EPREUVE : merchandising

ENSEIGNANT : AMVOUGA SILLA Ornelie Junela

CLASSE : L2 MCV
SUJET D’EXAMEN
SESSION : JANVIER 2024
ESG/IUG

I- DEFINITION 5pts

MERCHANDISING : technique de présentation des produits dans un espace

commercial.
Allée Centrale: C’est l’allée par laquelle les clients entrent en magasin
TG : (Tête de gondole) Désigne l’extrémité d’un rayon donnant sur une allée
principale et dans laquelle sont souvent exposées les promotions en cours.
Casquette : désigne la dernière étagère au sommet de la gondole qui permet de
déposer les produits qui ne rentrent pas dans le linéaire.
Facing : Terme merchandising anglais qui détermine la face visible du produit au
consommateur.

II- QUESTION DE COURS 10pts

1- Produit d’appel : C’est un produit majeur, aux ventes importantes qui génère
du trafic en point de vente ou vers une promotion et conduit le chaland vers
des produits moins connus et sur lequel le distributeur/fabricant génère plus
de rentabilité. 2pts
2- Présenter les techniques de mercchanding. 4pts
- Les critères physiques, (placer les produits les plus lourds ou gros en bas,
box, bacs, rolls ou palettes et les produits plus légers ou plus petits sur des
niveaux supérieurs)
- Les produits en rappel, (occupent les parties supérieures des gondoles et sont
en fait placés trop haut pour être vendus)
- Le « volumique », (placer directement les meilleures références du fond de
rayon des niveaux supérieurs, dans le bas de l’élément, en panière ou dans
un bac par exemple.)
- L’horizontalité et la verticalité, (peut se faire par marque, par segment ou par
produit)
- Le « gradient prix », (classer le linéaire selon le prix de vente)

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- La mosaïque, egrouper le plus possible, les produits d’une marque bien-
qu’éclatés dans chacun de leurs segments ; pour que lors du déplacement du
shopper, et ne forment qu’une seule et même image en mosaïque
- « Les 3 tiers », une rangée ou travée sera divisible en 3 parties qui n’ont pas
les mêmes vitesses de déplacement
- La proximité immédiate de la marque de distributeur et de la marque leader,
- La mise en avant des nouveautés, attribuer au minimum deux facings ou plus
à une nouveauté.
- Le cross merchandising, placer des produits complémentaires à une
catégorie, sur un linéaire additionnel
- La rupture visuelle, sert des niveaux des étagères qui suivraient un
alignement constant sur plusieurs éléments.
- Le product blocking, massifier l’offre avec des déclinaisons de « blocs » en
différentes couleurs et formes.
- Le color blocking, massifier une offre identique avec des déclinaisons de «
blocs » en différentes couleurs
- La symétrie, partir d’un axe de symétrie, retrouver des formes proches ou
identiques de part et d’autres de cet axe.
- L’anatomie, présenter l’offre haut et bas, l’une au-dessus de l’autre, comme
s’il pouvait être porté
- Le libre essayé /libre touché, (séparer le linéaire en deux, souvent c’est en
horizontalité que cette technique est utilisée. Une première partie (haut) du
linéaire sert à montrer les produits, les laisser toucher, voir même essayer
dans certaines enseigne si ils sont branchés. La seconde partie du linéaire
sert de stockage.
- Thématisation et expérience produit par la mise en situation : merchanfeeling,
mettre en scène l’ensemble d’une offre complémentaire ou substituable d’une
catégorie
- Le meilleur/moins cher (met en évidence dans le cos, deux zones clairement
identifiables : les meilleurs produits, top qualité/ innovation/plaisir … et les
produits les moins cher réunis à un autre endroit, dans une zone discount)

3- Quelle différence faites-vous entre GSS et GSA 2pts

Grande Surface Spécialisée (GSS) : Désigne les enseignes de la grande
distribution spécialisée : exemple pour l’ameublement : mahima, arno…
Grande Surface Alimentaire (GSA) : Désigne les enseignes de la grande
distribution alimentaire (Hypermarché, Supermarchés ou Hard Discount :
Carrefour, Santa Lucia…) mais aussi les grandes surfaces spécialisées en
alimentaire

4- Qu’appelle t’on AIDA et quel est son principe ? 2ptspt

Attirer l’Attention, susciter l’Intérêt, susciter le Désir et pousser a l’Action.

III- CAS PRRATQUE : 5PTS

5- Vous êtes charge de la promotion de l’eau minérale Super Mont dans les
différents supermarchés de la ville.
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 Quelles sont les stratégies que vous allez utiliser pour ce produit? 2pts
- Plv
- Jeux concours
- Tête de gondole

6- Sur l’étagère qui vous est alloue, la longueur est de 10, la hauteur de 8 et la
profondeur de 4.
Calculer la capacité de stockage de cette étagère. 3pts
Capacité de stockage : Nombre de produits de même dimension pouvant être
stockés sur une étagère.
On procède en 4 étapes :
Capacité de stockage = longueur de l’étagère * profondeur * hauteur
= 10 x 8 x 4
= 320

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