BTS NDRC ÉPREUVE E6 – RELATION CLIENT ET ANIMATION DE RÉSEAUX

BTS NÉGOCIATION ET DIGITALISATION DE LA RELATION CLIENT

SESSION 2021
FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES
E6 – RELATION CLIENT ET ANIMATION DE RÉSEAUX
 Animation de  Animation de réseau  Animation de réseau de
réseau de de partenaires vente directe
N° :
distributeurs

Activité(s) réelle(s) vécue(s) :

TITRE : Valoriser nos poke bowl sur le lieu de vente via une animation commerciale
OUI  NON 
Nom : Rodrigues Prénom : Tess N° Candidat :
CADRE DE L’ACTIVITÉ RÉSEAU
Nom de l’organisation Poke First

Adresse/Code postal/Ville 14 avenue Jean Moulin, Achères (78)

Type de Structure
SARL avec 15 franchises

Offre commerciale
Acteurs du réseau
Chaîne de restaurants de poke bowls (4 recettes signatures et des personnalisables) vient de
s’implanter dans la grande distribution (Leclerc)
L’entreprise Poke First dont Alan est le fondateur, ses salariés et collaborateurs (y compris
nous stagiaire).
Le distributeur Leclerc d’Achères, le chef du rayon « snacking » Mr Da Silva
Tous les clients du Leclerc d’Achères
DOCUMENT DE TRAVAIL

ANALYSE DE L’ACTIVITÉ RÉALISÉE AU SEIN DU RÉSEAU

Notre animation commerciale a lieu le 2 ème weekend de mars, soit le samedi 09/03/24 et le dimanche
Périodes 10/03/2024
Créée en 2019 par Alan, Poke First est une chaîne de restaurants proposant des poke bowls. Elle
comporte 15 franchises en France et Outre-mer. Travaille avec des produits frais et de qualité. Adopte
Présentation du
une démarche RSE.
réseau
Afin de se développer, Poke First souhaite s’implanter chez un distributeur : Leclerc. C’est donc un
canal court
Dans le but de développer sa notoriété et valoriser son image Poke First décide donc de s’implanter chez
Leclerc. Cette entrée dans un réseau de distributeur hypermarché va lui permettre d’élargir sa clientèle et
augmenter son chiffre d’affaires.

Nous décidons de réaliser une animation commerciale pour développer efficacement notre présence en
rayon et valoriser nos produits sur le lieu de vente. Celle-ci consistera à l’installation d’un poke bowl bar
Contexte (juste à côté du rayon snacking), de dégustations gratuites de mini poke bowls et d’un jeu-concours avec
divers cadeaux à gagner. Nous avons souhaité frapper fort afin de marquer les esprits des clients et
générer un trafic important.

Cette animation présente aussi des avantages pour le distributeur : facilite l’acte d’achat, augmenter le
chiffre d’affaires, fidéliser les clients et en conquérir de nouveaux.
Ici, Poke First adopte une stratégie de distribution exclusive
Diagnostic du Forces :
réseau  L’entreprise propose un plat sain et de plus en plus populaire
 Les choix sont variés : 4 poke signatures, 1 nouveauté chaque mois et les clients peuvent
composer leur propre poke bowl selon leurs goûts.
 Chaîne de 15 franchises
 Ils adoptent une démarche RSE
 C’est délicieux

Faiblesses :

 Poke First travaille avec certains ingrédients « de saison » donc qui ne sont pas disponibles toute

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 l’année
 Ne convient pas à tout le monde
 Coût élevé de certains aliments (ex : le saumon)

Opportunités :

 Augmentation du marché de la nourriture « healthy »

 C’est tendance et photogénique (  opportunité de communication sur les réseaux sociaux)

Menaces :

 Forte concurrence
 Inflation  Augmentation des tarifs des matières premières et baisse du pouvoir d’achat des
consommateurs

Afin de faire découvrir nos produits et de déclencher des achats, nous allons organiser une animation
commerciale. Celle-ci aura lieu le samedi 09/03/2024 et dimanche 10/03/2024 au rayon « snacking » de
Leclerc Achères.

Nous installerons pour l’occasion notre poke bowl bar (qui restera peut-être en place à terme). Deux
vendeurs/animateurs de chez Poke First animeront le stand. Ils présenteront nos 4 poke bowls signatures
et pourront également servir les clients qui souhaitent composer leurs poke bowls.

Ensuite, nous avons prévu de jouer sur les facteurs d’ambiance en offrant une dégustation de mini poke
sur les 2 jours (de 11h à 12h et de 17h à 18h). Cela a pour but de déclencher l’acte d’achat. Nous en
DOCUMENT DE TRAVAIL

profiterons pour dire aux clients que nous travaillons avec des produits frais et de saison ainsi qu’avec
des agriculteurs locaux. De la musique hawaïenne sera également diffusée pour immerger les clients.
Animation(s) du Enfin, le cœur de notre animation repose sur un jeu-concours. Les gens souhaitant participer devront
réseau remplir un coupon d’inscription avec leurs coordonnées, nom et prénom. Plusieurs lots sont à gagner :
- 1er lot : Un robot multifonction de cuisine Moulinex d’une valeur de 228€
- 2ème lot : Une gourde isotherme Waterdrop d’une valeur de 32€
- Du 3ème au 10ème lot : 1 poke gratuit (d’une valeur unitaire de 11€50)

Les gagnants seront tirés au sort le mercredi 13 mars (annonce en direct sur les réseaux sociaux via des
lives), ils seront contactés et auront jusqu’au samedi 30 mars pour venir chercher leurs cadeaux.

OBJECTIFS QUALITATIFS : Améliorer notre image de marque, consolider la relation client, améliorer
la relation B to B, Générer du trafic sur l’espace de vente, faire connaître nos produits aux clients.

OBJECTIFS QUANTITATIFS : Multiplier les ventes par 2, réaliser 500 contacts sur les 2 jours (via les
coupons d’inscription du jeu-concours).

Méthodologie(s)
d’animation AVANT :
 Etablir des objectifs quantitatifs et qualitatifs ainsi que l’élaboration du cahier des charges
(Démarche)  Faire un planning de l’animation (via Gantt)
 Réunion avec les équipes de Poke First pour présenter notre animation commerciale
 Réunion avec le chef du rayon snacking de Leclerc pour présenter le cahier des charges de
l’animation
 Préparation des différents supports de communication nécessaires (publications sur les réseaux,
ILV, PLV, vidéo pour annoncer notre animation…)
 Installation de notre poke bowl bar la veille de l’animation, mise en place…

PENDANT :

 Publications commerciales sur les réseaux sociaux pour rappeler notre animation, live, photo

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 des mini poke, des cadeaux à gagner
 Suivi des indicateurs quantitatifs via un tableau de bord
 Animation du poke bowl bar par nos deux animateurs/vendeurs (service, dégustation, collecte
des coupons d’inscription)
 Dimanche soir : fin de l’animation, démontage du poke bowl bar
 Remercier les abonnés sur les réseaux sociaux pour leur participation à notre animation

APRES :

 Exploitation des résultats avec les équipes, avons-nous atteint les objectifs fixés ? Si non,
pourquoi ? Quels axes d’amélioration ? Tableau de bord…
 Réunion debrief avec le chef du rayon snacking de Leclerc afin de présenter nos résultats et
convenir de garder le poke bowl bar en place
 Enrichissement et exploitation de notre base de données via les nouveaux contacts acquis lors de
l’animation.
 Tirage au sort des gagnants, remise des lots

QUANTITATIFS :
 Nos ventes ont été multipliées par 3 donc notre objectif a été atteint et même dépassé ! Dès
samedi 13h, nous avions atteint notre seuil de rentabilité
 Pour ce qui est du nombre de contacts établit, nous en avons recueillit 574 donc encore une
fois c’est un bilan plus que positif

QUALITATIFS :
 Certains de nos clients habituels au restaurant sont venus nous voir lors de l’animation, nous
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Résultats
avons eu de nombreux commentaires sur les réseaux sociaux ainsi que des remarques
positives. Nous avons donc consolidé la relation client et amélioré notre image de marque.
 Au vu de nos résultats, Leclerc est d’accord pour que nous laissions en place notre poke bowl
bar. De nouvelles animations seront prévues prochainement. Amélioration de notre relation B
to B
 La clientèle de Leclerc connaît maintenant nos produits. Nous avons su nous faire une place
importante parmi nos concurrents du rayon snacking. Nous avons su valoriser notre offre afin
de réussir notre implantation.

En conclusion, c’est une belle performance. Tous nos objectifs ont été atteints.
Préconisations Cependant, nous pourrions envisager de nous fixer des objectifs plus importants lors de la prochaine
animation.

Les équipes de Poke First, les ILV et PLV (affiches publicitaires, menu), les publications sur les
réseaux sociaux (photos, vidéos), cahier des charges, planning avec l’outil Gantt, tableau de bord pour
le suivi, étude des concurrents du rayon snacking, argumentaires de vente pour le distributeur et pour
Liste de les clients, ordinateurs, stand poke bowl bar, matières premières pour élaborations des poke bowls,
ressources et logiciels divers, coupons d’inscription pour le concours
supports

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 BTS Négociation et Digitalisation de la Relation Client
E6 – RELATION CLIENT ET ANIMATION DE RÉSEAUX
SESSION 2021
NOM du Candidat : ………………………………………………………………………………… Prénom du Candidat :
………………………………………………………………………………

N° Candidat : ………………………………………………….. N° Commission : …………

Date : …………………………………………………….

Étude réflexive réseau

THÈME

PROBLÉMATIQUE

DEVELOPPEMENT STRUCTURÉ
(2 pages maximum – Recto Verso)

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