Cours de Madame Cruysmans – sciences 3h en 1ière.

Ch …. La respiration chez l’humain.

1. Introduction:Quel air pour ma santé?
Comme tous les vivants, nous avons continuellement besoin d’énergie pour vivre.
Nous avons vu que l’alimentation est comparable à un carburant pour notre corps.
Les aliments ingérés sont transformés en nutriments, absorbés au niveau de l’intestin et conduits
vers des cellules qui vont agir comme de véritables usines productrices d’énergie.
Des réactions de combustion vont dégrader et brûler les nutriments pour produire de l’énergie.
On pourrait comparer cette réaction chimique à la combustion de l’essence dans un moteur, où
à celle d’une bougie qui brûle de la cire ; mais ici tout est beaucoup plus lent et contrôlé.
Laboratoire : Expérience 1, réalisée par Lavoisier en 1774.
Placez une bougie verticalement au fond d’un cristallisoir .
Remplissez le cristallisoir d’environ 2 cm d’eau colorée.
Allumez la bougie et renversez un berlin par-dessus.
Observez attentivement chaque objet utilisé.
Faites ensuite le schéma de l’expérience et notez vos observations dans un court rapport.
Quelles hypothèses peut-on émettre face à ces observations ?
Expérience 2 : L’air inspiré est-il le même que l’air expiré ?

La bougie brûle moins bien dans l’air expiré

car il contient moins de CO2.

Expérience 3 : Caractérisons l’air expiré.

• L’eau de chaux est un liquide incolore et transparent qui se trouble et blanchit en présence
de gaz carbonique (= dioxyde de carbone, = CO2)

Si on souffle dans le tube, l’air expiré trouble

l’eau de chaux contenue dans le récipient de
gauche. Cet air contient donc du CO2.
air ambiant air expiré

eau de chaux eau eau de chaux eau

non troublée trouble
• Expirez de l’air en le soufflant sur un miroir et observez.
De la vapeur d’eau se forme sur le miroir.
(On peut aussi sentir cette vapeur d’eau en soufflant dans la paume de sa main)
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D’autres résultats :
Des expériences quantitatives (où l’on fait des mesures) ont donné les résultats suivants :

Air inspiré Air expiré

Azote 78% 78%
Oxygène 21% 17%
Dioxyde de carbone 0,03% 4,5%
Vapeur d’eau variable très abondante
Gaz rares moins de 1% moins de 1%

La respiration modifie l’air inspiré. En effet l’air expiré contient moins d’oxygène (O2)
que l’air inspiré mais plus de dioxyde de carbone (= gaz carbonique = CO2) et de vapeur d’eau.

Traduisons nos observations :

De l’énergie :
La cire l’oxygène chaleur et lumière des déchets :
- Suie,
- CO2 et
- vapeur d’eau

Les nutriments l’oxygène de l’énergie des déchets :

- urée (liquide)
- CO2 et
- vapeur d’eau

Le rôle de la respiration :

Le rôle de la respiration est triple :

elle capte l’oxygène de l’air ambiant,
elle conduit l’oxygène jusqu’aux vaisseaux sanguins,
elle évacue le dioxyde de carbone et la vapeur d’eau dont nous n’avons pas besoin

C’est par le sang que l’oxygène sera conduit aux cellules pour entretenir des réactions de combustion des
nutriments qui vont produire de l’énergie, du CO2 et de la vapeur d’eau.

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2. L’appareil respiratoire de l’humain.

Comme notre corps a en permanence besoin d’oxygène pour produire de l’énergie, et qu’il est incapable
de stocker l’oxygène, il doit le pomper sans cesse ! C’est le système respiratoire qui est chargé de cette
importante fonction.

Notre appareil respiratoire (on parle aussi des voies respiratoires) se compose successivement :
- de deux narines qui s’ouvrent à la base du nez,
- de deux fosses nasales ondulées, couvertes de muqueuses implantées de petits poils. Leur rôle est de
réchauffer l’air qui y passe et de le débarrasser des petites poussières.
- du pharynx, situé à l’arrière de la bouche et sur lequel débouchent les fosses nasales
- du larynx qui est une sorte de caisse de résonance contenant les cordes vocales,
- de la trachée-artère qui est un tube formé d’anneaux cartilagineux en forme de fer à cheval dont la
paroi interne est tapissée de cils vibratiles, et qui se divise en deux parties appelées bronches.
Chaque bronche accède à un poumon.
- de deux poumons qui sont des masses spongieuses, élastiques et qui remplissent la cage thoracique.
Chaque poumon est entouré d'une membrane, la plèvre.
- dans les poumons, les bronches se ramifient en bronchioles. Les dernières bronchioles se terminent
par des petits sacs constitués par la réunion d'alvéoles pulmonaires (environ 300 millions par
poumon). La paroi de ces alvéoles pulmonaires est très mince et richement vascularisée.

✓ Consigne 1 : Légendez le schéma du système respiratoire ci-dessous et fléchez-y-en bleu

le trajet parcouru par l’air inspiré.

1. une fosse nasale

2. le pharynx

3. le larynx

4. une plèvre (peau autour du

poumon)

5. une bronchiole

6. une alvéole pulmonaire

7. une narine

8. la trachée artère

9. une bronche

10. un poumon ( le poumon droit)

11. le diaphragme

12. la cage thoracique

Il y a de 6 à 10 litres d’air
dans nos poumons

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✓ Consigne 2 : La ventilation pulmonaire.

A l’inspiration, l’air pénètre dans les poumons et gonfle ceux-ci. Réalisez le montage suivant et observez
ce phénomène. Répondez aux questions qui suivent.
Montage :
I. Coupez une grande bouteille en plastique en deux parties dans le sens de la largeur.
II. Positionnez deux pailles dans le goulot et obstruez-le à l’aide de plasticine.
III. Attachez un ballon de baudruche au bout de chaque paille.
IV. Fermez le fond de la bouteille avec du film alimentaire et de l’élastique.
V. Attachez une languette de papier collant à l’extérieur du film plastique.

Le montage doit ressembler à ceci !

une bronche

un poumon

le diaphragme la cage thoracique

Questions :
1. Si vous tirez sur la languette, que remarquez-vous ? Les ballons se gonflent
2. Lorsque vous repoussez la languette, que se passe-t-il ? Les ballons se dégonflent.
3. Indiquez le nom des organes de l’appareil respiratoire représentés par les éléments de la maquette
(pailles, ballons, bouteille, film alimentaire).
Contrairement aux ballons, les poumons adhèrent aux parois de la cage thoracique et au
diaphragme par la couche externe de la plèvre, mais le mécanisme que nous observons ici est
similaire à celui qui se déroule dans notre cage thoracique.
4. Recopiez et complétez ce texte lacunaire :
Protégés par nos côtes, les poumons s’appuient sur un muscle incurvé, le diaphragme.
C’est le principal muscle respiratoire.
A chaque inspiration (schéma n° 2 ) le diaphragme se contracte, s’abaisse et les poumons se
gonflent . Le volume thoracique augmente. La cage thoracique est
soulevée vers l’avant.
A chaque expiration (schéma n° 1 ) le diaphragme se relâche, remonte et les poumons se
dégonflent . Le volume thoracique diminue . La cage thoracique
revient vers la colonne vertébrale.
Les poumons qui sont mous, flasques et dépourvus de muscles suivent donc
passivement les mouvements de la cage thoracique et du diaphragme.

C’est le diaphragme qui assure la

ventilation pulmonaire
(entrée de l’air inspiré
et sortie de l’air expiré).

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3. Les échanges gazeux

Nous avons évoqué les rôles de la respiration, à savoir capter l’oxygène, le conduire jusqu’aux
vaisseaux sanguins, puis évacuer le dioxyde de carbone et la vapeur d’eau.
C’est au niveau des alvéoles pulmonaires que se font les échanges gazeux.

Sang rouge vif

Air ambiant inspiré
riche en O2 qui de fixe sur les
globules rouges
Air expiré
chargé de CO2
qui se détache des
globules rouges le sang riche en O2 arrive
dans les cellules qui pour
produire de l’énergie consomment
de l’O2 et rejettent du CO2.
Le sang chargé de CO2 retourne
aux alvéoles pulmonaires

Sang rouge sombre

C’est le sang qui apporte l’oxygène aux cellules (Le schéma qui suit ne respecte pas du tout les échelles !).

poumons cœur organes du corps

air inspiré air expiré vaisseaux sanguins contenant du sang vicié (+ CO2 )
+ O2 + CO2

Vaisseaux sanguins
Alvéole contenant du sang «propre»
pulmonaire Cellule produit
de l’énergie

C’est le sang qui transporte le dioxyde de carbone et la vapeur d’eau des cellules jusqu’aux poumons
où ils sont expirés

Le sang dit « propre » contient des globules rouges sur lesquels sont fixées des molécules d’O2Le sang dit
« vicié » contient des globules rouges sur lesquels sont fixées des molécules de CO2

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4. L’organisme s’adapte à l’effort.

Plus on fait d’effort, plus on a besoin d’énergie.
Et plus on a besoin d’énergie plus on a besoin de carburant (aliments) et d’oxygène pour le brûler.
Tout comme il y a un lien entre effort et alimentation, il y a un lien entre effort et respiration.
Dans des centres de médecine sportive, on prend de nombreuses mesures pour conseiller les sportifs
et leur permettre d’améliorer leurs performances.
✓ Consigne 3 : Observez ces graphiques, ils indiquent les résultats obtenus pour un effort donné.

1. Trouvez un titre pour chaque graphique.

Consommation d’oxygène en fonction du temps Rythme cardiaque en fonction du temps
pour un effort fourni pour un effort fourni
2. Qu’indique la première flèche verticale sur l’axe des abscisses ?
Elle indique le moment où l’effort commence.
3. Qu’indique la seconde flèche verticale sur l’axe des abscisses ?
Elle indique le moment où l’effort se termine
4. Combien de temps a duré l’effort ? Il a duré 12 minutes
5. Complète le tableau suivant: par lecture des graphes ci-dessus

Temps (en min) : 0 4 8 12 16

Consommation d'oxygène en ml par minute : +/- 250 +/- 1500 1500 1500 250
Nombre de battements cardiaques par minute : 65 +/- 133 +/- 139 +/- 141 65

Pendant l’effort le rythme cardiaque est soutenu (le sang circule vite dans les vaisseaux) et la respiration
intense (le corps absorbe beaucoup d’oxygène)
✓ Consigne 4 : quelques mesures à prendre sur toi-même (au cours de gymnastique par exemple)

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5. Et bien chantez maintenant!

Le système respiratoire est également responsable de la parole.
L’air inspiré et expiré passe par une sorte de caisse de résonnance, le larynx.
Là sont logées les cordes vocales qui ressemblent à deux cordons nacrés.
En temps normal elles sont écartées et n’émettent aucun son.
C’est le passage de l’air qui produit les sons en faisant vibrer les cordes vocales.
Plus elles sont tendues, plus les vibrations sont rapides et le son est aigu.
Plus elles sont détendues, plus le son sera grave.
Plus la force avec laquelle l’air est expulsé est grande, plus le volume de la voix augmente.
La plupart des sons caractéristiques des langues romanes et germaniques sont produits au moment de
l’expiration de l’air. Articuler revient à moduler ces sons en fonction de la position de la bouche, des
dents, des lèvres, des joues et de la langue.

6. Des troubles de la respiration:

Le hoquet est provoqué par une irritation du diaphragme qui se contracte violemment, par spasme.
L’air est alors aspiré brusquement dans les poumons en faisant vibrer les cordes vocales.
Il arrive que les poumons ne rejettent pas assez de dioxyde de carbone. Il s’accumule alors dans le
sang. Le cerveau déclenche alors un bâillement qui a pour fonction d’expulser cet excédent de gaz
toxique.
Les parois du nez, de la gorge, de la trachée et des poumons sont couvertes d’une muqueuse collante
qui piège les poussières de l’air. Pour expulser ces indésirables, l’organisme peut inspirer à fond et
fermer la trachée de manière à faire remonter la pression dans les poumons jusqu’à ce que l’air sorte
en raclant les cordes vocales. C’est la toux. Lors d’un éternuement, l’air sort à plus de 160km/h !
Toux et éternuement sont donc des mécanismes de « nettoyage » !

Les maladies respiratoires sont des maladies touchant directement l’appareil respiratoire ou
provoquant des troubles ou des dysfonctionnements de la respiration.
L'étude des maladies respiratoires est connue sous le nom de pneumologie.
Voici une liste des maladies les plus courantes proposée par Wikipédia.

Bronches Parenchyme pulmonaire Plèvre

• Asthme • Pneumonies, • Pneumothorax

• Bronchite aiguë bronchopneumonies
• BPCO • Psittacose
• Bronchite chronique • Embolie pulmonaire
• Emphysème • Hypertension artérielle
• Mucoviscidose pulmonaire
• Dilatation des bronches • Œdème pulmonaire
• Cancer du poumon • Fibrose pulmonaire
• Tumeur pulmonaire • Séquestration pulmonaire
• Pneumoconiose • Sarcoïdose
• Tuberculose pulmonaire
• Abcès pulmonaire
• Pleurésie
• Cancer de la plèvre
Troubles ventilatoires
• Apnée du sommeil
• Inhalation
• Asphyxie
• Traumatisme thoracique
• Etouffement

• BPCO = Broncho-pneumopathie chronique obstructive

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7. Des substances néfastes:

Les maladies respiratoires sont principalement provoquées par le tabagisme, les pollens,
la pollution de l’air et certains produits chimiques.
Elles sont responsables d’environ 3 millions de décès par an !
Par exemple :
•

• Le monoxyde de carbone émis par des chauffe-eau au gaz mal réglés, tue chaque année.
• Les émissions de dioxyde de carbone notamment des voitures sont nocives.
• Une concentration trop forte en pollens nuit aux personnes sensibles au rhume des foins.
• Des enfants décèdent des suites de l’inhalation de colle ou d’autres produits comme l’éther qu’ils
utilisent comme psychotropes.
• Etc….

8. Exercices :
a) Que peut-on faire pour stopper un début d’incendie ? Quels matériaux utilise-t-on ?
Il faut «étouffer» les flammes en les privant d’O2. Jeter dessus du sable, une couverture de laine
ou un tissus non synthétique.
b) Si un incendie se déclare dans l’école, les consignes de sécurité préconisent d’évacuer
le plus rapidement possible et de faire deux autres choses en quittant le local de classe,
lesquelles et pourquoi ? Il faut fermer les fenêtres et la porte pour supprimer des apports d’air qui
entretiendraient la combustion (les flammes). Combustion = fait de brûler

c) Observez le tableau ci-dessous.

Activités Oxygène absorbé (volume en ml/min)
course de fond : 2525
marche normale : 270
course de vitesse : 3170
marche rapide : 950

Dressez un graphique en bâtonnets correspondant à ce tableau puis répondez aux questions :

A. Comment expliquer la variation d’oxygène absorbé ?
B. Comment variera le volume de dioxyde de carbone rejeté ?
Plus l’activité est intense, plus le besoin en énergie augmente. En effet, pour produire plus d’énergie, il
faut plus de nutriments et plus d’oxygène. Lors d’un effort intense, le rythme respiratoire augmente pour
inspirer plus d’air et le rythme cardiaque augmente pour accélérer le déplacement du sang
Et le transport de l’oxygène et des nutriments jusque aux cellules. Les déchets produits (CO2, urée et
vapeur d’eau) sont également éliminés plus rapidement.

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Cours de Madame Cruysmans – sciences 1°. FC, 3h semaine. Biologie

Fiche de guidance n°5 : Thème I : Chapitre 5 : La respiration chez l’humain.

Pour acquérir la compétence en sciences

✓ Tu dois être capable de maîtriser les notions suivantes (MR) :

O Identifier l’oxygène et le dioxyde de carbone.

O comparer l’air inspiré et l’air expiré (+ composition chimique).

O composition et schéma du système respiratoire, circulation des gaz.

O rôle du diaphragme et des différents organes du système respiratoire.

O rôles de la respiration et fonctionnement (inspiration, expiration)

O établir des relations liant : activité, capacité respiratoire et rythme cardiaque.

O expliquer brièvement : la voix, le hoquet, la toux, l’éternuement, le bâillement.

O Nommer des substances nocives pour le système respiratoire

✓ Tu dois être capable de/d’ (MC)

O Analyser et utiliser des tableaux des graphiques, des expériences.

O Etablir les liens existant entre les systèmes respiratoire, digestif et sanguin.

O Expliquer et illustrer en détail les échanges gazeux.

O Dessiner un poumon et ce qu’il contient

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Cours de Madame Cruysmans – sciences 1°. FC, 3h semaine. Biologie

Fiche technique n° ….. : Filtrer et fabriquer de l’eau de chaux

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