L´UNIVERSITÉ MARIANO GALVEZ DE GUATEMALA

SCIENCES DE GESTION
ECOLE D´HOTEL, DE TOURISME, DE GASTRONOMIE

PROJECT FRANCAIS IV
Dialogue
Cobán. A.V
L´UNIVERSITÉ MARIANO GALVEZ DE GUATEMALA SCIENCES DE GESTION
ECOLE D´HOTEL, DE TOURISME, DE GASTRONOMIE
COURS: FRANÇAIS
LIC. LOURE PIERRELLE

LIVRAISON FINALE DU PROJET

ANYELO ALBERTO ARRIETA HERNÁNDEZ - 2625-20-14048

BAYRON ALEXANDER DUARTE AGUILAR - 2625-20-4451

EMILY XIMENA RIVERA RUIZ - 2625-20-2784

EVELYN VANESSA LOPEZ LOPEZ - 2625-20-9017

octobre 2023
 INDICE

INTRODUCTION ........................................................................................3
OBJECTIFS......................................................................................................4
HÔTEL............................................................................................................5
DESCRIPTION DE L'HÔTEL...........................................................................5
PRESTATIONS DE SERVICE...........................................................................5
MISSION.........................................................................................................6
VISION............................................................................................................6
SITUATION GEOGRAPHIQUE.......................................................................6
RESEAUX SOCIAUX........................................................................................7
PRESENTATION DU PERSONNEL............………………………….......................8
DIALOGUE......................................................................................................9
DIALOGUE AU RESTAURANT......................................................................10
CONCLUSIONS.............................................................................................11
ANNEXES.......................................................................................................12
 INTRODUCTION

Cette étude vise à développer un exercice de jeu de rôle axé sur le vocabulaire et
les compétences de conversation dans le domaine de l'hôtellerie et du tourisme en
langue française. Elle vise à acquérir les compétences nécessaires pour interagir
efficacement avec les clients dans ce contexte. Au cours de la session de jeu de rôle,
les participants amélioreront leurs compétences en communication, apprendront à
gérer des situations courantes et seront mieux préparés à offrir une expérience
satisfaisante aux visiteurs.
 OBJECTIFS

Objectif Général

Le développement de compétences linguistiques dans le contexte de l'industrie

hôtelière et touristique, en mettant l'accent sur la langue française.

Objectif Spécifiques

Maîtriser le vocabulaire spécifique

Améliorer les compétences en communication

Gérer des situations courantes

 HÔTEL
Hôtel France Eiffel

DESCRIPTION DE L'HÔTEL
Situado en la calle Saint-Charles, en el distrito 15 de París, en una zona tranquila
rodeada de los monumentos parisinos más bellos, el Hotel France Eiffel de 3 estrellas
le da la bienvenida las 24 horas del día. Para relajarse, trabajar, descansar o visitar
París, se le ofrecerá un conjunto completo de servicios hoteleros personalizados y
todos los servicios de confort que espera de un hotel de 3 estrellas. Cada uno de los
alojamientos del Hôtel France Eiffel combina tradición y modernidad, ofreciendo
tranquilidad y confort en el centro de París.

PRESTATIONS DE SERVICE
- L'hébergement proposé par l'hôtel est de la plus haute qualité, axé sur le confort au
sein de l'hôtel, qui, avec les avancées technologiques, a réussi à intégrer des chambres
intelligentes qui fonctionnent avec un smartphone pour configurer les préférences
dans la chambre.
- Le restaurant de l'hôtel a reçu trois étoiles Michelin pour la variété des plats proposés
à l'hôtel, ceux-ci étant d'une qualité exceptionnelle, et que le grand public pourra
déguster, mais les gens du
- La guilde a la liberté de choisir ce qu'elle veut comme avantage pour ses membres.
MISSION
Offrir au public et au syndicat les services exclusifs dont nous disposons, en privilégiant
à tout moment l'exceptionnel dans nos services et notre hébergement, offrant ainsi à
tous ceux qui nous visitent l'expérience de vivre dans un monde composé d'une classe
sociale élevée, conçu pour tous, à travers personnel hautement qualifié avec des taux
d'efficacité élevés pour un traitement amical et cordial à chacun et une efficacité dans
tous les processus réalisés.

VISION
Nous positionner comme Hôtel La République comme un hôtel ouvert au public et un
hôtel syndical très prestigieux dans notre région touristique pour tous ceux qui
souhaitent participer à notre mouvement et l'hébergement proposé, grandissant
comme un hébergement élégant et exceptionnel, nous marquant progressivement
comme un hôtel international recherché par tout type de public en raison de la situation
touristique de Paris et des commodités offertes à tous, ainsi que de la possibilité de
créer des lieux exclusifs pour le syndicat.

SITUATION GEOGRAPHIQUE
situado en la calle Saint-Charles, en el distrito 15 de París
RESEAUX SOCIAUX

page Web
 PRESENTATION DU PERSONNEL

Bayron (Gérant): Bonjour à tous ! Je suis Bayron, le directeur de l'hôtel. J'ai vingt-trois
ans et je viens de France. Mon travail consiste à superviser et à garantir le bon
fonctionnement de l'hôtel.

Emily (Concierge) : Enchantée de vous rencontrer ! Je m'appelle Emily, j'ai vingt et un

ans et je viens d'Angleterre. En tant que concierge, j'accueille les clients et je leur
fournis des informations.

Anyelo (Liftier) : Bonjour, je suis Anyelo, j'ai vingt-trois ans et je viens d'Italie. En tant
qu'ascenseur, je vous conduis à vos chambres en utilisant l'ascenseur de l'hôtel.

Vanessa (Portier) : C'est un plaisir d'être ici ! Je m'appelle Vanessa, j'ai vingt-deux ans
et je viens d'Espagne. En tant que portière, je souhaite la bienvenue aux clients et je
les aide avec leurs bagages.
 DIALOGUE

Bayron (entraîneur)
Bonjour, bienvenue, j'espère que vous vous sentirez à l'aise en séjournant chez
nous. L'hôtel est plus exclusif que les autres hôtels de la région, les services dont
nous disposons sont les suivants : piscine extérieure et intérieure, restaurant avec
service d'étage 24h/24 et salle de sport.

Émilie (cliente 1)
Merci beaucoup pour l'information, nous sommes très heureux de rester ici.

Vanessa(Client2) Merci beaucoup pour cet accueil, pouvez-vous nous donner des
informations sur les activités que vous faites à l'hôtel et quels autres endroits nous
pouvons visiter ?

Bayron (entraîneur)
Si Anyelo, qui est le Liftier, vous donnera plus d'informations.

Anyelo (Lifter)
Bonjour, les activités que nous organisons à l'hôtel sont les suivantes : des cours de
natation le mercredi matin pour tous les âges, nous avons un cours de Zumba tous
les samedis à 9h00 également pour tous les âges et nous proposons un petit-
déjeuner buffet du vendredi au dimanche au restaurant.

Nous disposons également de transport vers les lieux touristiques de la région pour
le prix de 50 euros.
Je peux vous recommander 3 lieux touristiques à proximité que vous pouvez visiter
:
La Tour Eiffel se trouve à seulement 5 minutes à pied. Aussi le Palais de Chaillot où
vous pouvez être en famille et c'est un endroit où vous pouvez trouver des
personnes de différentes capacités et la place du Trocadéro.
 DIALOGUE AU RESTAURANT

Emily (Serveuse) Bienvenue au restaurant de l'hôtel Mayan, vous pouvez passer par
ici, votre table est déjà réservée, je vous laisse la carte du menu, vous pourrez
retrouver des plats de la région.

Vanessa (Client) Merci beaucoup, nous vous appellerons lorsque nous choisirons
quelque chose à manger.

Anyelo (Client) On est prêt à commander, je veux un Steak frites en el Relais de

l’Entrecôte

Vanessa (Client) Je veux un sandwich jambon-beurre au Petit Vendôme

Emily(Serveuse) Avec plaisir, votre commande arrivera dans un instant.

Anyelo (Client) Serveuse, je veux parler au chef s'il te plaît

Emily (serveuse) Bien sûr, maintenant je vais l'appeler pour qu'il vienne.

Bayron (Chef) Bonjour

Vanessa(Client) Nous tenons à vous féliciter pour ce repas aussi délicieux et

spectaculaire.

Ange(Client) Si c'est délicieux, félicitations chef.

Bayron(Chef) Merci beaucoup, nous sommes très heureux que vous ayez apprécié
la nourriture. j'espère qu'ils reviendront

Vanessa(Client) Merci beaucoup, nous espérons aussi revenir

Anyelo (Client) Merci beaucoup, à bientôt.

 CONCLUSIONS

Après la réalisation de cet exercice de jeu de rôle, on peut s'attendre à ce que les
participants aient acquis une compréhension plus solide de la manière de travailler
efficacement dans le secteur de l'hôtellerie et du tourisme en utilisant la langue
française. En acquérant le vocabulaire et les compétences de communication
pertinents, les professionnels seront mieux préparés à offrir un service de haute
qualité aux visiteurs francophones, favorisant ainsi des expériences mémorables
dans ce domaine dynamique. De plus, les compétences en résolution de problèmes
et la gestion de situations courantes dans ce secteur en constante évolution seront
renforcées.
ANNEXES
trifolié informatif
 UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ
FACULTAD CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN
ESCUELA DE HOTELERÍA, TURISMO Y GASTRONOMÍA

FICHA DE EVALUACIÓN DE PROYECTOS FINALES

ESCRITOS Y PRESENTACIONES.

La presente ficha de evaluación se deberá aplicar al proyecto asignado al curso y la cual

el alumno o el grupo deberá imprimir e incluir en el trabajo escrito para que el catedrático
pueda asignar un punteo.

NOMBRE DEL PROYECTO:

NOMBRE DEL CURSO:

NOMBRE DEL CATEDRÁTICO:

TRABAJO INDIVIDUAL: TRABAJO EN GRUPO:

NOMBRE DEL ALUMNO O NÚMERO DE GRUPO:

INTEGRANTES DEL GRUPO:

Nombre: Carne:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO POR EL GRUPO:

 PRESENTACIÓN DEL TRABAJO ESCRITO

Para evaluar el trabajo escrito el catedrático deberá verificar y marcar con una X si cumple con
todos los temas establecidos en el proyecto y además los lineamientos del documento oficial
para realizar trabajos escritos, por la Escuela Hotelería, Turismo y Gastronomía:

• Carátula oficial sin número de página

• Índice sin número de pagina
• Introducción: descripción del proyecto
• Incluye la autoevaluación del grupo

La evaluación de la investigación y presentación del proyecto se realizará de una forma

rigurosa, el catedrático no solo verificará el cumplimiento de entrega de los
lineamientos sino evaluará la calidad de cómo se presente cada uno, por ejemplo el
grupo o alumno pudo haber cumplido con entregar conclusiones, introducción, pero
estos pueden estar mal redactados o la presentación en clase si se expuso, pero no se
describieron correctamente los temas importantes, por ello previo asignar nota al
proyecto, se deberá contar con una evaluación más objetiva, por lo que se deberá
asignar un punteo en una escala de valor con referencia a la realización adecuada del
lineamento como lo es :

0 no cumplió, 1 deficiente, 2 regular, 3 bueno, 4 muy bueno, 5 excelente.

Posterior de evaluar en la escala del cumplimiento del lineamiento el catedrático

asignará la nota real.

ASPECTOS A EVALUAR 1 2 3 4 5 PUNTEO

ASIGNADO
POR EL
CATEDRÁTICO

Presentación y orden del trabajo.

Investigación de todos los temas.

Descripción clara de los temas, subtemas o

procedimientos que se solicita en el proyecto.

Redacción del trabajo escrito.

Ortografía aplicada en el trabajo.

Fotografías de alta definición y describen lo solicitado.

Conclusiones claras y relacionadas al tema.

Bibliografía normas Apa.

Impresión de calidad del trabajo escrito.

Investigación realizada correctamente, sin realizar Si No

copia literal de páginas web o de otros compañeros o
grupos.
 OBSERVACIONES DE CATEDRÁTICOS:

EVALUACIÓN DE PRESENTACIÓN:

EVALUACIÓN GRUPAL
El catedrático designará puntuación para evaluar el desempeño del grupo tomando en
cuenta los siguientes aspectos:

ASPECTOS A EVALUAR 1 2 3 4 5 PUNTEO ASIGNADO POR

EL CATEDRÁTICO

Escala de valor: 0 no cumplió, 1 deficiente, 2

regular, 3 bueno, 4 muy bueno, 5 excelente
Descripción de todos los temas
solicitados en el proyecto.
Análisis en los temas solicitados en el
proyecto.
Presentación de diapositivas no está
sobrecargadas de texto.
Imágenes son de alta resolución y
adecuadas a la presentación.
Presentación oral, uso de tarjetas de
apoyo o papeles que se leen en la
presentación.
Manejo de los diferentes temas y
subtemas de la presentación.

Uso de términos técnicos en la

presentación.

Material de apoyo de alta calidad e

impreso (si aplica).

Seguridad y dominio los temas de todo

el grupo.

Todos los integrantes del grupo manejan

temas y subtemas de la investigación.
Resolución de dudas y respuestas de los
temas.
Tiempo asignado por el docente para la
presentación (mínimo 25 a máximo 30
minutos).
Puntualidad al inicio de la presentación.

Propuesta del grupo del tema asignado

(si aplica).
Conclusiones fueron claras y
adecuadas sobre el proyecto.
Presentación, forma de vestir del grupo
es el adecuado (traje formal
presentación similar a una entrevista de
trabajo).

EVALUACIÓN INDIVIDUAL PRESENTACIÓN EN CLASE

El catedrático designará puntuación para evaluar el desempeño individual de cada
alumno, tomando en cuenta los siguientes aspectos

Escala de valor: 0 no cumplió, 1 deficiente,2 regular, 3 bueno, 4, muy bueno, 5 excelente.

NOMBRE DEL ALUMNO Presentación Dominio Resolución NOTA

personal del tema de dudas
/forma de individual. individual
vestir. No usa en todos
tarjetas de los temas
apoyo de
exposición

1.

2.

3.

4.

5.

OBSERVACIONES:
 EVALUACIÓN FINAL DE EXPOSICIÓN
NOMBRE NOTA NOTA NOTA
GRUPAL INDIVIDUAL FINAL

1.

2.

4.

5.

6.

OBSERVACIONES:

NOTA: Si el catedrático verifica que el proyecto lo realizó solo un alumno, deberá reportar al
grupo a la Dirección de la Escuela y anular el proyecto de inmediato a todos los integrantes
del grupo.

ASPECTOS IMPORTANTES EN EL PROYECTO

• El catedrático deberá evaluará que se cumplan todos los lineamientos antes mencionados, el
cual deberá ser aplicado a su curso sin excepción.
• El proyecto deberá ser reforzado con contenidos y temas que el catedrático impartirá durante
el semestre.
• El catedrático deberá asesorar previo a la presentación del trabajo escrito o presentación para
supervisar que se estén cumpliendo los lineamientos que corresponden al proyecto.
• Si el alumno no cuenta zona mínima, no podrá realizar el proyecto, por lo cual el catedrático
debe informarlo previamente.
• Todos los alumnos que tenga zona mínima deberá realizar el proyecto sin excepción.
• Si el alumno no se presenta a examen final, no tendrá derecho a la nota del proyecto.
• Si el alumno pierde el curso durante el semestre deberá repetir el proyecto.
• Si el proyecto es en grupo, no lo podrá realizar un solo alumno, ya que el trabajo escrito o
presentación del proyecto tendrá nota grupal, por lo cual el no hacerlo perjudicará al alumno,
al no obtener los conocimientos y aprendizaje adecuado, el cual será parte de la evaluación
del Examen Privado al finalizar la carrera.