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Compilation Bac Blanc Departemental PCT Serie D
Compilation Bac Blanc Departemental PCT Serie D
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A- CHIMIE ET TECHNOLOGIE
Contexte
Dans l’industrie cosmétique et agroalimentaire, de nombreuses molécules sont utilisées
comme réactifs de synthèse d’autres molécules par divers procédés. C’est le cas des parabènes
qui sont utilisés pour empêcher la prolifération de bactéries et du glucose dont la fermentation
donne de l’éthanol. On s’intéresse à la détermination :
du degré alcoolique d’un mélange liquide riche en glucose ;
de la méthode de synthèse des parabènes.
Support
A propos de la détermination du degré alcoolique d’un mélange liquide riche en glucose
Les grains d’orge, comme ceux du mil, contiennent de l’amidon. Lorsqu‘on les fait germer et
sécher (grains maltés), il se développe des diastases qui sont des agents de transformation de
l’amidon en glucose.
Le liquide étudié provient de l’infusion des grains d’orge maltés. Le glucose contenu dans ce
liquide subit, sous l’action de la levure de bière, une fermentation alcoolique pour donner de
l’éthanol et un dégagement gazeux. On considère un échantillon de ce liquide dont la
concentration molaire initiale en glucose est C0. Un suivi cinétique de la fermentation
alcoolique d’un volume V de ce liquide a été fait. Pour cela, on dose le glucose restant dans le
mélange à différentes dates. La concentration molaire de l’éthanol formé est C et celle du
glucose restant est 𝐶 . Les résultats sont regroupés dans le tableau ci-dessous.
t(en jour) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
𝐶 (en 6 4,7 3,7 2,8 2,2 1,7 1,4 1,1 1,0 0,9 0,8 0,75 0,7 0,7
10 𝑚𝑜𝑙. 𝐿 )
C(en10 𝑚𝑜𝑙. 𝐿 )
Données
Echelles : 1 cm pour 1 jour en abscisses et 1 cm pour 10 𝑚𝑜𝑙. 𝐿 en ordonnées ;
t1 = 5 jours ;
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1.3. Définir la vitesse de formation d’un produit dans une réaction chimique et préciser
comment on la détermine graphiquement.
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- Données :
Charge élémentaire : e = 1,6.10-19 C ;
Masse d’un électron : m = 9 ,1.10-31 kg ;
𝑣 = 2,3. 107 m.s-1 ; B1 = 7,0. 10-4 T ; D = 30
cm ; l = 1,0 cm.
- Approximations : On considère faible la déviation
angulaire du faisceau. Dans ce cas, tanα ≈ sinα ≈ α
avec α en rad ; l << D.
− Un canon émet des électrons qui pénètrent sans vitesse initiale entre l’anode A et la
cathode C. Ils y sont accélérés par une tension UAC et acquièrent la vitesse 𝑣 à la sortie
de la cathode ;
− Le faisceau d’électrons, supposé homocinétique, pénètre par le point O, avec la vitesse
horizontale 𝑣 ⃗ , dans un domaine limité par les plans P1 et P2 où règnent deux champs
magnétiques uniformes 𝐵⃗ et 𝐵 ⃗ normaux au plan de la figure ;
− En l’absence de 𝐵 ⃗ , les électrons décrivent l’arc de cercle 𝑂𝑆 à l’intérieur du champ 𝐵⃗
. Ils sortent en S et décrivent le segment de droite [SI] pour impacter l’écran fluorescent
en I.
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totales emmagasinées dans le circuit aux instants nT et (n+1)T avec n un entier naturel
positif.
Tâche : Expliquer des faits.
C
Partie 1 : mobilisation des ressources i q
1. 1.1. Choisir, parmi les propositions suivantes, la(les) bonne(s) réponse(s). A B
a) 𝑢 = − ; b) 𝑢 = ; c) 𝐸 = C𝑢 ; d) 𝐸 = 2 ; e) i = − ; uAB
f) i = . 𝐸 est l’énergie électrostatique emmagasinée dans le condensateur de capacité C
et traversé par un courant électrique d’intensité i.
1.2. Donner les caractéristiques de la force magnétique agissant sur une particule de charge q
en mouvement dans un champ magnétique uniforme 𝐵⃗ avec une vitesse 𝑣⃗.
1.3. Choisir, parmi les propositions suivantes, la(les) bonne(s) réponse(s).
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A- CHIMIE ET TECHNOLOGIE
Contexte
Un service de contrôle de qualité a saisi sur le marché des produits de qualité
douteuse. Parmi ces produits, se trouvent du lait et une solution (S) d'acide picrique.
Le laboratoire attaché au service a entrepris deux actions :
- vérifier la qualité du lait et celle de la solution commerciale d'acide picrique saisis ;
- procéder à la détermination de la formule chimique de l'acide picrique et du produit
d'oxydation ménagée de l'acide lactique.
Support
A propos des vérifications relatives au lait et à la solution (S) saisis.
- Le lait est considéré comme une solution So d'acide lactique.
- Le laborantin du service de contrôle de qualité réalise le dosage pH-métrique d'un
volume Va = 20 mL de chacune des deux solutions (So) et (S) par la solution d'hydroxyde
de sodium de concentration molaire 𝐶 = 5 × 10 mol. L .
pour la solution (So) d'acide lactique : Vb = 0 mL, pH = 2,6 ; pour la solution (S) d'acide
picrique : Vb = 0 mL, pH = 1,3.
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B- PHYSIQUE ET TECHNOLOGIE
Contexte
Les progrès technologiques ont contribué à l’explication et à l’étude de certains
phénomènes physiques. Ainsi, on peut étudier :
Support
A propos du mouvement de la particule chargée dans un champ magnétique
Dans un spectrographe de masse, on étudie le mouvement des ions issus des
molécules de la drogue consommée par un patient.
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R = 100 Ω ; r = 20 Ω ; C = 10 F ; T0 = 2,8.10 s
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3.
A- CHIMIE ET TECHNOLOGIE
Contexte
Dans maints domaines, la chimie contribue à l’amélioration des conditions de vie de
l’Homme.
Elle intervient, entre autres, lors de :
– la vérification de la concentration en ions hydrogénocarbonate dans un médicament,
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1.2- Choisir en utilisant les lettres A, B, ou C, la bonne réponse pour chaque proposition :
N° Début de propositions Suite de proposition à choisir
B- PHYSIQUE ET TECHNOLOGIE
Contexte
Lors d’un championnat de physique et de technologie, des candidats sont amenés à :
- déterminer les paramètres dont dépend la portée du tir au cours d’un jeu de lancer du
poids,
- expliquer la nature du signal observé sur l’écran d’un oscilloscope lors du mouvement
d’une bobine accrochée à deux ressorts.
Support
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Compétences évaluées :
CD n°1 : Elaborer une explication d’un fait ou d’un phénomène de son environnement
naturel ou construit en mettant en œuvre les modes de raisonnement propres à la
physique, à la chimie et à la technologie.
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c) P + 𝑂𝐻− → Q + F
d) 2A → G + H2O CH3
d) G + F → T + A
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• Le savon préparé est de qualité si le surgraissage (le pourcentage en masse d’huile non
saponifiée lors de la fabrication du savon) est compris entre 5% et 10%.
- Données :
- On considère que l’huile d’olive est uniquement constituée d’oléine ;
- Masse volumique de l’huile d’olive : ρ = 0,91 g·mL–1 ;
Nom Formule Masse molaire moléculaire ( 𝑔. 𝑚𝑜𝑙−1)
brute
Oléine C57H104O6 884
Hydroxyde de NaOH 40
sodium
Glycérol C3H8O3 92
Oléate de sodium C18H33O2Na 304
Tâche: Expliquer les faits, décrire l’utilisation de matériel et apprécier l’apport de la chimie
à la vie de l’Homme.
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1.
1.1 Faire le schéma annoté du dispositif du dosage réalisé puis écrire l’équation de la réaction
support du dosage réalisé ;
1.2 Donner les caractéristiques d’une réaction de saponification d’un ester ;
1.3. Répondre par vrai ou faux aux affirmations suivantes puis corrige les affirmations
fausses :
2.1. Reproduire et compléter le tableau 1 puis écrire les équations des réactions b) et e)
B- PHYSIQUE ET TECHNOLOGIE
Contexte
- des constituants de l’alliage de bronze utilisé dans la fabrication d’une coupe dont la
qualité est douteuse ;
- de la valeur de l’inductance d’une bobine.
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Expérience 1
On réalise un circuit électrique série (circuit 1) constitué par un générateur GBF délivrant
une tension triangulaire, un conducteur ohmique de résistance 𝑅 = 130,6𝛺 et la bobine
d’inductance L et de résistance négligeable.
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Voie Y1
K i
L
R
A B C
Figure 2 Voie Y2 Oscillogramme 1
Expérience 2
On réalise un circuit électrique série (circuit 2) constitué par un
G.B.F délivrant une tension sinusoïdale
1.
1.1. Indiquer le sens du vecteur champ magnétique 𝐵⃗pour que les ions métalliques soient
recueillis aux points 𝐼1 et 𝐼2 (voir figure1)
1.2. Ecrire l’équation différentielle du circuit RLC série en régime sinusoïdal forcé puis
choisir la bonne réponse :
a) Pour un circuit inductif la tension u aux bornes du GBF est :
𝛼) 𝐼0 = ; 𝛽) 𝐿𝜔0 = ; 𝛾) 𝑈 =
2.
2.1- Montrer que le mouvement d’un ion métallique dans la région ADFH est plan,
uniforme et circulaire.
2.2- Prouver que le diamètre de la trajectoire de chaque ion métallique dans la région
ADFH est 𝐷𝑖 ;
2.3- Confirmer ou infirmer le doute qui pèse sur la constitution chimique de la coupe.
3.
3.1- Indiquer sur le schéma de chacun des circuits 1 et 2 les branchements à réaliser
pour visualiser l’oscillogramme correspondant puis calculer la valeur de l’inductance L
de la bobine.
3.2- Expliquer la trace en créneau observée sur l’oscillogramme 1 puis retrouver la
valeur de L.
3.3. Etablir, à partir d’une construction de Fresnel du circuit 2, l’expression de
l’impédance Z du circuit 2 puis calculer les valeurs de L, 𝑁0 et 𝐼𝑜 et conclure.
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A- CHIMIE ET TECHNOLOGIE
Contexte :
Les extraits ci-dessous traitent de préoccupations scientifiques.
Extrait 1 : « L’eau oxygéné ou le peroxyde d’hydrogène est un composé industriel
important en raison de son pouvoir oxydant et de ses propriétés antiseptiques. Elle
peut subir une auto-oxydoréduction ou dismutation. En dépit de cette dismutation,
l’eau oxygéné est conservée pendant plusieurs mois dans les pharmacies ».
Support :
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B- PHYSIQUE ET TECHNOLOGIE
Contexte :
Lors des festivités commémorant l’anniversaire d’un collège, divers jeux furent
organisés à l’intention des élèves.
Kpèma s’est intéressé au jeu du mouvement d’une voiture qui gravit une pente et
Kora préfère étudier le circuit du système d’alarme d’une sonnerie.
Gnami leur camarade de classe qui les observait affirme que l’équation cartésienne
de la trajectoire de la voiture lorsqu’elle quitte la piste en A est donnée par la relation
(a). Bola rejette cette affirmation.
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𝒗𝑩 𝒗𝑨
- la relation (𝜷) : 𝒕𝟏 =
𝒂𝒙
𝒗𝟐𝑩 𝒗𝟐𝑨
- la relation (𝜸) : 𝑳 = 𝟐𝒂𝒙
𝒈𝒚𝟐
▪ (a) 𝒁=− + 𝐲𝐭𝐚𝐧𝛂
𝟐𝒗𝟐 𝟐
𝑨 𝒄𝒐𝒔 ∝
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𝑥 = 𝑋𝑚𝑠𝑖𝑛(𝜔𝑡 + 𝜑)
(𝛾′) :
𝑣 = 𝜔𝑋 𝑐𝑜𝑠(𝜔𝑡 + 𝜑)
b- La relation indépendante du temps d’un mouvement rectiligne uniformément varié
est donnée par :
𝒊 :𝑋 + = 𝑋 ; 𝒊𝒊: 2𝑎 d = 𝑉 − 𝑉 ; 𝒊𝒊𝒊: 𝑥̇ + =𝑋
𝒄- Le déphasage |𝜑𝑖/𝑢| est déterminé graphiquement par la relation :
𝑎 ∶ 𝜑/ = ; 𝑏: 𝜑/ = ; 𝑐 : 𝜑/ = ;𝑑: 𝜑/ =
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n(en mol)
t(en jours)
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B/ PHYSIQUE ET TECHNOLOGIE
Contexte
La physique est une science exacte qui étudie et qui vise à expliquer l’ensemble des
phénomènes naturels ou provoqués en se basant sur les formules mathématiques par
établissement des lois qui les régissent. On s’intéresse dans ce cadre à:
- l’étude d’un pendule élastique à travers le système de suspension d’un véhicule
Logan ;
- l’identification des caractéristiques du dipôle RLC.
Support
A propos du véhicule Logan
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3.3. Montrer qu’il existe deux pulsations différentes 𝜔1 et 𝜔2 pour lesquelles 𝐼 = avec
√
ω1 < ω2 et que ces pulsations vérifient la relation ω1ω2 = ω20.
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A - CHIMIE ET TECHNOLOGIE
Contexte
Les avancées significatives connues dans le domaine de la chimie et de la
technologie ont permis d’apporter des solutions aux divers besoins des Hommes. On
peut, par exemple, exploiter la chimie pour apprécier la qualité d’un produit,
déterminer la quantité d’un composé ou synthétiser des molécules d’intérêts variés.
A cet effet, un technicien de laboratoire s’intéresse à :
- la synthèse de l’aspine et à la vérification de l’indication portée par une boîte d’un
comprimé d’aspirine de Rhône ;
- la détermination d’un volume de linalol.
Support
Vérification de l’indication portée par la boîte du comprimé d’aspirine
L’acide acétylsalicylique est le principe actif de l’Aspirine. C’est un composé organique
de dont la formule est ci-dessous.
𝐴 ⎯⎯ 𝐵
2𝐵 ⎯⎯ 𝐷 + 𝐻2𝑂
𝐷+ −COOH ⟶ 𝐹 + 𝐵
OH
Afin de vérifier l’indication 500 mg portée par une boîte d’aspirine de Rhône, un
comprimé d’aspirine a été soigneusement broyé dans un mortier et toute la poudre
obtenue est introduite dans une fiole jaugée de 500,0 mL. Le mortier est rincé à
l’eau distillée pour récupérer dans la fiole, cette eau de rinçage. Le contenu de la
fiole est complété jusqu’au trait de jauge avec de l’eau distillée.
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B- PHYSIQUE ET TECHNOLOGIE
Contexte
Les avancées significatives connues dans le domaine de la physique et de la
technologie ont permis d’apporter des solutions aux diverses préoccupations des
Hommes. On peut, par exemple, exploiter la physique pour étudier le mouvement
d’un corps, comprendre le fonctionnement d’un objet technique ou déterminer les
grandeurs caractéristiques d’un composant électrique.
A cet effet, un groupe d’apprenants s’intéresse :
- au mouvement d’un oscillateur mécanique et d’un projectile ;
- au fonctionnement d’un moteur placé dans un circuit électrique.
Support
A propos du mouvement des objets
Le dispositif de lancement est celui de la
figure ci- contre.
Le ressort est parfaitement élastique, à
spires non jointives et de constante de
raideur K.
Le solide S, fixé à l’extrémité du ressort est
une boule supposée ponctuelle de masse
m = 225 g. A l’équilibre, le ressort est
comprimé de Δl0 = 1,5 cm et le centre d’inertie du solide S au point G0.
Le solide S est écarté de sa position d’équilibre jusqu’au point G1 d’abscisse x1= –5 cm
puis lâché sans vitesse initiale à l’instant t = 0 s.
Lors de son premier passage par la position d’équilibre, le solide S heurte un autre
solide S’ de masse m’= 50 g et immobile au point G0. Il se produit alors un choc
supposé élastique et les vitesses avant et après le choc sont colinéaires.
Données : La distance G0B = 10 cm ; α = 30° ; β = 45° et g =10 N. Kg-1
Fonctionnement du moteur électrique
Le moteur électrique appartient au circuit
électrique du schéma ci-contre et
comportant :
- un solénoïde AB de résistance R1 = 10 Ω,
de longueur ℓ = 1 m, ayant des spires
circulaires de rayon r1 = 5 cm.
Le bobinage du solénoïde est fait avec un
fil de cuivre de rayon r2 = 0,5 mm.
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COMPETENCES EVALUEES :
• CD 1 : Elaborer une explication d’un fait ou d’un phénomène de son
environnement naturel ou construit, en mettant en œuvre les modes de
raisonnement propres à la physique, à la chimie et à la technologie.
• CD2 : Exploiter la physique, la chimie et la technologie dans la production,
l’utilisation et la réparation d’objets technologiques
• CD3 : Apprécier l’apport de la physique, de la chimie et de la technologie à la
vie de l’homme.
- COMPETENCE TRANSVERSALE EVALUEE: Communiquer de
façon précise et appropriée.
A- CHIMIE ET TECHNOLOGIE
Contexte
Les avancées significatives connues dans le domaine de la chimie permettent
d’apporter des solutions aux divers besoins humains. On peut, par exemple,
exploiter la chimie pour apprécier la qualité d’un produit chimique ou synthétiser
des molécules d’intérêts variés. On s’intéresse ici à :
- la vérification de la qualité d’une solution commerciale S
d'acide picrique saisie par un service de contrôle de qualité
sur le marché.
- l’étude des propriétés chimiques du linanol
Support
A propos de la vérification relative à la solution (S) saisie.
Dosage pH-métrique de la solution (S)
- On réalise le dosage pH-métrique d'un volume Va =20 mL de la solution (S)
par une solution de dihydroxyde de magnésium de concentration
Cb = 2,5 x 10-2 mol.L-1.
1 cm pour 1 cm3
- Echelles :
1 cm pour 1 unité de pH
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Le technicien d’une parfumerie réalise les tests suivants avec l’un des produits
noté M de l’hydratation complète du linanol :
-
- 𝑇 + 2,4 − 𝐷𝑁𝑃𝐻 → 𝑝𝑟é𝑐𝑖𝑝𝑖𝑡é 𝑗𝑎𝑢𝑛𝑒 ;
2 ,4 - DNPH
Réactif de Schiff
Liqueur de Fehling
a-A une température de 25°C, lorsqu’on dose une solution d’un acide fort par une
solution de base forte ou une solution de base forte par une solution d’acide fort
le pH à l’équivalence acido-basique est toujours égal à 7.
b-Lors du dosage d’une base faible par un acide fort, la courbe pH = f(Va)
obtenue est une fonction croissante, comprenant un point d’inflexion et deux
concavités.
c- Lors du dosage d’une base forte par un acide fort, la courbe pH = f(Va) obtenue
est une fonction décroissante, comportant un point d’inflexion et deux concavités.
2.2. Montrer justification à l’appui, que l’acide picrique est un acide fort.
2.3. Vérifier si l'indication portée sur l'étiquette du flacon d'acide picrique est
compatible avec le résultat expérimental.
3.
3.1- Justifier que le linanol présente une isomérie de configuration puis nommer
ce type d’isomérie.
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Contexte
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La caméra utilisée est efficace si elle n’attire pas l’attention du sujet filmé.
On dispose de deux listes A et B suivantes
Liste A : Ensemble de trois affirmations
a. Il y a de pertes d’énergie par
effet Joule.
b. Il n’y a pas de perte d’énergie par effet Joule ;
c. Les pertes d’énergie par effet Joule sont compensées
Liste B : Ensemble de trois oscillateurs électriques
1. Oscillateur électrique qui est le siège d’oscillations libres sinusoïdales ;
2. Oscillateur électrique qui est le siège d’oscillations amorties ;
3. Oscillateur électrique entretenu.
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3.1- Expliquer à partir de l’analyse des courbes 1 et 2, le rôle joué par le dipôle D
dans le circuit de l’appareil électro-optique.
3.2- Déterminer l’expression de la tension instantanée 𝑢 dans le circuit de la figure
2.1 après avoir établi l’équation différentielle à laquelle elle obéit.
3.3- Apprécier l’efficacité de la caméra utilisée pour filmer la technique de chasse du
poisson archer.
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