CONCLUSION

Conclusion :

Au terme de ce travail, il ressort que cette activité temporaire à la laiterie. Nous a

permis d’avoir un petit aperçu sur notre vie professionnelle et de surcroit. Mieux s’enrichir du
savoir-faire des travailleurs, des techniciens, des ingénieurs et des laborantins pour permettre
la fabrication du lait.

A l’issue de stage on peut conclure que :

Le lait contribue pleinement à la richesse nationale, mais encore les techniques

industrielles utilisées ont pour rôle essentiel de les valoriser, car au niveau de la laiterie
Mouroudj située à la wilaya de Bordj Bou Arreridj, lieu de notre stage, les paramètres de
réalisation des différents processus ainsi que les conditions de production sont stricts.

Lors de notre apprentissage, aucune difficulté n’a été rencontrée pour réunir toute les
données. Un profond respect, une grande envergure du travail et une précieuse aide ont été
nos hôtes, au cours de toute de la formation, certes avec une court durée, mais amplement
satisfaisant compte-tenu du temps quotidien qu’on a passé à cette laiterie, car les heures
d’instruction ont été totalement respectées.

En guise de conclusion, cette formation découle du fait, qu’elle nous a permis d’élever
notre niveau d’instruction, d’approfondir nos connaissances et d’acquérir une expérience
nouvelle.

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CONCLUSION

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