Menus communs Novembre

Nos engagements : lundi 30 octobre 2023 mardi 31 octobre 2023 mercredi 1 novembre 2023 jeudi 2 novembre 2023 vendredi 3 novembre 2023
Pain : Menu issu de l'agriculture
Artisanal, Local et Menu Halloween MENU BIO
biologique & végétarien
issu de l'agriculture
biologique
Dhal de lentilles corail
épinards & Riz pilaf Soupe de sorcière Carottes râpées vinaigrette Salade verte & mimolette
Composantes issues Tartare nature Doigts de sorcières ensanglantés* Concombre vinaigrette Salade d'endives à l'emmental
de l'agriculture
biologique par
Fraidou
Fruit frais
Potiron écrasé
Gateau aux fourmis
FERIE Bœuf mode
Torti et emmental râpé
Filet de lieu au curry
Purée de brocolis
semaine
au choix Yaourt vanille Fruit frais

Produit IGP * Œufs durs sauce mornay Yaourt citron au choix

indication
géographique
protégée *bolognaise végétale
Pain Pain
Haute valeur Chocolat Edam
environnemen--tale Fruit frais Jus de pommes
lundi 6 novembre 2023 mardi 7 novembre 2023 mercredi 8 novembre 2023 jeudi 9 novembre 2023 vendredi 10 novembre 2023
Toutes les
viandes / sont MENU VÉGÉTARIEN ET BIO Salade de chou chinois au maïs Salade verte à l'emmental Salade coleslaw
d'origine France Salade de chou rouge au raisins Salade iceberg au cantal Céleri remoulade

Boeuf :
Exclusivement Gratin de gnocchis à la courge et au
Race à Viande Poisson pané et citron Bifteak haché de bœuf au jus Gardianne de taureau Filet de poisson frais sauce vierge
chèvre
Poisson : Issu Haricots verts et pommes de terre Polenta
exclusivement de
Carottes à la crème Yaourt nature et confiture Epinards béchamel
la Pêche durable
Fraidou Yaourt nature et sucre
Six de savoie Fruit frais Fromage banc et miel Fruit frais Gateau maison au yaourt
Compote de pomme maison et petit
Produit local au choix ou confiture de saison
sablé
*filet de merlu sauce estragon *boulettes végtales sauce tomate
Volaille Label Pain
rouge Gouda
Fruit frais
lundi 13 novembre 2023 mardi 14 novembre 2023 mercredi 15 novembre 2023 jeudi 16 novembre 2023 vendredi 17 novembre 2023
Préparé dans
notre cuisine MENU BIO Salade d'envives Les JO Paris : Multisport Carottes râpées et maïs vinaigrette
& VÉGÉTARIEN Pomelos au sucre Salade verte et maïs vinaigrette
Quenelle sauce provençale Sauté de porc sauce forestière* Rôti de dinde LR jus aux oignons Hachis
Produit
Artisanal Curry de légumes frais aux pommes de
Riz aux petits légumes Semoule parmentier maison Filet de poisson meunière et citron
terre
Gouda Lou foundre de l'Ubbaye Camembert Gratin de chou fleur

Fromage à la St Nectaire Moncadi croute noire Tomme blanche

coupe Fruit frais Fruit frais Yaourt au citron Flan parisien Fruit frais
au choix au choix Yaourt à la vanille au choix
Fromage *calamars à la provençale *omelette *brandade de poisson
AOP / AOC
Pain au lait
Fromage frais sucré
Fruit frais
Fruits et légumes : lundi 20 novembre 2023 mardi 21 novembre 2023 mercredi 22 novembre 2023 jeudi 23 novembre 2023 vendredi 24 novembre 2023
Frais de saison
MENU BIO MENU VÉGÉTARIEN Salade d'endives aux croutons
Salade de betteraves et mâche Salade iceberg aux croutons

Produit Sauté de boeuf au romarin Saalde de cœurs de palmiers et mâche Pavé de colin sauce citron persillé
végétarien Pâtes BIO et emmental râpé Chili sin carne Gratin de courge et patate douce Nuggets de poulet Carbonara de saumon
Edam Riz Pilaf de Camargue Carré Carottes et panais Torti et emmental râpé
St Paulin Fromage blanc & confiture Camembert Coulommiers
Fruit frais Yaurt nature et confiture Fruit frais Dessert lacté vanille Saint Paulin
au choix au choix Dessert lacté chocolat Fruit frais
*boulettes végétales sauce tomate *nuggets de blé au choix
BON APPETIT ! Pain au chocolat du boulanger

Lait nature
lundi 27 novembre 2023 mardi 28 novembre 2023 mercredi 29 novembre 2023 jeudi 30 novembre 2023 vendredi 1 décembre 2023
MENU BIO
Potage de légumes frais et emmental
& VÉGÉTARIEN râpé

Omelette fraiche Sauté de dinde LR sauce fermière Rôti de bœuf et ketchup

NB : Manipulant tous types Saucisse pertusienne HVE Farfales aux petits légumes
d'aliments dans nos ateliers, traces
possible de : poisson, œuf, Pôélée de légumes frais (carottes ,
crustacé, mollusque, moutarde,
Lentilles mijotées IGP Purée de courge butternut
salsifis, panais, oignon)
céleri, lupin, soja, gluten, sulfite,
sésame, fruits à coque, arachide, Tomme de l'Ubbaye St Paulin Chanteneige
lait. Carline de l'Ubbaye Brie St Nectaire
Fruit Fruit frais Crème dessert chocolat Gateau aux pommes maison
au choix au choix Crème dessert vanille *œuf dur
Pain et confiture
Lait nature
Fruit frais