FICHE DE PREPARATION

Classe : 10èm commune Durée :

1. Domine : S.M.T Discipline : Science de la Vie & de la

Terre (SVT)
2. Compétence : Résoudre une situation, mettre à profit ses connaissance
scientifiques et technologiques, communiquer à l’aide des langages
mathématiques scientifiques et technologiques.
3. Composantes, manifestations :
 Diagnostiquer la situation problème
 Comprendre des phénomènes naturels
 Participer à des échanges à caractère scientifique.
 Sélectionner les connaissances en rapport avec la situation
 Interpréter et reproduire des messages à caractère scientifique et
technologique.
 S’interroger sur certains phénomènes
 Respecter les points de vue des autres
4. Contenu
Concept général : Le système nerveux
Sous concept : Notion de reflexe
5. Ressources éducatives
 Ressources humaines : professeurs, élèves, personnes ressources
(spécialiste de la santé)
 Ressources matérielles : grenouille, élèves, trousseau de dissection,
anesthésie, livre, solution d’acide acétique dilué, verre de montre,
planches, documents...
Ressources financières : Direction du lycée
6. Stratégie d’animation : pédagogiques actives
7. Déroulement des Activités
  Pré évaluations :
1. Qu’appelle-t-on neurone ?
2. Qu’est- ce qu’une synapse?
3. Quels noms donne- t- on aux réactions qui s’établissent dès la
naissance et après apprentissage au cours de la vie de l’individu ?
 Situation problème :
Le système nerveux des vertébrés est formé centre nerveux et de nerf. Une
grenouille sans encéphale réagit, quand on l’excite. Par exemple sa patte
postérieure se replie quand on le pince
Quel nom donne-t-on à ces mouvements par lesquels la volonté
n’intervient pas ?
Pourquoi ces mouvements reflexes ne se produisent plus, si l’on détruit
moelle épinière ?
Quel rôle joue la volonté et la suppression des hémisphères cérébraux
dans l’étude des reflexes ?
 Mots clés :
Reflexe : acte reflexe – reflexe médullaire
Grenouille spinale- reflexe innée – paralyse- anesthésie – reflexe conditionnel –
excitant absolu.
 Les Activités
Activité 1 : Observation des reflexes chez l’homme
Voici trois actes reflexes :
1. Une morsure de la langue par les dents provoque immédiatement un
abaissement de la mâchoire inférieure.
2. Un dormeur ne sent pas le moustique qui le pique ou la mouche qui
marche sur sa figure
3. Un morceau de pain sucré placé sur la langue entraine une sécrétion de
salive
Consigne 1 :
 1) Comment appelle – t- on ces réactions ?
2) Donne un nom à chacune des réactions.
3) Cite au moins trois (3) caractères de ces mouvements.
4) Qu’appelle – t –on reflexe ?

Synthèse partielle :
1) Ces réactions sont des reflexes
2) Le réflexe d’abaissement de la mâchoire inférieure (expérience 1), le
réflexe de protection (expérience 2) et reflexe de salivation (expérience 3)
3) Ce sont : involontaire, inévitable, inné
4) On appelle reflexe une réponse involontaire à une excitation.
Activité 2 : Reflexe inné
En épluchant des oignons, on verse des larmes
Consigne 2 :
1) Comment appelle t on cette réaction ? justifie ta réponse !
2) a – quel est dans cette expérience l’excitation absolu ?
b – sur quel récepteur sensoriel agit-il ?
c – quelle réaction provoque t il ?
3) Définis un réflexe innée ? Quelle est son importance ?
Synthèse partielle :
1. C’est un reflexe inné. Il est involontaire et le cerveau n’intervient pas
2. a) c’est l’oignon
b) Récepteur visuel
c) la sécrétion de larmes.
3. Un reflexe inné est un mouvement involontaire qui s’établie dès la
naissance.
Le reflexe inné est fixe héréditaire. Il protège contre les dangers de l’extérieur,
assure locomotion, la posture et la station debout
Activité 3 : préparation d’une grenouille spinale
Pour cela :
 L’encéphale est détruit avec une aiguille introduite dans la boite crânienne
en arrière de la ligne qui joint les bords postérieurs des tympans.
Il ne reste comme centre nerveux la moelle épinière.
 La grenouille est suspendue à une potence.
 L’excitant choisit est l’acide acétique dilué.
 On excite en prolongeant une patte de la grenouille dans l’acide.
Consigne 3 :
1) Qu’est ce qu’une grenouille spinale ?
2) Pourquoi la grenouille spinale est- elle- utilisée ?
3) Pourquoi la grenouille spinale est suspendue à un crochet ?
Synthèse partielle :
1) Une grenouille spinale : est une grenouille dont le centre nerveux est la
moelle épinière
2) C’est pour mettre en évidence et bien voir uniquement les reflexes
médullaires
3) C’est pour mieux observer le mouvement de flexion de la patte de la
grenouille.
Activité 4 : Observation et analyse du réflexe de flexion de la patte de la
grenouille.
On plonge le doigt d’une patte postérieure d’une grenouille spinale dans l’acide
dilué : la patte se retire.
Consigne 4 :
1) Comment appelle t on un tel mouvement localisé au membre excité ?
justifie ta réponse !
2) Pensez vous que le reflexe médullaire soit le même chez une
grenouille spinale et chez une grenouille normale ou décérébrée ?
3) Pensez vous que l’encéphale joue un rôle dans l’accomplissement de
ce reflexe médullaire ?
 4) Qu’est-ce qu’un influx nerveux ?
Synthèse partielle
1) C’est un reflexe simple ou reflexe médullaire.
Justification : la moelle épinière est le centre nerveux responsable de ces
mouvements.
2) Oui, Le réflexe médullaire est le même chez la grenouille normale et chez
la grenouille spinale.
3) Non, L’encéphale ne joue pas un rôle dans l’accomplissement de ce
réflexe médullaire.
4) Un influx nerveux : est un courant ou perturbation qui prend naissance
dans les terminaisons nerveuses de la peau suite à une excitation efficace.
Activité 5 : Recherche des éléments anatomiques intervenant dans le reflexe
de réflexion de la patte.
On réalise les expériences suivantes :
1. Si la patte est trempée dans l’éther avant d’être plongée dans l’acide, elle
ne réagit pas
2. Si on coupe le nerf sciatique qui innerve les muscles fléchisseurs de la
patte : le reflexe ne se produit pas.
3. Si on détruit la moelle épinière, la patte plongée dans l’acide ne fléchit
pas.
Consigne 5 :
1) Quelle est l’action de l’éther sur la patte de la grenouille ?
2) Pourquoi l’action de l’éther supprime- t- elle le réflexe de la patte ?
3) Dégage les éléments anatomiques intervenant dans le reflexe de
flexion de la patte.
4) a) pensez vous qu’ils soient reliés les uns aux autres ? faites un
schéma pour représenter les relations qui doivent exister entre ces
éléments anatomiques.
 b) Comment appelle t- on le trajet suivi par nerveux lors du reflexe
simple des récepteurs de la peau aux muscles qui effectuent le
mouvement.
Synthèse partielle
1) L’éther supprime la sensibilité de la peau c’est- à- dire endormir les
terminaisons nerveuses.
2) L’éther agit sur les récepteurs sensoriels contenus dans la peau.
3) La peau (récepteur), les nerfs, le centre nerveux (moelle épinière) et les
muscles qui effectuent le mouvement reflexe.
4) a- Oui, ils sont reliés les uns aux autres schématisés comme suite

Les différents éléments anatomiques

b) le trajet suivi par l’influx nerveux dans ce réflexe simple est l’arc reflexe
Activité 6: Expérience de Pavlov
Première étape : chez un chien, la viande au contact de la muqueuse buccale
entraine une sécrétion de salive.
Deuxième étape : Pavlov présente au chien de la viande et en même temps
retentit une sonnerie. Un jour on supprime la viande, mais la sonnerie continue à
retentir à l’heure habituelle du repas. La sonnerie seule provoque la sécrétion de
salive.

Consigne 6 :
1) Identifie les actes reflexes ainsi décris dans ces expériences
 2) a) quel est dans chacune des expériences l’excitant absolu, l’excitant
conditionnel ?
b) sur quel récepteur sensoriels agissent ils ?
c) quelle réaction provoquent- ils?
3) compare reflexe inné et reflexe conditionnel
4) schématise l’arc reflexe dans chacune des expériences.
5) quelle est l’importance des reflexes conditionnels
Synthèse partielle
1) Identification
Reflexe inné (étape 1) et réflexe conditionnel ou réflexe acquis (étape 2)
2) a) excitant absolu : la viande (étape 1 et 2)
Excitant conditionnel : la sonnerie (étape 2)
b) le récepteurs sensoriel dans le reflexe inné : la langue
le récepteur sensoriel dans le réflexe conditionné : oreille
c) ils provoquent une réaction de salivation quel que soit la nature du
reflexe.
3) Comparaison des réflexes innés et reflexes conditionnels.
Différences :
Reflexe inné : fixe, héréditaire, permanent, spécifique, immédiat
Réflexe conditionnel : individuel, temporaire, non entretenus,
S’attenus et disparait, acquis au cours de l’existence de l’individu
Caractère commun : ce sont des reflexes inéluctables, inévitables, coordonnés,
et adaptés à un but.
4) Schémas résumant l’arc reflexe dans les étapes 1 et 2
 5) Importance des reflexes conditionnels.
Ils interviennent chez l’homme dans l’éducation et dressage chez les animaux.
8. Synthèse générale :
 Dans tous les reflexes, on retrouve la même chaîne d’organes.
Un organe sensoriel : est excité et un influx nerveux prend
naissance
Les fibres centripètes : conduisent l’influx sensitif jusqu’au centre
nerveux.
Dans les centres nerveux : un ordre est élaboré : l’influx semble
réfléchir sur le centre nerveux d’où mouvement reflexe donné à ces
mouvements involontaires.
Des fibres centrifuges : conduisent l’influx nerveux porteur de
l’ordre (influx moteur ou sécréteur) jusqu’à l’organe qui doit réagir
muscle ou glande.
 Un neurone
d’association
n’existe pas
toujours. Ainsi dans
le reflexe de fermeture
des paupières (quand un
grain de poussière
heurte le globe
 oculaire par exemple), les neurones sensitifs sont directement reliés aux
neurones moteurs : il s’agit ici d’un reflexe bulbaire.
 Les reflexes sont coordonnés, adaptés à un but.
9. Evaluation :
1. Définissez l’arc reflexe
2. Quelle est l’importance d’un reflexe conditionné.
10. Appui :
 Remédiassions :
1. Décrivez au moins deux exemples de réflexes chez l’homme
2. Expliquez brièvement le reflexe inné et le reflexe conditionnel
 Enrichissement :
1. Dans les nerfs rachidiens et la moelle épinière, comment l’influx nerveux est
il transmit de neurone en neurone ?
2. Montrez à partir d’exemple précis le rôle la moelle épinière et celui du bulbe
rachidien dans l’étude des reflexes.