des sols argileux ou bien sableux pour
permettre aux racines de mieux respirer, pour plus de rigidité de la plante avec le sol.

3. Etude de la température du milieu

Afin de permettre une bonne croissance de la plante, il est important de savoir que la
température du milieu influence sur l’évolution de la tomate. Il est recommandé dans ce cas de
pratiquer cette culture dans les milieux où la température est comprise entre 18 et 24°C afin
d’éviter la déshydratation du feuillage voire même de toute la plante.

4. La pépinière

C’est le terrain où sera germée la semence de tomate avant de replanter dans la parcelle. La
pépinière doit comporter les éléments suivants :

Elle doit être le plus près possible du lieu de repiquage ;

Elle doit se faire à l’ombre sous forme de planches et utiliser de la terre légère riche en
micro-organismes. Au cas où la terre n’est pas riche, un apport en compost (de
préférence le digestat (issu de la décomposition des déchets par la matière organique en
milieu anaérobique) car c’est un fertilisant riche en azote et en humus) ou des fientes,
sont nécessaires environ 10 jours avant les semis pour permettre aux micro-organismes
de se répandre progressivement dans le mélange,

5. Repiquage et entretien

a. Repiquage

Il consiste à arroser correctement les trous ou les lignes des semis avant repiquage, ces semis
doivent être arracher de la pépinière avec délicatesse pour éviter d’endommager les racines. Il
doit s’éffectuer quand le plant est encore frais.
b. Entretien

 L’arrosage : Elle doit se faire tous les jours (matin et soir) ;

 Le saclo-binage et tuteurage : le saclo-binage consiste à maintenir le site au propre afin
d’éviter la compétition entre les plants de tomate et les mauvaises herbes vis-à-vis de la
lumière, les nutriments et l’eau. Le tuteurage quant à lui contribue à l’amélioration du
fruit en permettant une meilleure photosynthèse grâce à l’exposition du feuillage à la
lumière ;
 Récolte sanitaire : elle consiste à cueillir les feuilles et fruits de tomate malade, puis les
jeter ou bruler hors du site ;
 La récolte : c’est la phase finale contribuant à l’obtention de notre fruit (la tomate) prête
à transformer.