LES CANDIDOSES Pr KOHIL K cours de parasitologie ISVK 2022-2023

GÉNÉRALITÉS

Champignons

Dermatophytes Levures Moisissures

Trichophyton Candida Aspergillus

Microsporum Cryptococcus Mucor
Epidermophyton

I-LES CANDIDOSES à Candida albicans

1-Systématique de Candida albicans

Selon Barnett, 2000

Règne : Champignon
Phylum : Ascomycota
Classe : Hemiascomycètes
Ordre : Saccharomycétales
Famille : Candidaceae
Genre : Candida (Berkhout, 1923)
Le genre Candida regroupe des levures non pigmentées, non capsulées, à bourgeonnement
multilatéral, productrices ou
non de pseudomycélium, voire de mycélium
Espèce: Candida albicans

2-Étude du parasite
2-1-Étude morphologique du parasite
Candida albicans est un champignon levuriforme dit polymorphe car il peut prendre 2 aspects selon la
température, le pH et les nutriments du milieu:
-aspect de levure associé à la reproduction asexuée par bourgeonnement donnant des blastoconidies
-aspect de pseudo-hyphes qui se présentent sous forme de longs filaments pouvant produire des
chlamydospores aux parois épaisses.
**C. albicans est endosaprobiose dans le tube digestif et elle est pathogène sur la peau
2-1-1-Morphologie en lésion
Au microscope les prélèvements sont:
-formes de levures isolées de 2 à 6µ présentant un bourgeon polaire
-formes pseudo-mycéliennes sous forme de levures en chainettes courtes naissantes par
bourgeonnement
-formes mycéliennes vraies sous forme de longs filaments et causant la forme la plus grave de la
maladie
2-1-2-Morphologie en culture : milieu de gélose Sabouraud additionné de Chloramphénicol en 24 à
48h à température de 25 -30°C
Les échantillons destinés à la culture sont :
Un raclage cutané dans ce cas on utilise la gélose Sabouraud est additionnée d’Actidione
Un écouvillonnage buccal,
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Un écouvillonnage vaginal
Des expectorations
Des matières fécales
On rajoute du bleu coton pour colorer
Résultats de la culture
- Observation de deux aspects :
2-1-2-1-Aspect macroscopique :
Développement rapide de colonies luisantes blanc- crémeuses ivoire bombées
2-1-2-2-Aspect microscopique:
-Présence de blastoconidies isolées, de 2× 3µ à 8 × 14µ, avec formes de bourgeonnement
-Présence de pseudo-mycélien de 500-600 ×3 à 5µm peu ramifié avec amas de blastoconodies à
chaque articulation
-chez C.albicans, il y a des chlamydospores volumineux sphériques de diamètre de 10-20µm,
réfringantes et à parois épaisses, ne bourgeonneant pas, sauf après repiquage sur un milieu neuf
2-1-3-Étude de l’espèce Candida albicans après repiquage
On utilise le milieu Sabouraud puis on repique sur le milieu PCB : Pomme de terre, carotte et bile
Résultat
-Après 48h, on assiste à la production de Chlamydospores caractéristiques de forme régulière
-Si on utilise 0,5 ml de sérum de veau additionné quelques gouttes de suspension de levures à 37° C en
2 à 4h, on obtient la formation de filaments
Rq: Candida albicans filamente en 4h sous forme de raquette
3-Habitat de Candida sp
Présence des Candida dans l’environnement et les cavités naturelles
Les Candida sont des levures
Omniprésentes dans l’environnement Colonisant les cavités naturelles
sol, air, fruits, produits laitiers, la cavité buccale, le tube digestif, les voies uro-génitales, les
viandes, céréales…) voies aériennes supérieures ou le revêtement cutané de
nombreux animaux à sang chaud dont l’homme

II-Les CANDIDOSES
1-Définition
Une candidose est une infection fongique ou levurose causée par des levures du genre Candida dont
l’espèce la plus fréquente et la plus pathogène est Candida albicans.
Deux formes cliniques :
-retrouvées sur la peau et les muqueuses dites superficielles
-à l’origine de septicémies, affectant divers organes et elles sont dites profondes.
Les candidoses peuvent atteindre la peau et les muqueuses des animaux sains mais aussi chez les
animaux immunodéprimés, ce sont maladies cosmopolites
**les candidoses sont indicatrices d’une affection grave sous-jacente qu’il faudra diagnostiquer

2-Facteurs d’apparition des candidoses:

-dues à des modifications de l’hydratation,
-dues à des modifications pH,
-dues à des concentrations de nutriments ou de l’environnement microbien de la peau et des
muqueuses

3-Espèces affectées
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Les mammifères, les oiseaux et l’homme

4-localisation des candidoses
Les candidoses cutanées se développent dans les zones de transpiration:
-l’aine, les aisselles, les zones interdigitales, les endroits brûlés ou écorchés.
Les candidoses des muqueuses se retrouvent au niveau:
-la cavité buccale, la muqueuse vaginale, l’œsophage.

Distribution dans la nature et manifestations pathologiques des levures filamenteuses de Candida

albicans
Genre et Vie saprophytique Manifestations pathologiques
espèce
Nature État saprophytique
chez l’homme ou
l’animal
Candida 0 -homme et *muqueuses: Muguet (signe
albicans En cas de présence animaux Pathognomonique),
c’est une -Muqueuses muguet buccal, bronchique,
contamination Absence sur peau oesophagien, vaginal
normale .Glossite, stomatite,
(sauf autour des langue noire
orifices oral et *cutanées:
anal) Intertrigo, périonyxis, onyxix,
Bouche:20% folliculite, abcès
Selles:25% *Profondes, vicérales
Vagin:10% .septicémie, endocardite
Expectoration:15% .péritonite
.broncho-pulmonaires
.rénales, digestives
.ostéo-articulaires
.méningées
*occulaires

II-1- CANDIDOSES DIGESTIVES

II-1-1-Candidose buccale = le MUGUET
-après une irritation de la muqueuse les Candidas deviennent pathogènes
-affection plus fréquente chez le veau, le poulain, le chien, rare chez es chevaux adultes
-retrouvée chez les immunodéprimés
-ou lors de phénomènes irritatifs
Formes cliniques
-Forme érythémateuse pure (phase de début).
-Formes pseudomembraneuses localisées (ouranite superficielle : plages érythémateuses mal
délimitées du palais, glossite dépapillée centrale, forme localisée à la face intérieure d’une joue,
gencives, joues, face interne des lèvres), on note l’apparition de plaques blanches ressemblant à du lait
caillé à l'intérieur de la bouche, sur la langue et le palais et autour des lèvres (lésions érythémateuses
exsudatives). Ces plaques deviennent ensuite grisâtre et même noirâtre il n’est pas complètement
adhérent
-on observe parfois des plages arrondies isolées en relief

*Il peut également provoquer l'apparition de régions fissurées, rougeâtres et humides sur la peau à la
commissure des lèvres.
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-Évolution : problème de préhension des aliments, et de déglutition, odeur nauséabonde, et parfois

ptyalisme
Diagnostic
Clinique aisé: observation de stomatite
Expérimental: isoler et identifier les levures par culture.

Traitement
Localement : glycérine boratée à 10% chez les animaux
Cas du muguet chez les oiseaux
Touche tous les oiseaux en particulier:
Les dindons, pintades, perdreaux

II-1-2-Candidose du tube digestif

-chez le poulain, et le bœuf, on note sur la partie terminale de l’œsophage, des lésions sont de type
ulcératif
-au niveau du rumen chez le bœuf
-au niveau de l’estomac ou le duodénum chez le poulain
-de la partie terminale du grêle et le colon chez les carnivores
-on observe une anorexie, dysphagie diarrhée dans les cas graves on peut observer une perforation
gastrique ou intestinale et parfois une péritonite
Remarque: parfois association d’œsophagite de gastrite et d’entérite avec un muguet

Candidose aviaire
Due à l’abus d’antibiotiques retrouvés dans l’aliment, cet ATB va tuer les bactéries ciblées ainsi que
les bactéries de la flore intestinale et puisqu'il y a moins de bactéries présentes dans la flore gastro-
intestinale, cela va rompre l'équilibre de la flore et ainsi Candida se met à croître de façon exagérée.
La mauvaise hygiène contribue à l’installation des candidoses sous forme de muguet.
Symptômes
-Dysphagie, amaigrissement, anémie mauvais état général parfois symptômes nerveux avec déviation
de l’encolure
-Au niveau du jabot : symptôme pathognomonique : la muqueuse est recouverte d’un enduit blanc-
crémeux, sous lequel la muqueuse est congestionnée, épaissie et ulcérée.
Diagnostic
Lésionnel : lésions pathognomoniques du jabot et parfois l’œsophage
Recherche de Candida par écouvillonnage du jabot et observation au microscope
Observation microscopique
-Présence de pseudo-filaments et de filaments mycéliens
-Utilisation 0,5 ml de sérum de veau additionné quelques gouttes de suspension de levures à 37° C en
2 à 4h, on obtient la formation de filaments
-Rq: Candida albicans filamente en 4h sous forme de raquette
-Sur milieu PCB observation de chlamydospores
Pronostic
-Grave car la morbidité peut atteindre 75%
-la mortalité est de 15 à 20%

Traitement
-Nystatine per os en eau de boisson à 150mg/l d’eau, soit dans l’aliment à 250mg/kg d’aliment
pendant une semaine.
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Prophylaxie
-Séparer les malades des animaux sains
-Traiter les animaux sains à dose de 300 ppm dans l’aliment pendant 8j puis 200 ppm pendant encore
8j

II-2- CANDIDOSES CUTANÉES

**si on retrouve C.albicans sur le tégument cela veut dire qu’il y a une extension cutanée à partir de
la muqueuse digestive car C.albicans est toujours pathogène sur le tégument
-Elle se localise au niveau des plis interdigités, aines, ars, périnée, conduit auditif externe (peaux
humides)
--chez le chien, on note :
-un prurit variable
-un érythème
-un enduit blanchâtre peu adhérent ± crémeux adhérent
-excoriation, érosion dans certains cas : dépilations diffuses
--otites externes : contagieuses
-Chez les oiseaux:
*lésions des commissures du bec et la tarse entrainant la chute du doigt.

Diagnostic
-Isolement et identification des levures par une culture
Traitement
-Localement utiliser un antifongique : Nystatine (MYCOSTATINE nd)
Désinfectant local
-glycérine boratée à 10 %
-Violet de Gentiane à 10%

II-3-CANDIDOSES GÉNITALES
Notées surtout chez la jument et la vache
-vaginite et endométrites
-avortements mycosiques
-mammites mycosiques
II-4- CANDIDOSES ARTICULAIRES (cheval)
II-5-CANDIDOSES OCULAIRES (cheval)