DOSSIER PROFESSIONNEL A

Brevet Technique des Métiers

Diego ORDONEZ | | Session 2023-2024

Table des matières

INTRODUCTION.................................................................................................................................2
1. LA STRUCTURE.....................................................................................................................3
1.1 Situation géographique...................................................................................................3
1.2 Statut juridique..................................................................................................................6
1.3 Activités.............................................................................................................................8
2. LE PERSONNEL.....................................................................................................................8
2.1. Organigramme..................................................................................................................8
2.2. Parcours des collègues...................................................................................................9
2.3. Gestion des équipes......................................................................................................10
3. LE DÉVELOPPEMENT.........................................................................................................11
3.1. Stratégie commerciale...................................................................................................11
1.1. Gestion des stocks.........................................................................................................12
1.2. Risques professionnels.................................................................................................13
CONCLUSION...................................................................................................................................15
BIBLIOGRAPHIE...............................................................................................................................16

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INTRODUCTION

Dans cette partie, nous allons parler de l’entreprise dans laquelle j’ai débuté il
y a maintenant quelques mois. Je donnerai des détails sur la structure et la
localisation de l’entreprise mais également de son statut juridique ou encore de son
organisation globale.

Basé à Nancy depuis 2008, le laboratoire Rose confectionne des prothèses dentaires
sur mesure. Fixes, amovibles ou sur implants, ces dernières sont soumises à des
normes strictes afin de garantir confort et qualité aux personnes qui les portent. Nous
maîtrisons toutes les étapes de fabrication, de la réalisation de la maquette en cire
au polissage, en passant par l'usinage du châssis métallique en cire.
Dans un premier temps, nous parlerons de la structure en elle-même. Nous
continuerons en présentant l’équipe et en explicitant qui ils sont, et puis nous finirons
en montrant comment l’entreprise se développe.

1. LA STRUCTURE

1.1 Situation géographique

Le laboratoire Rose, est idéalement situé à Maxéville, dans la région du Grand Est
de la France, à proximité de la ville de Nancy. Cette localisation stratégique offre un
accès pratique aux professionnels de la santé dentaire de la région.

Niché dans un environnement paisible, le laboratoire bénéficie de la beauté naturelle

de la campagne lorraine tout en étant facilement accessible depuis le centre-ville de
Nancy.

Coordonnée du laboratoire : 2, rue Blaise Pascal, 54320 MAXEVILLE.

Vous verrez, ci-dessous, une série de photographies du laboratoire.

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PHOTOGRAPHIE EXTÉRIEURE DU LABORATOIRE

ACCUEIL DU LABORATOIRE

SALLE À PLÂTRE

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SALLE À CÉRAMIQUE

CFAO

SALLE DE TRAVAIL

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 CARTE DE NOS CLIENTS

1.2 Statut juridique

Le statut juridique de l’entreprise est EURL (Entreprise Unipersonnelle à

Responsabilité Limitée). Ce statut est similaire à une SARL, mais il se distingue par
le fait que l’entreprise est détenue par une seule personne.

Il est possible de créer une société sans devoir s’associer. De ce fait, la gestion au
sein d’une EURL est particulièrement simplifiée, car elle ne comporte qu’un seul
décisionnaire. Sa responsabilité financière est limitée au montant de ses apports. Par
ailleurs, le patrimoine de l’entreprise est distinct de son patrimoine personnel. De ce
fait, le patrimoine personnel du décisionnaire bénéficie d’une protection face aux
créanciers potentiels de la société. Il est possible de déterminer librement le montant
du capital dans les statuts. Il sera plus facile de basculer vers le statut juridique de
SARL, en faisant entrer de nouveaux associés.

La société LABORATOIRE BARDOT ROSE est dirigée par Alain ROSE (Gérant). En
2017, il passe de deux associés à un seul. Le laboratoire Bardot-Rose devient alors
le laboratoire Rose.

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Le laboratoire a à présent de nouveaux projets. En effet, M. Rose vend son
entreprise et nous serons deux à reprendre l’activité : Jérémy Rose, le fils de M.
Rose, et moi-même. Ensemble, nous allons créer une nouvelle société qui rachètera
le laboratoire. Nous avons décidé de créer une SAS.

La société par actions simplifiée (SAS) est une société commerciale qui peut exercer
tout type d'activité, à l'exception de certains secteurs réglementés. Le nombre
minimum d'associés est de deux. Il peut s'agir de personnes physiques ou morales.
La structure peut ne comporter qu'un seul associé, il s'agit alors d'une SASU. La
SAS permet plus de souplesse, dans la mesure où ses associés sont libres de
déterminer, dans les statuts, les modalités de son fonctionnement (prise de décision,
organes de direction, etc.) et de réglementer la cession de ses actions. Il faut tout de
même savoir que cette liberté offerte aux actionnaires de SAS fait de la rédaction des
statuts une tâche complexe. Il est conseillé de faire appel à un avocat spécialisé pour
rédiger ces statuts.

Pourquoi avoir décidé de créer une nouvelle société et ne pas reprendre celle déjà
existante ? Après étude de la question, nous avons trouvé plus d’avantages à
réaliser ce qui est communément appelé « une holding ».

1.3 Activités

Le laboratoire propose différents types de prothèses dentaires. Équipé

numériquement, ce dernier peut réaliser :

1
Illustration issue de l’article Comment procéder à la création d’une holding EURL en 2023 ? (s. d.). consulté
sur https://www.lesfrenchies.io/articles/creer-une-holding-eurl

7
 Couronnes provisoires
 Couronnes métal
 Couronnes céramiques
 Couronnes Zircones
 Partiels et Complets Résine
 Châssis métalliques
 Gouttières Occlusales
 Gouttières blanchiments
 Conception Numérique
 Réparations de Prothèses.

2. LE PERSONNEL

2.1. Organigramme

ORGANIGRAMME ACTUEL (AVRIL 2024)

8
 FUTUR ORGANIGRAMME (APRÈS RACHAT)

1.1. Parcours des collègues

ROSE Alain :
M. Rose ne travaille plus activement dans la société depuis plusieurs années. C’est
son fils, Jérémy qui a poursuivi l’activité. Il a décidé de revendre son laboratoire en
2024.

ROSE Jérémy, le fils :

Après avoir obtenu son diplôme de troisième, Jérémy a suivi un parcours
professionnel diversifié. Il a commencé par un BEP en électronique, suivi d’un bac
Professionnel dans le même domaine. Cependant, il n’était pas convaincu que cela
soit sa voie. C’est alors qu’il a pris la décision de rejoindre son père dans le domaine
de la prothèse dentaire. Il a débuté avec un CAP au Cepal à Laxou, puis il a obtenu
un Bac Professionnel en prothèse dentaire à la Chambre des Métiers de Metz.
Aujourd’hui, il travaille en tant que professionnel de la prothèse dentaire contribuant à
améliorer la santé bucco-dentaire des patients. Il est fier de la décision qu’il a prise,
et s’efforce à fournir le meilleur service possible à ses patients.

ORDONEZ Diego, apprenti BTM :

Après 13 ans de carrière militaire, j’ai décidé de réaliser une reconversion

professionnelle. Plusieurs mois de recherches m’ont amené à opter pour la prothèse
dentaire. Je ne regrette pas ce choix ! Travailler en alternance m’a énormément
appris et donné l’opportunité de racheter un laboratoire et débuter ma propre activité.
Je suis chanceux et ravi de me lancer dans cette nouvelle aventure.

9
TOPCU Cengizhan, apprenti BTM :

des patients. Il est fier de la décision qu’il a prise, et s’efforce à fournir le meilleur
service possible à ses patients.

1.2. Gestion des équipes

La gestion d’équipe dans un laboratoire de prothèses dentaires se fait en plusieurs

étapes :

 Planification des tâches : établir un plan de travail en fonction des

commandes, des délais, et des priorités. Répartir les tâches entre chaque
membre de l’équipe selon leurs compétences et leurs aptitudes.
 Supervision et contrôle de la qualité : vérifier le travail de l’équipe pour garantir
la qualité des prothèses dentaires produites.
 Communication : Faciliter la communication au sein de l’équipe pour résoudre
les problèmes, partager les connaissances et garantir une collaboration
efficace.
 Santé et sécurité : assurer que l’équipe respecte les normes de sécurité en
vigueur pour minimiser les risques professionnels. Cela inclut l’utilisation
d’équipement de protection individuel.
 Résolution de problèmes : Identifier et résoudre les problèmes techniques,
logistiques, ou de personnel qui peuvent surgir. Trouver des solutions
créatives pour les défis rencontrés.
 Développement professionnel : Encourager le développement professionnel
des membres de l’équipe en fournissant des opportunités de formation et de
croissance.

Depuis le début de mon alternance, beaucoup de choses ont été mises en place en
collaboration avec les deux autres membres de l’équipe, qu’il s’agisse de gestion de
l’équipe ou de l’optimisation du travail effectué. Voici certaines actions réalisées dans
le but de diminuer la charge de chacun grâce à une meilleur organisation :

 Une discussion mensuelle entre collaborateurs afin de s’améliorer en continu.

 Implémentation d’un planning pour le nettoyage et entretien du laboratoire afin
d’assurer une rotation des tâches.
 Pour faciliter le travail quotidien de l’équipe, une armoire à livraison et des
boîtes uniquement dédiées à cet effet ont été mises en place. Chaque case de
l’étagère est étiquetée avec un jour de la semaine ainsi que les noms des
dentistes afin de savoir exactement ce qu’il y a à livrer. Puisque ce sont les

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 collaborateurs eux-mêmes qui réalisent les livraisons, cela permet à chacun
de savoir exactement quoi amener à quel dentiste.
 Le laboratoire a investi dans un iPad pour faire le suivi de tous les travaux à
réaliser et une vérification de la facturation. La tablette est à disposition de
chacun mais un collaborateur, en l’occurrence Jérémy, a été désigné comme
responsable de cette tâche administrative.
 Implémentation de fiches en doublon : chaque fiche de travail est calquée, une
copie est réservée au dentiste et l’autre au laboratoire. Cela permet d’avoir
une traçabilité du travail et des patients. Ces fiches sont ensuite scannées.

2. LE DÉVELOPPEMENT

2.1. Stratégie commerciale

L’objectif principale d’une stratégie commerciale est de développer la clientèle,

d’améliorer la qualité des services, et de maintenir des coûts gérables. Pour cela,
plusieurs étapes s’imposent :

 Identifier et cibler le marché : Identifier le marché local en analysant la

demande de prothèses dentaires dans la région ainsi que les principaux
concurrents et leur part de marché.
 Créer une offre de valeur claire : mettez en avant les avantages du laboratoire
comme la qualité du travail, les délais de livraisons rapides ou un service
personnalisé. Offrir des prix compétitifs par rapport à ceux des concurrents
tout en maintenant une marge bénéficiaire raisonnable.
 Marketing local : Créer un site web simple mais professionnel, présentant : les
services, vos coordonnées, et des témoignages de clients satisfaits.
 Ajuster et adapter : En fonction des résultats et des commentaires clients,
ajustez votre la stratégie pour répondre aux besoins changeants du marché.

Peu de ces actions avaient été mises en place au sein du Laboratoire Rose. Cela fait
plusieurs années que le Laboratoire travaille avec les mêmes dentistes. Fin 2023, le
laboratoire a perdu son plus gros client. Des changements ont donc dû être adopté
en matière de stratégie commerciale. Afin de remettre les choses dans leur contexte,
il faut savoir qu’en 2008, quand le Laboratoire a débuté, 9 personnes travaillaient
pour l’entreprise et le chiffre d’affaires était de plus de 900K annuels. En septembre
2023, lorsque j’ai débuté mon alternance, le Laboratoire n’engageait plus qu’un seul
salarié, le fils du chef d’entreprise. Il est assez facile de comprendre ce qui a amené
le laboratoire à vivre cette décroissance : pas de stratégie commerciale, pas de
démarchage, peu de suivi administratif, un marketing laissé inchangé depuis le
début, …

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Partant de ce constat, le défi est grand mais passionnant. Tout est à (re)construire en
matière de stratégie commerciale. Voici les innovations mises en place ces derniers
mois :

 Démarchage de clients organisé avec un fichier de suivi : 2 dentistes et 2

centres dentaires ont décidé de travailler avec nous depuis le début des
appels
 Réalisation d’étiquettes nominatives et achat de boîtes de livraison pour
chaque dentiste
 Création d’Instagram
 Création du site web
 Implémentation d’une visite de satisfaction client tous les 6 mois
 Impression de cartes de visite pour chaque collaborateur
 Changement de comptable plus aligné avec nos projets
 Accompagnement par un conseiller financier et un avocat pour la rédaction
des statuts
 Implémentation d’un canal de communication directe avec le client : le dentiste
échange directement avec le prothésiste (photo de la pose, changements ou
problèmes éventuels, …)

Certaines de ces actions sont développées plus en détails dans le Dossier

professionnel – B.

Photo carte avec petits points pour chaque client

1.1. Gestion des stocks

La gestion des stocks au laboratoire se fait la plupart du temps au jour le jour car
nous sommes une petite structure. Cependant, il était assez évident que la gestion
des stocks n’était pas optimale ces derniers mois. Après une réunion entre les trois
collaborateurs, une des salles du laboratoire a été désignée comme salle de
stockage. Voici ensuite les étapes suivies :

 Tri réalisé dans le matériel entreposé à divers endroits du laboratoire

 Ajout d’un logiciel de stock sur la tablette pour que la planification et
l’anticipation puisse être faites à deux mois
 Étiquetage du matériel afin de s’y retrouver plus facilement

Nous sommes également en phase d’analyse de différents fournisseurs, notamment

espagnols étant moi-même espagnol et ayant réalisé presque tous mes stages de
première et deuxième année dans ce pays. J’ai, jusqu’à présent, contacté plusieurs
fournisseurs et comparé les achats de matériel en France et en Espagne. Le matériel
espagnol a un coût de revient plus économique pour la même qualité.

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Voici un exemple concret d’une machine qui nous intéresse pour le laboratoire. Une
fraiseuse IMES ICORE 350I PRO LOADER : nous avons reçu un devis d’une
entreprise française à 98.544 € alors que la même machine coûte 84.893 € en
Espagne. D’un point de vue service client, les garanties sont les mêmes. La seule
différence, bien entendu, est que le service après-vente et technique est en
Espagnol.

Pour certains produits tel que le plâtre, une personne passe à l’entreprise de manière
régulière et organisée.

1.2. Risques professionnels

Selon la définition de HelloWork, « Le prothésiste dentaire (code rome J1410) est

considéré comme un artisan qui exerce essentiellement sur prescription médicale
d'un chirurgien-dentiste, d'un orthodontiste ou d'un stomatologue. Il travaille en
collaboration avec des cabinets dentaires afin de réaliser des implants conçus à
partir d'une empreinte de la denture (le moulage) d'un patient. » (1). Selon le site, les
désavantages associés au métier sont l’isolement puisque c’est un métier plutôt
solitaire.

L’office prévention va plus loin en expliquant les risques associés au métier (2). La
fabrication de prothèses dentaires nécessite un travail de précision. Le prothésiste
passe plusieurs heures dans la même position, ce qui provoque des troubles
posturaux et une fatigue mentale et visuelle. De plus, l'utilisation d'instruments en
rotation ou tranchants comporte des risques de blessures. Les fours présentent des
risques de brûlures et l'atmosphère est polluée par des poussières de nombreux
produits chimiques.

J’ai réalisé une liste des tâches principales dont je suis en charge quotidiennement et
des risques liés.

Réception des empruntes et désinfection

 Risques : risques chimiques provoquant des irritations de la peau

+ risque d’infection quand les empruntes arrivent avec du sang
 Protection : utilisation de gants stériles, d’un masque et de lunettes

Réalisation des prothèses amovibles avec montage des dents en cire et résine

 Risques : dermites, allergies, irritations à cause de la cire

+ risque d’inhalation toxique émanant de la cire fondue
+ risque de brûlure à cause du bec bunsen
+ risque d’éclat de résine
 Protection : utilisation du masque FFP2 pour les inhalations
+ utilisation de lunettes pour éviter les éclats

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 + utilisation de gants pour éviter le contact direct cire/peau

Réalisation de couronne en métal, de stellites et de châssis métalliques

 Risques : allergies ou asthmes professionnels suite aux inhalations des

fumées d’oxydes métalliques
+ brûlures lors de l’utilisation du four
+ risques cancérigènes suite à l’inhalation de poussières de silice lors du
sablage
+ risque de brûlures et d’inhalation toxique lors du décapage par électrolyse
+ risque de brûlures et de coupure lors du polissage et grattage de métal
 Protection : utilisation du masque FFP2 pour les inhalations
+ utilisation de lunettes pour éviter les éclats
+ utilisation de gants anti-brûlures

En plus de ces risques, nous pouvons en citer d’autres directement en lien avec la
profession et au travail quotidien du prothésiste :
 Risques auditifs et visuels : bruits répétitifs et constants des machines
utilisées et vision constamment sollicitée
Protection : utilisation de bouchons d’oreilles et repos de la vision toutes les
deux heures
 Risques de troubles musculo-squelettiques et angioneurotiques: les postures
prolongées en position assise et constamment inclinée peut entraîner des
problèmes physiques
Protection : se lever et effectuer des étirements toutes les deux heures

En plus de toutes ces mesures de protection, voici des actions à mettre en place
dans le laboratoire pour réduire les risques au maximum :

 Ventiler régulièrement le laboratoire

 Dégager les issues de secours
 Utiliser des machines sécurisées et adaptées
 Remplacer au minimum les produits de toxicité élevée
 Utiliser des équipements ergonomiques
 Stocker les produits dangereux de manière organisée et sécurisée (sous clé et
à un endroit adapté).

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CONCLUSION

De nombreux défis nous attendent pour cette reprise de laboratoire. Mon

associé et moi-même devrons, tout en continuant de fournir un travail de qualité à
nos clients, développer de nombreux domaines de l’entreprise : amélioration de
l’image, recherche de nouveaux fournisseurs, prospection de nouveaux clients,
probablement recrutement d’un ou une alternant(e). Des plans d’action ont déjà été
définis et d’autres doivent encore être mis en place.

L’objectif de cette première partie était de décrire au mieux la situation actuelle mais
également d’expliquer la direction que l’entreprise souhaite prendre. En plus de
l’acquisition de compétences lors de mon parcours académique, je continuerai à me
former, notamment à la gestion d’entreprise pour apprendre les clés du métier et
mener à bien notre projet.

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BIBLIOGRAPHIE

(1) HelloWork. (s. d.). Prothésiste dentaire. www.hellowork.com.

https://www.hellowork.com/fr-fr/metiers/prothesiste-dentaire.html
(2) Officiel Prevention. (s. d.). La prévention des risques professionnels des
prothésistes dentaires.
https://www.officiel-prevention.com/dossier/formation/fiches-metier/la-
prevention-des-risques-professionnels-des-prothesistes-dentaires

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