Cas GAMM VERT

BTS MCO - Gestion Opérationnelle 2021 - Nouvelle-Calédonie

DOSSIER 1 : Projet d'extension du rayon « produits régionaux »

1.1 - Construisez un tableau de bord

Taux de Taux de
Evolution Contribution Marge
RAYONS réalisation marque
CA en % CA 2020 2019
CA 2020 2019
Bricolage - Jardinage 12,05% 28,64% 100,51% 257 668 35,01%
Mobilier -0,21% 14,13% 99,70% 122 294 30,00%
Équipements -6,70% 4,71% 93,45% 50 569 34,82%
Animalerie -1,51% 20,23% 96,97% 212 835 36,00%
Produits régionaux 33,15% 4,70% 128,80% 6 907 6,80%
Végétaux 0,81% 25,42% 100,24% 374 645 51,61%
Divers 2,94% 2,17% 100,07% 24 488 40,30%
TOTAL 3,99% 100,00% 100,25% 1 049 406 37,91%

1.2 - Analysez les résultats de votre tableau de bord et prononcez-vous sur le

projet d'extension du rayon « produits régionaux ».
Le chiffre d’affaires du point de vente progresse de 3,99 % en 2020 :
- Les progressions les plus fortes sont enregistrées pour les produits régionaux
(+33,15 %) et le bricolage (+12,05 %).
- A l’inverses, on note des baisses importantes dans l’équipement (-6,70 %) et
l’animalerie (-1,51 %).

L’essentiel du chiffre d’affaires (74,29 %) est réalisé par 3 familles de produits :

le bricolage, l’animalerie et les végétaux. La part des produits régionaux est très faible
(4,70 %).

Le point de vente atteint ses objectifs de chiffre d’affaires (taux de réalisation :

100,25 %) :
- On dépasse les objectifs pour les produits régionaux (+128,80 %)
- On est un peu en deçà des objectifs pour l’équipement (93,45 %) et l’animalerie
(96,97 %).

Le taux de marque pour l’ensemble du magasin est élevé (37,91 %). On note
cependant la faible rentabilité des produits régionaux avec un taux de marque de
6,80 %.

Conclusion Proposition de correction réalisée par MyBTS.FR

Les performances du magasin Gamm Vert de Saint-Jean-de-Luz sont satisfaisantes :
- Le chiffre d’affaires progresse de 3,99 % et on atteint des objectifs fixés.
- Le taux de marque est élevé : 37,91 %.

Proposition de correction réalisée par MyBTS.FR

Le projet d'extension du rayon « Produits régionaux »
Pour le moment, la part des produits régionaux est minime (4,70 % de contribution au
CA) mais c’est ce rayon qui enregistre la plus forte progression (+ 33,15 %).
Les perspectives de développement sont donc intéressantes mais le très faible taux
de marque (6,80 %) grève la rentabilité de cette famille de produits.
Je donne un avis favorable à l’extension du rayon des produits régionaux sous
réserve d’augmenter la rentabilité de cette famille de produits.

Proposition de correction réalisée par MyBTS.FR