ANNEXE VII–1

BTS NÉGOCIATION ET DIGITALISATION DE LA RELATION CLIENT

SESSION 2022
FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE
E6 – RELATION CLIENT ET ANIMATION DE RÉSEAUX
 Animation de réseau  Animation de réseau de  Animation de réseau de
N° :
de distributeurs partenaires vente directe
Activité(s) réelle(s) vécue(s) :
TITRE : Le savoir-faire d’un produit régional
OUI  NON 
Nom : Jules Prénom : Karim N° Candidat :
CADRE DE L’ACTIVITÉ RÉSEAU
Nom de l’organisation Le bon pain de France
1 rue des Maraichers

Adresse/Code postal/Ville ZI Echenilly

10120 Saint-André-les-Vergers
Type de Structure SARL (Société à responsabilité limité)

Offre commerciale
La société Bon pain de France est une entreprise de fabrication et de commercialisation dans
le domaine de la boulangerie pâtisserie, traiteur. Nous sommes actifs sur toutes la France et
quelque fois européen, mais notre secteur principal reste le local. Les points de
commercialisation restent les GMS, les grossistes et restaurants, par le biais de la prospection
téléphonique et physique.

Les commerciaux (tuteur et moi-même).

Acteurs du réseau (y
compris les clients)
- le chef de rayon en question ou gérant du magasin
-GMS (Carrefour, Leclerc, Hypermarché)
-Restauration (belvédère, fast Food)
- société utilisant des PAI alimentaires intermédiaires (EHPAD) (Ecole) (Hospital) (CRS 35)
B to G, B to B, B to C
-fournisseur (matières première)

- nos livreurs

-transporteur (La STEF, nos livreurs)

ANALYSE DE L’ACTIVITÉ RÉALISÉE AU SEIN DU RÉSEAU

Périodes
Contexte global et sectoriel du réseau ; Le marché du chaource dans notre région est très privilégié.
De nombreux avis favorable nous donne accès à ce marché et de nous différencier des autres
concurrents.
Nous adaptons donc notre offre pour répondre au besoin de la clientèle en créant le produit ; Brioche au
chaource
Le produit que nous avons donc décidé de commercialiser est la brioche au chaource.
Présentation
générale du
La vente de nos produits s’effectuera chez Carrefour, étant une grande enseigne alimentaire, avec une
réseau
grosse fréquentation de client fidélisé. C’est une surface qui aime apporter de la diversité dans leur
rayon et un soutien, pour les producteurs locaux (Ils sont bienveillants avec nous)

D’un autre coté nous cherchons à gagner en notoriété pour vendre nos produits plus facilement, car
Carrefour est le GMS de proximité. (Moins de couts de transport).

Contexte La négociation à été faites via le chef de rayon.

-proposé une offre onéreuse exige des marges intéressantes pour le client, des nouveautés et des
animations
-Il y a un bon emplacement stratégique pour l’implantations qui est consacré pour les produits locaux.

La brioche au chaource AOP a été créée en 2018 sur le créneau gourmand de l'apéritif, c’est une
manière d'honorer la région, en somme.
Il était impératif pour moi d’obtenir ce client (pour gagner en notoriété et créer du chiffre d’affaires).
Et pour lui, une diversité dans son rayon et un mouvement sympathique pour les clients par le biais
 d’animations, de plus cela favorise les produits locaux, ce qui donne une bonne image de la Gsa.

Mon rôle est donc de convaincre mon client d’acheté mon produit, de l’implanter de manière régulière,
et d’assurer la satisfaction client.

Des nouveautés, des produits plus originaux qui se différencie bien des autres.
Packagings et des emballages bien faits ;
- Produits de qualité
- Clients ; bcp de critères et des niveaux de perceptions différente (gout, avis)

Magasin ;
- Une offre spécifique pour résister aux GSA
- - Une marge élevée
- - Un prix acceptable pour les clients, mais encore un peu chers

Concurrence Des Gsa

-Retire nos produits par crainte de ne pas vendre les leurs, régis à des obligations (CA, Taches, produits
à fabriquer …)

Adaptation à sa zone de chalandise. (On va choisir les magasins qui nous offre du profit)

Il s’agit d’un fromage à pâte molle à croûte fleurie fabriqué à partir de laits crus de vache produits
exclusivement dans les départements de l’Aube (11) et de l’Yonne (89). Il est servi à l’apéritif et entre
même dans les recettes des entrées et des plats.

Diagnostic du Analyse SWOT

réseau - Gamme de produits variée
- Produit de qualité
- 25 Kg de fromage par an pour les Français

Faiblesses :
- Produit accessible AVEC UN MINIMUM DE COMMANDE
- Mauvaise image des produits conservateurs
-Durée du produit limité

Opportunités :
- Possible de devenir un des leaders du marché
- Vente en ligne (e-commerce)
- Innovation constante (nouveauté produit)

Menaces :
- l’inflation agit sur les couts des matières premières.
- Perte d’identité de la marque dues à l’emplacement moindre de notre gamme.

Mise en œuvre ; l’animation se déroule le 18 décembre 2021

Stand de dégustation, animation locale, le bon pain de France inaugure un évènement spectaculaire
pour les clients, animation inhabituelle auquel les clients apprécies

Salon de la gastronomie tous les ans avec les commerciaux. C’est l’occasion de présenter des nouveautés
Animation(s) du ou de faire connaitre la marque.
réseau
Réunion régional (champagne Ardenne entre les GMS)
-Débriefing

(Promotions, têtes de gondole, participation aux événements créés par le point de vente, anniversaires)
 En amont :
- Prise de contact avec le chef de rayon
- Prise de rendez-vous au sein du magasin carrefour Market
- Référencement de la brioche royale (double argumentaire de vente afin de convaincre le chef de
Rayon de référencer le produit, bon rapport qualité/prix, esthétique convenant et durée plutôt long.
- Présentation du projet d’animation
- Négociation sur la durée et les conditions de l’opération (contrat)
- Accord mutuelle sur les différents points évoqués
Produit :
- Sélectionner la quantité de produits à prévoir en stock (15 colis minimum)
Ressource :
Méthodologie(s) - Définir le produit (Stand, vêtements, au couleur de la marque, PLV, ILV, fiche technique,
D’animation photo, échantillons)
Période :
(Démarche) - Planifier une période (événement) le jeudi 10 jours avant les fêtes de paques/d’halloween…
Communication :
- Créer la communication de l’événement (site et sur les réseaux sociaux …)
Outils commerciaux :
- Préparer un argumentaire de vente afin de faciliter les ventes
- Briefer les équipes présentes au sein du rayon
Le jour J :
- Mettre en place l’animation (table, couteaux, gants, chariots, échantillon)
- Vérification du stock et mise en place avec les PLV et ILV
- Aller au-devant du client pour l’attirer sur le stand, ou faire découvrir en se déplacent via le
chariot et une dégustation.
Puis une satisfaction clients après réception de la commande.

Nombre de produits 400 Maitre linéaire Temps Nb d’animation

acheté par utilisé
Carrefour
Nb de produits 387 1 1jours 1
Résultats vendu par le
commercial
CA 1200 A l’angle 6h Tous les 3 mois

Bénéfices : 426 euros

En conclusion l’animation a été une franche réussite, les prospects ont adorés la gamme.
Le produit préféré des clients était la brioche au chaource car, il s’agit
Du produits le mieux rentable pour tous et qui apporte le plus de diversité surtout pour son prix moindre.
IMPACT/ L’évènement mis en place à permis de généraliser mon persona, grâce à la dégustation nous avons
optimiser les ventes et booster les ventes au long terme.
Préconisations
Au futur j’améliorerai le dispositif et élargir la publicité.

Catalogue produit
• Bon de commande
• Échantillons
• Mail de prospection
Bilan des ventes
Liste de • Photos de l’évènement
ressources et PLV
supports
Sécurité : Notre produit est fabriqué avec des produits sain et de bonne qualité ce qui, garantie la santé de la
clientèle, certifié AOP, les gens veulent des produits locaux.

Orgueil : En choisissant notre produit, mon client pourra se démarquer des autres, apporté de la diversité et généré
plus de bénéfice que certaine marque trop peu originale.

Nouveauté : Les produits inconnus reste plus attractive et donc une aisance lors des animations, car les gens sont
curieux, changement d’habitude de consommation.

Confort : Packaging simple et visuelle, la consommation de notre produit est agréable au gout, comme au touché, ce
qui donne envie d’acheté, par l’esthétique du produit, ça donne envie.

Argent : En plus d'offrir une qualité exceptionnelle, notre produit est également très abordable, ce qui vous permet
d'économiser de l'argent.

Sympathie : Notre équipe est là pour accompagner la clientèle sur chacune des étapes, et nous sommes fiers de
proposer un service clientèle chaleureux et réactif.
 ANALYSE SWOT

FORCES FAIBLESSES OPPORTUNITES

- Produits de qualités - Communication / vente en ligne -Marché du produit en croissance

- Bonne démarcation /compétitivité - Travail artisanal et peu régulier

-Nouvelles technologie à mettre en

- Savoir-faire - Manque de Notoriété

place

- Couts fixe bas (compétitivité)

-Nouvelles chaine de distribution
- Bon service clientèle

MENACES

-Nouveaux concurrents sur le marché

-crise économique et politique mondiale

Mauvaise communication ou désintérêt du

public