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GLOSSAIRE DU
MERCHANDISING
M.Moussis Mohammed

GLOSSAIRE DU MERCHANDISING | M.Moussis Mohammed

 Glossaire Merchandising
Accessibilité produit : L’accessibilité produit désigne généralement la problématique de
localisation d’un produit dans les linéaires d’un point de vente grande distribution par le
consommateur.

Cette notion est particulièrement importante pour des produits que le consommateur ne
rattache pas intuitivement à un rayon ou à un univers produit. 3

Exemple : Du lait de soja, des lingettes lunettes ou des élastiques peuvent par exemple être
des produits soulevant des problèmes d’accessibilité.

Achat impulsif : L’achat impulsif est un achat non prévu qui est décidé de façon impulsive
lors de la confrontation au produit. L’exemple type de l’achat impulsif est le paquet de
bonbon acheté à la caisse d’une grande surface ou d’une station service.

Affichette : Une affichette est une petite affiche utilisée généralement sur le lieu de vente à
des fins de PLV ou en affichage extérieur sous forme d’affichage sauvage lors d’opérations de
street marketing.

L’affichette est souvent au format A4 ou A3.

L’approvisionnement par gravité : est un mode de présentation des produits en points de

vente qui consiste à proposer un produit dans un bac présentoir incliné.

Grâce à l’inclinaison du meuble et à la gravité, lorsqu’un produit est pris par le

consommateur, les produits situés derrière glissent vers l’avant et permettent ainsi une
réorganisation automatique du facing.

Avancée de rayon : est un élément de PLV ou mobilier de vente qui permet de mettre en
avant un produit en cassant la ligne du linéaire.

Le balisage de linéaire : est l’action d’équiper un linéaire de différents éléments

d’information et d’orientation client.

Le balisage de linéaire doit permettre de favoriser les ventes, mais également de faciliter le
repérage et l’orientation client au sein du linéaire face à une offre parfois complexe ou les
produits ne se distinguent pas toujours au premier regard.

Une bergerie est un meuble de présentation horizontal à niveau unique utilisé pour la
présentation des produits dans les points de vente.

Une bergerie peut par exemple être utilisée pour la présentation de fruits et légumes.

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Borne interactive : est une borne multimédia accessible en point de vente et qui permet de
naviguer dans un contenu (informations pratiques, catalogue produit,..) à l’aide d’un écran
tactile ou d’une molette cliquable.

La Box palette : est un mobilier de PLV, transport et stockage, généralement cartonné, qui
est destiné à la distribution. La box palette assure simultanément la fonction logistique de
transport et la fonction de vente / séduction, une fois mise en place dans le point de vente.

Un Blister : est une coque de plastique résistant et transparent utilisée sur un support cartonné
pour conditionner de petits produits dans la grande distribution. Le blister permet une
protection relative contre les vols sans pour autant nuire à la visibilité du produit.

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Un cache palette est un habillage publicitaire venant se positionner sur le bas d’une palette
dans le point de vente.

Un cadencier : est un document de gestion de stocks.

La durée de rotation des stocks ou la couverture de stock se mesure en jours. C’est

un indicateur de gestion des stocks qui permet notamment de savoir quand il est nécessaire de
renouveler les stocks.

Le cinquième rayon désigne, dans le monde de la grande distribution, tout ce qui n’est pas
un produit d’alimentation.

Le coefficient d’occupation au sol : ou COS est un indicateur permettant de mesurer

l’allocation de la surface de vente qui est faite entre les linéaires et les espaces de circulation
clients dans un magasin de la grande distribution (C.O.S. = Surface au sol des linéaire /
surface de vente totale).

En hypermarchés, le COS est généralement proche d’une valeur comprise entre O,30 et 0,40.
Plus le COS est bas, plus on réserve de l’espace pour la circulation des consommateurs.

Collerette : Une collerette est un support de communication promotionnelle cartonné utilisé

pour les produits vendus en bouteille ou flacon et qui entoure le col de la bouteille.

Cross selling : consiste à proposer, au moment de la commande ou plus tard, la vente d’un
produit complémentaire à celui acheté.

Une carte de stockage peut ainsi être proposée lors de l’achat d’un appareil numérique ou
d’une boîte de cirage à l’achat d’une paire de chaussure.

Le cross-merchandising est une pratique en progression dans la grande distribution qui

consiste à proposer un produit à la vente hors de son rayon habituel à coté d’un produit dont il
est complémentaire. (Les cartouches et les imprimantes).

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Démarque : est un écart constaté lors de l’inventaire entre le stock vérifié et le stock
théorique déduit des passages en caisses. On parle de démarque lorsque le stock comptabilisé
lors de l’inventaire est inférieur au stock théorique attendu.

La démarque connue est constituée des marchandises non vendues qui ne sont plus
en stock pour des raisons identifiées et comptabilisées dans le cahier de démarque. Il peut
s’agir par exemple de casse lors d’une manutention qui est signalée au responsable.
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La démarque inconnue correspond au pourcentage du chiffre d’affaires d’une
enseigne de la grande distribution qui correspond au coût des produits volés, disparus ou
cassés.

La surmarque est considérée par simplification dans la grande distribution comme le

contraire de la démarque. Elle s’identifie donc par un excédent de marge sur un produit ou par
des stocks plus importants que prévu lors de l’inventaire. La surmarque peut par exemple
provenir d’une erreur de codage ou de prix en caisse ou par la remise en fond de rayon de
produits initialement en promotion et "ristournés" par le distributeur.

Facing ou frontale : est un terme de merchandising désignant le nombre de produits faisant

directement face au consommateur sur un ou plusieurs niveaux d’un linéaire dans un point de
vente. Le facing se mesure généralement en nombre de produits (packaging) ou en
centimètres linéaires.

Un factice géant est une reproduction géante généralement en matière plastique d’un article à
promouvoir. Le factice géant est un outil de PLV.

Fond de rayon désigne l’ensemble des produits mis classiquement en rayon par opposition
aux produits faisant l’objet d’une mise en avant en tête de gondoles ou sur d’autres espaces
promotionnels.

Le fronton est un élément de PLV / ILV qui vient habiller un linéaire, un ilot, une tête de
gondole ou une box palette.

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Le géomerchandising : est essentiellement utilisé par les points de vente de la grande

distribution pour optimiser les assortiments en fonction des catégories sociodémographiques
et types d’habitat présents dans leur zone de chalandise.

Glorifieur : désigne dans le domaine de la PLV un présentoir produit permettant de mettre en avant
de manière particulièrement soignée un produit qui est souvent un produit haut de gamme.

La Gondole : La gondole de magasin est le type de mobilier de vente le plus utilisé dans le
commerce en libre service et notamment dans la grande distribution.

La gondole permet une présentation linéaire des produits sur plusieurs niveaux.

Une Goulotte de linéaire : est un élément de mobilier de vente qui présente les produits sur
un plan incliné au sein du linéaire et qui par cette inclinaison permet sans manipulation que
les produits du fond viennent en glissant sur la goulotte remplacer les produits pris par les
clients.

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La tête de gondole : La tête de gondole est l’emplacement situé en bout de rayon et donnant
sur les allées de circulation principales et pour certaines sur l’allée centrale.

Implantation verticale : est un mode d’implantation des produits en rayon par lequel une
même référence (même marque, même produit) se voit attribuer tous les niveaux d’une
gondole.

L’implantation horizontale est un mode d’implantation d’un produit en linéaire par laquelle
une même référence est présentée horizontalement sur un même niveau.

L’indice de sensibilité au C.A. ou chiffres d’affaires pour une référence produit est un
indicateur de gestion de merchandising qui indique s’il y a correspondance entre la place
attribuée à un produit en linéaire et sa contribution au chiffre d’affaires du rayon ou point de
vente.

Indice de sensibilité au C.A. = % de C.A. généré / % de linéaire utilisé.

La valeur "optimale théorique" de l’indice est 1 et correspond au cas où une référence occupe
une place en linéaire proportionnelle à sa contribution en termes de C.A...

L’indice de sensibilité à la marge pour une marque ou un produit est un indicateur de

gestion du linéaire qui indique s’il y a correspondance entre la place attribuée à un produit en
linéaire et sa contribution à la marge du rayon ou point de vente.

Indice de sensibilité à la marge : % de marge générée / % de linéaire utilisé.

Jupe de palette : est un support imprimé ou cartonné destiné à habiller le bas d’une palette.

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Leaflet ou flyer : est un document publicitaire prenant la forme d’une feuille volante qui est
laissé à disposition du public sur un comptoir, un stand ou tout autre emplacement.

Le linéaire est le mobilier destiné à présenter les produits "en ligne" dans un point de vente.

Linéaire au sol : Le linéaire au sol exprime la longueur occupée par le mobilier de linéaire au
sein d’un rayon ou d’un point de vente.
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Linéaire développé : correspond à la longueur totale de présentation des produits disponibles
sur les mobiliers de linéaire.

Un rayon de 20 mètres de longueur sur 3 niveaux de présentation des produits correspond par
exemple à 120 mètres de linéaire développé sans compter les têtes de gondoles. (20X3X2
cotés du rayon).

Le linéaire développé est obtenu en multipliant le linéaire au sol par le nombre de niveaux.

Le nez de tablette : Un nez de tablette est un élément de PLV venant se positionner devant
une tablette en linéaire.

Le pancartage : désigne généralement dans le domaine de la grande distribution alimentaire

le fait de rédiger ou installer les pancartes d’informations relatives aux produits.

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Planogramme : est la représentation visuelle de l’implantation d’un rayon ou gondole dans
un point de vente. Il correspond généralement à un rayon ou linéaire vu de face, mais peut
également être visible en 3D sur support informatique.

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Le pegboard est un mobilier de vente prenant la forme d’un support bois ou métallique percé
de trous qui permettent de placer librement des tiges ou crochets supports des produits à
vendre.

La liberté de placement des tiges permet de présenter à la vente des produits variés.

Un Porte prix : est un support permettant d’afficher simultanément les prix de plusieurs
articles. Les portes prix sont souvent utilisés dans les magasins de textile pour afficher les prix
des différents vêtements se trouvant sur un mannequin.

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Un Présentoir filaire : est un présentoir dont la structure est constituée en "fil de fer"
galvanisé.

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Un présentoir de comptoir est un support de PLV utilisé sur un comptoir ou au niveau d’une
caisse. Sa fonction est de présenter un produit ou un leaflet. Lorsqu’il sert de support de
présentation d’un produit son objectif est de déclencher un achat d’impulsion au niveau de la
caisse.

Un présentoir de sol : est un support de PLV à installer au sol dans un point de vente.

Un présentoir de sol peut remplir une fonction de PLV et parfois également une fonction
logistique en permettant la livraison des produits mis en avant et le transport sur palette.

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La profondeur d’assortiment : correspond au nombre de références différentes (couleurs,
tailles, marques, contenances, ..) proposées par un distributeur au sein d’une même famille
homogène de produits.

Un Ramasse monnaie : est généralement utilisé dans les commerces de proximité (CHR, Presse,
boulangerie) pour promouvoir une marque ou produit vendu dans le point de vente.

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Le ruban d’implantation : est un ruban à coller sur le bas du linéaire lors des changements
d’implantation produits dans un linéaire.

Le ruban d’implantation permet de délimiter les espaces attribués à chaque produit et famille
et constitue une aide pour les personnes en charge de l’implantation.

Le selling out désigne les actions d’animation commerciale entreprises ou commanditées par
un producteur / marque chez un distributeur pour favoriser la vente et la visibilité de ses
produits. (Opération de Dégustation par exemple)

Un shop in shop est un espace dans un point de vente réservé à une marque. Cet espace peut
être parfois autonome et comporter ses propres caisses comme pour les corners des grands
magasins.

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Le shopper insights : désigne l’étude des comportements et de la psychologie de l’acheteur
principalement en grande distribution.

Le shopper insights fait appel aux techniques d’études qualitatives (entretiens, observation
points de vente), quantitatives et aux données de panels.

Un stop rayon est un élément de PLV qui vient se fixer sur les linéaires. Sa fonction est de
capter l’attention de l’acheteur qui parcourt un rayon et de le "stopper". 13

Un triptyque est un élément de décor ou de PLV, généralement en carton, composé de 3

volets repliables.

Un visio-conseiller : Un visioconseiller est un vendeur conseiller qui assiste le client par le

biais de la visiophonie. Le recours à un visioconseiller peut se faire sur Internet ou en point de
vente par le biais d’une borne spéciale.

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