Lundi le 28 juin 2021

Nom et prénom : ________________20 /25 POINTS_____________________________

COMPRÉHENSION ÉCRITE : DELF B1 DURÉE : 35 MINUTES DE 19H40 À 20H15.
Exercice 1
Un restaurant pour vos employés
Vous travaillez à Besançon comme directeur d'une école de langues. Vous souhaitez
donner à vos employés la possibilité de déjeuner le midi dans un restaurant du quartier.
Vous cherchez un restaurant qui répond aux critères suivants :
— cuisine française ;
— service garanti en 1 heure ;
— menu complet (entrée, plat, dessert et boisson) pour 12 euros :
— ouvert tous les midis, du lundi au vendredi ;
— proche de la mairie (10 minutes à pied au maximum).
1. LES TABLES D’ANTAN 2. BRASSERIE LA PERLE
Bienvenue au restaurant Les Tables d'Antan, un Amateurs de cuisine alsacienne, réjouissez-vous !
établissement familial qui vous propose une cuisine Avec ses jambonneaux, sa charcuterie et ses tartes
traditionnelle régionale. flambées, la Brasserie La Perle vous propose une
Si vous êtes pressé, goûtez à notre spécialité, le gratin, délicieuse cuisine maison.
servi en 20 minutes. Nous proposons également un Nous proposons une formule spéciale pour les
menu servi en une heure (plat, salade et dessert) pour professionnels : service garanti en une heure
17 euros. avec, pour 12 euros, une entrée, un plat, un
Le restaurant est ouvert les midis à partir de dessert et une demi-bouteille d'eau.
12 h et les soirs à partir de 19 h. Nous sommes ouverts tous les jours, déjeuners
Fermé le dimanche, lundi midi et mardi midi. Notre servis du lundi au dimanche, dîners du mardi
établissement est au cœur du centre historique de au samedi.
Besançon. À proximité des commerces du centre-ville, Le restaurant se trouve rue Carnot, tout près
de la mairie et des musées, c'est un endroit idéal pour du Casino de Besançon, à 10 minutes à pied
une pause. de la mairie.

3. CHEZ ACHOUR 4. À LA BONNE HEURE

Situé à Besançon au cœur du quartier À la Bonne Heure, c'est le plaisir de découvrir
Battant, Chez Achour est un restaurant oriental un restaurant rempli de tous les parfums de la
ayant fait du couscous sa spécialité. cuisine française.
Restaurateurs de père en fils depuis 1981, nous Composez votre entrée en choisissant parmi
vous accueillons dans un cadre à la décoration des bases de salades et des sauces au choix.
typique et raffinée. Venez découvrir nos spé- Personnalisez vos desserts avec des fruits frais
cialités orientales pour votre pause-déjeuner et des accompagnements (bonbons, sauces). Si
(service en 45 minutes) ou pour vos dîners. besoin, vous pourrez ainsi manger rapidement
Nous proposons en semaine, le midi uniquement, un (50 minutes en moyenne) et bien !
menu à 12,90 €(plat, pâtisserie, thé à la menthe). Une Formule complète (entrée, plat, dessert et
carte riche et variée est également à votre disposition. boisson) à 11 euros.
Ouverts tous les jours, midi et soir, nous vous
Le restaurant, fermé le lundi, est une adresse attendons dans notre établissement, à 7 km de
incontournable, à 10 minutes à pied de la mairie. Besançon (15 minutes en voiture).
1. Pour chaque proposition et pour chaque critère donné, mettez une croix dans la case « Convient » ou « Ne
convient pas » (0.5 point par case). 10 points

1. Les tables 2. Brasserie 3. Chez Achour 4. A la Bonne

d’antan La Perle Heure
oui non oui non oui non oui non
Cuisine
Service
Prix
Jours
Situation

2. Finalement, quel restaurant choisissez-vous ? (On retirera un point si la réponse à cette question n’est pas
logique par rapport aux cases cochées.)

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Exercice 2 (15 points)

Les régions cherchent à attirer les entrepreneurs

Giám đốc doanh nghiệp
Concours, soutien technique et financier : les régions multiplient les propositions pour séduire les
entrepreneurs.

En Auvergne, un système de « résidenceur »

Qui aurait imaginé trouver en Auvergne ce dispositif de « résidenceur » (résidences d'entrepreneurs) ? Deux
formules existent. La première est une résidence de courte durée, destinée aux personnes installées en dehors de
la région qui souhaitent s'installer en Auvergne. Ce programme inclut le paiement des trajets, de l'hébergement
et de la restauration pendant un ou plusieurs séjours de quelques jours. « C'est une formule qui fonctionne bien
pour reprendre un commerce existant ou créer une entreprise » note Gérard Lombard ! responsable marketing
territorial et emploi à l'Agence régionale des territoires d'Auvergne. Cette aide permet de rencontrer les
personnes pertinentes pour s'installer et répondre aux besoins professionnels et personnels.

La formule de longue durée, de deux à six mois, est réservée aux projets plus complexes. Les dépenses
professionnelles sont incluses, ainsi qu'un salaire minimum. La formation ou le logement peuvent également
être pris en charge.

Depuis 2007, année de création du dispositif, 1200 entreprises ont pu être créées, ainsi que 1500 emplois. En
2014, l'Auvergne a créé un troisième programme, d'une durée de 6 mois, pour les entreprises numériques. Ce
programme comprend un salaire mensuel de 1000 euros, un logement financé (500 euros par mois). Un espace
de travail et un accompagnement personnalisé.

Quitter Paris
Alexandre Chartier, 29 ans, n'a pas hésité à quitter la capitale : le cofondateur d'Ornikar, une plateforme sur
Internet qui offre de passer le permis de conduire à moitié prix, s'est installé à Nantes. Il pense que vivre hors de
Paris offre beaucoup d'avantages. « Il est plus facile pour nous de recruter des personnes compétentes à Nantes.
Il y a d'excellentes écoles et la compétition entre les sociétés est moins forte qu'à Paris. Tout est fait pour
réussir. »

A Lyon, la Fondation pour l'université de Lyon a lancé un nouveau programme, ouvert à tous et gratuit. C'est à
la fois un programme et un accompagnement à la création d'entreprise. La condition ? Proposer un projet
innovant, avec une possibilité forte de développement local. « Ici, tout le monde de la création d'entreprise
travaille ensemble : chambre de commerce, universités, investisseurs et pôles de compétitivité » explique Benoît
Ducrest, chef de projet.

Trouver le meilleur endroit possible pour leur société, tel était le but de Pierre Laine et de ses associés Bruno
Stefanizzi et Yves Démange, début 2015. « Nous voulions quitter Paris pour nous faire connaître et nous
voulions aller vite. » C'est Aix-en-Provence qui remporte la compétition. « Nous avons reçu un accueil
exceptionnel et nous avons même reçu une aide pour commencer notre activité. Un prêt qui nous a aidés à nous
développer rapidement », résume Pierre Laine, le cofondateur d'Exalt 3D. Du Sud au Nord, de l'Est à l'Ouest,
chaque région cherche à mener à bien son opération de séduction auprès des entrepreneurs.

D'après L'Express, Myriam Dubertrand, 10 novembre 2015.

1 - Le texte présente des programmes de dimension... (1 point)
a. régionale.
b. nationale.
c. internationale.

2 - D'après ce document, ... (1point)

a. Paris continue d'attirer toujours plus d'entrepreneurs.
b. les régions françaises ont du mal à faire venir les entreprises.
c. les entrepreneurs ont de nombreux avantages à s'installer hors de Paris.

3 - À qui s'adresse le programme d'aide de courte durée proposé en Auvergne ? (2 points)

…………………………………………………………………………………………………….

4. Vrai ou Faux ? Cochez la case correspondante et recopiez la phrase ou la partie de texte qui justifie
votre réponse. 3 POINTS (6 points)

vrai faux
a. Dans la formule de courte durée, l'aide proposée concerne seulement le
remboursent des repas.
Justification : ………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………

b. La formule de courte durée peut convenir à quelqu'un qui rachète une activité.
Justification : ……………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………

c. Depuis sa création, le dispositif des « résidenceurs » a eu peu de conséquences

économiques.
Justification : ……………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………

d. Les aides de la région Auvergne ne sont prévues que pour les commerces.
Justification : ……………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………

5. D'après le texte, pour quelles raisons trouve-t-on facilement des personnes avec du talent à Nantes ?
(2 éléments attendus) 2 POINTS
……………………………………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………………………..
6. Pour participer au programme de l'université de Lyon, il faut.. (1 point)
a. réussir un concours.
b. payer un droit d'accès.
c. avoir un projet prometteur.

7. L'un des avantages du programme lyonnais, c'est... (1 point)

a. le développement local.
b. la qualité des aides proposées.
c. la coordination des interlocuteurs.

8. Certains entrepreneurs préfèrent la province à Paris car... (1 point)

a. ils gagnent du temps.
b. ils dépensent moins d'argent.
c. leur vie personnelle est meilleure.