EXERCICE 4 : LA GESTION DU RAYON

Vous êtes nommé merchandiseur.

 Vous êtes chargé de réorganiser le linéaire "épicerie sèche" dans les magasins "minimarge",
rayon géré jusqu’à présent selon les principes en annexe.

Annexe

Le responsable du rayon "épicerie sèche" gérait à partir des principes suivants :

- La longueur linéaire à accorder à chaque sous-famille et à chaque marque à l'intérieur des sous-
familles doit refléter la part de marché de la sous-famille ou de la marque sur le plan national (ou
régional si les statistiques le permettent).
 La présentation des produits les uns par rapport aux autres dans le linéaire doit être fondée le
plus possible sur :
 une présentation horizontale ;
- une rotation régulière des produits aux différents niveaux.
- En aucune façon, pour des raisons d'esthétique, des conditionnements en boîtes métalliques ne
côtoient des conditionnements en sachets transparents ou en carton.