CAPITOLE SAVEURS

Restaurant
 CAPITOLE SAVEURS

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OLE S
AVEU
RS
Service et Hospitalité

Engagement envers la Qualité

Localisation et Accessibilité

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Nouveau plats chez Capitole
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Olivia Wilson Foods that are

low in calories
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 Menu CAPITOLE SAVEURS

10€-25€
Zone de chalandise
 La zone de chalandise

A.Données démographiques
La population de Toulouse est d'environ 500 000 habitants, avec une agglomération qui dépasse le million d'habitants.

Le Capitole, attire une population plus jeune et dynamique avec un pouvoir d'achat relativement élevé.

B.Tendances touristiques :

4 Millions de visiteurs en 2023

C.Étude de marché sur les habitudes alimentaires

65 % des Français vont au restaurant au moins une fois par mois

1 Français sur 2 indique aller plus souvent au restaurant

58 % des sondés se disent sensibles aux restaurants qui sont transparents sur leur cuisine et l’origine de leurs
produits
 Clients potentiels

A. différents groupes démographiques

4 Millions de touristes par an
500 000 habitants locaux
122.159 étudiants
les professionnels ( 87,5 % de la population active totale toulousaine se rend au travail chaque jour )
 Concurrents directs

Pitaya

Cuisine 4/5
Service 3.5/5
Note ( avis clients
Rapport qualité 4,9/5 4,7/5 4,9/5
)
prix 4/5

Lieux Capitole Capitole Capitole Capitole

Prix (moyenne) 10-20€ 10€-20€ 10-20€ 20-30€

 Concurrents indirects

Iori la maison des nems long Quan

Note ( avis clients ) 4,7/5 4,6/5 4,5/5

Lieux Capitole Capitole Capitole

Prix 20€-30€ 10€-20€ 10-20€

 Les tandances du marché
Croissance
La taille du marché thailandais est estimée à 30,25 milliards d’euros
Taux de croissance : d’ici 2029 le marché est prévu d’atteindre 44 Milliard
d’euros
La cuisine thaïlandaise est de plus en plus populaire dans de nombreux pays, en raison de son mélange
unique de saveurs, de ses ingrédients frais et de ses plats colorés.

Maturité

À mesure que le marché des restaurants se développe, il atteint éventuellement un stade de maturité où la
concurrence devient plus intense et la croissance ralentit néamoins le marché des restaurant thailandais
connais une croissance constante ce qui indique qu’il n’a pas encore atteint un point de maturité .
 Les évolutions du secteurs
Préferences des consommateurs : 70 % des consommateurs français aprécient la
diversité des saveurs et l’utilisation de produits frais.

Répartition géographique : concentration de restaurent thai dans les grandes villes

Paris, Lyon, Marseille et Toulouse (350 restaurants thailandais en France en 2020).

Acteurs dominant : le marché est de plus en plus dominé par les établissement
indépendants.
pour votre attention