Catalogue 2018 19 1

Votre partenaire
FORMATIONS AVICOLES
CATALOGUE DES FORMATIONS
2018-2019
AVIPOLE FORMATION
Zoopôle Les Croix rue Camille Guérin - 22440 Ploufragan
Tél : 02 96 01 62 26 – Fax : 02 96 01 51 80
contact@avipole-formation.fr
LE CENTRE
Créée en 1962, Avipôle Formation a formé depuis sa création plusieurs milliers de
techniciens, éleveurs et salariés avicoles. L’association contribue au développement de
l’aviculture française.
Sur le site du technopôle de Ploufragan, le centre de formation avicole offre aux stagiaires
un environnement scientifique et technique inégalé. Le centre dispose de trois salles de
formation, d’un espace informatique, d’un hall avicole, d’une salle d’autopsie, d’une salle
de boitiers de ventilation et d’un espace détente.
Avipôle Formation a obtenu la certification VeriSelect Formation Professionnelle délivrée

par Bureau Veritas Certification en 2017 conformément au décret n° 2015-790 du 30 juin
2015 relatif à la qualité des actions de la formation professionnelle continue.
Avipôle Formation
Entrée principale
Hall technologique
Salle autopsie
EDITO DE LA PRESIDENTE
Madame, Monsieur,
C’est un vrai défi pour la filière avicole

française de s'attacher les meilleurs
potentiels humains, que ce soit des
Estelle TANGUY- éleveurs, des techniciens, des salariés…
LE HELLOCO
Présidente Avipôle Formation, spécialiste de la
formation avicole, est votre partenaire
privilégié pour former vos équipes.
Outre le titre de conseiller d’élevage
avicole, Avipôle Formation dispense des
formations réglementaires, des CQP, des
formations techniques pour tous les types
de production.
Notre équipe est à votre disposition pour

monter toute nouvelle formation destinée
à faire monter en compétence vos équipes.
L’EQUIPE
Avipôle Formation est constituée d’une équipe de 5 salariés (1 directeur-
responsable de formation, 1 assistante administrative et 3 responsables de
formation) placée sous l’autorité d’une Présidente : Mme Estelle LE HELLOCO.
Afin d’être au plus proche du terrain, Avipôle Formation fait intervenir de
nombreux professionnels expérimentés de différents maillons de la filière
avicole.
Présidente
• Estelle LE HELLOCO
Directeur - Responsable formation

• Jean Philippe PRIGENT
Assistante administrative
• Sonia PERRO
Responsable formation - Référent qualité

• Louison CARDINEAU
Responsable formation - Référent technique amont

• Audrey LE MAO
Responsable formation - Référent technique aval

• Jean-François GUINARD
SOMMAIRE
FORMATIONS AUX METIERS DE L’AVICULTURE

Formation de Conseiller d’Élevage Avicole en alternance ** 10
Formation de Conseiller d’Élevage Avicole en continu ** 10
CQP « Ouvrier(e) qualifié(e) de couvoir » * 12
CQP « Ouvrier(e) qualifié(e) en élevages de volailles de futurs reproducteurs et reproducteurs » * 14
FORMATIONS TECHNIQUES
COUVOIR, REPRODUCTION, INCUBATION
Techniques de reproduction et d’accouvage ** 18
Reproduction — Incubation 1** 19
Être référent en bien-être animal en élevages de de futurs reproducteurs et reproducteurs et en couvoir ** 20
Connaissances élémentaires sur la filière avicole et le secteur sélection/multiplication/accouvage 2* 22
Incubation 2* 23
Eclosion 2* 24
Insémination artificielle 2* 25
Prestations et prélèvements en couvoir 2* 26
Interventions et prélèvements en élevage des futurs reproducteurs et reproducteurs 2* 27
ÉLEVAGES AVICOLES
La production d’œufs de consommation 1** 28
L’élevages de poulettes et pondeuses d’œufs de consommation * 29
Conduite d’élevage en volailles de chair 1 ** 30
L’élevage en volailles de chair * 31
Conduite d’élevage des futurs reproducteurs et reproducteurs ** 32
Circuit court pondeuse et/ou chair * 34
BÂTIMENTS AVICOLES
Conduite des bâtiments avicoles de volailles de chair 1* 35
Gestion des bâtiments avicoles en volailles de chair ** 36
Diagnostic des bâtiments avicoles en volailles de chair ** 37
MODULES
Économie avicole – Gestion 1 ** 38
Anatomie – Physiologie des volailles 1* 39
Nutrition des volailles 1 ** 40
Alimentation des volailles * 41
QUALITÉ, HYGIÈNE ET BIEN-ÊTRE

Lavage et désinfection au couvoir 2* 42
Nettoyage et désinfection en élevage de futurs reproducteurs et reproducteurs 2* 43
Maîtrise sanitaire en centre de conditionnement d’œufs de consommation * 44
Maîtrise sanitaire en couvoir * 45
1Stage se déroulant dans le cadre de la formation des Conseillers d’élevage avicole / 2Stage se déroulant dans le cadre de la formation des CQP
Niveaux des formation :

* - Niveau 1 : Débutant ** - Niveau 2 : Intermédiaire *** - Niveau 3 : Confirmé
SOMMAIRE
Retrait des carcasses volailles et/ou lagomorphes - Atelier de découpe * 46

Bien-être animal en équipe d’intervention * 47
Bien-être animal dans la filière avicole * 48
PATHOLOGIE
Maladies des volailles, prophylaxie et traitement * 50
Actualités « terrain » en pathologies aviaires *** 51
Pathologies spécifiques du canard 1*** 52
Pathologies spécifiques de la pintade 1*** 53
FORMATIONS A LA CARTE 54
FORMATIONS REGLEMENTAIRES
BIEN-ÊTRE ANIMAL
Gestion du bien-être animal en élevage de poulets de chair * 56
Gestion du bien-être animal en abattoir – RPA ** 58
Gestion du bien-être animal en abattoir – Opérateurs * 59
Gestion du bien-être animal en abattoir – Accrocheurs * 60
Gestion du bien-être animal en abattoir – Complément lagomorphes ou volailles * 61
CONVOYAGE D’ANIMAUX VIVANTS

Convoyage d’Animaux Vivants : Volailles * 62
Convoyage d’Animaux Vivants : Lapins * 63
RETRAIT DES CARCASSES

Retrait des carcasses – Formation initiale * 64
Retrait des carcasses – Formation de recyclage ** 66
Contrôle de la fiche ICA – Formation initiale * 68
Contrôle de la fiche ICA – Formation de recyclage ** 70
FONDS DE FINANCEMENT OU D’AIDE À LA FORMATION 71

FORMATIONS
AUX METIERS DE L’AVICULTURE
N
I
FORMATION DE CONSEILLER D’ELEVAGE AVICOLE
V
E
A
U
2 EN ALTERNANCE OU EN CONTINU
Objectifs de la formation :
Appréhender la filière avicole et maîtriser les techniques de production en élevage
pour assumer une fonction de technicien ou de technico-commercial.
Programme
Economie avicole - Gestion : Page n°38
Anatomie - Physiologie des volailles : Page n°39
Nutrition des volailles : Page n°40
Communication :
✓ Emploi : le marché, techniques de recherches
✓ Le métier de technicien avicole : activités, compétences et savoir-faire
✓ Sociologie rurale
✓ Techniques de communication
✓ Table ronde avec des techniciens
Conduite des bâtiments avicoles : Page n°35
Reproduction – Incubation : Page n°19
Conduite d’élevage de volailles de chair (Poulet, dinde, canard, pintade) : Page n°30
Production d’œufs de consommation : Page n°28
Environnement et Bien-être
Pathologies aviaires
✓ Pathologie générale
✓ Rappels des principales caractéristiques et propriétés des agents pathogènes
✓ Immunité et le système immunitaire des oiseaux
✓ Epidémiologie : contamination et stratégie de la sécurité sanitaire
✓ Méthodes de suivi sanitaire et l'épidémiosurveillance
✓ Règlementation en pathologie aviaire
✓ Contrôles hygiéniques et sanitaires officiels
✓ Prophylaxie médicale (vaccination, antibiothérapie,…)
✓ Raisonnement du traitement thérapeutique
✓ Pathologies spécifiques
✓ Présentation des grands syndromes et dominantes pathologiques, des maladies légalement
contagieuses et de l'actualité pathologique
✓ Maladies virales
✓ Maladies bactériennes
✓ Maladies parasitaires
✓ Maladies liées à la nutrition
Qualité des produits avicoles

10
FORMATION DE CONSEILLER D’ELEVAGE AVICOLE
EN ALTERNANCE OU EN CONTINU
Programme
Modalités pédagogiques :
Ordinateur portable et vidéo projecteur
Support(s) de formation
Approche théorique (diaporamas, échanges)
Approche pratique (discussion sur les situations et problèmes terrain rencontrés, travaux pratiques,
visites, ateliers)
Synthèse
PUBLIC
Modalités de participation Etudiants
Techniciens
Conseillers avicoles
Eleveurs
Par alternance : Commerciaux
Coût : Nous consulter Vétérinaires
Durée : 52 semaines dont 34 en entreprise et Formateurs
18 au Centre
Date : Du 1er octobre 2018 au 29 septembre
2019
Lieu : Avipôle Formation, Ploufragan (22)
Modalités d’accès : Dossier + Test + entretien
En continu : individuel
Coût : 6 720,00 € (Non assujetti à la TVA)
Durée : 22 semaines dont 5 de stage pratique Modalités d’évaluation : Devoirs surveillés,
en entreprise étude de cas, examen, rapport oral et écrit
Date : Du 4 février au 5 juillet 2019
Lieu : Avipôle Formation, Ploufragan (22) Document remis à l’issue de la formation :
•Certification professionnelle de « CONSEILLER
D’ELEVAGE AVICOLE » : moyenne supérieure ou
Prérequis : BTS (productions animales, égale à 12/20
gestion agricole…) ou d’un diplôme équivalent •Certificat des Techniques Avicoles : moyenne
dans les domaines agricole ou biologique. comprise entre 10 et 12/20
Dérogation pour les candidats de niveau IV •Certificat d’assiduité : moyenne inférieure à
(Bac, BTA) qui justifieront d’une activité 10/20
professionnelle avicole de 2 ans minimum

11
N
I CQP (CERTIFICAT DE QUALIFICATION PROFESSIONNELLE)
V
E
A
U
1 OUVRIER(E) QUALIFIÉ(E) DE COUVOIR
Acquérir les connaissances sur l’accouvage dans le but d’obtenir le Certificat de
Qualification Professionnelle (CQP)
Programme
Socle minimum obligatoire (66h) : Connaissances élémentaires sur la filière avicole et le
secteur sélection/multiplication/accouvage
✓ Conception du couvoir et application des mesures sanitaires
✓ Charte SNA
✓ Initiation aux outils informatiques et préparation à la soutenance
Bloc 1 (28h) : Incubation

✓ Réception des œufs à couver : étiquetage, tri, désinfection…
✓ Stockage des œufs à couver et pré-incubation
✓ Matériel d’incubation
✓ Mise en incubation
✓ Suivi des paramètres
✓ Enregistrement des données
✓ Suivi de l’incubation
✓ Mirage – Transfert – Vaccination In Ovo
Bloc 2 (28h) : Eclosion

✓ Matériel d’éclosion
✓ Mise en éclosoir
✓ Enregistrement des données
✓ Suivi de la fenêtre d’éclosion
✓ Sortie des poussins des éclosoirs
✓ Gestion du bien-être animal en couvoir
✓ Qualité de poussins, dindonneaux, canetons…
Bloc 3 (14h) : Lavage et désinfection au couvoir

✓ Méthodologie du lavage et de la désinfection
✓ Sécurité du personnel en lien avec le risque produit
✓ Stockage des produits
✓ Réalisation des prélèvements et enregistrement des opérations
Bloc 4 (14h) : Prélèvements et prestations

✓ Traitement et identification des animaux
✓ Vaccination au couvoir
✓ Prélèvements : les différents types de prélèvements

12
CQP (CERTIFICAT DE QUALIFICATION PROFESSIONNELLE)
OUVRIER(E) QUALIFIÉ(E) DE COUVOIR
Programme
visites, ateliers)
Synthèse
PUBLIC
Contrat de
professionnalisation
Modalités de participation Salariés dans le cadre d’une
période de
Par alternance : Reconversion ou évolution
Coût : 17 € HT/heure/pers professionnelle dans le
Durée : 5 semaines en Centre de formation cadre du CIF
(150 heures) Demandeurs d’emploi
et 22 semaines en Entreprise
Date : Du 12 novembre 2018 au 17 mai 2019
Lieu :
Avipôle Formation, Ploufragan (22) Modalités d’accès : Dossier d’inscription
Prérequis : Maîtrise de la langue française Modalités d’évaluation :

• Evaluations écrites en Centre
• Evaluations pratiques en entreprise
• Présentation orale
Document remis à l’issue de la formation :

Certification de Qualification Professionnelle

13
N
I CQP (CERTIFICAT DE QUALIFICATION PROFESSIONNELLE)
V
E
A
U
1 OUVRIER(E) QUALIFIÉ(E) EN ÉLEVAGES DE VOLAILLES REPRODUCTRICES
Acquérir les connaissances sur l’élevage des futurs reproducteurs et reproducteurs
dans le but d’obtenir le Certificat de Qualification Professionnelle (CQP)
Programme
Socle minimum obligatoire (56h) : Connaissances élémentaires sur la filière avicole et le
secteur sélection/multiplication/accouvage
✓ Initiation aux outils informatiques et préparation à la soutenance
Bloc 1 (116h) : Conduite d’élevage des futurs reproducteurs et reproducteurs (approche multi-
espèce) et problèmes rencontrés sur le terrain
✓ Anatomie physiologie des animaux et environnement d’élevage
✓ L’élevage des futurs reproducteurs (approche multi-espèces)
✓ Le transfert / l’enlèvement des animaux
✓ La production (approche multi-espèces)
✓ Les problèmes de comportement : agressivité, ponte au sol, couvaison, étouffements,
répartition dans le bâtiment
✓ Les problèmes techniques : baisse de ponte, fertilité, gestion de la litière, problèmes de
consommation, engraissement, dégradation de la qualité des OAC…
Bloc 2 (10h) : Lavage

✓ Nettoyage et désinfection des bâtiments d’élevage, vide sanitaire, prélèvements
Bloc 3 (14h) : Insémination artificielle

✓ Récolte de la semence chez les mâles
✓ Insémination des femelles
Bloc 4 (14h) : Interventions et prélèvements

✓ Vaccination des animaux
✓ Contrôles sanitaires (prises de sang, écouvillons échantillons bactériologique, prélèvement
salmonelles, analyses d’eau
✓ Protocole de soin : procédure à suivre
✓ Tri des animaux : protocole de décisions, méthode d’élimination des animaux, gestion de
l’infirmerie, enregistrement des données

14
CQP (CERTIFICAT DE QUALIFICATION PROFESSIONNELLE)
OUVRIER(E) QUALIFIÉ(E) EN ÉLEVAGES DE VOLAILLES REPRODUCTRICES
Programme
visites, ateliers)
Synthèse
PUBLIC
Contrat de
Modalités de participation professionnalisation
Salariés dans le cadre
d’une période de
Reconversion ou
Par alternance : évolution professionnelle
Coût : 17 € HT/heure/pers dans le cadre du CIF
Durée : 6 semaines en Centre de formation (210 heures) Demandeurs d’emploi
et 22 semaines en Entreprise
Date : Du 12 novembre 2018 au 17 mai 2019
Lieu :
Avipôle Formation, Ploufragan (22)
Modalités d’accès : Dossier d’inscription
Prérequis : Maîtrise de la langue française
Modalités d’évaluation :
• Evaluations écrites en Centre
• Evaluations pratiques en entreprise
• Présentation orale

Certification de Qualification Professionnelle

15
FORMATIONS TECHNIQUES
N
I
V
E
A
U
2 TECHNIQUES DE REPRODUCTION ET D’ACCOUVAGE
Être capable de maîtriser l’élevage des reproducteurs et d’améliorer les pratiques
d’accouvage
Programme
Module 1 : (1 production au choix parmi  Manipulations et interventions sur
2 : poule ou dinde) les poussins
 Suivi d’indicateurs
La reproduction - Périodes d’élevage et  Contrôle qualité, charte sanitaire
production  Maîtrise sanitaire
 Etude des installations et des normes  Bien-être animal dans la filière de
d'élevage l’accouvage
 Management technique : Programmes
alimentaires, lumineux, densité, équipement…
 Programmes de prophylaxie Modalités pédagogiques :
 Suivi des croissances et homogénéité
 Contrôle de la maturité sexuelle • Ordinateur portable et vidéo projecteur
 Conduite de la reproduction • Support(s) de formation
 Insémination artificielle
 Suivi des courbes de production • Approche théorique (diaporamas, échanges)
 Soins aux œufs à couver • Approche pratique (discussion sur les situations et
problèmes terrain rencontrés, visites d'élevages
Module 2 : de poules reproductrices)
• Synthèse en fin de formation : bilan et discussion
L’accouvage
 Conception et aménagement du couvoir
 Traitement des OAC
 Conditions de l'incubation et de l’éclosion
PUBLIC
Modalités de participation Aviculteurs
Salariés d’élevage et de
Formation complète : Du 14 au 18 janvier 2019 soit couvoir
5 jours (35h) Techniciens
Coût : 650,00 € HT soit 780,00 € TTC/pers Commerciaux
Module 1 : Du 14 au 15 janvier 2019 soit 2 jours (14h)

Coût : 300,00 € HT soit 360,00 € TTC/pers
Prérequis :
Module 2 : Du 16 au 18 janvier 2019 soit 3 jours (21h) • Maîtrise de la langue française
• Bases techniques en productions animales
Lieu : Avipôle Formation, Ploufragan (22) (expériences terrain ou diplôme agricole)
Modalités d’accès : Bulletin d'inscription
Nombre de participants : Entre 5 et 15 participants par
production Modalités d’évaluation : Evaluation
sommative et informelle
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette formation si le
nombre minimum de participants n'est pas atteint au minimum Document remis à l’issue de la formation :
10 jours ouvrés avant le début de la formation. Attestation de fin de formation

18
N
I
V
E
A
U
2 REPRODUCTION – INCUBATION
1
Faire le point sur les techniques d’élevage des reproducteurs : poulet, dinde,
canard et connaitre les grands principes de l’incubation artificielle.
Programme
La situation de l'accouvage en L'incubation
france
 Conception du couvoir
 Contrôle qualité, charte sanitaire
La sélection génétique
 Conditions de l'incubation
La reproduction - Périodes élevage  Eclosion, tri et interventions
et production par espèce poule,  Suivi et contrôle de l'état sanitaire
dinde, cane, pintade
 Etude des installations et des normes
d'élevage • Ordinateur portable et vidéo projecteur
 Contrôle de la maturité sexuelle • Support(s) de formation
 Programmes alimentaires • Approche théorique (diaporamas, échanges)
 Programmes de prophylaxie • Approche pratique (discussion sur les situations et
 Conduite de la reproduction problèmes terrain rencontrés, visites d'élevages
de poules reproductrices)
 Insémination artificielle
 Etude des courbes de production
 Soins aux œufs à couver
PUBLIC :
Salariés d’élevage
Coût : 830,00 € HT soit 996,00 € TTC/pers Techniciens
Durée : 7,5 jours (52,5 heures)
Commerciaux
Date : Du 25 février au 1er mars et du 11 Vétérinaires
au 13 (matin) mars 2019
Prérequis :
Lieu : Avipôle Formation, Ploufragan (22) • Maîtrise de la langue française
Nombre de participants : Entre 1 et 30 (expériences terrain ou diplôme agricole)
participants
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette
Modalités d’évaluation : Evaluation sommative et
formation si le nombre minimum de participants
n'est pas atteint au minimum 10 jours ouvrés informelle
avant le début de la formation. Document remis à l’issue de la formation :
Attestation de fin de formation

19
N
I
V
E
A 2 ETRE RÉFÉRENT EN BIEN-ÊTRE ANIMAL EN ÉLEVAGES DE FUTURS
U
REPRODUCTEURS ET REPRODUCTEURS ET EN COUVOIR
• Etre capable de définir les notions de Bien-être animal
• Savoir transmettre des messages pour sensibiliser au bien-être
• Connaître la réglementation relative à la protection des animaux.
• Connaître les indicateurs d’appréciation du bien-être et du mal-être animal.
• Définir les points critiques au niveau des postes de travail.
Programme
▪ Notions de bien-être animal et aspects réglementaires
 Pourquoi s’intéresse-t-on au BEA ?
 Réglementations sur la protection des animaux, sanctions et responsabilités individuelles
 Les différents aspects du bien-être : les cinq libertés
▪ Critères d’appréciation du bien-être animal et du mal-être animal

 Connaissances des volailles
 Comment reconnaître le bien-être et le mal-être chez les volailles ?
 Les facteurs responsables du mal-être
▪ Applications du bien-être animal en élevages de reproducteurs

 Application des cinq libertés en élevage
 La maîtrise des facteurs d’ambiance : température, hygrométrie, vitesse d’air, lumière, bruit, litière…
 La mise à mort : définition, matériels et méthodes adaptés
 La mise en caisse et la préparation au transport
 La maîtrise des manipulations
▪ Applications du bien-être animal au couvoir

 Application des cinq libertés au couvoir
 La maîtrise des facteurs d’ambiance : température, hygrométrie, vitesse d’air, lumière, bruit…
 La maîtrise des manipulations
 La mise à mort : définition, matériels et méthodes adaptés
 L’alimentation des poussins
 La mise en boîte et la préparation au transport
▪ Implications du référent BEA en élevages de reproducteurs et en couvoir

 Gérer le quotidien : observations, mise en place et suivi d’indicateurs, de procédures et d’affichage, y compris
la maîtrise sanitaire
 Gérer les imprévus : procédures d’urgences
 Définir les points critiques au niveau des postes de travail
 Etre capable d’apporter des mesures correctives en cas de problème
▪ Autres rôles du référent BEA

 Etre capable de réaliser des modes opératoires normalisés, les procédures d’autocontrôle ainsi des outils de
veille réglementaire et technique :
 Anticiper les problématiques à venir
 Savoir communiquer positivement sur le BEA et en cas de crise
 Tutorat

20
ÊTRE RÉFÉRENT EN BIEN-ÊTRE ANIMAL EN ÉLEVAGES DE FUTURS REPRODUCTEURS
ET REPRODUCTEURS ET EN COUVOIR
Programme
• Ordinateur portable et vidéo projecteur
• Support(s) de formation
• Approche théorique (diaporamas, échanges)
• Approche pratique (discussion sur les situations et problèmes terrain rencontrés)
PUBLIC :
Modalités de participation Responsables qualité, de

production, de
Coût : 360,00 € HT soit 432,00 € TTC/pers couvoir,…
Techniciens
Durée : 1,5 jour (10,5 heures) Opérateurs
Dates :
1ère session : 7 et 8 (matin) novembre 2018
2ème session : 17 et 18 (matin) avril 2019 Prérequis : Maîtrise du français

Modalités d’accès : Devis
Nombre de participants : Entre 5 et 15
participants
Modalités d’évaluation : Evaluation QCM
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette formation si le nombre
minimum de participants n'est pas atteint au minimum 10 jours ouvrés
avant le début de la formation.

21
N
I
CONNAISSANCES ÉLÉMENTAIRES SUR LA FILIÈRE AVICOLE ET LE
V
E
A 1 2
U
SECTEUR SÉLECTION/MULTIPLICATION/ACCOUVAGE
Connaître le fonctionnement de la filière avicole et les enjeux auxquels elle est confrontée :
économie, sanitaire, bien-être, traçabilité, sécurité du personnel.
Programme
Présentation de la filière avicole : les Modalités pédagogiques :
acteurs, les marchés, les débouchés, les • Ordinateur portable et vidéo projecteur
enjeux • Support(s) de formation
• Approche théorique (diaporamas,
Les grands principes de la biosécurité : échanges)
les agents pathogènes, le respect des • Approche pratique (Visite centre de
barrières sanitaires, la marche en avant, conditionnement/abattoir, TP utilisation
l’entretien des zones de travail du SAS sanitaire, TD reconnaissance des
acteurs de la filière et des produits, TD
Prise en compte du bien-être animal : analyse des bonnes pratiques d’hygiène
historique, réglementation, impacts pour • Synthèse en fin de formation : bilan et
la filière discussion
Sécurité des salariés : les gestes et

postures, EPI, risque produit
Modalités de participation PUBLIC :

de reproducteurs
et de couvoir
Durée : 4,5 jours (31,5 heures) Techniciens
débutants
Date : Du 12 (après-midi) au 16 novembre 2018

participants Modalités d’accès : Bulletin d'inscription
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette formation si le
nombre minimum de participants n'est pas atteint au Modalités d’évaluation : Evaluation QCM
minimum 10 jours ouvrés avant le début de la formation.


22
N
I
2
V
E
A
U
1 INCUBATION
Etre capable d’effectuer les différentes opérations de l’arrivée de l’oeuf au couvoir, jusqu’au
transfert en éclosoir dans le respect des règles sanitaires, de sécurité, de protection de
l’environnement et de bien-être animal.
Programme
Conception du couvoir et maîtrise sanitaire Présentation du principe de la vaccination in
Ovo
Charte SNA
Transfert des œufs en éclosoir
Réception des œufs à couver : étiquetage, tri, Gestion des coproduits, sous-produits et
désinfection, contrôles déchets
Stockage des œufs à couver et pré-incubation Modalités pédagogiques :

Matériel d’incubation • Support(s) de formation
Préparation des œufs à la mise en incubation • Approche pratique (TP tri des œufs, TP
ou à l’expédition développement embryonnaire, TD calcul des
performances et des indicateurs)
Mise en incubation : plan, paramètres, • Synthèse en fin de formation : bilan et
discussion
problèmes d’incubation, enregistrements,
réglage des machines
Développement embryonnaire
Mirage

de reproducteurs
et de couvoir
Durée : 4 jours (28 heures) Techniciens
débutants
Date : Du 28 au 31 janvier 2019
Nombre de participants : Entre 7 et 15 Prérequis : Maîtrise de la langue française

participants
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette formation
si le nombre minimum de participants n'est pas atteint au
minimum 10 jours ouvrés avant le début de la formation. Modalités d’évaluation : Evaluation QCM


23
N
I
V
E
A
U
1 ECLOSION
2
Etre capable d’effectuer les différentes opérations de la sortie de l’éclosoir jusqu’à l’expédition des
animaux dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, de protection de l’environnement et de bien-
être animal.
Programme
Matériel et paramètres d’éclosion Modalités pédagogiques :
Mise en éclosoir : plan, paramètres, problèmes
d’éclosion, enregistrements, réglages des
machines • Approche théorique (diaporamas,
échanges)
Suivi de la fenêtre d’éclosion • Approche pratique (Visite couvoir, TP casse
d’œufs non éclos, TP tri et qualité de
Sortie des poussins poussins, TP initiation sexage, TD calcul des
performances et des indicateurs)
Initiation au sexage : emplumement, couleur • Synthèse en fin de formation : bilan et
discussion
Gestion du bien-être animal en couvoir
Conditionnement des poussins en salle

d’expédition
Identification et traçabilité des boîtes
Conditions d’acheminement et de livraison
Enregistrement des données de production

de reproducteurs
et de couvoir
Durée : 4 jours (28 heures) Techniciens
débutants
Date : Du 1er au 4 avril 2019

participants
minimum 10 jours ouvrés avant le début de la formation. Modalités d’évaluation : Evaluation QCM


24
N
I
V
E
A
U
1 INSÉMINATION ARTIFICIELLE
2
Etre capable d’effectuer les différents travaux (selon les pratiques de l’entreprise) sur la
reproduction et l’insémination en organisant son travail selon les consignes données et dans le
respect des règles d’hygiène, de sécurité, de bien-être animal et de protection de l’environnement.
Programme
Récolte de la semence chez les mâles : Modalités pédagogiques :
 Critères de sélection des mâles • Ordinateur portable et vidéo projecteur
 Manipulation et contention des • Support(s) de formation
animaux • Approche théorique (diaporamas,
 Massage, récolte de la semence échanges)
 Qualité des semences • Approche pratique (TP observation de
 Stockage et enregistrements semences aux microscopes, visite d’élevage
 Nettoyage et désinfection du matériel pendant insémination)
• Synthèse en fin de formation : bilan et
Insémination des femelles : discussion
 Vacuité
 Manipulation et contention des
animaux
 Préparation du matériel
d’insémination
 Évagination, insémination
 Nettoyage et désinfection du matériel
 Enregistrements

Aviculteurs
Coût : 178,50 € HT soit 214,20 € TTC/pers Salariés d’élevage
de reproducteurs
Durée : 1,5 jour (10,5 heures) et de couvoir
Techniciens
Date : Du 23 au 24 (matin) avril 2019 débutants

formation si le nombre minimum de participants Modalités d’évaluation : Evaluation sommative
n'est pas atteint au minimum 10 jours ouvrés avant
le début de la formation.
et informelle


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1 PRESTATIONS ET PRÉLÈVEMENTS EN COUVOIR
2
Etre capable de réaliser les différentes prestations demandées par le client, selon les pratiques
de l’entreprise, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, de protection de
l’environnement et du bien-être animal..
Programme
Traitement et identification des animaux : Modalités pédagogiques :
traitement du bec, des ailes, coloration, des • Ordinateur portable et vidéo projecteur
doigts, des éperons et de la carancule… • Support(s) de formation
Vaccination des poussins : préparation du
échanges)
vaccin, nébulisation ou inoculation à l’animal
• Approche pratique (TP reconnaissance des
Sexage des poussins : techniques et critères de vaccins et des bonnes pratiques de
sexage vaccination, TP prélèvements : réalisation,
identification et acheminement)
Positionnement et activation des sondes sur • Synthèse en fin de formation : bilan et
les couvercles discussion
Prélèvements : les différents types de

prélèvements, réalisation, stockage et
acheminement, commémoratifs, interprétation
des résultats d’analyse et comportement à
adopter

Coût : 238,00 € HT soit 285,60 € TTC/pers de couvoir
Techniciens
Durée : 2 jours (14 heures) débutants
Date : Du 23 au 24 avril 2019

participants
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette formation Modalités d’évaluation : Evaluation QCM

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INTERVENTIONS ET PRÉLÈVEMENTS EN ÉLEVAGE DES FUTURS
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REPRODUCTEURS ET REPRODUCTEURS
Etre capable de réaliser les différentes prestations demandées par le client dans le respect des
règles d’hygiène, de sécurité, de protection de l’environnement et du bien-être animal.
Programme
Vaccination des animaux : les différents types Modalités pédagogiques :
de vaccin, les modes d’administration, les • Ordinateur portable et vidéo projecteur
protocoles de vaccination • Support(s) de formation
Contrôles sanitaires (prises de sang,
échanges)
écouvillons échantillons bactériologiques,
• Approche pratique (TP manipulation, TP
prélèvement salmonelles, analyses d’eau) :
prélèvements, TD tri des animaux, TD
objectif des contrôles, conditions de
préparation des vaccins, TD traitements, TD
réalisation et d’acheminement,
traçabilité des prélèvements et des
commémoratifs, analyse, interprétations des
traitements)
résultats et comportement à adopter
Protocole de soin : procédures à suivre discussion
Tri des animaux : protocole de décisions,

méthode d’euthanasie des animaux, gestion de
l’infirmerie, enregistrement des données
PUBLIC :
Coût : 238,00 € HT soit 285,60 € TTC/pers de reproducteurs
et de couvoir
Durée : 2 jours (14 heures)
Techniciens
débutants
Date : Du 8 au 9 avril 2019

participants
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette formation Modalités d’évaluation : Evaluation QCM

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2 LA PRODUCTION D’ŒUFS DE CONSOMMATION
1
Etre capable d’adapter les techniques d’élevage aux objectifs et contraintes de
production d’œufs de consommation
Programme
La production de la poulette L’actualité pathologique en poules
 Types d’élevage pondeuses
 Exigences bioclimatiques
 Contrôle de la croissance et de la maturité
sexuelle Modalités pédagogiques :
 Programme alimentaire • Ordinateur portable et vidéo projecteur
 Conduites d’élevage • Support(s) de formation
 Travaux d’élevage, interventions • Approche théorique (diaporamas, échanges)
 Bilan technico-économique • Approche pratique (discussion sur les situations et
problèmes terrain rencontrés, visites d'élevages
L’élevage de la poule pondeuse de poules pondeuses)
 Objectifs de production • Synthèse en fin de formation : bilan et discussion
 Exigences bioclimatiques des volailles
 Différents modes de production (sol, cages,
volière, bio)
 Conduites d'élevage par type de production
 Travaux d'élevage
 Gestion documentaire
 Bilan technico-économique
 Fonctionnement d’un centre de
conditionnement
PUBLIC
Commerciaux
Date : Vétérinaires
1ère session : Du 26 au 30 novembre 2018
2ème session : Du 25 au 29 mars 2019 Prérequis :
• Maîtrise de la langue française
Lieu : Avipôle Formation, Ploufragan (22) • Bases techniques en productions animales
(expériences terrain ou diplôme agricole)
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette Modalités d’évaluation : Evaluation QCM
le début de la formation. Document remis à l’issue de la formation :

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1 L’ELEVAGE DE POULETTES ET PONDEUSES D’ŒUFS DE
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CONSOMMATION
Etre capable de choisir les techniques adaptées aux objectifs et contraintes de
production d’œufs de consommation
Programme
L’élevage de la poulette Prophylaxie sanitaire et médicale
 Types d’élevage et traitement de l’eau
 Conduites d’élevage  Barrières sanitaires
 Contrôle de la maturité sexuelle  Principales pathologies
 Programmes alimentaire et lumineux  Examens nécrotiques
 Exigences bioclimatiques des poulettes  Traitement de l’eau
 Travaux d’élevage, interventions
La production d’œufs de Modalités pédagogiques :

consommation dans les différents • Ordinateur portable et vidéo projecteur
systèmes de production • Support(s) de formation
 Objectifs de production • Approche théorique (diaporamas, échanges)
 Différents modes de production (sol, • Approche pratique (discussion sur les situations
volière, bio)
et problèmes terrain rencontrés, visites
 Conduites d'élevage
 Travaux d'élevage d'élevages de poules pondeuses, examen
 Exigences bioclimatiques des volailles nécropsique)
adultes • Synthèse en fin de formation : bilan et discussion
PUBLIC
Techniciens
Durée : 4 jours (28 heures) Conseillers avicoles
Commerciaux
Dates : Vétérinaires
1ère session : Du 23 au 26 octobre 2018
2ème session : Du 18 au 21 juin 2019
Lieu : Avipôle Formation, Ploufragan (22) Prérequis : Maîtrise de la langue française
Nombre de participants : Entre 5 et 15 Modalités d’accès : Bulletin d'inscription

participants
formation si le nombre minimum de participants Document remis à l’issue de la formation :

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2 CONDUITE D’ÉLEVAGE DE VOLAILLES DE CHAIR
1
Faire le point sur les techniques d’élevage en volailles de chair (poulet, dinde, canard,
pintade) en productions standard et alternatives
Programme
Connaître les bonnes pratiques de Visites d’élevages de différentes espèces et
production en poulets standard, bio & productions
Label, dindes, canards & pintades
Pour chaque espèce : Modalités pédagogiques :
 Organisation de la production – Données • Ordinateur portable et vidéo projecteur
technico-économiques • Support(s) de formation
 Réglementation – Cahiers des charges liés • Approche théorique (diaporamas, échanges)
à l’espèce, à la production • Approche pratique (discussion sur les situations
 Caractéristiques zootechniques de la et problèmes terrain rencontrés, visites et
volaille diagnostics techniques d'élevages de volailles
 Conduite d’élevage : paramètres de chair , débriefing)
d’élevage à maîtriser, densité, types de • Synthèse en fin de formation : bilan et
litière, matériels particuliers, réglages.. discussion
 Gestion documentaire : enregistrements
sur la fiche d’élevage, fiche ICA, registre
d’élevage
 Interprétation des résultats
zootechniques (IC, mortalité, saisies)
 Prévention des risques liés à l’élevage
 Plan de prophylaxie
PUBLIC :
Coût : 880,00 € HT soit 1 056,00 € TTC/pers Techniciens
Commerciaux
Date : Du 15 au 19 avril et du 23 au 25 avril Vétérinaires
2019 Prérequis :
si le nombre minimum de participants n'est pas atteint Modalités d’évaluation : Evaluation sommative et
au minimum 10 jours ouvrés avant le début de la informelle
formation.
Document remis à l’issue de la formation : Attestation

de fin de formation

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1 L’ÉLEVAGE DE VOLAILLES DE CHAIR
Acquérir les bases en terme de conduite d’élevage en volailles de chair.
Programme
Connaître les besoins des volailles et savoir Connaître les principaux réglages du
maîtriser l’ambiance du bâtiment boîtier de régulation
 Exigences bioclimatiques des principales volailles  Travaux dirigés sur le boîtier de
 Paramètres d'ambiance à maîtriser régulation
Savoir pratiquer une autopsie, reconnaître les Savoir régler le matériel d'élevage
organes sains  Travaux pratiques dans le hall avicole
 Méthodologie d’examen nécropsique sur
volailles et poussins Modalités pédagogiques :
Connaître les différentes étapes d'une conduite • Support(s) de formation
d'élevage • Approche théorique (diaporamas, échanges)
 Approche des différentes étapes de la conduite • Approche pratique (discussion sur les situations et
d'élevage de volailles de chair problèmes terrain rencontrés, examen
 Suivi documentaire du lot nécropsique, TP hall, exercices de ventilation,
Savoir comment fonctionne la ventilation d’un manipulations de boîtiers, visites et diagnostics
techniques en élevages, débriefing)
bâtiment • Synthèse en fin de formation : bilan et discussion
 Principales règles de ventilation en bâtiments
statiques et dynamiques
PUBLIC
Coût :
1ère session : 500 € HT soit 600 € TTC/pers Techniciens
2ème et 3ème sessions : 550,00 € HT soit 660,00 € TTC/pers débutants
Durée : 5 jours (35 heures) Commerciaux
Dates :
2ème session : Du 24 au 28 juin 2019
3ème session : Du 14 au 18 octobre 2019
participants
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette formation si
le nombre minimum de participants n'est pas atteint au

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CONDUITE D’ÉLEVAGE DES FUTURS REPRODUCTEURS ET
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REPRODUCTEURS
Etre capable d’effectuer les différentes manipulations et soins aux animaux et aux œufs à
couver en organisant son travail dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, de bien-
être animal, de protection de l’environnement et d’optimiser les performances des animaux.
Programme
Anatomie physiologie des animaux et environnement d’élevage
 L’animal : Physiologie et anatomie des volailles futures reproductrices et
reproductrices
 Exigences bioclimatiques des animaux et paramètres d’ambiance
 Les différents types de bâtiment
L’élevage des futurs reproducteurs (approche multi-espèces)
 Préparation du bâtiment et les différents types de démarrage
 Mise en place des animaux
 Suivi de lot : alimentation, abreuvement, programme lumineux, gestion des
consommations, suivi de la croissance, de la mortalité, manipulations sur les animaux,
observations, pathologies, respect du bien-être animal, suivi de l’ambiance en
bâtiment
 Maintien de la traçabilité
Le transfert /l’enlèvement des animaux
 Préparation du chantier d’enlèvement
 Encadrement du chantier et du personnel
 Conditions de chargement et de transport des animaux
La production (approche multi-espèces)
 Préparation du bâtiment et équipements
 Mise en place des animaux
 Suivi de lot : alimentation, abreuvement, programme lumineux, gestion des
consommations, suivi de la croissance, de la mortalité, manipulations sur les animaux,
observations, pathologies, respect du bien-être animal, suivi de l’ambiance en
bâtiment
 Ramassage, tri et stockage des œufs
 Recharge de coqs
 Evolution de la production d’OAC et du poids des OAC et de la fertilité
 Maintien de la traçabilité
La gestion des problèmes
 Comportement : agressivité, ponte au sol, couvaison, étouffements, répartition dans
le bâtiment
 Technique : baisse de ponte, fertilité, gestion de la litière, problèmes de
consommation, engraissement, dégradation de la qualité des OAC…

32
Programme
• Approche pratique (Visites, examen nécropsique de volailles, TP utilisation de matériel de diagnostic
d’ambiance, TP utilisation de boitier de régulation, TD enregistrement des fiches hebdomadaires, TD calcul
des quantités à distribuer (rationnement), TD calcul des performances de ponte et saisie informatique, TD
équipement et matériel de désinfection, TD reconnaissance des produits, TD calcul des dilutions, TD analyse
des bonnes pratiques)
• Synthèse en fin de formation : bilan et discussion PUBLIC :
Aviculteurs
Modalités de participation Salariés d’élevage de
reproducteurs et de
couvoir
Coût : 2 142,00 € HT soit 2 570,40 € TTC/pers
Techniciens
débutants
Date : Du 17 au 21 décembre 2018, du 21 au 25
janvier, du 18 au 22 février et du 10 au 12 avril
2019
participants Modalités d’évaluation : Evaluation
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette formation si le sommative et informelle
nombre minimum de participants n'est pas atteint au

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1 CIRCUIT COURT PONDEUSE ET/OU CHAIR
Objectif :
Être capable de maîtriser la production et le sanitaire en circuit court
Programme
Module 1 : L’élevage de poules pondeuses Module 2 : L’élevage de volailles de chair
Elevage de la poule pondeuse Elevage de la volaille de chair
 Connaissances de l’animal  Paramètres d’ambiance à maîtriser
 Objectifs à atteindre  Conduite d’élevage des volailles (les étapes clé, le
 Conduite d’élevage et management des poulettes et matériel, la gestion du bâtiment)
pondeuses  Problèmes sanitaires et techniques observés
 Problèmes techniques et sanitaires observés
L’abattage à la ferme
Maîtrise sanitaire en centre de conditionnement  Réglementation (Tuerie/abattoirs agréés à la ferme)
 Objectifs du centre de conditionnement  Les grandes étapes / le plan de maîtrise sanitaire
 Attentes et exigences du consommateur  Gestion du Bien-être animal à l’abattoir
 Différentes opérations du conditionnement
 Réglementation et classification des œufs – Règles Le retrait des carcasses manifestement impropres à la
d’étiquetage consommation
 Définition des normes de qualité  Origines des défauts de carcasses
 Définition et maîtrise des risques sanitaires (HACCP)  Règles de tri
 Charte sanitaire  Gestion des déchets
Commun aux modules 1 et 2 : Modalités pédagogiques :

Prophylaxie sanitaire en élevage (approche • Ordinateur portable et vidéo projecteur
Biosécurité) • Support(s) de formation
 Barrières sanitaires • Approche théorique (diaporamas, échanges)
 Plan de circulation • Approche pratique (discussion sur les situations et problèmes terrain
 Plan de décontamination rencontrés, visite d'élevage de volailles de chair + abattage à la ferme)
PUBLIC
ou Module 1 : 350,00 € HT soit 420,00 € TTC/pers
ou Module 2 : 400,00 € HT soit 480,00 € TTC/pers
Commerciaux
Durée : 5 jours (35 heures) Vétérinaires
Module 1 : 2,5 jours (17,5 heures)
Module 2 : 3 jours (21 heures)
Date : Du 23 au 27 septembre 2019 Prérequis : Maîtrise de la langue française

Module 1 : Du 23 au 25 (matin) septembre 2019
Module 2 : Du 25 au 27 septembre 2019 Modalités d’accès : Bulletin d'inscription
Lieu : Avipôle Formation, Ploufragan (22) Modalités d’évaluation : Evaluation sommative et
informelle
Nombre de participants : Entre 5 et 15 participants par
module
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette formation si le nombre Attestation de fin de formation
minimum de participants n'est pas atteint au minimum 10 jours
ouvrés avant

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I CONDUITE DES BÂTIMENTS AVICOLES DE VOLAILLES DE
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CHAIR1
Acquérir les bases : de la conception à la gestion des bâtiments de volailles de chair.
Programme
Connaître les besoins des volailles de chair et Apprendre comment fonctionne la ventilation d’un
savoir définir l’ambiance du bâtiment bâtiment
 Exigences bioclimatiques des principales volailles Les bases en ventilation : notion de bilans thermique et hydrique
 Paramètres d'ambiance à maîtriser, normes Principales règles de ventilation en bâtiments statiques et
réglementaires dynamiques – Schéma de ventilation
Avoir des notions sur la conception des Connaître les principaux réglages du boîtier de
bâtiments régulation
 Implantation, mise en œuvre, structure
 Isolation, étanchéité Être capable de réaliser un diagnostic technique
 Aspects documentaires : Permis,…
dans un bâtiment avicole
Se familiariser avec les différents équipements
et matériels, savoir manipuler et régler les Modalités pédagogiques :
équipements • Ordinateur portable et vidéo projecteur
 Matériels d’alimentation, matériels d’abreuvement • Support(s) de formation
 Equipements de chauffage, matériels d’éclairage • Approche théorique (diaporamas, échanges)
 Equipements de ventilation • Approche pratique (manipulations de boîtiers,
 Récupérateurs de chaleur
Travaux pratiques dans le hall technologique,
visites et diagnostics techniques en élevages,
Connaître les différents types de bâtiment et les
débriefing)
rénovations possibles • Synthèse en fin de formation : bilan et discussion
 Bâtiments statiques et dynamiques
 Productions standard et alternatives
PUBLIC :
Coût : 1 150,00 € HT soit 1 380,00 € TTC/pers Techniciens
Vétérinaires
Date :
Du 4 au 8 mars et du 18 au 22 mars 2019 Prérequis :
n'est pas atteint au minimum 10 jours ouvrés et informelle
35
GESTION DES BÂTIMENTS AVICOLES EN VOLAILLES DE
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2
CHAIR
Etre capable de diagnostiquer les problèmes liés au bâtiment avicole et à sa gestion et
savoir apporter des mesures correctives adaptées.
Programme
Connaître le fonctionnement d’un boîtier de
régulation et savoir programmer et contrôler Modalités pédagogiques :
les principaux • Ordinateur portable et vidéo projecteur
 Présentation des fonctionnalités du boîtier de • Support(s) de formation
régulation et des réglages et corrections • Approche théorique (diaporamas, échanges)
possibles • Approche pratique (discussion sur les situations
et problèmes terrain rencontrés, manipulations
Etre capable de réaliser un diagnostic de boîtiers, visites et diagnostics techniques en
élevages de chair, débriefing)
technique dans un bâtiment avicole • Synthèse en fin de formation : bilan et
 Visites et diagnostics techniques en élevages
discussion
 Manipulation des appareils de mesures
(anémomètre, thermo-hygromètre, fumigène,
thermomètre, capteurs)
Rappel synthétique des principes généraux de

ventilation d’un bâtiment avicoles
 Principales règles de ventilation en
bâtiments statiques et dynamiques – Schéma
de ventilation
PUBLIC
Aviculteurs
Modalités de participation Techniciens
Coût : 350,00 € HT soit 420,00 € TTC/pers Commerciaux
Vétérinaires
Date : Du 11 au 13 juin 2019
Lieu : Avipôle Formation, Ploufragan (22) Prérequis :

Nombre de participants : Entre 5 et 15 • Bases techniques en productions animales
participants
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler
cette formation si le nombre minimum de Modalités d’évaluation : Evaluation sommative
participants n'est pas atteint au minimum et informelle
10 jours ouvrés avant le début de la
formation. Document remis à l’issue de la formation :

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DIAGNOSTIC DES BÂTIMENTS AVICOLES EN VOLAILLES DE
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2
CHAIR
Etre capable de diagnostiquer les problèmes liés au bâtiment avicole et à sa gestion ;
apporter des mesures correctives adaptées.
Programme
Programme à la carte Modalités pédagogiques :
• —
Rappel synthétique des principes généraux de • S—upport(s) de formation
ventilation d’un bâtiment avicoles • —Approche théorique (diaporamas, échanges)
 Principales règles de ventilation en • —Approche pratique (manipulations de boîtiers,
bâtiments statiques et dynamiques – visites et diagnostics techniques en élevages,
Schéma de ventilation débriefing)
• —Synthèse en fin de formation : bilan et
Etre capable de réaliser un diagnostic technique discussion
dans un bâtiment avicole
 Démarche diagnostic (contrôle de débit,
étalonnage des sondes, contrôle du
circuit d’air, contrôle des réglages du
boîtier)
 Manipulation des appareils de mesures
(anémomètre, pompe Draeger, thermo-
hygromètre, fumigène, thermomètre,
mesure co2)
PUBLIC :
Coût : Nous consulter Techniciens
Durée : 1 jour (7 heures)
Commerciaux
Date : Nous consulter Vétérinaires
Prérequis :
Lieu : se référer au devis • Maîtrise de la langue française
participants
Modalités d’accès : Aucune
NB : Avipôle se réserve le droit
Modalités d’évaluation : Evaluation sommative
d'annuler cette formation si le nombre et informelle
minimum de participants n'est pas
atteint au minimum 10 jours ouvrés Document remis à l’issue de la formation :
avant le début de la formation. Attestation de fin de formation

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2 ECONOMIE AVICOLE – GESTION1
Comprendre l’organisation technico-économique de la filière avicole et les enjeux qui
en découlent.
Programme
Economie Avicole Modalités pédagogiques :
 Les marchés (mondial, européen et • Ordinateur portable et vidéo projecteur
national) • Support(s) de formation
 La filière, les structures, les acteurs • Approche théorique (diaporamas, échanges)
 La production • Approche pratique (Exercices de gestion)
 Le commerce international • Synthèse en fin de formation : bilan et
 La consommation discussion
 L’OMC, la PAC, l’enquête avicole grand
ouest
Gestion
 Définition
 Approche de la situation financière –
diagnostic
 Outils de gestion
 Critères d'analyse
 Rentabilité d'un projet – prévisions
 Capacité de remboursement
 Analyse du risque financier
 Calcul et analyse des résultats technico-
économiques d'élevages
 Exercices
PUBLIC :
Durée : 4 jours (26,5 heures)
Commerciaux
Dates : Vétérinaires
2ème session : Du 5 au 8 février 2019

participants
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette et informelle
n'est pas atteint au minimum 10 jours ouvrés avant Document remis à l’issue de la formation :

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1 ANATOMIE – PHYSIOLOGIE DES VOLAILLES1
Développer les connaissances en biologie des volailles : identification des organes et
comprendre les mécanismes physiologiques. Initiation à l’examen nécropsique.
Programme
Généralités biologiques Modalités pédagogiques :
 Les fondamentaux • Ordinateur portable et vidéo projecteur
Etudes des différents appareils et • Approche théorique (diaporamas, échanges)
métabolismes • Approche pratique (planches anatomiques,
examen nécropsique)
 Appareil locomoteur
 Appareil circulatoire
discussion
 Appareil digestif
 Appareil excréteur
 Appareil respiratoire
 Appareil reproducteur
 Système immunitaire
 Thermorégulation
Méthodologie des prélèvements et

de l’acheminement d’organes
PUBLIC :
Coût : 450,00 € HT soit 540,00 € TTC/pers Techniciens juniors
Vétérinaires
Dates : juniors
2ème session : Du 11 au 14 février 2019

participants
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette et informelle

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2 NUTRITION DES VOLAILLES1
Etre capable de raisonner l’alimentation des volailles
Mobiliser les connaissances scientifiques et techniques pour optimiser l’alimentation
des volailles.
Programme
Généralités Toxicologie des aliments
 Energie
 Protides Formulation des aliments
 Glucides
 Lipides
 Minéraux
Application terrain
 Vitamines
Les matières premières Modalités pédagogiques :

 Grains et sous-produits • Ordinateur portable et vidéo projecteur
 Tourteaux • Support(s) de formation
 Autres matières premières • Approche théorique (diaporamas, échanges)
• Approche pratique (visite d'usine d'aliment)
Contrôle qualité et fabrication des discussion
aliments
L'alimentation spécifique des volailles
PUBLIC :
Techniciens juniors
Durée : 4,5 jours (31,5 heures) Commerciaux
Vétérinaires
Dates : juniors
1ère session : Du 19 (après-midi) au 23 novembre
2018 Prérequis :
2ème session : Du 18 (après-midi) au 22 février • Maîtrise de la langue française
2019 • Bases techniques en productions animales
participants
et informelle

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1 ALIMENTATION DES VOLAILLES
Acquérir les connaissances de base dans le domaine de l’alimentation.
Programme
Qu’est-ce qu’un aliment ? Modalités pédagogiques :
 Composition et caractéristiques • Ordinateur portable et vidéo projecteur
d’un aliment – rappel matières • Support(s) de formation
premières • Approche théorique (diaporamas,
 Physiologie digestive échanges)
 Rôles de l’aliment et besoins
• Approche pratique (visites d'usine
nutritionnels des volailles - Critères
d'aliment ou FAF)
zootechniques
discussion
Origines possibles de problèmes liés à
l’alimentation
Visite d’une usine d’aliments et

compte-rendu
Synthèse et conclusion
PUBLIC :
Techniciens juniors
Durée : 1 jour (7 heures) Commerciaux
Vétérinaires
Date : juniors
1ère session : Le 6 décembre 2018
2ème session : Le 5 septembre 2019

participants
Modalités d’évaluation : Evaluation
formation si le nombre minimum de participants sommative et informelle
le début de la formation. Document remis à l’issue de la formation :

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1 LAVAGE ET DÉSINFECTION AU COUVOIR
Etre capable de réaliser un chantier de lavage depuis la préparation, jusqu’à la livraison du
poste, de l’équipement ou de la salle dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, de
protection de l’environnement.
Programme
Sécurité du personnel en lien avec le risque Modalités pédagogiques :
produit • Ordinateur portable et vidéo projecteur
Intérêt et principe du lavage et de la
désinfection
échanges)
Méthodologie du lavage • Approche pratique (TD équipement et
matériel de désinfection, TD reconnaissance
Méthodologie de la désinfection des produits, TD calcul des dilutions, TD
analyse des bonnes pratiques, TD calculs des
Stockage des produits besoins)
Réalisation des prélèvements et discussion
enregistrement des opérations

de couvoir
Techniciens
Durée : 1,5 jour (10,5 heures) débutants
Date : Du 25 au 26 (matin) avril 2019

participants
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette formation Modalités d’évaluation : Evaluation sommative
si le nombre minimum de participants n'est pas atteint au et informelle


42
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NETTOYAGE ET DÉSINFECTION EN ÉLEVAGE DE FUTURS
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REPRODUCTEURS ET REPRODUCTEURS
Etre capable de réaliser un chantier de lavage depuis la préparation, jusqu’à la livraison du
bâtiment dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, de protection de l’environnement.
Programme
Sécurité du personnel en lien avec le risque Modalités pédagogiques :
produit • Ordinateur portable et vidéo projecteur
Intérêt et principe du lavage et de la
désinfection
échanges)
Méthodologie du lavage • Approche pratique (TD calcul des dilutions,
TD analyse des bonnes pratiques, TD calculs
Méthodologie de la désinfection des besoins)
Stockage des produits discussion
Réalisation des prélèvements et

enregistrement des opérations

Aviculteurs
Coût : 170,00 € HT soit 204,00 € TTC/pers Salariés d’élevage
de reproducteurs
Durée : 1,5 jour (10 heures) Techniciens
débutants
Date : Les 21 (après-midi) et 22 février 2019

participants
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette formation Modalités d’évaluation : Evaluation sommative
si le nombre minimum de participants n'est pas atteint au et informelle


43
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I MAITRISE SANITAIRE EN CENTRE DE CONDITIONNEMENT
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D’ŒUFS DE CONSOMMATION
Compléter les connaissances en matière d’hygiène et améliorer l’efficacité de la décontamination
du centre de conditionnement
Être capable d’identifier les pratiques positives.
Programme
Objectifs du centre de conditionnement Registre d’élevage - Gestion documentaire –
Traçabilité
Attentes et exigences du consommateur
HACCP - Mise en place d’un tableau de points de
Différentes étapes du conditionnement contrôle
Réglementation et classification des œufs – Règles Respect des mesures de sécurité et

d’étiquetage d’environnement
Définition des normes de qualité Modalités pédagogiques :

Maîtrise des risques sanitaires • Support(s) de formation
 Les principaux agents pathogènes et maladies – • Approche théorique (diaporamas, échanges)
Vecteurs de transmission • Approche pratique (discussion sur les situations
 Les points à risques et problèmes terrain rencontrés)
 Barrières sanitaires • Synthèse en fin de formation : bilan et
 Protocole de décontamination du centre de discussion
conditionnement
o Chronologie des principales opérations
o Facteurs influençant la qualité du nettoyage et de
la désinfection
o Contrôle de la désinfection
 Charte sanitaire
Modalités de participation PUBLIC

Aviculteurs
Coût : 230,00 € HT soit 276,00 € TTC/pers Futurs
aviculteurs
Durée : 1 jour (7 heures) Salariés avicoles
Date : Le 24 septembre 2019

participants Modalités d’accès : Bulletin d’inscription

et informelle
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1 MAITRISE SANITAIRE EN COUVOIR
Approfondir les connaissances et les règles sanitaires d’un couvoir. Appréhender
l’importance de l’hygiène tout au long du process.
Programme
Définition de l’hygiène Gestion des risques pathologiques
Etude des principaux agents pathogènes Respect des mesures de sécurité et
 Caractéristiques des agents pathogènes
 Mécanismes et vecteurs de transmission
d’environnement
 Sécurité des personnes
 Stockage et utilisation des produits
Barrières sanitaires chimiques
 Gestion des déchets
Le couvoir : milieu favorable au
développement des germes microbiens Modalités pédagogiques :
Protocole de décontamination du couvoir • Support(s) de formation
 Chronologie des principales opérations • Approche théorique (diaporamas, échanges)
 Facteurs influençant la qualité de la • Approche pratique (planches anatomiques,
désinfection autopsie)
 Contrôle de la décontamination • Synthèse en fin de formation : bilan et
discussion
Analyse des risques et maîtrise des points
critiques
 Notions sur la méthode HACCP
 Exemple de points à risques

Salariés couvoir
Coût : Nous consulter
Responsables
Durée : ½ journée (3,5 heures) couvoir
Date : Nous consulter
Lieu : se référer au devis
Nombre de participants : Entre 5 et 15 Prérequis : Sans niveau spécifique

participants
n'est pas atteint au minimum 10 jours ouvrés et informelle

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1 RETRAIT DES CARCASSES VOLAILLES ET/OU LAGOMORPHES
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TECHNIQUES - ATELIER DE DÉCOUPE
Acquérir les bases en matière de retrait partiel et de gestion des déchets en atelier de
découpe.
Programme
Point sur le contexte réglementaire Eventuellement « Audit formatif »
des points à risque au niveau de la
Mémo sur l’Inspection Sanitaire ante- chaîne d’abattage
mortem et la fiche d’Information sur la  Les différents postes de retrait sur
Chaîne Alimentaire (fiche ICA) chaine
 Positionnement des opérateurs,
Rappels sur l’inspection sanitaire post- pratiques observées
mortem
 Classification des motifs de retraits Modalités pédagogiques :
 Carcasses, parties de carcasses, abats • Ordinateur portable et vidéo projecteur
conformes et non conformes • Support(s) de formation
 Critères de retrait réglementaires sur chaîne
• Approche pratique (discussion sur les situations
 Retrait partiel, retrait total et problèmes terrain rencontrés)
 Retrait abattoir, retrait éleveur • Synthèse en fin de formation : bilan et
 Catégories de sous-produits : 2 ou 3 discussion
 Règles d’hygiène relatives au retrait
PUBLIC
Personnes travaillant dans un
atelier de découpe de volailles
Modalités de participation et/ou de lagomorphes
Responsable qualité,
Responsable abattoir….
Chefs d’équipe, opérateurs
Durée : ½ journée (3,5 heures)

Nombre de participants : Entre 5 et 15 Modalités d’accès : Aucune

participants
Modalités d’évaluation : Evaluation sous forme
de QCM et évaluation photos de carcasses de
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette volailles
n'est pas atteint au minimum 10 jours ouvrés

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1 BIEN-ÊTRE ANIMAL EN ÉQUIPE D’INTERVENTION
• Connaître les réglementations et les exigences sur le Bien-être animal dans la filière avicole
• Apporter des éléments afin de sensibiliser le personnel aux exigences en terme de Bien-être animal
• Connaître les bases scientifiques d’appréciation du Bien-être animal
• Définir les points critiques
Programme
Définition du bien-être  La gestion du quotidien
 Historique de la problématique  La gestion des imprévus
 Les différents aspects du bien-être : les
cinq libertés Modalités pédagogiques :
 Les facteurs responsables du mal-être • Ordinateur portable et vidéo projecteur
Connaissance de l’animal • Approche théorique (diaporamas,
 Qu’est-ce qu’un poussin, une volaille échanges)
adulte ? • Approche pratique (discussion sur les
 Comment reconnaître le bien-être et le situations et problèmes terrain
mal-être des volailles ? rencontrés)
discussion
Approche du Bien-être au niveau de la
conduite d’élevage et des manipulations
en volailles
 Les facteurs d’ambiance
 Les manipulations
 L’élimination : définition, matériels et
méthodes adaptées
PUBLIC
Modalités de participation
Personnel
travaillant au
contact des
volailles vivantes
Durée : 0,5 jour (3,5 heures)

participants
Modalités d’évaluation : Evaluation

NB : Avipôle se réserve le droit sommative et informelle
d'annuler cette formation si le nombre
atteint au minimum 10 jours ouvrés

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1 BIEN-ÊTRE ANIMAL DANS LA FILIÈRE AVICOLE
• Connaître la réglementation relative à la protection des animaux.
• Connaître les indicateurs d’appréciation du bien-être animal.
• Définir les points critiques au niveau de chaque maillon de la filière (Couvoir, élevage,
transport et abattoir)
• Maîtriser les points essentiels (gestion de l’ambiance, manipulations, inspections,
gestion des périodes critiques (démarrage, enlèvement), enregistrements.
• Etre capable d’appréhender les problèmes de Bien-être et d’apporter des mesures
correctives.
Programme
Définition du bien-être
 Genèse et historique de la problématique
 Les facteurs responsables du mal-être : notion de stress
Aspect réglementaire du bien-être animal

 Protection des animaux, obligations, sanctions et responsabilité individuelle
 Charte des principes fondamentaux de la relation entre l’homme et l’animal
Connaissance de l’animal
 Qu’est-ce qu’une volaille ?
 Squelette, Appareil respiratoire
 Thermorégulation: conséquences d’une hypothermie et d’une hyperthermie
 Comment reconnaître le mal-être chez la volaille ?
Le bien-être animal au couvoir : réglementation et préconisations

 Les facteurs d’ambiance : température, hygrométrie, vitesse d’air, lumière…
 Les manipulations : tri, sexage, vaccinations, épointage, conditionnement…
 L’élimination : définition, matériels et méthodes adaptées
 La gestion du quotidien
 La gestion des imprévus
Bien-être des volailles et transport : du poussin à la volaille adulte

 Réglementation et préconisations
 Définition
 Manipulations : soins aux animaux
 Gestion des imprévus
Le bien-être animal en élevage : présentation des conditions à respecter pour garantir

les 5 libertés, ainsi que des indicateurs et des mesures correctives
 Manipulation : soins aux animaux, paramètres d’ambiance
 L’élimination : définition, matériels et méthodes adaptées
 Gestion des imprévus en élevage
48
BIEN-ÊTRE ANIMAL DANS LA FILIÈRE AVICOLE
Programme
La gestion du bien être tout au long de Modalités pédagogiques :
l’abattage : règlementation et • Ordinateur portable et vidéo projecteur
préconisation
 Définition et adaptation à chaque maillon
échanges)
 Manipulation : soins aux animaux de
• Approche pratique (discussion sur les
l’accrochage à la saignée situations et problèmes terrain
 L’élimination : définition, matériels et rencontrés)
méthodes adaptées • Synthèse en fin de formation : bilan et
 Gestion des imprévus discussion

Personnel
Coût : Nous consulter travaillant au
contact des
Durée : 1 jour (7 heures) volailles vivantes

participants Modalités d’accès : Aucune
NB : Avipôle se réserve le droit Modalités d’évaluation : Evaluation

d'annuler cette formation si le nombre sommative et informelle
atteint au minimum 10 jours ouvrés Document remis à l’issue de la formation :

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1 MALADIES DES VOLAILLES, PROPHYLAXIE ET TRAITEMENTS
Acquérir les connaissances de base dans le domaine des maladies des volailles et de
la prévention
Programme
Etude des agents pathogènes : Prévention des maladies : Prophylaxie
 Virus sanitaire et médicale
 Bactéries
 Parasites Modalités pédagogiques :
Les voies de contamination • Support(s) de formation
C’est quoi une maladie ?
pathologies terrain actuelles rencontrées,
examen nécropsique)
Facteurs de risque en élevage • Synthèse en fin de formation : bilan et
discussion
Principales maladies bactériennes
Principales maladies virales
Principales maladies parasitaires
PUBLIC
Techniciens
Commerciaux
Date : Du 4 au 5 décembre 2018

participants Modalités d’accès : Bulletin d’inscription
cette formation si le nombre minimum de
formation. Document remis à l’issue de la formation :

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3 ACTUALITÉS « TERRAIN » EN PATHOLOGIES AVIAIRES
Etre capable d’appréhender et d’identifier la nature d’un problème pathologique, de mettre en
œuvre les 1ères mesures correctives appropriées face aux signes cliniques et de prévenir l’apparition
des pathologies en élevage avicole.
Programme
Les bactéries Modalités pédagogiques :
 Rappels des principales caractéristiques • Support(s) de formation
et propriétés des agents bactériens • Approche théorique (diaporamas,
 Les actualités pathologies bactériennes échanges)
– Etiologie et Epidémiologie • Approche pratique (discussion sur les
– Symptômes et lésions pathologies actuelles « terrain » rencontrées)
– Approche diagnostics et prélèvements • Synthèse en fin de formation : bilan et
– Prophylaxie sanitaire et médicale discussion
Les virus
 Rappels des principales caractéristiques

et propriétés des agents viraux
 Les Actualités pathologies virales
⁻ Etiologie et Epidémiologie
⁻ Symptômes et lésions
⁻ Approche diagnostics et prélèvements
⁻ Prophylaxie sanitaire et médicale
PUBLIC :
Techniciens
Vétérinaires
Date : Du 21 au 23 mai 2019 débutants
Prérequis :
• Bases techniques en productions animales (expériences
Nombre de participants : Entre 7 et 15 terrain ou diplôme agricole)
participants • Bases d'anatomie/biologie
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette formation Modalités d’accès : Bulletin d'inscription
Modalités d’évaluation : Evaluation sommative et
informelle
Document remis à l’issue de la formation : Attestation

de fin de formation

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3 PATHOLOGIES SPÉCIFIQUES DU CANARD GRAS ET MAIGRE1
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Etre capable d’appréhender et d’identifier la nature d’un problème pathologique en élevage
de canard; de mettre en œuvre des actions correctives appropriées et de prévenir l’apparition
des maladies.
Programme
Généralités Modalités pédagogiques :
 Rappels des principales caractéristiques et • Ordinateur portable et vidéo projecteur
propriétés des agents pathogènes • Support(s) de formation
 L'immunité et le système immunitaire des • Approche théorique (diaporamas, échanges)
oiseaux
pathologies terrain actuelles rencontrées)
Pathologie spécifique du canard discussion
 Présentation des grands syndromes et
dominantes pathologiques, des maladies
légalement contagieuses et de l'actualité
pathologique (Etiologie & Epidémiologie :
contamination et stratégie, la prophylaxie
sanitaire et médicale, le raisonnement du
traitement thérapeutique) :
⁻ Les maladies virales
⁻ Les maladies bactériennes
⁻ Les maladies parasitaires
⁻ Les maladies liées à la nutrition
PUBLIC :
Coût : 100,00 € HT soit 120,00 € TTC/ pers Techniciens
Commerciaux
Vétérinaires
Date : Le 24 (matin) avril 2019
Prérequis :
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler Modalités d’accès : Bulletin d’inscription

participants n'est pas atteint au minimum Modalités d’évaluation : Evaluation sommative
10 jours ouvrés avant le début de la et informelle
formation.

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A 3 PATHOLOGIES SPÉCIFIQUES DE LA PINTADE1
U
Etre capable d’appréhender et d’identifier la nature d’un problème pathologique en
élevage de la pintade, de mettre en œuvre des actions correctives appropriées et de
prévenir l’apparition des maladies.
Programme
Généralités Modalités pédagogiques :
 Rappels des principales caractéristiques • Ordinateur portable et vidéo projecteur
et propriétés des agents pathogènes • Support(s) de formation
 L'immunité et le système immunitaire • Approche théorique (diaporamas, échanges)
des oiseaux • Approche pratique (discussion sur les
pathologies terrain actuelles rencontrées)
Pathologie spécifique de la pintade discussion
 Présentation des grands syndromes et
dominantes pathologiques, des maladies
légalement contagieuses et de l'actualité
pathologique (Etiologie & Epidémiologie
: contamination et stratégie, la
prophylaxie sanitaire et médicale, le
raisonnement du traitement
thérapeutique) :
⁻ Les maladies virales
⁻ Les maladies bactériennes
⁻ Les maladies parasitaires
⁻ Les maladies liées à la nutrition
PUBLIC :
Coût : 100,00 € HT soit 120,00 € TTC/ pers Techniciens
Commerciaux
Vétérinaires
Date : Le 24 (après-midi) avril 2019
Prérequis :
Modalités d’accès : Bulletin d’inscription

cette formation si le nombre minimum de Modalités d’évaluation : Evaluation sommative
formation.

53
Formations à la carte
Notre équipe reste à l'écoute et s'adapte à vos projets de formation !
Quelques exemples :
❖ La ventilation en bâtiment de volailles de chair sur 1 journée
❖ La ventilation en bâtiment de poules pondeuses sur 1 journée
❖ La ventilation en bâtiment de volailles de reproduction sur 1 journée
❖ Accessoires pour basse-cour et utilisation sur 1 journée
❖ Les fondamentaux en élevage de reproducteurs sur 3 jours
✓ La filière avicole- notion de bien-être animal - Bases d’anatomie et de physiologie
✓ Bases d’anatomie et de physiologie (suite) - Importance de l’ambiance sur les volailles
✓ Le sanitaire
❖ Les fondamentaux en couvoir sur 3 jours

✓ L’amont du couvoir : de l’élevage reproducteur à la mise en incubation des œufs à
couver
✓ L’incubation : de la mise en incubation des œufs à couver à l’éclosion
✓ Le poussin : de l’éclosion au démarrage
Schéma de conception pour une demande de formation
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FORMATIONS REGLEMENTAIRES
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1 GESTION DU BIEN-ÊTRE ANIMAL EN ÉLEVAGE
DE POULETS DE CHAIR
Acquérir le certificat professionnel individuel d’éleveur de poulets de chair (CPIEPC)
relatif aux dispositions de l’arrêté du 28 juin 2010 établissant les normes minimales
relatives à la protection des poulets destinés à la production de viande.
Programme
Définition du bien-être
 Genèse et historique de la problématique
 Les facteurs responsables du mal-être
Aspect réglementaire du bien-être animal

 Evolution de la demande sociétale et évolution de la réglementation
 Sanctions encourues
 Connaissances de l’animal
Importance de la prise en compte du bien-être animal

 Conséquences et incidences économiques des mortalités en élevage, des saisies et critères
post-mortem d’évaluation à l’abattoir du bien-être animal à l’élevage
Le bien-être animal en élevage : présentation des conditions à respecter

pour garantir les 5 libertés, ainsi que des indicateurs et des mesures
correctives en relation avec la directive 2007/43/CE.
 Les conditions d’élevage
 Les inspections d’élevage, soins et mise à mort d’urgence
 Les manipulations, ramassage et transport
 Les mesures de biosécurité (notion de prophylaxie sanitaire et de barrières sanitaires)
 La tenue de registres et documentation prévus par la Directive.
Conclusion
 Synthèse rapide des exigences de la Directive pour accéder aux différents seuils de densité
prévus par la Directive (39 – 42 kg/m²)

56
GESTION DU BIEN-ÊTRE ANIMAL EN ÉLEVAGE
DE POULETS DE CHAIR
Programme (suite)
PUBLIC
Référents Bien-
Coût : 230,00 € HT soit 276 € TTC/pers être animal
Dates :
1ère session : Le 27 novembre 2018
2ème session : Le 2 avril 2019 Prérequis : Maîtrise de la langue française
Lieu : Avipôle Formation, Ploufragan (22) Modalités d’accès : Devis
Nombre de participants : Entre 5 et 15 Modalités d’évaluation : Evaluation écrite

participants sous forme de QCM
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler Document remis à l’issue de la formation :

cette formation si le nombre minimum de Attestation de fin de formation
participants n'est pas atteint au minimum
formation.

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GESTION DU BIEN-ÊTRE ANIMAL EN ABATTOIR
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2
RESPONSABLE PROTECTION ANIMALE (RPA)
Acquérir le certificat de compétence relatif aux dispositions de l’arrêté du 31 juillet
2012 relatif aux conditions de délivrance du certificat de compétence concernant la
protection des animaux dans le cadre de leur mise à mort.
Programme
Notion de bien-être animal, contexte ⁻ Autres méthodes d'étourdissement : obligations et
règlementaire et législatif aspects pratiques
 Bases éthiques de la protection animale, une demande  Saignée
sociétale  Cas d’un abattage sans étourdissement
 Définition du bien-être préalable (soumis à dérogation)
 Aspects réglementaires du bien-être animal
 Connaissances de l’animal Modalités pédagogiques :
 Rôle du Responsable Protection Animale
Manipulations et soins : réglementation et • Approche pratique (discussion sur les situations et
préconisations problèmes terrain rencontrés)
 Manipulation, déchargement et attente des animaux • Echange sous forme de questions/réponses sur les
avant l’abattage procédures, les contrôles
 Manipulation des animaux lors de l’accrochage • Synthèse en fin de formation : bilan et discussion
Mise à mort : réglementation et préconisations

 Techniques d'étourdissement ;
⁻ Etourdissement électrique : obligations et aspects
pratiques
⁻ Etourdissement gazeux : obligations et aspects
pratiques PUBLIC
Personnes
Modalités de participation travaillant sur un
site d’abattage
de volailles ou
lagomorphes
Durée : 2 jours (14 heures) abattant plus de
150 000 volailles
Date : Nous consulter par an.

Modalités d’évaluation : Evaluation écrite sous

forme de QCM
formation si le nombre minimum de
participants n'est pas atteint au minimum 10
jours ouvrés avant le début de la formation.

58
N
I GESTION DU BIEN-ÊTRE ANIMAL EN ABATTOIR
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U
OPÉRATEURS
Programme
Notion de bien-être animal, contexte ⁻ Autres méthodes
règlementaire et législatif d'étourdissement : obligations et
 Définition du bien-être aspects pratiques
 Aspects réglementaires du bien-être animal  Saignée
 Connaissances de l’animal  Cas d’un abattage sans étourdissement
 Rôle du Responsable Protection Animale préalable (soumis à dérogation)
Manipulations et soins : réglementation et

préconisations
 Manipulation, déchargement et attente des
animaux avant l’abattage
 Manipulation des animaux lors de l’accrochage
Mise à mort : réglementation et préconisations

 Techniques d'étourdissement ; PUBLIC
⁻ Etourdissement électrique : obligations et
aspects pratiques Personnel travaillant au contact des
⁻ Etourdissement gazeux : obligations et volailles vivantes ou lagomorphes
aspects pratiques vivants pouvant occuper tous les
postes suivants :
Modalités de participation • Opérateurs de déchargement
• Accrochage
• Saignée

NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette Modalités d’évaluation : Evaluation écrite sous
formation si le nombre minimum de participants forme de QCM
n'est pas atteint au minimum 10 jours ouvrés

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A 1
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ACCROCHEURS
Acquérir le certificat de compétence relatif aux dispositions de l’arrêté du 31
juillet 2012 relatif aux conditions de délivrance du certificat de compétence
concernant la protection des animaux dans le cadre de leur mise à mort.
Programme
Notion de bien-être animal, Modalités pédagogiques :
contexte règlementaire et • Ordinateur portable et vidéo projecteur
législatif • Approche théorique (diaporamas, échanges)
 Définition du bien-être • Approche pratique (discussion sur les
 Aspects réglementaires du bien-être situations et problèmes terrain rencontrés)
animal • Echange sous forme de questions/réponses
sur les procédures, les contrôles
 Connaissances de l’animal
discussion
Manipulations et soins :
réglementation et préconisations
 Manipulation déchargement et attente
des animaux avant l’abattage
PUBLIC
 Manipulation des animaux lors de
l’accrochage Personnel travaillant au contact
des volailles vivantes ou
lagomorphes vivants uniquement
aux postes suivants :
Modalités de participation • Quai de déchargement
• Accrochage
Coût : Nous consulter N’effectuant pas la mise à mort
des animaux, ni les réglages
machine
Durée : ½ journée (4 heures)


participants
Modalités d’évaluation : Evaluation écrite sous forme
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler de QCM
participants n'est pas atteint au minimum Document remis à l’issue de la formation :
10 jours ouvrés avant le début de la Attestation de fin de formation + bordereau de score
formation.

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A 1
U
COMPLÉMENT LAGOMORPHES OU VOLAILLES
Programme
Notion de bien-être animal,  Saignée
contexte règlementaire et législatif ⁻ Les particularités des
 Les particularités des lagomorphes ou lagomorphes ou volailles
volailles ⁻ Cas d’un abattage sans
étourdissement préalable
Manipulations et soins : (soumis à dérogation)
réglementation et préconisations
 Les particularités des lagomorphes ou Modalités pédagogiques :
volailles • Ordinateur portable et vidéo projecteur
Mise à mort : réglementation et • Approche théorique (diaporamas, échanges)
• Approche pratique (discussion sur les situations
préconisations et problèmes terrain rencontrés)
 Techniques d'étourdissement : • Echange sous forme de questions/réponses sur
⁻ Etourdissement électrique : les procédures, les contrôles
obligations et aspects pratiques • Synthèse en fin de formation : bilan et
⁻ Autres méthodes d'étourdissement : discussion
obligations et aspects pratiques
PUBLIC
Personnel travaillant au
Modalités de participation contact des volailles vivantes
ou lagomorphes vivants
Coût : Nous consulter uniquement aux postes
suivants :
Durée : ½ journée (3 heures) • Opérateurs de
déchargement
Date : Nous consulter • Accrochage

Modalités d’évaluation : Evaluation écrite sous forme

NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler de QCM
participants n'est pas atteint au minimum Document remis à l’issue de la formation : Attestation
10 jours ouvrés avant le début de la de fin de formation + bordereau de score
formation.

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1 CONVOYAGE D’ANIMAUX VIVANTS : VOLAILLES
Acquérir le Certificat d'Aptitude au Transport Routier des Ongulés domestiques et
Volailles (CCTROV) de volailles vivantes relatif à la réglementation sur la protection
animale (loi n°99-5 du 6 janvier 1999 et du Règlement CE N°1/2005).
Programme
Réglementation relative à la protection Organisation et réalisation des principales
et à la santé animale en cours de manipulations et interventions (poussin et
transport adulte)
 Protection animale  Organisation du travail : les différentes
 Santé animale étapes
 Premiers soins et interventions sur les
Incidences du transport sur l’animal : volailles
indicateurs de mal-être et solutions (du  Gestion des imprévus
poussin à l’adulte) Modalités pédagogiques :
 Connaissances de l’animal et de ses • Ordinateur portable et vidéo projecteur
comportements, causes de stress et santé • Support(s) de formation
animale • Approche théorique (diaporamas, échanges)
o Aspects physiologiques • Approche pratique (discussion sur les situations et
o Aspects comportementaux et problèmes terrain rencontrés)
psychologiques • Echange sous forme de questions/réponses sur les
o Aspects environnementaux procédures, les contrôles
o Aspects sanitaires • Synthèse en fin de formation : bilan et discussion
o Impact du travail du chauffeur

Personnes pouvant
être amenées à
véhiculer des
volailles vivantes

participants
Modalités d’évaluation : Evaluation écrite

NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette sous forme de QCM
participants n'est pas atteint au minimum 10
jours ouvrés avant le début de la formation.

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1 CONVOYAGE D’ANIMAUX VIVANTS : LAPINS
Acquérir le Certificat d'Aptitude au Transport Routier des Ongulés domestiques et
Volailles (CCTROV) de lapins vivants relatif à la réglementation sur la protection
animale (loi n°99-5 du 6 janvier 1999 et du Règlement CE N°1/2005).
Programme
Réglementation relative à la Organisation et réalisation des principales
protection et à la santé animale en manipulations et interventions (poussin et
cours de transport adulte)
 Protection animale  Organisation du travail : les différentes
 La santé animale étapes
 Premiers soins et interventions sur les
Incidences du transport sur l’animal : volailles
 Gestion des imprévus
indicateurs de mal-être et solutions
(du poussin à l’adulte) Modalités pédagogiques :
 Connaissances de l’animal et de ses • Ordinateur portable et vidéo projecteur
comportements, causes de stress et • Support(s) de formation
santé animale • Approche théorique (diaporamas, échanges)
o Aspects physiologiques • Approche pratique (discussion sur les situations et
o Aspects comportementaux et problèmes terrain rencontrés)
psychologiques • Echange sous forme de questions/réponses sur les
o Aspects environnementaux procédures, les contrôles
o Aspects sanitaires • Synthèse en fin de formation : bilan et discussion
o Impact du travail du chauffeur

Personnes pouvant
Coût : Nous consulter être amenées à
véhiculer des
Durée : 1 jour (7 heures) lagomorphes
vivants


participants
Modalités d’évaluation : Evaluation écrite sous
NB : Avipôle se réserve le droit d'annuler cette forme de QCM
participants n'est pas atteint au minimum 10 Document remis à l’issue de la formation :
jours ouvrés avant le début de la formation. Attestation de fin de formation

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N
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A 1 RETRAIT DES CARCASSES DE VOLAILLES ET/OU
LAGOMORPHES IMPROPRES À LA CONSOMMATION
U
HUMAINE - FORMATION INITIALE
Etre capable d’identifier les causes d’altérations et de défauts des carcasses de
volailles et de lapins, et d’effectuer sur une chaîne d’abattage, les retraits de volailles
et de lapins manifestement impropres à la consommation humaine (arrêté du
08/06/96, article 5) ainsi que le tri des sous-produits.
Programme
Point sur le contexte réglementaire
Mémo sur l’inspection sanitaire ante-mortem et la fiche d’Information

sur la Chaîne Alimentaire (fiche ICA)
 Identification des informations pertinentes sur la fiche ICA
 Points de contrôle à effectuer à réception des lots d’animaux
 Critères d’alerte/ fiche ICA et réception d’animaux
Rappels sur l’inspection sanitaire post-mortem

 Rôle de l’opérateur chargé du retrait des carcasses non conformes :
⁻ Définition du poste
⁻ Objectifs à atteindre
⁻ Difficultés et importance de la tâche
⁻ Règles à respecter
 Classification des défauts de carcasses de volailles et/ou de lagomorphes :
⁻ Carcasses conformes et non conformes : définitions, exemples
⁻ Critères de retrait réglementaires sur chaîne
⁻ Retrait partiel, retrait total
⁻ Retrait abattoir, retrait éleveur
« Audit formatif » des points à risque au niveau de la chaîne d’abattage

 Les différents postes de retrait sur chaine
 Positionnement des opérateurs, pratiques observées
Mise en situation pratique

 Observations et exercices dirigés d’identification des motifs de retrait, catégories des sous-
produits (C2, C3), bac éleveur / bac abattoir…

64
RETRAIT DES CARCASSES DE VOLAILLES ET/OU
HUMAINE - FORMATION INITIALE
Programme (suite)
• Echange sous forme de questions/réponses sur les procédures, les contrôles
PUBLIC :
Personnes travaillant sur
Modalités de participation un site d’abattage de
volailles et/ou de
Coût : Nous consulter lagomorphes
Responsable qualité,
Responsable abattoir….
Durée : 1,5 jour (10,5 heures)
Chefs d’équipe, opérateurs
sur chaîne d’abattage….

participants
d'annuler cette formation si le nombre Modalités d’évaluation : Evaluation écrite
minimum de participants n'est pas sous forme de QCM + Evaluation photos

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E
A 2 RETRAIT DES CARCASSES DE VOLAILLES ET/OU
U

HUMAINE - FORMATION DE RECYCLAGE
Etre capable d’identifier les causes d’altérations et de défauts des carcasses de
volailles et de lapins, et d’effectuer sur une chaîne d’abattage, les retraits de volailles
et de lapins manifestement impropres à la consommation humaine (arrêté du
08/06/96, article 5) ainsi que le tri des sous-produits.
Programme
Le point sur le contexte réglementaire

 Points de contrôle à effectuer à réception des lots d’animaux
 Critères d’alerte/ fiche ICA et réception d’animaux
Rappels sur l’inspection sanitaire post-mortem

 Le rôle de l’opérateur chargé du retrait des carcasses non conformes :
⁻ Définition du poste
⁻ Objectifs à atteindre
⁻ Difficultés et importance de la tâche
⁻ Règles à respecter
 Classification des défauts de carcasses de volailles et/ou de lagomorphes :
⁻ Carcasses conformes et non conformes : définitions, exemples
⁻ Critères de retrait réglementaires sur chaîne
⁻ Retrait partiel, retrait total
⁻ Retrait abattoir, retrait éleveur
« Audit formatif » des points à risque au niveau de la chaîne d’abattage

 Les différents postes de retrait sur chaine
 Positionnement des opérateurs, pratiques observées
Mise en situation pratique

 Observations et exercice dirigé d’identification des motifs de retrait, catégories des sous-
produits (C2, C3), bac éleveur / bac abattoir…

66
RETRAIT DES CARCASSES DE VOLAILLES ET/OU
HUMAINE - FORMATION DE RECYCLAGE
Programme (suite)
• Echange sous forme de questions/réponses sur les procédures, les contrôles
Modalités de participation
PUBLIC :
Personnes ayant déjà suivi une
1ère fois cette formation
Personnes travaillant sur un site
d’abattage de volailles et/ou de
Date : Nous consulter lagomorphes
Responsable qualité, Responsable
Lieu : se référer au devis abattoir….
Chefs d’équipe, opérateurs sur
Nombre de participants : Entre 5 et 15 chaîne d’abattage….
participants

atteint au minimum 10 jours ouvrés Prérequis : Maîtrise de la langue française
Modalités d’évaluation : Evaluation écrite

sous forme de QCM + Evaluation photos


67
N
I
V
E
A
U
1 CONTRÔLE DE L’INFORMATION SUR LA CHAÎNE
ALIMENTAIRE (ICA) – FORMATION INITIALE
Connaître le rôle clé de l’ICA dans le système d’inspection sanitaire. Savoir analyser
les supports de transmission de l’ICA. Connaitre les critères d’alerte et la conduite à
tenir
Programme
Rappel de l’environnement réglementaire
 Présentation du «paquet hygiène»
 Présentation du principe de participation du personnel aux tâches de contrôle officiel
 Présentation des règles d’organisation de l’inspection des viandes
Rappel des risques sanitaires en abattoir

 Présentation des principaux dangers dans les filières avicoles et/ou cunicoles, des sources
habituelles de contaminations et des moyens de maîtrise
 Présentation des étapes clés du process d’abattage, des moyens de maîtrise à mettre en
œuvre et des modalités de gestion des contaminations fécales
Identification du rôle des responsables des contrôles

 Définition des tâches des opérateurs aux trois étapes de l’inspection (contrôle de l’ICA,
contrôles à réception et post mortem)
 Définitions des postes, objectifs à atteindre, difficultés des tâches
 Définition du positionnement des opérateurs face aux services officiels

 Présentation des modèles de fiche ICA en vigueur
 Présentation des critères d’alerte sur la fiche ICA Critères
 Présentation de la conduite à tenir en cas d’identification de critères d’alerte
 Illustrations des différents cas d’alerte possible

68
CONTRÔLE DE L’INFORMATION SUR LA CHAÎNE
ALIMENTAIRE (ICA) – FORMATION INITIALE
Programme (suite)
• Illustrations des différents cas d’alerte possibles au contrôle de l’ICA
PUBLIC :
Modalités de participation Responsable en
charge du
contrôle de la
Coût : Nous consulter Fiche ICA
Lieu : se référer au devis Prérequis : Maîtrise de la langue française

participants
Modalités d’évaluation : Evaluation sous
NB : Avipôle se réserve le droit forme de cas concret d'analyse de fiche ICA
minimum de participants n'est pas Document remis à l’issue de la formation :
atteint au minimum 10 jours ouvrés Attestation de fin de formation

69
CONTRÔLE DE L’INFORMATION SUR LA CHAÎNE
N
I
V
E
A
U
2
ALIMENTAIRE (ICA) – FORMATION DE RECYCLAGE
Connaître le rôle clé de l’ICA dans le système d’inspection sanitaire. Savoir analyser les
supports de transmission de l’ICA. Connaitre les critères d’alerte et la conduite à tenir
Programme
Rappel de l’environnement Modalités pédagogiques :
réglementaire • Ordinateur portable et vidéo projecteur
 Actualisation de la réglementation en matière • Support(s) de formation
d’information sur chaine alimentaire ou • Approche théorique (diaporamas, échanges)
d’inspection ante-mortem • Approche pratique (discussion sur les
situations et problèmes terrain rencontrés)
Mémo sur l’inspection sanitaire ante- • Illustrations des différents cas d’alerte
possibles au contrôle de l’ICA
mortem et la fiche d’Information sur • Synthèse en fin de formation : bilan et
la Chaîne Alimentaire (fiche ICA) discussion
 Présentation des modèles de fiche ICA en
vigueur
 Identification des informations pertinentes sur
la fiche ICA
 Présentation des critères d’alerte sur la fiche
ICA Critères PUBLIC :
 Présentation de la conduite à tenir en cas Personnes ayant déjà
d’identification de critères d’alerte reçu une 1ère fois la
 Illustrations des différents cas d’alerte possible formation initiale de
3h30
Modalités de participation Responsable en
charge du contrôle de
Coût : Nous consulter la Fiche ICA
Durée : 1,5 heures

participants
Modalités d’évaluation : Evaluation sous

NB : Avipôle se réserve le droit forme de cas concret d'analyse de fiche ICA

70
FONDS DE FINANCEMENT OU D’AIDE À
LA FORMATION
A l’initiative de l’employeur ou du salarié, n’oubliez pas de
vous renseigner auprès de votre fond de formation.
Quelques exemples :
71
CALENDRIER
Couvoir, reproduction, incubation Modules
Techniques de reproduction et d’accouvage ** Économie avicole – Gestion 1 **

Anatomie – Physiologie des volailles 1 *
Reproduction - Incubation 1 **
Être référent en bien-être animal en élevages de de futurs reproducteurs et Nutrition des volailles 1 **
reproducteurs et en couvoir **
Alimentation des volailles *
Connaissances élémentaires sur la filière avicole et le secteur
2
sélection/multiplication/accouvage *
Incubation 2 *
Règlementaires
2
Eclosion *
Insémination artificielle 2 * Convoya ge d’Ani ma ux Vi va nts : Vol a i l l es *
2
Prestations et Prélèvements en couvoir * Retrait des carcasses *
Interventions et Prélèvements en élevage des futurs reproducteurs et
reproducteurs 2 * Gestion du bien-être animal en élevage de poulets *
Gestion du bien-être animal des volailles à l'abattoir - RPA **

Elevages avicoles
Gestion du bien-être animal des volailles à l'abattoir - Opérateurs *
La production d'oeufs de consommation 1 **

Pathologie
L'élevage de poulettes et poules pondeuses *
L’élevage de volailles de chair *
Maladies des volailles, prophylaxie et traitement *
Conduite d'élevage de volailles de chair 1 **
2 Actualités « terrain » en pathologies aviaires***
Conduite d’élevage des futurs reproducteurs et reproducteurs *
Circuit court pondeuse et/ou chair *

Qualité, hygiène et bien-être
Bâtiments avicoles
Lavage et désinfection au couvoir 2 *
Conduite des bâtiments avicoles en volailles de chair 1 * Nettoyage et désinfection en élevage de futurs reproducteurs et reproducteurs 2 *
Gestion des bâtiments avicoles en volailles de chair ** Maîtrise sanitaire en centre de conditionnement d'œufs *
2018
SEPTEMBRE OCTOBRE
L M M J V S D L M M J V S D
1 2 1 2 3 4 5 6 7
3 4 5 6 7 8 9 8 9 10 11 12 13 14
10 11 12 13 14 15 16 15 16 17 18 19 20 21
17 18 19 20 21 22 23 22 23 24 25 26 27 28
24 25 26 27 28 29 30 29 30 31
NOVEMBRE DÉCEMBRE
1 2 3 4 1 2
5 6 7 8 9 10 11 3 4 5 6 7 8 9
12 13 14 15 16 17 18 10 11 12 13 14 15 16
19 20 21 22 23 24 25 17 18 19 20 21 22 23
26 27 28 29 30 24 25 26 27 28 29 30
31
Niveaux des formation : 72

CALENDRIER
2019
JANVIER FÉVRIER
1 2 3 4 5 6 1 2 3
7 8 9 10 11 12 13 4 5 6 7 8 9 10
14 15 16 17 18 19 20 11 12 13 14 15 16 17
21 22 23 24 25 26 27 18 19 20 21 22 23 24
28 29 30 31 25 26 27 28
MARS AVRIL
1 2 3 1 2 3 4 5 6 7
4 5 6 7 8 9 10 8 9 10 11 12 13 14
11 12 13 14 15 16 17 15 16 17 18 19 20 21
18 19 20 21 22 23 24 22 23 24 25 26 27 28
25 26 27 28 29 30 31 29 30
MAI JUIN
1 2 3 4 5 1 2
6 7 8 9 10 11 12 3 4 5 6 7 8 9
13 14 15 16 17 18 19 10 11 12 13 14 15 16
20 21 22 23 24 25 26 17 18 19 20 21 22 23
27 28 29 30 31 24 25 26 27 28 29 30
JUILLET AOÛT
1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4
8 9 10 11 12 13 14 5 6 7 8 9 10 11
15 16 17 18 19 20 21 12 13 14 15 16 17 18
22 23 24 25 26 27 28 19 20 21 22 23 24 25
29 30 31 26 27 28 29 30 31
SEPTEMBRE OCTOBRE
1 1 2 3 4 5 6
2 3 4 5 6 7 8 7 8 9 10 11 12 13
9 10 11 12 13 14 15 14 15 16 17 18 19 20
16 17 18 19 20 21 22 21 22 23 24 25 26 27
23 24 25 26 27 28 29 28 29 30 31
30
73
75
Votre partenaire
FORMATIONS AVICOLES
AVIPOLE FORMATION
Zoopôle Les Croix rue Camille Guérin - 22440 Ploufragan
Tél : 02 96 01 62 26 – Fax : 02 96 01 51 80
contact@avipole-formation.fr

Catalogue 2018 19 1

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CATALOGUE DES FORMATIONS

Avipôle Formation a obtenu la certification VeriSelect Formation Professionnelle délivrée

C’est un vrai défi pour la filière avicole

Notre équipe est à votre disposition pour

Directeur - Responsable formation

Responsable formation - Référent qualité

Responsable formation - Référent technique amont

Responsable formation - Référent technique aval

FORMATIONS AUX METIERS DE L’AVICULTURE

QUALITÉ, HYGIÈNE ET BIEN-ÊTRE

Niveaux des formation :

Retrait des carcasses volailles et/ou lagomorphes - Atelier de découpe * 46

CONVOYAGE D’ANIMAUX VIVANTS

RETRAIT DES CARCASSES

FONDS DE FINANCEMENT OU D’AIDE À LA FORMATION 71

Niveaux des formation :

Niveaux des formation :

Niveaux des formation :

Bloc 1 (28h) : Incubation

Bloc 2 (28h) : Eclosion

Bloc 3 (14h) : Lavage et désinfection au couvoir

Bloc 4 (14h) : Prélèvements et prestations

Niveaux des formation :

Prérequis : Maîtrise de la langue française Modalités d’évaluation :

Document remis à l’issue de la formation :

Niveaux des formation :

Bloc 2 (10h) : Lavage

Bloc 3 (14h) : Insémination artificielle

Bloc 4 (14h) : Interventions et prélèvements

Niveaux des formation :

Document remis à l’issue de la formation :

Niveaux des formation :

Module 1 : Du 14 au 15 janvier 2019 soit 2 jours (14h)

Niveaux des formation :

Niveaux des formation :

▪ Critères d’appréciation du bien-être animal et du mal-être animal

▪ Applications du bien-être animal en élevages de reproducteurs

▪ Applications du bien-être animal au couvoir

▪ Implications du référent BEA en élevages de reproducteurs et en couvoir

▪ Autres rôles du référent BEA

Niveaux des formation :

Modalités de participation Responsables qualité, de

Lieu : Avipôle Formation, Ploufragan (22)

Niveaux des formation :

Sécurité des salariés : les gestes et

Modalités de participation PUBLIC :

Lieu : Avipôle Formation, Ploufragan (22)

Document remis à l’issue de la formation :

Niveaux des formation :

Stockage des œufs à couver et pré-incubation Modalités pédagogiques :

Modalités de participation PUBLIC :

Lieu : Avipôle Formation, Ploufragan (22)

Nombre de participants : Entre 7 et 15 Prérequis : Maîtrise de la langue française

Document remis à l’issue de la formation :

Niveaux des formation :

Conditionnement des poussins en salle

Identification et traçabilité des boîtes

Conditions d’acheminement et de livraison

Enregistrement des données de production

Modalités de participation PUBLIC :

Lieu : Avipôle Formation, Ploufragan (22)

Nombre de participants : Entre 7 et 15 Prérequis : Maîtrise de la langue française