Introduction :

L’une des caractéristiques des êtres vivants, c’est qu’ils respirent. Pendant la respiration, Les échanges
gazeux se reproduisent entre l’organisme et son milieu.

- Comment se réalisent les échanges gazeux chez les êtres-vivants?

- Quels sont les organes et les structures qui assurent la respiration?

I. Mise en évidence la respiration dans le milieu aérien :

A. La respiration chez l’homme :

- L’homme respire par les mouvements d’inspiration et d’expiration.
- Pour mesurer la quantité des échanges gazeux respiratoire, on utilise l’oxymètre et le tableau montre les
résultats obtenus :

Questions :

a. Comparer l’air d’inspiration et l’air d’expiration.

b. Qu’est ce que tu remarque?

Réponses :

a. On constate que :
- la quantité d’O2 dans l’air inspiré (21L) est supérieure à celle d’O2 dans l’air expiré (15L).
- la quantité de CO2 dans l’air inspiré (0,03L) est inférieure à celle de CO2 dans l’air expiré (4,5L).
- La quantité de diazote dans l’air inspiré est égale à la quantité de diazote dans l’air expiré (79L).
b. On remarque que :
- l’air inspiré est riche en O2 et pauvre en CO2, ainsi que l’air expiré est riche en CO2 et pauvre en O2.
- Le diazote n’est pas un gaz respiratoire.

 Remarque :

Oxymètre : appareil électrique qui permet la mesure de la quantité de dioxygène dans l’eau ou dans l’air.

 Doc 3 :
Pour vérifier si les êtres vivants respirent, on peut montrer qu’ils dégagent du Co2 dans le milieu. Pour cela,
on utilise l’eau de chaux (liquide incolore qui se trouble en contact avec le Co2).

Questions :

a. Que remarquez-vous?
b. Quelles sont vos conclusions?

Réponses :

a. L’air de l’expiration trouble l’eau de chaux, donc l’air expiré contient le C02.
b. Pendant l’expiration, Homme rejette du CO2 dans l’air.

 Bilan :

L’homme échange des gaz respiratoires avec l’air qui l’entoure en inspirant l’O2 et en expirant le CO2.

B. La respiration chez les animaux :

Pour mettre en évidence la respiration chez les animaux, on réalise les expériences suivantes : (voir Doc 4-5)

֎ Pr. El mazouzi youssef ֎

  Analyse des résultats de l’expérience : (voir Doc 4)
- L’eau de chaux devient trouble à cause de la présence de CO2 libéré par l’escargot, car dans l’expérience
témoin l’eau de chaux reste limpide.
- La diminution de la quantité d’O2 de 20,8 % à 20,1% indique que l’escargot a consommé 0,7% d’O2, car
dans l’expérience témoin la quantité de dioxygène reste constante est égal à 20,8%.

 Analyse des résultats de l’expérience : (voir Doc 5)

- L’eau de chaux devient trouble à cause de la présence de co2 libéré par le criquet, car dans l’expérience
témoin l’eau de chaux reste limpide.
- La montée de l’eau colorée dans le tube capillaire à la fin de l’expérience compense la quantité d’o2
consommé par le criquet, car dans l’expérience témoin le niveau de l’eau colorée reste constant
(inchangeable).

 Bilan :

Les animaux réalisent des échanges respiratoires avec l’air qui les entoure, en absorbant l’O2 et en
dégageant le CO2.

II. Les organes respiratoires dans un milieu aérien :

A. Les organes respiratoires chez l’homme : (Doc 1-2-3)

Lors de la respiration, la cage thoracique se gonfle pendant l’inspiration et se dégonfle en expiration.

Le poumon est l’organe responsable de la respiration chez l’homme. L’air inspiré passe du nez (narines) vers la
trachée, puis les deux bronches, puis les bronchioles et enfin il arrive aux alvéoles où se déroulent les échanges
gazeux respiratoires avec le sang des capillaires sanguins.

Le sang qui arrive aux alvéoles est riche en CO2 et pauvre en O2, il se produit des échanges avec l’air
alvéolaire riche en O2 et pauvre en CO2. Le sang sortant s’enrichit en O2 et s’appauvrit en CO2.

L’homme dispose de poumons qui lui permettent de respirer dans l’air.

B. Les organes respiratoires chez les animaux : (Doc 4-5-6)

- L’escargot a une respiration pulmonaire grâce à un seul poumon bien vascularisé et un orifice respiratoire
qui s’ouvre et se referme pour laisser entre et sortir l’air.
- Le lombric a une respiration cutanée grâce à une peau humide et bien vascularisée qui permet la diffusion
directe des gaz respiratoires.
- Le criquet a une respiration trachéenne grâce à un réseau de trachées dans lequel l’air circule. Chaque
organe est connecté aux trachées par des trachéoles. Les trachées s’ouvrent à l’extérieur par des
stigmates.

 Remarque :
Les amphibiens comme la grenouille ont une respiration pulmo-cutanée.

III. Mise en évidence des échanges gazeux respiratoires dans le milieu aquatique :

A. Mise en évidence de la respiration chez le poisson :

Pour mettre en évidence la respiration chez les poissons, on réalise l’expérience suivante : (Doc 2)

 Analyse des résultats de l’expérience :

- L’eau de chaux devient trouble à cause de la présence de CO2 libéré par le poisson, car dans l’expérience
témoin l’eau de chaux reste limpide.
- La diminution du taux d’O2 de 9,200 mg/L à 8,800 mg/L (courbe diminue), indique qu’il y a consommation
d’O2 par le poisson, car dans l’expérience témoin le taux d’o2 reste constant est égal à 9,200 mg/L (courbe
constante).

 Bilan :

Les poissons respirent dans l’eau en consommant l’O2 et en libérant le CO2

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 B. Les organes de respiration chez le poisson :
- Pendant la ventilation chez le poisson, l’eau entre par la bouche et sort par les opercules. L’écartement
des opercules et de la bouche se fait par alternance.
- Opercule : partie osseuse mobile, située de chaque coté de la tète d’un poisson.
- Sous chaque opercule se trouve quatre branchies et chaque branchie est constituée de plusieurs
filaments, au niveau desquels se font les échanges respiratoires chez les poissons. L’O2 quitte l’eau pour
passer dans le sang contenu dans les filaments branchiaux. C’est l’inverse pour le CO2.

IV. La respiration chez les végétaux :

A. Mise en évidence de la respiration :

 chez les végétaux aériens :

 chez les végétaux aquatiques :

B. les surfaces d’échanges respiratoires chez les végétaux :

Les végétaux échangent des gazes avec leur milieu de vie grâce à des petits orifices nommées stomates.
Ces stomates sont situées à la surface des feuilles vertes et possèdent une ouverture dite ostiole qui s’ouvre
et se ferme selon l’intensité de la lumière.

 Remarque :
Les algues respirent par la cuticule (croûte mince).

֎ Pr. El mazouzi youssef ֎