Menus de

Végétarien pour tous ! Viande ou végétarien

novembre 2023
Viande ou végétarien Poisson ou végétarien Végétarien pour tous !

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI

CUISINE CENTRALE Mercredi 1er Jeudi 2 Vendredi 3
Carottes râpées** Salade de pommes de terre**
Filet de saumon à l'aneth Croustillant fromager**
ou quenelles nature en sauce Haricots verts**

FÉRIÉ
Riz pilaf** Fruit**
Crème dessert chocolat**

Pain de mie et Moelleux citron

fromage** / Fruit Compote**
Lundi 6 Mardi 7 Mercredi 8 Jeudi 9 Vendredi 10
Betteraves vinaigrette** Duo de choux Salade verte** Saucisse végétale
Poulet rôti Sauté de bœuf Filet de poisson Haricot blanc à la tomate
Lasagnes aux légumes**
ou galette de champignons ou flan de légumes ou œufs durs Camembert**
Fruit de saison** Duo de carottes Fruit**
Purée de pommes de terre Poêlée de légumes
Gouda** Fromage frais aux fruits Flan vanille nappage caramel**
Gâteau de semoule

Baguette et confiture Pain aux céréales BN chocolat Gaufre Brioche et confiture

Lait et fromage** / Fruit** Fruit Compote** Yaourt à boire**
Lundi 13 Mardi 14 Mercredi 15 Jeudi 16 Vendredi 17
Potage de légumes Rôti de veau sauce Salade de mâche ANIMATION INDE
Hachis parmentier végétal Steak haché sauce tomate champignons aux dés de fromage Samoussa
Cantal AOP ou steak haché végétal ou pané de blé fromage Filet de colin meunière Curry de légumes
Crème à la vanille** Haricots beurre et et épinard ou macaronis** Pomme de terre à l'indienne
pommes rissolées Petit-pois carottes aux champignons Yaourt à la noix de coco
Fruit de saison** Fromage blanc Brocolis**
Fruit de saison Gâteau

Viennoiserie Barre Bretonne Pain de mie et fromage** Pain aux céréales et confiture Barre de céréale
Fruit** Lait** Jus de fruit Compote gourde** Fruit**
Lundi 20 Mardi 21 Mercredi 22 Jeudi 23 Vendredi 24
Concombre Tajine d'agneau Filet de poisson Carottes râpées vinaigrette**
Croustillant aux légumes sauce fromage blanc ou légumes tajine aux fruits de mer Œuf dur
et au fromage et pois chiches ou galette de légumes
Escalope de volaille Gratin de chou-fleur et
Poêlée de légumes ou flan de légumes Semoule Riz Paella pomme de terre
Comté AOP Yaourt nature Edam** Fruit**
Pommes dauphine
Fruit** Fruit Crème au caramel**
Compote de fruits**

Cookies Pain de mie et fromage** Donuts Quatre-quarts Baguette et chocolat

Yaourt à boire** Fruit** Lait** Fruit** Compote**
Lundi 27 Mardi 28 Mercredi 29 Jeudi 30
Émincé de bœuf Salade verte au maïs
Chou blanc aux raisins Nugget's de volaille ou boulette végétale en sauce Filet de saumon
Gratin de macaronis** ou nugget's végétal Quinoa** ou poêlée de carottes
et légumes au pesto Purée de légumes Saint Paulin aux herbes**
Cocktail de fruits Yaourt aromatisé** Fruit de saison** Pommes smiles
Fruit de saison** Petit-suisse**

Pain de mie et chocolat Moelleux au citron Pain aux céréales et Gaufre

Fruit de saison** Lait** confiture / Compote** Fruit** Jour de vacances

La traçabilité de la viande proposée

est disponible sur trappes.fr

Restauration scolaire
Direction de la communication -

** Produits
biologiques.
Menus élaborés par une diététicienne et validés par la Commission de restauration,
susceptible d’être modifiés selon les arrivages et les commandes