DU SAMEDI

27 AVRIL 2024

n°271

LA FÊTE DES PLANTES

ET DU JARDIN
LES JARDINS
D’AYWIERS
PRINTEMPS 2024

© Illustration Sophie Collet, 2024

 CRAFTED IN BELGIUM

E.R.: Anthony R. Martin • chaussée de Charleroi 591 • 1410 Waterloo • Belgium I SG05XXIV
Créé en 2017 par Anthony Martin, la distillerie de
Waterloo se situe dans la ferme classée de Mont-
Saint-Jean. C’est sur le champ de bataille de Waterloo
UY·)H[EVH¿PWH·%RXLSR]IXème génération du célèbre
brasseur belgo-britannique, s’inspire des recettes de
bières familiales pour la distillation de Gin & Whisky.

Découvrez nos 3 gins, Original, Oak

et Sloe où se retrouvent tradition &
authenticité. L’original vous offre des
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grâce à une maturation en bouteille
à l’aide d’un bâtonnet en bois, vous
apportera de la vanille. Et notre Sloe,
macération de réelle prunelle, de
fruits rouges.

Accompagné de notre brasseur, visitez la distillerie de

Waterloo du mercredi au dimanche à 15h.

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Fête des Plantes edito
et du Jardin
du 3 - 4 - 5 mai 2024

INVITÉ D’HONNEUR
Dans le cadre de l’ancienne Abbaye d’Aywiers,
présentation de fleurs en soie remarquables réalisées
par la Manufacture Bernard Depoorter, issue d’une
ancienne tradition de paruriers floraux parisiens. À la
frontière de la Haute Couture, du prêt-à-porter et des
Arts décoratifs.

ATELIERS & ANIMATIONS

(inscription gratuite)
• Stand "Coup de Coeur” par Marie-Pascale Vasseur,
Marie-Noëlle Cruysmans et Tessa de Villegas
• Anne Alexis (fleuriste et décoratrice) : Grands
bouquets de printemps - Démonstration et conseils
- Vendredi à 15h
• Atelier par Marc et Bénédicte Verhofstede
(HUMUS). Comment revitaliser votre sol et gérer
votre compost - Samedi et dimanche à 11h, 13h,
15h et 17h
• Méditation dans la nature avec Claire Duren -
Vendredi à 14h, Samedi et Dimanche à 11h et 14h
• Habebee - Passion autour de l’abeille - Vendredi,
Samedi et Dimanche à 15h
• Degustations vins - Cuvées du Chateau de Gragnos

SYMPHONIE EN SOUS-SOL
par Alain Limauge (vigneron) et Nicolas Parmentier
(œnologue) - Vendredi, Samedi, Dimanche à 12h30
• Balade ‘‘nature’’ par La leçon Verte dans les
jardins et des bois d’Aywiers - Samedi et Dimanche
de 11h à 12h30
Des plantes saines dans un d’humus ? Abrite-t-il faune et potagers… Le jardin sensibilise
• Visite guidée de l'ancienne Abbaye d'Aywiers - sol sain. Cela semble aller de fl ore microscopiques néces- aux égards dus à l’environne-
Dégustation de Lutgarde - Samedi et Dimanche à 15h
soi…et, pourtant, ce n’est pas saires au bon développement ment et parle du lien indispen-
aussi évident qu’il n’y paraît. des végétaux ? Bref, il fait l’état sable à préserver entre la nature
CONFÉRENCES Avoir des plantes en bonne santé des lieux et s’imagine peut-être et les jardiniers, c’est pourquoi
passe par l’état de leurs racines dans la peau d’un ver de terre, la promenade dans les Jardins
• Rym Zoughlami : ‘‘Ortie et pissenlit, propriétés
médicinales et utilisations culinaires’’ - Samedi à 11h et du sol qui les accueille. Écou- y serait-il un lombric heureux ? d’Aywiers est un moment tant
ter le jardinier parler de la terre Son fidèle compagnon le apprécié par tous.
• Christine Rose et Alexis Stibert : “Changez qu’il travaille et chérit, révèle un rouge-gorge y trouverait-il
d’ère. Adaptez votre jardin aux changements
climatiques” - Samedi à 14h monde ignoré par beaucoup. pitance en abondance.
La terre est le berceau de ses Ce printemps, la Fête des Par Patricia Limauge
• Jean-Louis Van Malder : “En jardinant” chronique rêves. De ce sous-sol méconnu Plantes et du Jardins invite ses
de la création et de l’entretien d’un
monte la vie. Le jardin tel qu’il visiteurs à poser un regard neuf
jardin nourricier - Dimanche à 11h
apparaît en surface n’est que sur cet ‘‘underground’’ inhabi-
SOMMAIRE
le reflet d’un monde souterrain tuel. Aux Jardins d’Aywiers, ex-
POUR LES ENFANTS mystérieux dont les multiples posants et promeneurs se font 3 Edito
interactions se dévoilent peu des confidences, tout à la joie de 4 Erik Dhont
• ASBL Kids’Care - Les Amis de l'HUDERF : Ateliers
créatifs et animations (PAF au profit de l'asbl). à peu. Un vrai jardinier n’est se croiser en ce lieu à la beauté 6 Francis Peeters
pas un homme qui cultive des enveloppante. Tout y semble 8 Symphonie en sous-sol
• Grimpe d’arbres (Simon de Voghel) - Escalade dans
un grand chêne. plantes ; c’est un homme qui immuable et, pourtant, chaque 10 Pépinière Choteau
cultive d’abord sa terre, la édition diffère de la précédente 12 Jean-Louis Van Malder
• Birds Bay - Animations pour les familles - Premiers soins respecte et en prend soin. Il et tout y évolue. Les fêtes des
aux animaux sauvages abordés pour et par les enfants - 14 Les alliums
Vendredi, Samedi et Dimanche à 11h et 15h. la palpe, la renifle et s’extasie plantes exposent une diversité 16 Plan des exposants
sur sa bonne odeur de sous- végétale étonnante. 18 La tulipe
bois. Le plus souvent, il ne Chaque année apporte son
22 Manufacture Bernard Depoorter
INFOS PRATIQUES l’a pas choisie. Bien obligé lot de nouveautés horticoles et
Ancienne Abbaye d’Aywiers, 23 Fleur à la boutonnière
de faire avec le sol qu’il a ouvre d’autres champs d’expé-
14 rue de l’Abbaye, 1380 Lasne reçu, il essaie d’en saisir les riences : création d’un jardin ou 24 ASBL Jardins Ouverts
Tél. 02 633 20 21 26 Monet Immersive Experience
infos@aywiers.be - aywiers.be caractéristiques. Quelle est sa d’un verger, découverte du com-
Entrée 12 € (en prévente sur aywiers.be) nature ? Faudra-t-il l’amélio- postage, des soins à prodiguer 28 Œnotourisme
14 € (à l’entrée) Gratuit (jusqu’à 12 ans) rer ? Contient-il suffisamment à la vie du sol, renaissance des 30 Pêle-Mêle
Petite Restauration dans le parc - Service ‘‘brouettes’’
pour les achats – Parking gratuit
Rédacteur en chef : Raoul Buyle / Rédaction : 79 rue des Francs - 1040 Bruxelles - e-mail : llb.essentielle@saipm.com / Ont collaboré à ce numéro : Patricia Limauge,
Marie-Noëlle Cruysmans et Marie-Pascale Vasseur, Raoul Buyle, Pierre Dragomirov, Olympe Pélissier./ Conception graphique : IPM Ad Operations/ Régie Publicitaire :
IPM Advertising - Dominique Flamand - 02 211 31 35 -Dominique.flamand@saipm.com / Marketing et Promotion : Delphine Guillaume - 02 211 31 78 -
Rejoignez-nous également sur Facebook delphine.guillaume@saipm.com / Directeur des ventes publicitaires : Emmanuel Denis / Impression : IPM Press Print / Vice-Président du conseil
et Instagram pour suivre notre actualité. d’administration : Patrice le Hodey /Direction, Administrateur délégué, éditeur responsable : François le Hodey

—3—
 © JEAN-PIERRE GABRIEL, 2020
paysagiste

Il aime les (petits) coins de

verdure buissonnière qui
seraient à la fois refuge et
évasion, des jardins structurés
mais aussi spontanés qui
provoquent la curiosité et
l’envie de s’y attarder. Mais
Erik Dhont aime avant tout la
nature avec un grand ‘’N’’, et
elle le lui rend bien.

Par Raoul Buyle

LA CLÉ
Erik Dhont
© ERIK DHONT LANDSCAPE ARCHITECTS

DES CHAMPS
Erik Dhont pense qu'il est possible de mainte-
nir la tradition dans l'art des jardins tout en inno-
vant et en introduisant une esthéti que nouvelle
liée au souci environnemental et à l’écologie.
C’est une évolution naturelle de mon travail,
dit-il. « Planter du gazon anglais dans un jar-
din à Formentera n’a aucun sens. Je travaille
avec la nature, pas contre elle ! Et le plus beau
des compliments qu’on puisse me faire, c’est
lorsque mon client ne distingue plus très bien
mon action d’architecte-paysagiste et celle de
la nature (…) Ma démarche trouve pleinement
son sens dans ce monde moderne souvent dé-
connecté du vivant. »
Erik Dhont est un architecte-paysagiste basé à
Bruxelles et à Genève. On lui doit de nombreux
jardins privés en Belgique, en France, sur la
Côte d’Azur, en Suisse, en Allemagne, jusqu’aux
Etats-Unis et aux Açores. On lui doit aussi des
jardins publics (comme celui du Musée Picasso
à Paris), des projets environnementaux de dé-
veloppement urbain et des ‘‘restaurations’’ pay-
sagères. Qu'il s'agisse
de rafraichir un ancien « Mon arbre préféré ?
jardin ou d'en créer un
nouveau, l'accent est Les poiriers en général,
toujours mis sur le pro-
cessus de découverte et le poirier Durondeau en
de conceptualisation des
éléments du passé avec particulier. Et le Magnolia
les exigences pratiques
imposées par le présent, grandiflora. »
dit-il. Un jardin réussi est
un environnement naturel équilibré, qui répond
au goût et au souhait du maitre d’ouvrage (c’est-
à-dire mon client, précise Erik Dhont), mais aussi
à l’usage qu’il veut en faire. « À mon sens, un
jardin est à la fois un endroit de loisir à sa-
vourer, un lieu qui invite à la relaxation, voire
à la contemplation, et un espace propice au
développement personnel. C’est aussi un lieu
qui nous pousse à s’intéresser à la nature, à
l’observer, à la respecter (…) Je vois dans la
création de jardins une forme d’art qui fait appel
à l’imagination, au rêve…mais aussi et surtout
à un grand sens pratique. »
À quoi reconnait-on les jardins d’Erik Dhont ?
Les jardins qu’il
conçoit répondent
à une logique dans
la façon dont les
différents espaces
s’agencent. Ils sont
en harmonie avec la
généalogie du lieu. Le
paysagiste dit recher-
cher la simplicité natu-
relle, même s’il avoue
aussi aimer le côté sculptural d’un jardin. Toute la
subtilité de son travail tient dans l’équilibre entre
l’élaboration de lignes graphiques et le respect
de la nature dans son essence, mais également
dans la volonté d’utiliser l’espace comme un
tremplin qui stimule la vie sociale. Erik Dhont se
Jardin privé à Damme
soucie aussi beaucoup du contexte écologique
et environnemental dans lequel le jardin s’ins-
crit (…) De toute façon, dit-il, la ‘‘signature’’
d’un paysagiste finit toujours par s’estomper et
la nature reprend ses droits. C’est la ‘‘patine’’
que le jardin acquiert (en vieillissant bien) qui
procure du plaisir.
Peut-on parler d’un style de jardin ‘‘à la belge’’ ?
Non, répond franchement Erik Dhont. « Nous
sommes à la confluence de l’Angleterre, de la
France et de l’Italie, et toutes ces influences se
retrouvent dans les jardins en Belgique (qui,
soit dit en passant, sont parmi les plus beaux
d’Europe). Ce qui caractérise les paysagistes
belges, c’est leur flexibilité. J’ai des commandes
qui émanent de particuliers, d’organismes pu-
blics et d’institutions commerciales. Cela me
permet de répondre à un large éventail de
défis contemporains, tout en offrant autant de
plates-formes à une créativité continuelle. Com-
ment faire coexister le goût contemporain et le
contexte historique ? Comment une sculpture
abstraite peut-elle dialoguer avec un jardin
classique ? Comment le minéral et le végétal
peuvent-ils s’éclairer mutuellement ? etc. »

—4—
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 coup de cœur
© GUY VANDERSANDE
C’est un grand ami de la Fête des
Plantes à Aywiers. Et un amoureux des
jardins. Frappé, dès son plus jeune âge
par le rayon vert de la biodiversité,
Francis Peeters est aussi journaliste,
conférencier et botaniste notoire.
Il donne à nos jardins d’incroyables
respirations. Et ses
JARDINIER-ÉCRIVAIN
conseils valent de l’or.
Par Olympe Pélissier
Avoir la main verte, ça veut quoi exactement ?
Francis Peeters préfère l’expression « se mettre
au vert », car tout le monde peut avoir une rela-
tion privilégiée avec la Nature s’il accepte de
s’intéresser aux plantes et avoir avec elles une
capacité de connivence. La sagesse d’un (bon)
jardinier réside d’abord dans la compréhension
du lieu, dans une composition équilibrée entre la
maison, le jardin et la nature, dans le respect de
la Terre, mais aussi dans le jeu beaucoup plus
subtil de l’ombre et de la lumière. Un (bon) jar-
dinier est quelqu’un de humble. Il travaille avec
la Nature, pas contre elle.
Bio express
Francis Peeters est conférencier, journaliste,
spécialiste de l’art asiatique et passionné
de jardins. Il anime depuis des années une
émission (Jardins et Loisirs) de la RTBF, une
chronique sur la culture des plantes et la façon
de les associer, et est l’auteur de nombreux
ouvrages sur les jardins parus aux éditions
Ulmer. Il a créé près de Tournai le (très) beau
jardin d’Amoena riche d’environ 1500 espèces
et cultivars, avec Guy Vandersande, architecte-
paysagiste, technicien horticole, photographe,
directeur botanique à Pairi Daiza d’un « Jardin
des mondes » (55 ha) dédié aux animaux,
aux plantes et à l’architecture des grandes
civilisations.
—6—
Francis Peeters (à droite)
et Guy Vandersande
Éloge des jardins anglais ;
The Bressingham
Gardens (Norfolk)
Une référence ? L’Angleterre ! Dans son livre
(L’Angleterre des Jardins, paru aux Editions Ulmer
en 2022, coécrit avec Guy Vandersande), Fran-
cis Peeters partage avec nous son amour des
jardins anglais. Jusqu’au XVIIIe, l’influence fran-
çaise, elle-même largement empreinte des jardins
de la Renaissance italienne, s’est répandue en
Grande-Bretagne. En France on aimait les pe-
louses structurées, les parterres géométriques bien
plantés, les jeux de symétrie et les perspectives.
L’objectif étant visiblement (et ostensiblement) de
domestiquer la nature et démontrer la puissance
humaine. En Angleterre, on a préféré la nature
dans ce qu’elle avait de plus sauvage et poétique.
Les jardins à l’anglaise s’organisent selon des
cheminements sinueux ouvrant sur des points de
vue, des « accidents » de terrain (vallons, talus,
pentes, fourrés, taillis) conservés et exploités, et
une végétation qui donne une impression natu-
relle…du moins en apparence. Le jardin devient
une promenade qui laisse une grande part à la
découverte. Pas d’allées rectilignes qui guident
les pas du promeneur mais une sorte d’errance
poétique. Les Anglais sont aussi les inventeurs du
mixed-border coloré et touffu, où les herbacés, les
vivaces et les fleurs se mêlent et s’harmonisent.
La couleur, parlons-en. Dans leur livre
(Guide de la Couleur au Jardin », Editions
Ulmer, 2016), Francis Peeters et Guy Vander-
sande nous parlent du plaisir de « colorer » nos
petits coins de verdure. Riches de leur propre
expérience, mais aussi inspirés par celles de
De la couleur
dans un jardin
Claude Monet et de Gertrude Jekyll, ils savent
bien que les couleurs jouent un rôle primor-
dial dans un jardin. Elles sont déterminantes
dans la création de profondeur, de rayon-
nement, de contrastes, créent l'atmosphère,
transforment un coin de pelouse en véritable
havre de bien-être… Mais il ne s’agit pas de
l’essentiel. D’abord vient la structure de l’en-
semble, le choix des plantes qui correspondent
aux conditions particulières du terrain, puis
faire en sorte qu’il existe une succession tout
au long de la belle saison en ne misant pas
tout sur les fleurs. La couleur vient ensuite.
Y a-t-il des règles à respecter ? Oui et non,
répond Francis Peeters. Un jardin est plaisir
et jouer des couleurs devient jubilatoire avec
du feeling, un peu de théorie et de bon sens
jardinier. Ce livre ne prétend qu’ouvrir les
portes d’un monde fascinant dont l’histoire
n’est jamais terminée. Chaque expérience
est unique. Observez, essayez, modifiez…
« Un jardin n’est pas qu’une affaire de style,
écrit Francis Peeters, ce à quoi beaucoup de
livres réduisent le sujet. La question qu’il faut se
poser est de savoir pourquoi nous jardinons. Il
est indéniable que le contexte social et politique
a joué un rôle déterminant dans son élabora-
tion. Instrument de prestige pour les uns, source
de plaisir esthétique ou de nourriture pour les
autres, il est indispensable de situer le jardin
(anglais) dans l’époque qui l’a modelé. Pour le
comprendre et mieux l’apprécier. »
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thème
SYMPHONIE
EN SOUS-SOL
Écouter le jardinier parler
de sa terre ouvre les portes
d’un monde encore trop ignoré.
Par Tessa de Villegas, Marie-Noëlle
Cruysmans et Marie-Pascale Vasseur
Le sol, sur lequel le jardinier pose les pieds
est à ses yeux bien davantage que l’endroit où
il marche. Il est le berceau de ses rêves. De ce
sous-sol monte la vie. C’est pourquoi, il n’est
pas erroné de dire que les vrais jardiniers sont
des hommes et des femmes qui cultivent la terre
avant de cultiver des plantes. Le plus souvent cette
terre, ils ne l’ont pas choisie et
se voient bien obligé de faire Le véritable or
avec ce qu’ils ont reçu. C’est
là que l’aventure commence.
noir de notre
De quelle terre s’agit-il ?
Avant toutes plantations,
planète, ce n’est
connaître les caractéristiques pas le pétrole,
du sol dont on a hérité est un
gage de réussite. Quelle est sa c’est l’humus. La
nature ? Faudra-t-il l’améliorer ?
Contient-il suffisamment d’hu-
clé de la fertilité.
mus ? Abrite-t-il faune et flore microscopiques né-
cessaires au bon développement des végétaux ?
Faire l’état des lieux et déterminer un plan d’ac-
tion en fonction est toujours profitable. Démarrer
un potager dans un sol humide, lourd et collant
—8—
Un bel humus
n’est pas idéal. L’emplacement rêvé est au soleil
dans une terre drainée et légère pas trop loin
d’un accès à l’eau. Le jardin ornemental a lui
aussi ses exigences. Il y a des plantes adaptées
à chaque type de terre et cette petite enquête
permet généralement de déterminer l’endroit le
plus approprié pour chacune d’entre elles.
L’HUMUS, C’EST LA VIE
A l’inverse de ce qui se passe dans l’agro-in-
dustrie, la règle fondamentale du jardinier
qui travaille en accord avec la nature, est de
nourrir le sol pour nourrir la plante. Il renonce
aux engrais chimiques et aux pesticides et opte
pour des techniques plus respectueuses du vi-
vant qui l’entoure. La couverture du sol et une
bonne fumure organique sont
des pratiques qui redonnent
progressivement vie aux sols
fatigués.
L’humus est la clé de la fer-
tilité. Il est le dernier stade de Le sainfoin, un engrais vert
la décomposition des produits
organiques végétaux. Il permet
d’emmagasiner l’eau, comme maladies. L’humus permet aussi une meilleure
le ferait une éponge et donne
à la terre une structure parfaite
cohésion entre les particules du sol. Il est alors
moins vulnérable à l’érosion. Enfin et surtout, la
pour accueillir les racines des végétaux. L’air et matière organique stocke le carbone dans le sol.
la chaleur circulent sans difficulté dans une terre C’est la raison pour laquelle il est important de
riche en humus, ce qui aide à la croissance. Les maintenir ou d’augmenter la teneur du sol en
plantes cultivées s’enracinent mieux dans un sol humus. Le véritable or noir de la planète, ce
humifère ce qui les rend plus résistantes aux n’est pas le pétrole, c’est lui.
 Réaliser soi-même son compost
Un sous-sol fertile pour un jardin vivant
Une bonne terre pour un jardin fleuri
AMÉLIORER SA TERRE
Deux facteurs sont à envisager lorsqu’il s’agit
d’améliorer un sol. D’abord son amélioration
physique en modifiant sa structure et sa texture.
Cela se fait grâce aux amendements tels le fumier,
les algues, le compost etc. Longtemps, la tourbe
a été utilisée toutefois l’usage en est aujourd’hui
réglementé pour des raisons environnementales.
Les tourbières sont des puits de carbone. Ensuite
son enrichissement qui est dû aux engrais tels les
engrais verts, les engrais minéraux et organiques
ou les engrais chimiques.
Une terre accueillante à tous les végétaux
L’un des meilleurs engrais verts : le trèfle incarnat trifolium incarnatum
Il est à noter que le fumier est à la fois amen-
dement et engrais. Toutefois, il ne faut pas se
leurrer, le fumier de qualité est presqu’introu-
vable de nos jours pour les particuliers. C’est
pourquoi le montage d’un compost maison est
devenu nécessaire.
QU’EST-CE QU’UN ENGRAIS ?
L’engrais est un produit chimique ou naturel
contenant des éléments servant à la nutrition des
plantes. Ils sont utiles entre autres lorsqu’il faut
rééquilibrer un sol à la suite d’une carence. Les
engrais organiques sont issus de matière vivante
animale ou végétale ainsi le sang desséché, la
poudre d’os ou la corne broyée. Ils sont incor-
porés au sol mais demandent un temps pour y
être parfaitement assimilés. Ils ne pourront être
utiles aux plantes que si la faune et les micro-or-
ganismes du sol les ont réduit en infimes parti-
cules assimilables. Ces produits ont une action
lente qui respecte l’équilibre du sol, la plante et
l’environnement.
DES CHIFFRES ET DES LETTRES
Sur les emballages et les sacs sont inscrits
des renseignements utiles quant au contenu.
Trois lettres NPK, toujours dans le même ordre
sont les symboles des trois principaux éléments
nutritifs nécessaires à la croissance des végé-
taux. Ces lettres correspondent à l’azote, au
phosphore et à la potasse. Elles sont précé-
dées d’un chiffre correspondant au dosage de
chacun des éléments dans la boite ou le sac.
La formule varie. Ce qui permet de choisir l’en-
grais le plus adapté à la situation. Attention le
surdosage peut provoquer affaiblissement et
déprime végétale.
D’autres éléments sont importants, les oli-
go-éléments, magnésium, calcium, soufre, fer.
Ils sont généralement bien présents dans les sols
pour que l’amateur n’ait pas à s’en soucier. Les
maladies provoquées par le manque d’oligo-élé-
ments sont appelées maladies de carence. La
plus courante est la chlorose ferrique fréquente
en sol calcaire.
Le jardinier n’étant pas soumis à des impéra-
tifs de rendement et de productivité, il peut sans
difficulté cultiver son jardin tout en respectant la
nature. Paillage et couverture du sol, sont des
pratiques soucieuses de la biodiversité et de la
vie des sols simples à mettre en œuvre. S’ima-
giner un instant dans la peau d’un ver de terre
peut l’y aider. Y serait-il un lombric heureux ?
C’est là la question.
—9—
 un métier, une passion

Benoit Choteau, son fils Alexandre et son petit-fils Tom.

PÉPINIÉRISTE,
© PÉPINIÈRES CHOTEAU

Erables du japon
DE PÈRES EN FILS
C’est une histoire de famille. Quand Benoit Choteau,
dendrologue passionné, crée en 1978 les Pépinières
éponymes, il ne se doute pas qu’il sera rejoint deux
décennies plus tard par son fils, sa fille, puis son petit-
fils. Une transmission idéale et un même amour pour les
érables, les prunus, les magnolias et autres arbustes rares.

Par Raoul Buyle l'acception des branches de structure (les plus

Magnolia et Prunus Serrulata
C’est à Bray, tout près de Binche, que Benoit
s’est installé dans les années 1980 avec sa femme
Béatrice. Au départ, il y a une curiosité et un
énorme amour pour la Nature. Il décide de ras-
sembler des végétaux difficiles à se procurer ou
à multiplier en vue de les mettre sur le marché, et
crée les Pépinières Choteau. Sa formation d’ar-
chitecte-paysagiste et son expertise lui permettent
d’aménager un ‘‘arboretum’’ d’environ 50 ares,
où diverses collections d’arbustes se côtoient en
harmonie : Acer, Prunus, Euonymus, Quercus,
Fagus, Magnolia, Malus, Sorbus, Tilia, Aesculus,
Liquidambar… En 1995, la quantité de plantes
devenant trop importante, Benoit Choteau crée
un ‘‘parc à bois’’ qui accueille les plantes par
genre, permettant ainsi la vérification de l’identité
variétale, l’adaptation des plantes dans nos sols et
nos climats, et servant de bois de multiplication.
Actuellement, la pépinière comprend plus de 900
taxons et la collection propose deux mille plantes
différentes : 250 variétés d'érables, 150 variétés
de cerisiers à fleurs, 100 variétés de pommiers à
fleurs et à fruits décoratifs, 100 variétés de ma-
gnolia, des sorbiers, des hêtres, des chênes, des
gingko, un grand choix d'arbustes à fleurs, aux
feuillages décoratifs ou à fruits colorés… Sans
doute l’une des plus belles collections d’Europe
disponible à la vente !
Dans les années 2000, Benoit Choteau sera
rejoint par sa fille Caroline et son fils Alexandre,
lequel va s’intéresser à la multiplication des
érables par semi et à l'art du bonsaï. En 2019,
l’entreprise familiale s’agrandit encore avec
l’arrivée de Tom, membre actif de la troisième
génération de Choteau.
LES ÉRABLES DU JAPON
C’est mon arbre préféré, dit Benoit Choteau !
L’érable japonais (Acer palmatum) ou érable
palmé se présente sous la forme d’un petit arbre
(ou d’un grand arbuste) stylé et élégant. La splen-
deur de sa coloration automnale (rouge, vert,
mordoré) est incomparable. Et la diversité de
son feuillage ondulé et découpé (en fonction de
son origine géographique) est immense. C'est
ce qui fait leur charme ! L’érable du Japon est
assurément l’une des plus belles parures de nos
jardins et le ‘‘joyau’’ des pépinières Choteau. Les
contacts de par le monde avec d’autres spécia-
listes, les croisements, les semis et les sélections
ont permis à Benoit Choteau de rassembler plus
de 400 variétés avec une grande diversité de
formes de feuillages et de couleurs somptueuses
au printemps et en automne. « Mon travail m’a
même permis de créer un Acer palmatum ‘‘den-
telle de Binche’’, précise Benoit Choteau. Une
nouvelle variété d’érable japonais aux feuilles
particulièrement découpées qui ressemblent à la
dentelle que l’on fait près de chez moi (…) J’aime
aussi beaucoup l’Acer palmatum ‘‘Senkaki’’ dont
l’écorce se pare d’une couleur rouge corail ca-
ractéristique en hiver ; ce type d’arbre à écorces
ornementales vivement colorées est souvent uti-
lisé en sujet isolé et assure le spectacle dans
un jardin ! »
Quand et comment tailler votre érable du
Japon ? Il est recommandé, dit Alexandre Cho-
teau, de tailler les érables pour les aérer, leur
donner une forme afin qu'ils dévoilent toute
leur beauté. On peut tailler à partir du mois
de juillet pour tous les types de branches à
grosses), et il est préférable d'attendre la chute
des feuilles. Bon à savoir : les Pépinière Choteau
ont développé un site web sur les érables du
Japon (pepinieres-choteau.com) devenu une
véritable bible en la matière, avec plusieurs
milliers de photos numériques d’arbres diffé-
rents répertoriés.
Distinctions
Au cours de sa carrière, Benoit Choteau a
reçu plusieurs prix, à La Feuillerie à Celles, à
la Fête des Plantes au Domaine de Courson, à
Saint-Jean-de-Beauregard (région parisienne)
et au domaine du château de Chantilly,
pour la qualité de ses plantes rares et leur
présentation.
Portes ouvertes
Deux fois par an, les pépinières Choteau
organisent un w-e portes ouvertes ‘‘spécial
floraison printanière et colorations
d’automne’’. Avec libre accès pour admirer
les jardins et être conseillé au mieux. Prochain
rendez-vous, 10-11-12 mai 2024.
Un conseil de jardinier
Concernant la plantation d’un arbuste,
privilégiez les trous larges et pas trop
profonds pour que les racines aient de la
place pour s’installer. Plutôt que de les enterrer
profondément et tasser la terre, il vaut mieux
qu’elles soient un peu hors sol, sur une petite
butte, pour un meilleur drainage. Trop souvent
on fait l’inverse.

—10—
 lecture
© MARC BAERT, 2016
Jean-Louis Van Malder
Rendez-vous
Conférence aux Jardins d’Aywiers : En
jardinant de Jean-Louis Van Malder (édité
par CFC Editions). Chronique de la création
et de l’entretien d’un jardin nourricier par
un passionné, soucieux de transmettre ses
connaissances. Dimanche 5 mai 2024, à 11h.
À lire
Le jardinier de la Grand-Place, par Jean-Louis
Van Malder, CFC-Editions (2019). En Jardinant,
par Jean-Louis Van Malder, CFC-Editions
(2023). Avec des photographies de Lucia
Radochonska.
—12—
Le Marché aux Fleurs sur la Grand-Place, par Emile
Hoeterickx (1858-1923), au Musée de la Ville de Bruxelles
LE DERNIER
JARDINIER-FLORICULTEUR
DE LA GRAND-PLACE
Son papa était horticulteur à Anderlecht, sa
maman maraîchère du côté de Dilbeek, autant
dire qu’il a été biberonné à l’amour des plantes
en général, des fleurs en particulier. Depuis sa
plus tendre enfance, tous les jours levé avant
l’aube, Jean-Louis Van Malder a accompagné
ses parents sur les marchés et a vendu des fleurs,
des fruits et des légumes. Puis il s’est installé sur
la Grand-Place où il est devenu une « célébrité »
locale. Tous les jours, sauf les lundis et jeudis,
jusqu’en 2016, il vendait des fleurs et des plantes
en pot. Sur cette place iconique, visitée par les
touristes du monde entier, se tient depuis le XIIe
siècle un marché qui évolue au rythme des be-
soins des Bruxellois : métaux, alimentation, vête-
ments, quincaillerie, poteries, animaux, marché
matinal aux fruits et légumes, marché aux oiseaux
et, finalement, marché aux fleurs. Témoin de la
disparition d’un des lieux populaires les plus
vivants de la ville, ce brusseleir de pure souche,
« jardinant » plutôt que jardinier, témoigne (dans
un livre paru chez CFC-Editions) d’un parcours
modeste, humble, mais hors du commun. Un
chemin de vie aux dimensions de son « bout de
terre », universel par l'ampleur de ses enjeux.
Jean-Louis Van Malder est le dernier « jardinier-flo-
riculteur » de la Grand-Place de Bruxelles.
« Mon attachement au monde végétal est viscé-
ral, aucun romantisme, aucune conviction, mais
une dévotion imprégnée dans toutes les parties de
mon corps et de mon cerveau. Une force pure,
puissante, insoupçonnée me lie au berceau de
toute vie ; une énergie incoercible inscrite dans
mon ADN qui me porte vers l’arbre et le moindre
brin d’herbe », écrit-il. Dans ce livre, il raconte
toute la richesse de son métier, l’histoire d’une
famille laborieuse et croque le portrait de ses
Il est issu d’une lignée
d’horticulteurs depuis
cinq générations.
Pendant des décennies,
Jean-Louis Van Malder
a vendu des fleurs sur
« le plus beau théâtre
du monde » (dixit Jean
Cocteau) : la Grand-Place
de Bruxelles. Devenu
écrivain, écologiste avant
l’heure, voire philosophe,
il partage avec nous sa
passion pour les jardins
nourriciers. Rendez-vous
aux Jardins d’Aywiers.
Par Pierre Dragomirov
clients, habitués ou occasionnels, touristes ou
bruxellois. Un récit porté aussi par le désir de
transmettre ses connaissances en horticulture et
une expérience de vie singulière.
« Ce livre représente toutes les heures que
j'aurais voulu passer avec vous pour vous faire
voir, sentir, écouter, toucher toute la magie du
vivant ; l'espoir de vous savoir partager, corriger
ces gestes parfois hésitants, ces questionnements
tenaces, ces bonheurs subtils. Une vision. »
N’hésitez pas, rencontrez cet homme
passionné et passionnant durant les Jardins
d’Aywiers. Il vous parlera de la création et de
l'entretien d'un jardin nourricier dans la banlieue
d'une grande ville, égrenant au fil des mois,
des saisons, des années, des réflexions et des
expériences qui s'inscrivent dans les questionne-
ments les plus contemporains sur la préservation
du vivant en temps de changement climatique.
« Devant l’émergence de bouleversements cli-
matiques et sociaux, nous clignons des yeux. Peut-
être a-t-on finalement trop ‘‘pensé’’ l’homme, son
bien-être, son intégration au sein d’un groupe,
loué sa ‘’grandeur’’, ses vertus subjectives, et
n’a-t-on pas assez compris sa relation au monde
vivant ? Et si notre cerveau s’était perdu dans sa
propre métaphysique pour oublier la sagesse des
anciens ? Animés du plus profond respect de leur
milieu de vie, ils vivaient selon les règles les plus
basiques de l’univers terrestre à savoir, respirer,
boire, manger, se reproduire et se transformer.
Il est parfois bien étrange de constater que des
peuples vivants dans la plus éprouvante indi-
gence, puissent accueillir la vie avec une force
et une joie dont s’émerveillent des groupes hu-
mains beaucoup mieux nantis et préservés de
la précarité. »
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PURPLE
SENSATION
Très appréciés pour leur
floraison en grosses
‘‘boules’’ aériennes, bleues,
roses ou mauves-violacée,
incroyablement graphiques,
haut perchées au sommet de
tiges robustes, les Alliums ont
une place de choix dans les
plus beaux jardins naturalistes.
Leur verticalité originale
apportant relief et fantaisie aux
massifs à l’anglaise. Avec un
fort potentiel décoratif.

Par Pierre Dragomirov

On ne parle pas d’une plante, mais d’un genre

de plantes ou d’un ensemble d’espèces qui ont en
commun plusieurs caractères similaires : le genre
Allium, de la famille des amaryllidacées, compte
environ 700 espèces de vivaces bulbeuses ou rhi-
zomateuses originaires des régions sèches et mon-
tagneuses d’Eurasie, dont certaines comestibles
comme ses cousins l’ail, (dont le bien connu ‘Allium
ursinum’ ou ail des ours), l’oignon (Allium cepa),
l’échalote, la ciboulette (Allium schoenoprasum) et
le poireau. En dehors de ces espèces potagères,
une vingtaine d’espèces d’alliums (dont les plus
connus sont Allium aflatunense purple sensation,
Allium giganteum, Allium millenium et Allium se-
nescens) sont couramment cultivées partout en
Belgique dans les jardins pour la beauté de leurs
fleurs en grosses ‘‘boules’’ formées d’une multitude
de mini pédoncules floraux très serrés en ombelles,
haut perchées au sommet de tiges graciles mais
robustes pourvues à la base de feuilles minces et
étroites. Comme pour toute plante à bulbe, vous
devez laisser les feuilles ‘‘faire leur travail’’ une
fois la floraison terminée, car elles permettront
au bulbe de reconstituer ses réserves en vue de
la prochaine floraison. De croissance rapide, la
plante peut atteindre jusqu’à 1,50 m de hauteur
en fleur en conditions optimales, et s’étaler au
sol par multiplication des ‘‘bulbilles’’ qui finiront
par former une touffe (NDLR-on distingue les al-
liums bulbeux des espèces rhizomateuses qui se
développent sur des rhizomes courts et charnus).
Rustiques, ils restent en terre d’une année sur
l’autre et résistent au froid (jusqu’à -15°C pour
certaines espèces). Ainsi bien installés, les alliums
de jardin refleurissent durant de nombreuses an-
nées, certains se naturalisent facilement et sont
même considérés comme invasifs dans certaines
régions (Allium triquetrum). Les fleurs d’Allium sont
mellifères et exhalent souvent un léger parfum sucré
qui attire de nombreux butineurs dont les abeilles et
les papillons. Leurs feuilles, en revanche, dégagent
une forte odeur d’ail uniquement si on les froisse.
D’où leur nom générique et familier d’ail d’orne-
ment. Visibles de loin au jardin, les inflorescences
graphiques des Alliums sont fabuleuses en point de
mire dans un massif champêtre. Avec leurs ‘‘pom-
pons’’ spectaculaires, ils structurent les massifs un
peu plats, donnent du volume et de la couleur à un
mixed-border à l’anglaise ; les espèces basses ou
couvre-sol (Allium pinball wizard) étant parfaites
pour garnir les bordures d’un jardin naturel.
L’avis de nos expertes, Marie-Noëlle Cruysmans
et Marie-Pascale Vasseur : Pourquoi ne pas utiliser
l’Allium en rocaille, dans un jardin de gravier où
il pourra émerger d’un tapis de couvre-sol comme
des Acaena, des bugles ou avec les feuilles des
sedums. C’est aussi la fleur idéale à planter à l’ar-
rière d’une rangée de buis taillés en boules, ou en
touffes isolées comme en motif répétitif dans une
plate-bande ensoleillée. Associez-le à des vivaces
et graminées gracieuses, comme les Alchémilles,
Stipa, Carex, à de petits géraniums vivaces ou
des campanules, à de la verveine, à des ancolies
ou à des heuchères. Il fera également merveille,
entouré de valérianes, de chardons ou de gypso-
philes. Enfin, dans un massif, l’Allium s’associe aussi
très bien avec d’autres fleurs comme les roses, les
pivoines ou d’autres bulbeuses comme les tulipes
à floraison tardive et les iris.
Planter les alliums
Plantez l'allium de septembre à décembre, car
il a besoin de ressentir le froid hivernal pour
stimuler sa croissance au printemps. Plantez-
le plutôt en plein soleil, dans une terre bien
drainée, plutôt sèche et calcaire, qui ne garde
pas l'humidité en hiver. Et veillez à diriger
la pointe du bulbe vers le haut et le chevelu
racinaire vers le bas.
Allium ursinum
Aussi appelé ‘‘ail des ours’’ en référence
à une légende selon laquelle, après leur
hibernation, ces mammifères se mettraient
en quête de ces feuilles pour se purger. L'ail
sauvage possède toutes les propriétés de l'ail
cultivé. C'est une plante qui forme de vastes
colonies dans les sous-bois frais et/ou le long
des ruisseaux.
Allium globemaster
C’est le plus impressionnant des alliums :
ses fleurs en pompons couleur mauve-lilas,
présentes sur de longues tiges de près d’un
mètre, peuvent mesurer jusqu’à 25 cm de
diamètre. Particulièrement magnifique dans
un jardin lorsqu'il est associé avec des
graminées.

—14—
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159 154 153 152
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 fleur
GENUS TULIPA
La tulipe fleurit promptement et s'en va légère et rapide, mais
le rubis qui se forme avec lenteur ne craint rien du vent ni de
la pluie et traverse toutes les saisons. Ce joli mot de l’écrivain
Maurice Barrès donne le ton : celui de la spontanéité d’une des
plus jolies fleurs du printemps.
Par Olympe Pélissier
Une tulipe ne cherche à impressionner personne.
Elle ne lutte pas pour être différente de la rose. Elle
n’a pas à le faire. Elle est différente. On l’attend
avec impatience au début du printemps. Elle vient
colorer et fleurir les jardins, toute en rondeurs et en
générosité. De la famille des liliacées, cette herbacée
vivace et bulbeuse, du genre tulipa, cousine avec le
lys, le narcisse et la jacinthe ; elle a aussi des ‘‘gènes
communs” avec le muguet. Fleur symbolique de la
Hollande, la tulipe provient en fait des contreforts
de l’Himalaya. Il s’agit d’une fleur sauvage qui
pousse spontanément dans les steppes d’Eurasie,
région qui a longtemps été sous la domination de
l’Empire Ottoman. Les premières tulipes arriveront à
Constantinople dès le XVe siècle comme ‘‘tributs’’ des
provinces soumises. Ceci explique pourquoi la tulipe
est considérée (à tort) comme une fleur originaire de
Turquie. Son nom viendrait par métonymie du turc
‘‘tülbend’’ qui signifie plante-turban, parce que les
sultans avaient pour habitude de les piquer dans leur
coiffe. La tulipe était l’apanage des personnalités de
haut rang. Son commerce était interdit.
La tulipe est introduite en Europe au XVIe siècle
par Augier Ghislain de Busbecq. Ce diplomate fla-
mand fut envoyé par Charles-Quint comme ambas-
sadeur auprès de Soliman le Magnifique. Passionné
aussi de botanique, Busbecq s'intéresse à tout ce
qui l'entoure. Il découvre des tulipes en fleurs, ac-
quiert des bulbes et les offre aux jardins impériaux
—18—
de Vienne. C’est un autre botaniste, Charles de
L'Escluse, qui constituera la première collection et
l’emmènera avec lui à Leyde, en Hollande. Il est
considéré comme le fondateur de l'horticulture. Et la
tulipe de devenir un symbole de richesse, apparais-
sant dans les plus belles natures mortes des grands
Maitres hollandais. Une véritable ‘‘tulipomanie’’ va
s’abattre sur l’Europe !
Au XVIIe siècle, les prospères commerçants hol-
landais dépenseront des sommes folles pour acheter
les précieux bulbes, ce qui ne manquera pas d'at-
tiser la convoitise de marchands avides de profits.
Au plus fort de la tulipomanie, les promesses de
vente d'un bulbe de tulipe se négociaient pour un
montant égal à quinze fois le salaire annuel d'un
artisan spécialisé. La tulipe fit et défit des fortunes. Le
gouvernement des Provinces-Unies intervint en 1637
pour interdire de telles transactions incontrôlées.
Certains historiens ont même qualifié cette crise de
"première bulle spéculative" de l'histoire. Le retour
à la normale permit à la fleur de se démocratiser, et
la Hollande devient le premier producteur de tulipes
du monde. Les nombreux croisements réalisés par les
spécialistes - 125 espèces et plus de 5600 variétés
– vont permettre à cette fleur ornementale d'exploser
dans nos jardins. Dans un vase elle tiendra d’autant
plus longtemps qu’elle est au stade de bouton et si
le bout des tiges a été coupé avant. Aucune feuille
ne doit être immergée. Enfin, vous pouvez tout-à-fait
utiliser l’eau de votre récupérateur. Vous n’avez plus
qu’à placer votre bouquet de tulipes à la lumière
mais loin du soleil direct.
En pratique
Ce sont des plantes qui apprécient le plein
soleil et les endroits protégés du vent pour
épanouir vers mars-avril leurs fleurs en
coupe. Le bulbe apprécie les sols légers,
sablés et bien drainés. Le développement
du bulbe est conditionné par l'alternance
d'une période froide avec une température
plus élevée, les bulbes doivent être plantés
d'octobre à novembre. La floraison a lieu
au printemps, de février à mai.
La tulipe noire
C'est le Graal des cultivateurs passionnés ;
la tulipe ‘‘perroquet’’ Black Parrot et la
‘‘simple’’ tulipe Triomphe Black Charm sont
extrêmement rares. La symbolique de la
tulipe noire est l'amour intense vécu dans
la souffrance. En se référant au roman ‘La
Tulipe noire’ d'Alexandre Dumas, on a
tendance à associer cette fleur à la quête
de réussite et d'amour parfait.
Amour sincère
Dans le langage des fleurs, la tulipe
symbolise le sentiment amoureux en
général, avec des nuances en particulier
qui varient selon sa couleur. Pourpre, elle
incarne la royauté. Blanche, elle demande
le pardon. La tulipe jaune, longtemps
considérée comme une déclaration d’amour
sans espoir, transmet aujourd’hui un
message lié…à la joie.
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Bernard Depoorter
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Son jardin d’hiver
Dans le chateau d'Aywiers, Bernard Depoorter
installe un ‘‘jardin d’hiver’’ façon Belle-Epoque.
Un mix and match de plantes vivantes et de
fleurs en tissu plus vraies que nature, associé
à des tenues-phares de sa collection (dont
une robe-pyjama en hommage à l’iconique
Marquise Casati et un peignoir d’intérieur
‘‘portego’’ librement inspiré des caftans de
Mariano Fortuny). Une ‘‘installation’’ appelée à
voyager : à Paris, puis à Venise (dans le Palazzo
de la ‘‘socialite’’ Servane Giol, lors d’Homo
Faber 2024).
Musée vivant
Depuis 20 ans, Bernard Depoorter constitue
une collection de textiles, fleurs en tissu vintage,
accessoires, outils anciens, dans un souci de
préservation d’un patrimoine précieux et la
volonté de transmettre un savoir-faire séculaire.
Soutenir le musée de la Manufacture Bernard
Depoorter, c’est participer à la célébration d’un
métier d’art en voie de disparition.
Infos manufacturebernarddepoorter.com
—20—
Chambre
Rose anglaise ;
Manufacture Bernard Depoorter
FLORESCENCE
Il aime Venise, Mariano Fortuny,
la liberté de ton d’Isabelle de
Borchgrave, la Haute couture
et les fleurs en soie plus
vraies que nature. À Aywiers,
Bernard Depoorter présente
son ‘‘jardin d’hiver’’ ou la
quintessence de l‘art précieux
des grands paruriers floraux de
la Belle-Époque. Avec des roses
anglaises issues de sa propre
Manufacture.
Par Raoul Buyle
C’est un couturier qui a de l’allant et de
l’allure. Indéniablement un esthète. De lui, on
connait surtout les défilés (de mode) élégants
qu’il organise à l’ambassade de Belgique, à
Paris. Coupes parfaites, lignes admirablement
ajustées par des détails empruntés à la Haute
Couture, les meilleurs tissus : le style Bernard
Depoorter est là, l’allure aussi. En 2021, il
acquiert un lot important d’outillage tradition-
nel et de cartons d’archives issus d’ateliers
de parurerie florale, parmi les plus anciennes
Maisons de Paris. Après Chanel, le créateur
belge devient le second détenteur de la plus
importante collection de machines spécialisées
dans la confection de fleurs en soie et autres
plantes artificielles en tissu. Un véritable trésor
endormi, dit-il ! Avec sa collaboratrice, Maryse
Genet, il crée alors la Manufacture Bernard
Depoorter, à Wavre, bien décidé à naviguer
entre respect de la tradition parurière et l’inno-
vation, l’archéologie industrielle et l’envie de
transmettre un savoir-faire artisanal séculaire.
Une folie, disent certains. L’œuvre de ma vie,
répond Bernard ! Et l’aboutissement d’une quête
exigeante du beau idéalisé, entamée depuis
plus de vingt ans.
C’était un artisanat virtuose d’autant plus
précieux qu’il était en voie de disparition, dit
Bernard Depoorter. La fabrication des fleurs en
tissu est maîtrisée depuis l’Antiquité. Mais c’est
à Venise qu’elle s’est développée à la Renais-
sance, pour arriver à la Cour de France au XVIIIe
siècle. L’invention de nouveaux outils, tels que la
presse-à-découper, la presse-à-gaufrer (le tissu) et
l’emporte-pièce, va révolutionner ce métier d’art.
Madame de Pompadour, Marie-Antoinette, Jo-
séphine de Beauharnais, redoutables ‘‘faiseuses
de tendances’’, lanceront la mode des fleurs en
soie portées en coiffe, accrochées à leur corsage
ou utilisées en décoration. La parurerie florale
connaitra son âge d’or à la Belle-Époque ; les
élégantes arboraient des chapeaux exubérants,
dégoulinants de fleurs, de plumes, de fruits et
d’oiseaux. De véritables ‘‘jardins’’ ambulants
réalisés par les petites mains de la Haute couture
parisienne. La spécialisation a alors été poussée
à l’extrême avec une production ciblée (fleurs
d’oranger, feuillages, calices de rose, pistils, fils
de laiton, étamines) et des montages étonnants
(bouquets, guirlandes, coiffes, couronnes, bouton-
nières pour hommes). C’est cet artisanat-là que
Bernard Depoorter a décidé de faire perdurer.
Et de moderniser, aussi. Si le pongé de soie est
le matériau le plus couramment utilisé, le styliste
a aussi recours à d’autres tissus moins nobles,
comme le lin ou le denim, et à des matières re-
cyclées comme le plastique ou le métal issu du
tri sélectif. Il en va de même pour l’apprêtage
des tissus et leurs teintures aux nuances infinies,
qui bénéficient de produits moins toxiques, plus
efficaces et plus variés (teintures H Dupont), pour
laisser libre cours à l’imagination de Bernard,
grâce à laquelle bourgeonnent la rose-soie, le
chrysanthème-velours, la tulipe-percale, la vio-
lette-tarlatane ou le gardénia-plume, assurément
sa ‘‘fleur’’ préférée.
Pour votre prochain séjour à Marrakech | www.villasbaa.com | by Igor
 style

UNE 2-Sur une veste en jeans aussi

FLEUR
Le style Prince de Galles À LA BOUTONNIÈRE
Pour égayer un Faire l’éloge de la fleur à la boutonnière (en dehors des
costume bleu marine
jours de mariage) a quelque chose d’un peu désuet, voire
d’anachronique. Le sujet, avouons-le calmement, ne répond à
aucune mode, n’a rendez-vous avec aucune tendance, il relève
simplement d’un joli petit plaisir de l’élégance masculine.

Par Raoul Buyle

C'est le printemps, et avec lui nous revient
l'envie d'accrocher une fleur fraîche ou une fleur
en soie au revers de son veston. Une petite ex-
centricité bienvenue en ces temps de coquetterie
assumée. Le catleya, l’œillet, la rose, le gardénia,
la marguerite, la violette de Parme ou le bleuet,
souvent porté par Charles III pour rafraichir une
tenue protocolaire : la fleur à la boutonnière a
toujours ses amoureux. Des hommes à la mascu-
linité sans équivoque qui arborent ce délicieux
témoignage printanier comme un éclat, un (re)
gain d’allure, une marque de distinction virile.
Même au XXIe siècle.
Il y a 250 ans les hommes de condition por-
taient bijoux, perruques, plumes et bas de soie,
ils se poudraient, se rosissaient les joues et se
parfumaient outrageusement. Certains, petits
par la taille, grands par le pouvoir, n'hésitaient
pas à se hisser sur des talons de 8 cm. On les
trouvait virils comme ça. Mais, à partir du XIXe,
révolution industrielle oblige, le vêtement mascu-
lin devient fonctionnel, répétitif, voire ennuyeux.
En un mot : gris. L’homme ‘‘moderne’’, celui qui
réussit, veut être conforme aux exigences de sa
puissance et du profit. Pour faire sérieux, il porte
des matières raidies par le bon chic bon genre,
et des couleurs passe-muraille, pour ne pas dire
ternes. Mais, tout en étant à cheval sur l’étiquette,
notre mâle bourgeois garde au plus profond de
lui une once de frivolité. Pourquoi ne pas illumi-
ner le revers de son smoking avec une orchidée,
comme Marcel Proust. Ou arborer un bleuet sur
une tenue militaire, comme le prince Charles
devenu roi du Royaume-Uni. D’autant que la
seconde moitié du XXe siècle voit l'explosion
des mouvements féministes, et cette émergence
de la féminité va engendrer un revirement du
comportement masculin. Les fils et petits-fils des
premières suffragettes, pourtant bien ancrés dans
leur costume-cravate, vont suivre le mouvement
de libération de la femme, et c’est tant mieux.
Dans les faits, cela se traduit notamment (et
très accessoirement) par un goût affiché pour les
matières douces, une attention particulière aux
aléas de la mode, le choix de couleurs avanta-
geuses, et pourquoi se refuser une petite crème
de soin pour le visage. Coquet ? Oui, et l’homme
l’a toujours été. La preuve : de tous temps, il a
porté une fleur à la boutonnière, même au revers
du plus austère des costumes gris de ville. Une
délicieuse excentricité qui perdure jusqu’à nos
jours. Pour : une certaine anglomanie dans notre
manière de s'habiller et le retour du dandysme ‘‘à
la Prince Charles de Galles’’. Avec lui, ou grâce
à lui, l’élégance classique fait l’école buisson-
nière ! Contre : la ‘‘rosette’’, car la grande rivale
des belles fleurs éphémères, c’est cette Légion
d’honneur et autres inamovibles décorations,
que portent encore les ‘’grands enfants que nous
sommes restés’’.
Autre constat : on note en ce troisième Millé-
naire une augmentation des dépenses d'habille-
ment chez l’homme (plus significative que chez
la femme). Il faut dire que les nouveaux idoles
(acteurs, footballeurs, rappeurs) n'hésitent plus à
L'œillet : Une fleur solide, l’une des rares
qui résistent au poids d'un manteau de
laine ; fleur de cérémonie par excellence.
L'orchidée : Fleur des dandys qui se plait
sur le lin avachi d'un costume d'été aux
faux plis imposés par l'usage.
Le gardénia : Fleur crémeuse au parfum
entêtant, la préférée du poète Jean Coc-
teau, lequel, jeune homme, le portait au
revers de son smoking.
Le bleuet : Autant fleur des champs que
fleur de serre, sa couleur s'adapte à
(presque) toutes les tenues ; la plus simple
des boutonnières, la plus chic aussi.
La rose : Qu'elle vienne du jardin ou de
chez le fleuriste, sa fragilité, paradoxale-
ment, convient bien à un tweed un peu
rugueux ; la choisir jaune pâle ou rose thé
ou rouge profond sur un smoking noir ;
éviter le feuillage et la gypsophile.
La violette de Parme : fleur fragile mais
ravissante ; le ‘‘péril mauve’’ fut l’em-
blème des Anglais ‘‘décadents’’ du XIXe,
à l’image du Dorian Gray d’Oscar Wilde.
afficher une garde-robe over-stylée et (presque)
entièrement dédiée au culte des marques. Sans
devenir complètement chochottes, les coquets
du XXIe siècle sont décomplexés et accrochent à
l’occasion un œillet ou un brin de mimosa au re-
vers de leur blazer…ou de leur blouson en jean.

—22—
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 anniversaire
Jardin de
La Feuillerie,
à Celles
ASBL JARDINS OUVERTS DE BELGIQUE
30 ANS
Que vous ayez la main verte
ou pas, ou que vous soyez
simplement intéressé par
l'exploration de la beauté
naturelle de nos jardins,
l’association Jardins Ouverts invite
ses membres à découvrir des
"édens" de qualité, de tous genres
et de toutes tailles. Dans un esprit
d'échange et de convivialité.
Par Pierre Dragomirov
Qu’est-ce qu’un beau jardin ? Un beau jardin,
dit le paysagiste François Goffinet, c’est un jar-
din dont on pourrait penser qu’il a toujours été
là. La sagesse de mon métier, ajoute-t-il, réside
d’abord dans la compréhension du lieu, dans une
composition équilibrée entre la maison, le jardin
et son environnement naturel, dans le respect
de la terre, mais aussi dans les jeux subtils de
l’ombre et de la lumière. Une certaine idée du
paradis sur Terre ! C’est un refuge qui trouve tout
son sens dans ce monde moderne, trop souvent
déconnecté du vivant, renchérit Baudouin Van
Cauwenberghe, Président de l’ASBL Jardins Ou-
verts de Belgique-Open Tuinen. Une parenthèse
poétique – et pourtant tellement rationnelle - à
la lisière de la contemplation.
Cette ASBL est née en 1994 à l’initiative de
feue Jelena De Belder, botaniste notoire avant
que l’amour des jardins ne soient à la mode,
fondatrice de l’Arboretum de Kalmthout, de la
Société belge de Dendrologie et de la Belgian
Flower Arrangement Society. L’idée : offrir détente
et inspiration à ses amis en se baladant dans
quelques-uns des plus beaux et des plus intéres-
sants jardins de Belgique. L’occasion d’élargir
ses connaissances en rencontrant un réseau de
jardiniers et autres amoureux de la nature, à
—24—
Jardin du Château
d’Oostkerke,
à Damme
l’instar de ce qui se fait depuis longtemps au
Royaume-Uni avec les Gardens Open for Cha-
rity (organisés par le National Garden Scheme).
Madame la baronne concevait l’ouverture et la
découverte de ces propriétés privées (presque)
comme un ‘‘devoir civique’’ !
Depuis 30 ans, l’agenda annuel de l’asso-
ciation est devenu la ‘‘bible’’ des pros et des
amateurs qui sillonnent la Belgique, à la ville
comme à la campagne, à la découverte des jar-
dins privés mais aussi de certains pépiniéristes de
renom qui ouvrent leurs portes tout au long de la
belle saison (de fin mars à la mi-novembre) aux
membres de l’ASBL. Sachez aussi que notre pays
– qui a la réputation de posséder de nombreux
(très) beaux jardins paysagers - a également une
grande tradition dans le domaine de l'améliora-
tion des plantes. Le secteur de l'horticulture s’étant
développé chez nous dès le XIXe siècle, une ex-
pertise qui a aujourd’hui dépassé nos frontières.
D’une année à l’autre environ 150 propriétés
sont sélectionnées à travers toute la Belgique et
reprises dans l’agenda. Les jardins sont répar-
tis par province. Un index reprenant leur nom,
celui de leur propriétaire, l’adresse, les facilités
d’accès et un calendrier par date d’ouverture,
plus une nouvelle ‘‘app’’ de géolocalisation sur
votre téléphone portable. Bon à savoir : chaque
aménagement paysager est marqué d’un sigle
indiquant son intérêt botanique, historique, ar-
chitectural ou artistique. A vous ensuite de créer
votre propre circuit de visites.
Serres Royales du Château de Laeken
Devenez membre
Vous souhaitez faire partie de cette
communauté d'amoureux des jardins ?
Devenez membre adhérent pour recevoir
l’agenda avec la liste des jardins sélectionnés,
une description du jardin et les dates
d’ouverture. Cotisation annuelle 35 €. Droit de
visite d’un jardin entre 2 et 6 € au profit d’une
œuvre caritative.
Infos jardinsouverts.be – Secrétariat 0497 81 21 61
Rallye des jardins
Partez en voiture à la découverte de 13
jardins remarquables, dont certains sont
ouverts à titre exceptionnel. Quand ? Le
samedi 25 mai 2024. Où ? A Bruxelles et
dans les environs. Un rallye automobile qui se
conclut par une élégante garden-party donnée
dans la propriété d’un des membres de l’ASBL.
Inscriptions obligatoires.
Les Serres Royales de Laeken
Vous n’avez jamais vu les plus belles serres
d’Europe ? Courez-y ! Visite privilégiée
organisée par et pour les membres de
l’ASBL Jardins Ouverts, les mercredi 1 mai
et vendredi 10 mai 2024. Départ à 14h à
hauteur des grilles d'entrée du Domaine Royal
de Laeken. Inscriptions obligatoires.
 à Liège

© EXHIBITION HUB
Claude Monet : The Immersive Experience

L’église Saint-Pholien, à Liège

an). Exhibition Hub a développé d’importants

dispositifs techniques qui s’appuient sur les der-
nières innovations technologiques et le concept
de ‘‘ludopédagogie’’ (edutainment). Le tout en
Claude Monet : The Immersive Experience collaboration avec Fever, la plateforme leader
pour la découverte de divertissement et de loisirs

DANS LES ‘‘JARDINS’’ DE

(feverup.com). Grâce à sa technologie et aux
données, Fever accompagne les organisateurs
dans la création et l’expansion de leurs expé-
riences dans le monde entier.

CLAUDE MONET
Nouveau : l’église Saint-Pholien, au cœur de la Cité ardente, est
CLAUDE MONET : THE IMMERSIVE EXPERIENCE
Venez vivre à Liège cette expérience immer-
sive créée en 2019, qui enthousiasme le public
un peu partout dans le monde. Grâce à un dis-
positif d’art numérique à 360º, elle invite les
spectateurs à ‘‘pénétrer’’, le mot n’est pas trop
fort, dans l’univers pictural du chef de file du
devenue un lieu qui accueille des expériences artistiques immersives. mouvement impressionniste. Pour son installation
Pour ouvrir la série, une exposition qui déplace les foules à travers dans l’église Saint-Pholien, l’exposition a été
le monde : Claude Monet, The Immersive Expérience. Ou l’envie de repensée pour tenir compte de la singularité et
la spécificité du lieu. Plus de 300 tableaux sont
se ‘‘perdre’’ dans les toiles du grand Maitre de l’impressionnisme. sélectionnés et utilisés afin d’animer l’œuvre de
Claude Monet au moyen d’un important dispositif
Par Pierre Dragomirov de projecteurs. Sur les murs, bien sûr, mais aussi
sur le sol, le mobilier et le plafond, les peintures
En mars dernier, la célèbre église Saint-Pho- imposantes ; l’ensemble architectural augmentant prennent vie, tantôt de manière spectaculaire,
lien, bien connue des Liégeois (notamment grâce les possibilités, en jouant sur les perspectives tantôt de manière plus subtile, en très grands
aux romans de Georges Simenon), est devenue et la profondeur. Cette mise à disposition de ou plus petits formats. L’exposition offre aussi la
un haut-lieu de culture, spécifiquement amé- l’église Saint-Pholien et cet usage partagé d’un possibilité de vivre une expérience de ‘‘réalité
nagé pour offrir en son sein des expériences lieu consacré entre culture et culte s’inscrit plei- virtuelle’’ en suivant un parcours de 10 min dans
de sons et lumières. Le lieu, idéalement situé nement dans les objectifs de l’Évêché de Liège les pas du Maître. Un autre espace, où sont re-
dans un quartier vivant de Liège (le quartier de au sujet de l’avenir de ses bâtiments historiques. produits le célèbre ‘‘pont’’ aux nymphéas des
Tchantchès et du marché aux puces) a été entiè- Faut-il préciser que, derrière ce projet, il y a jardins de Giverny et l’atelier de Monet, permet
rement repensé pour répondre à son nouveau la société bruxelloise Exhibition Hub, connue d’en apprendre davantage sur l’inspiration de
rôle, sans toucher à l’édifice et au patrimoine pour ses créations immersives à succès à tra- l’artiste et son environnement. Un spectacle ‘son
qu’il représente. À l’exception du chœur et de la vers le monde. Parmi ses plus gros succès on et lumière’ absolument fabuleux ! Pour le plus
sacristie (qui seront toujours utilisés à l’occasion retrouve notamment ‘Van Gogh The Immersive grand plaisir des grands et des petits, désireux
pour des célébrations spécifiques), le reste de Experience’ (avec plus de 7 millions de visiteurs), de s’évader, rêver, tout en (re) découvrant les
cet édifice de style néogothique a été réimaginé ‘Klimt The Immersive Experience’, ‘Bubble Pla- œuvres emblématiques d’un des plus grands
pour mettre en valeur des expositions en immer- net Experience’, ‘The Art of the Brick’ ou ‘Dinos peintres de tous les temps.
sion totale, grâce à sa hauteur et ses dimensions Alive’ (avec plus de 1 million de visiteurs en un Infos & Réservations monetexpo.com/liege/fr

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 œnotourisme
Le vin est pour lui la plus belle conquête
de l’homme ! Bernard Magrez, surnommé
‘‘l'homme aux 40 châteaux’’, propriétaire et
producteur de grands vins classés, a développé
dans la région de Bordeaux un concept original
d’œnotourisme de luxe dans ses plus beaux
domaines : Château Pape Clément (grand cru
classé de Graves), Château La Tour Carnet
(grand cru classé en 1855 du Haut Médoc)
et Château Fombrauge (Saint-Emilion grand
cru). A ses hôtes, il propose de s’immerger au
cœur de l’univers viticole, de pénétrer l’intimité
de riches demeures bordelaises, de séjourner
dans des lieux chargés d’histoire et de profi-
ter des plaisirs artistiques et gastronomiques
de la région. Rien n'est laissé au hasard pour
rendre votre séjour aussi prestigieux que
confortable. Pour résumer : une initiation à la
vie de château.
Le séjour prévoit un hébergement dans l’une
des six chambres du Château Pape Clément,
à Pessac. Mobilier XVIIIe, objets d’art, rideaux
soyeux, tissus précieux, lustres en cristal, salle
de bains en marbre : tout concourt à créer une
—28—
Château Pape Clément, à Pessac
DE CHÂTEAU
Vendange dans le
vignoble de Château
Pape Clément Balade en Hacker-Craft sur la Garonne
atmosphère raffinée, en parfaite adéquation
avec les grands vins qui seront servis à table.
Un majordome stylé vous laissera les clés de la
demeure, mais se tient à votre disposition pour
préparer le petit-déjeuner, servir le dîner dans
la "salle des Boiseries" richement ornementée
ou improviser une dégustation de vins dans le
"salon des Papes".
Le lendemain, balade en "Hacker-craft"
(luxueux bateau à moteur en bois construit par la
Hacker Boat Company) pour découvrir les bords
de la Garonne et pousser la course, pourquoi
pas, jusqu'au bassin d'Arcachon. Débarque-
ment à Asques pour un transfert en Rolls Royce,
excusez du peu, à destination du Château Fo-
mbrauge. Il s'agit d'une ancienne Chartreuse
du XVIIe située à 3 km de Saint-Emilion. Voilà
un environnement qui laisse augurer d'une soi-
rée des plus délicieuses passée en compagnie
d'un homme (Bernard Magrez) qui, si vous avez
la chance de dîner avec lui, se montre d'une
convivialité exquise et est intarissable en ce qui
concerne sa passion : le vin.
Infos luxurywinetourism.fr - +33 (0) 5 57 26 43 06
Envie d'un weekend
épicurien dans le Sud-
Ouest de la France ? D’une
escapade en amoureux ?
D’une pause nature dans un
cadre enchanteur ? Bernard
Magrez, compositeur de
grands crus, nous ouvre les
portes de ses plus beaux
châteaux du Bordelais.
Par Raoul Buyle
La vie
La magie des vendanges
De la mi-septembre à fin octobre, le vignoble
du Château Pape Clément vibre au rythme
des vendanges. Opportunité de participer au
ramassage sélectif des grappes des multiples
cépages de blancs, au pressurage doux et lent
ainsi qu’aux multiples bâtonnages. Ce type
de soins a permis à ce vin prestigieux d’être
récompensé à plusieurs reprises par Robert
Parker avec une note de 100/100.
Art et vin
Devenu le "magnat du Bordelais", Bernard
Magrez n'oublie pas que sa réussite n'est pas
une aventure solitaire. Pour ‘‘rendre à la vie
la chance qu'elle lui a donnée’’, il a créé, sous
la forme d'un fonds de dotation, un Institut
Culturel qui accueille des jeunes artistes en
résidence et expose leurs créations. Où ? Au
Château Labottière, au cœur de Bordeaux.
Thème de l’exposition permanente : La beauté
sauvera le monde.
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 pêle-mêle

DE PIERRES
CHARMEUR

Découvrez l’œuvre du sculpteur Denis Augé. Le mariage de la
pierre naturelle et de la lumière. Des créations énergétiques et
émotionnelles qui accrochent l’œil, souvent monumentales, plus à
l’aise dans un jardin que dans les vitrines d’un musée.
JARDINS EN
PAYS DE LIÈGE
Depuis 2002, de mai à octobre, les
membres de cette association ouvrent leur
jardin enchanteur au public (moyennent un
droit d’entrée modique), pour soutenir l'ASBL

CÔTÉ BASSE-COUR
C'est un ami des Jardins d'Aywiers !
Depuis des années, l’artiste-peintre
Franz Bodo y expose ses œuvres
animalières. Citoyen des jardins, des
fermes et des champs, il sent la nature
comme il la peint. Avec beaucoup de
sentiment.
UN GRAND BOL D’AIR !
Enfants d'un Même Père (hébergement
d’enfants handicapés). Et, ce dimanche
2 juin 2024, retrouvez une cinquantaine
d’exposants et pépiniéristes dans le parc
magnifique du Château d’Englebermont (à
Neupré) pour la 13ième Fête des Plantes des
Jardins en Pays de Liège.
Infos sur le calendrier de la saison et sur la
fête des plantes du 2 juin 2024 :
jardinsenpaysdeliege.be
fetedesplantesenpaysdeliege.be

Les samedi et dimanche 4 et 5 mai 2024 (de 11h à

12h30), l’ASBL La Leçon Verte organise des balades pour
toute la famille dans les jardins et les bois d’Aywiers.
L’idée : faire découvrir de manière ludique les richesses
et les mystères de la nature, principalement à la jeune
génération qui trop souvent a perdu le contact avec
celle-ci. L’ASBL est aussi à l’initiative de la création de
jardins-potagers dans l’enceinte d’hôpitaux de Wallonie. https://mouton-atelier.com
Soutenez ce noble projet en faisant un don au compte
BE35 6511 4290 3537- ASBL La Leçon Verte, 86 rue du
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