Guide des ressources naturelles et culturelles

&
du Jbel regions voisines

Kelti

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Guide des ressources naturelles et culturelles

ressources naturelles et culturelles

du Jbel
&

Kelti

regions voisines

Guide des
ressources naturelles et culturelles du Jbel Kelti

& reGions voisines

 Dr. Mohammed ATER est professeur de lenseignement suprieur la Facult des Sciences (Universit Abdelmalek Essadi), directeur du laboratoire LDICOSYB et sintresse ltude de lagrodiversit et des ressources gntiques dans les agrosystmes traditionnels. Dr Younes HMIMSA est charg de recherche scientifique et coopration la Facult Polydisciplinaire de Larache, et sintresse ltude de lagrodiversit et la gestion du patrimoine dans les agrosystmes traditionnels

Table des maTires

Introduction ............................................................................................ 7 Carte............................................................................................. 9 I- POPULATIOn ET MILIEU ................................................................. 11 1- La population Jbala ............................................................. 11 2- Jbel Kelti, un point culminant de la dorsale calcaire ................. 12 3- Village et dchars ..................................................................... 19 4- Habitation rural et maison traditionnelle .................................. 22 5- Lieux sacrs ............................................................................. 23 6- Les Souks ................................................................................ 25 7- Les Gtes.................................................................................. 27 II-Traditions et coutumes ...................................................................... 29 1- Costume et aspect vestimentaire de la population ................... 29 2- Cuisine et plats Jebli ................................................................ 30 3- Artisanat et techniques insolites ............................................... 35 4- Agrodiversit et savoir faire paysans ......................................... 43 5- Elevage et troupeaux de montagne .......................................... 46 III-Milieu naturel................................................................................... 49 1- Faune ...................................................................................... 49 2- Flore........................................................................................ 58

inTroducTion
Le massif de Kelti et les rgions voisines forment lun des importants points culminants de la dorsale calcaire du Rif. Il fait partie dune zone dune grande valeur biologique et cologique et ce titre, cette zone est reconnue lchelle internationale comme un important point chaud de la biodiversit en Mditerrane. La richesse, la diversit et les spcificits des ressources naturelles de cette zone, en font un lieu de grand intrt pour la conservation de la biodiversit et du patrimoine naturel. En effet, cette zone fait partie la fois du territoire du Parc National Talassemtane et de la Rserve de Biosphre Intercontinentale Maroc-Andalousie. Dautres parts, le milieu physique et les particularits du relief et de la gologie de la rgion ont faonn travers les temps des paysages uniques, dune rare et grande beaut. Les hommes leurs tours contribuent grandement loriginalit de ce territoire travers la culture et lhistoire des Jbala qui peuplent cette rgion. La ville de Chaouen, chef lieu de la rgion, vient dtre reconnue par lUNESCO comme patrimoine immatriel de lhumanit. Cependant, cette zone reste peu connue par le public et lcart des circuits touristiques de la rgion et qui sintressent davantage aux zones urbaines et le balnaire et tournent en quelques sortes le dos larrire pays montagneux. Actuellement, une dynamique a t initie dans la rgion pour essayer de diversifier loffre touristique en se tournant vers le monde rural et les espaces naturels. Ainsi, elle contribue mettre en avant des opportunits pour valoriser le formidable potentiel constitu par les richesses naturelles dont regorge la rgion. Le site du Jbel Kelti est bien reprsentatif de cette situation ; des circuits ont t tracs, des gtes ont t crs pour dvelopper lcotourisme et ouvrir cette rgion aux amateurs de la nature. Diffrents acteurs des secteurs aussi bien publics que de la socit civile sont lorigine de cette dynamique qui essaye de favoriser le dveloppement dun tourisme durable et responsable ouvert vers le milieu rural et les espaces naturels.

Le prsent guide a t ralis dans le cadre du projet de mise en fonctionnement dune infrastructure dcotourisme dans les douars de Jbel Kelti, financ par lAACID (Agence Andalouse pour la Coopration Internationale et le Dveloppement), avec lappui de lAPDN (Agence de Promotion du Dveloppement des Provinces du Nord) et lADS (Agence de Dveloppement Social) et ralis par lAssociation de Dveloppement Local (ADL- Chefchaouen et lONG espagnole Prodiversa (Progreso y Diversidad), Il sinscrit donc pleinement dans cette dynamique et vise la prsentation des valeurs naturelles et humaines du site de Jbel Kelti aux visiteurs potentiels de la rgion. Ce guide, nest pas conu comme un commentaire des circuits identifis dans la rgion, mais plutt comme un essai de prsentation gnrale du site et de ses rgions voisines de la manire la plus large possible, couvrant aussi bien les aspects culturelles que naturelles de la rgion. Il a pour objectif dintresser et dattirer lattention du visiteur par les spcificits culturelles et naturelles de la rgion.

carTe

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POPULATION ET MILIEU

i-populaTion eT milieu
1- la populaTion, Jbala
Le nom des Jbala reprsente le pluriel du mot Jebli qui signifie montagnard. Cette appellation fait allusion la nature orographique de ce territoire du Nord du Maroc. En effet, le pays Jbala (en arabe, Belad Jebala) ne comprend pas les plaines et plateaux atlantiques et il occupe la majeure partie de la chane du Rif occidental, depuis le dtroit de Gibraltar, jusquau pays de lOuergha, au Sud. Du point de vue tribal, les Jbala correspondent un groupe socio culturel qui regroupe 20 tribus. Dans la zone du site de Jbel Kelti deux tribus: Bni Said et Bni Hassan se partage le territoire. Bien que les tribus de ce groupe soient lorigine berbres, elles ont t arabises depuis des sicles. Le parler des Jbala est parmi les critres les plus distinctifs de ce groupe. Il reprsente le groupe arabophone du Rif occidental. Du point de vue humain, le pays Jbala se caractrise par la forte densit dmographique qui le diffrencie dautres rgions montagneuses du Maroc. Dans ce pays, la femme Jeblia , en plus de sa distinction sur le plan vestimentaire, marque sa prsence par la place quelle occupe dans presque tous les secteurs de la vie conomique et sociale. En plus des travaux mnagers, il lui incombe les tches lourdes de ramener leau et le bois et de participer galement aux travaux dans les champs. Du point de vue milieu, les Jbala occupent un territoire caractris par un milieu physique avec un relief suffisamment accentu et encaiss qui dfinit la montagne et isole ces populations. Dun autre ct le climat est caractris par son humidit et la douceur relative des tempratures. Les particularits des composantes physiques du milieu contribuent faonner les socits humaines et dans le cas des Jbala cela se vrifie amplement. En effet, les Jbala se diffrencient trs forts par diffrents traits

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culturels, social et conomiques et quon va trouver chez les populations du territoire du massif Kelti et ses rgions voisines. Dans les paragraphes suivants, on va illustrer ces particularits au niveau de la cuisine, de lhabitat, de lartisanat, de lagriculture,etc..

2- Jbel KelTi, un poinT culminanT de la dorsale calcaire

Le Rif est une chane de montagne de type alpin et fait partie de larc btico-rifain dont il forme laile sud. Cette chane constitue la partie symtrique des montagnes de la cordillre btique en Andalousie avec laquelle elle partage beaucoup de caractres communs. Le Rif est gologiquement subdivis de manire classique en trois domaines : interne, mdian et externe (Carte 1 : Schma structural du Rif (Suter, 1980 in Nold et al., 1981)). Le Jbel Kelti appartient au domaine du Rif interne et fait partie de la dorsale calcaire.

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Le domaine interne stend le long de la Mditerrane de Sebta Jebha. Les terrains y sont de natures diverses et constitus par des gneiss, schistes, calcaires et dolomites, dges primaires et permo-triassique. Plus lextrieur, en sloignant de la mditerrane, la dorsale calcaire forme

POPULATION ET MILIEU
une sorte dpine dorsale qui stend du dtroit de Gibraltar jusqu Jebha. Cette dorsale est caractrise par un matriel o prdominent les facis calcaires et dolomitiques (Trias, Lias). La dorsale centrale est constitue par lensemble des massifs roches carbonates qui stendent de la valle de lOued Martil aux gorges de lOued Laou. Les altitudes au niveau des crtes sont suprieures 1 000 m. Dans la partie sud du tronon, on approche mme des 2 000 m (1926 au Jbel Kelti). Calcaires et dolomies couvrent des superficies plus vastes que dans les massifs situs au nord de Ttouan : plus de 8 kilomtres de large dans la zone du Jbel Kelti contre seulement 5Km dans le Jbel Darsa et 4 Km dans le Fahs-Lemhar. Le Jbel Kelti fait partie de lensemble des Beni-Hassan dont il constitue le point culminant (1926 m). Ce massif est orient nord-ouest/sud-est et sa largeur avoisine les 10 kilomtres. Sur ses bordures, les versants se situent partout entre 500 et 1000 m, aussi bien au contact du palozoque lest que des flyschs louest (Photo 1).

Photo 1

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Les paysages au niveau des crtes et sommets o affleure la roche calcaire sont faonns par les formes karstiques qui existent partout dans la dorsale. Le terme Karst dsigne une formation gologique carbonate longuement dissoute par une rosion dorigine chimique. Parmi ces formes, les lapis occupent une place de choix avec les dolines et les ouvalas. Lapis : les lapis (ou lapiez) sont des rainures de dissolution creuses la surface des bancs calcaires. Les karsts voluant sans couverture vgtale prsentent les morphologies de lapis les plus diversifies. Les champs de lapis sont particulirement tendus dans le Jbel Kelti. Les formes vont de simples cannelures sinueuses aux lapis de ruissellement rigoles. Sur les crtes dont laltitude dpasse les 1 000 m, la neige intervient son tour dans lvolution des lapis. Elle contribue lacclration de la dissolution des calcaires et se traduit par une multiplication des cannelures (Photo2). Dolines et ouvalas : Le terme doline dsigne une dpression ferme qui se forme la surface des roches solubles. Louvala dsigne une dpression plus vaste contours sinueux forme par plusieurs dolines. Les dolines et les ouvalas se rencontrent gnralement dans les zones proches de celles occupes par les champs de lapis. La longueur, va de quelques mtres pour les plus petites des centaines pour les grandes et pour la quasi-totalit des ouvalas. Le fond de ces dpressions est combl par des formations superficielles (argiles de dcarbonatation et pierrailles) (Photo 3).

Photo 2

Photo 3

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a- Le climat
Le climat est de type mditerranen caractris par une alternance de saison sche et chaude et une saison humide froide. En dpit de son extension relativement faible, la zone possde deux types dambiances climatiques bien diffrents : Les reliefs ont un climat de montagne mditerranen avec des prcipitations hivernales leves, souvent sous forme de neige sur les sommets et un t sec et assez chaud. La frange ctire a une humidit relative assez forte mais des prcipitations moins leves que sur les reliefs, avec des tempratures chaudes. Pluviomtrie : Les prcipitations les plus abondantes sont localises sur les reliefs. Les moyennes oscillent entre 800 et 1400 mm aux stations connues (Bab Taza, P = 1361 mm) et atteignent probablement 2000 mm sur les plus hauts sommets. La frange ctire se caractrise plutt par une scheresse prpondrante. La majorit des stations natteignent pas 500 mm (Oued Laou, P = 473 mm). Nuances thermiques : Sur le littoral, lt est en gnral peu chaud: Oued Laou, prsente une moyenne de maxima de 28.6C pour le mois le plus chaud de lanne et qui le mois de juillet. Les stations situes plus lintrieur enregistrent toutefois de fortes valeurs, comme Chefchaouen avec 33.8 C. En gnral, lhiver est une saison o les contrastes thermiques sont plus sensibles en fonction de laltitude et de lloignement de la mer. La frange ctire possde un climat hiver doux : Oued Laou prsente une temprature minimale de 7.2 C. Seules les stations de hautes altitudes ont des hivers bien frais comme Bab Taza o la temprature moyenne minimale est de lordre de 2.3 C. Une forte influence de la Mditerrane attnue lamplitude thermique sur le littoral et au fur et mesure que lon sloigne, cette influence diminue et une continentalit de plus en plus marque se fait noter vers lintrieur.

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b- Structure du paysage agraire

Une mosaque dunits gomorphologiques compose les espaces et paysages ruraux au niveau de la dorsale en gnral et du secteur Jbel Kelti en particulier. La dorsale calcaire tant un pays montagnard, les activits agricoles schelonnent des sommets, o rgnent les pacages, aux bas pays craliers, en passant par un tage intermdiaire de villages, situs au niveau des sources et contrlant un pimont bocager darbres fruitiers (Photo4).

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Les villages (douars ou dchars) perchs en hauteur, dominent des vergers irrigus, en contrebas des sommets couverts par des forts rsiduelles souvent dgrades. Sur les pimonts et basses pentes il y a des tendues cralires o le sorgho conserve une place importante ct du bl, de lorge et du mas. Lespace pour lagriculture est limit entre les monts calcaires et le littoral mditerranen et les surfaces agricoles sont rduite. Les plaines ctires faonnes par les cours deau permanent ou temporaires sont plus ou moins troites et prsentent de petites zones de marachages. A lintrieur, il y a le vaste sillon des Bni Hassan entre Ttouan et Chechaouen. Cette prsentation suggre une grande diversit des campagnes avec une agriculture traditionnelle, pauvre et extensive.

c- Les Grottes

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Le site de Jbel Kelti est riche en gouffres et grottes splendides jouit dun prcieux produit naturel exploitable pour les amateurs du tourisme rural, cologique et daventures. Les spcialistes en splologie trouvent dans

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le site un lieu reclant un bon nombre de falaises, grottes et de cavits souterraines (Photo 5, 6, 7); et dont lexemple de la grotte de Knadel (Photo 8, 9, 10).

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d- Ressources hydrauliques
Une chane de sources marque le contact entre les roches-rservoirs (calcaires, dolomies) et leur pourtour souvent impermable (marnes crtaces louest, divers schistes primaires lest). Toutes ces sources fournissent une eau prcieuse non seulement pour leau potable mais aussi pour lirrigation des primtres dagriculture traditionnels des versants. Sauf exception, leau potable ne fait pas dfaut et il est de tradition de le mettre gnreusement la disposition des passants et des marcheurs. La religion musulmane incite les pratiquants ce genre de pratique qui est trs courante dans le milieu rural (Photo 11, 12 et 13).

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Photo 13

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Le captage des sources et les rseaux dalimentation (seguia) sont rudimentaires (Photo 14). Les sources peuvent tre nues sans construction particulire souvent quand ils jaillissent directement dans les roches, comme elles peuvent tre construites avec des bassins pour rcolter leau. Le systme de rpartition de leau entre les villages est trs complexe. Essentiellement li la pente et la gravit, il dfavorise les villages situs en contrebas. La forme des terrasses est irrgulire, mais leurs productions sont semblables (Photo 15). Elles sont cultives de manire intensive, et donnent deux

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rcoltes: les cultures marachres et le mas de printemps succdent au bl ou lorge dhiver. Enfin, des arbres fruitiers (figuiers, pruniers, pommiers, poiriers et parfois oliviers) ombragent souvent les parcelles. Le paysage agraire est donc tout fait original.

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La disponibilit en eau, les dbits importants et les pentes fortes ont favoris lutilisation de moulins eau traditionnels et collectifs. Actuellement, ces moulins sont peu entretenus et dlaisss, les paysans ont tendances louer le service des moulins modernes lectriques situs dans les souks et villages du pimont comme Kaa al Akba.

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Le principal cours deau dans la rgion est Oued Laou qui prend naissance dans le Jbel Tissouka 1600m daltitude et parcourt une distance de 70km avant de se jeter dans la Mditerrane (Figure 1). LOued Laou a un petit bassin versant et il reoit les eaux de plusieurs petits affluents. La majorit des affluents ont de faible dbit; les plus importants sont: Oued Tassikest (prend naissance au Jbel Kelti), Oued Farda, Oued Kala, Oued Essarem, Oued Talambote, Oued Moulay Bouchta, Oued Ouara, Oued Maggo etc.. Dans la chane rifaine, une impression accentue du relief est donne par lenfoncement des valles. Ainsi, les oueds sont en gnral de faible envergure et coulent droit vers la mer avec un rgime surtout de type pluvial et torrentiel. Toutefois, la chane calcaire joue un rle important dans le rgime hydrologique de lOued Laou, dans la mesure o elle permet lemmagasinement dimportantes quantits deau et assure lalimentation estivale prenne du cours suprieur.

3- Village eT dchars (douars)

Dans la rgion, comme cest le cas en gnral en pays montagnard, les villages sont implants sur des crtes et/ou sur les flancs des montagnes souvent prs des sources deau. Cette implantation en hauteur sexplique par un double souci: le premier, dordre conomique, et sexplique par le dgagement des terres arables; et le second, dordre scuritaire, et sexplique par la recherche demplacements culminants pour lobservation et la scurit (Photo 16, 17).

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Dans la rgion, on peut visiter plusieurs villages bien caractristiques et qui se trouvent sur les voies daccs pdestres pour le massif de Kelti : on peut citer Ifahsa, Tamtilet, Afertane, Majjou, Tamalout.etc.. Initialement, la population sorganisait dans les villages ruraux quon va appeler dchar . Il correspondait un habitat group et structur suivant des systmes dorganisation traditionnels bass sur les liens familiaux et tribaux. Ces groupements jouaient un rle important dans la scurit de la tribu et permettaient une bonne gestion des ressources naturelles dont ils disposaient. Pendant la premire moiti du 20me sicle, la structure de lhabitat a subi un changement considrable suite laffaiblissement du rle du systme tribal. Ainsi, on a assist lexplosion de certains villages en habitats plus au moins disperss. Ainsi, dans la structure actuelle des dchars , les habitations sont gnralement clates en plusieurs noyaux qui forment des quartiers plus ou moins distants entre eux suivant les sites et la configuration du terrain. La mosque est un lment central dans le dchar et joue un rle important, car au-del dtre un lieu de culte, cest aussi le lieu de runion de la population o se tient lassemble de la Jmaa , assemble traditionnel du dchar. Cest ct de la mosque quil y a le msid cole coranique traditionnel o les enfants apprennent le Coran et les bases de lcriture et qui sont encore fonctionnel dans la plus part des dchars. Dans les dchar on trouve souvent de petites terrasses, dgages et qui sont exploites pour des cultures irrigues, surtout celles situes au sein mme du dchar. Dans ce cas, les parcelles sont trs petites. En dehors des zones dhabitations, les parcelles sont plus grandes et sont rserves des cultures plutt bour (crales et lgumineuses). Autour des habitations, les arbres essentiellement des fruitiers sont trs prsents. On note galement la prsence de jardins potagers autour des maisons et la prsence denclos pour animaux (Photo 18, 19).

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Il y a aussi des greniers amnags pour le stockage des grains et du foin (Photos 20, 21, 22). Tout autour du village, il y a des dfrichements qui montrent des parcelles exploites rcemment en mme temps que des friches abandonnes. Bien que les habitations soient des constructions de type traditionnel bien reprsentatif de la rgion, on note lapparition de constructions modernes en brique et bton ou des constructions hybrides (Photo 23).

Photo 20 Photo 22

Photo 21 Photo 23

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4- habiTaTion rural eT maison TradiTionnelle

La maison traditionnelle de cette rgion remplit le rle dhabitat permanent. Gnralement, cest un logement patriarcal et elle ne dpasse pas un rez de chausse plus un tage. En effet, dans le systme social traditionnel, la conservation des liens familiaux est trs importante. Les garons mme aprs le mariage, restent dans la demeure parentale qui constitue le logement dune grande famille constitue du pre, de ses fils et de ses petits-fils. Ce nest quune fois que la maison du grand pre est devenue insuffisante pour loger tout le monde ou aprs la mort de celui ci que les fils vont construire un logement particulier pour leur propre famille (Photo 24, 25).

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Lhabitat de ce type est organis en trois espaces hirarchiss qui rpondent aux fonctions que doit remplir la maison: un espace familial de vie quotidienne, un espace pour les animaux domestiques et un espace de rception. Cette rgion se caractrise par lutilisation de la pierre comme matriel de construction par excellence. Ainsi, dans la plus grande majorit des villages, les murs sont construits en pierre hourde avec un mortier de terre ou de terre et de paille. Lossature est faite de poutres de bois brut sur lesquelles repose un voilage en roseau et branchage ou branchage seul. Sur ce voilage repose son tour une succession de couches de terre dame qui constituent une chape tanche.

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Dans cette rgion on peut trouver deux types de toitures : Une toiture plane, souvent associ des constructions simples, avec des murs souvent pierre nue ou avec un enduit rudimentaire, Une toiture deux, trois ou quatre versants, plus reprsentatif dune maison traditionnel en pays Jbala, avec une couverture de tle de zinc ou dacier galvanis qui a remplac la couverture en chaume dont lusage tait encore gnralis jusqu la moiti du XXme sicle. Cette couverture en tle ondule est cloue sur une armature, charpente en bois. Les enduits de revtement sont faits de terre seule ou de terre mlange avec de la paille. Sur cet enduit de protection vient sappliquer un enduit de finition fait dune terre argileuse fine et de couleur blanchtre ou un badigeon de chaux. Le badigeonnage la chaud se fait plusieurs fois par an, particulirement pour les ftes religieuses ou les runions de famille. Cette activit est faite exclusivement par les femmes. Souvent, ils font appel des teintes colores et cela donne des faades colores dune grande beaut.

5- lieux sacrs
a- Mosques
La mosque est un lieu de culte o se rassemblent les gens pour les prires communes. La mosque comme cest le cas dans tout le pays possde un seul minaret. Cest du haut du minaret que le muezzin appelle la prire au cours de ladhane cinq fois par jour. Les minarets ne sont pas toujours rectangulaires et peuvent se prsenter sous forme orthogonale. Une mosque reprsente beaucoup plus quun lieu de culte ; elle sert de lieu de rassemblement et de runion et souvent aussi lieu de lcole coranique. Les Jbala ont la rputation davoir de trs bons foqha et on les trouve dans les campagnes et dans les villes, comme matres dcole coranique. La mosque est galement un abri et un refuge pour les voyageurs aber assabil qui peuvent sy abriter la nuit. Les mosques en milieu rural peuvent avoir une architecture et des formes diffrentes suivant limportance du village et son histoire. Ainsi, ils peuvent tre imposante grande comme Oued Laou (Photo 26) ou plus

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discrte comme Taghzout (Photo 27). Comme elles peuvent se fendre dans les habitations du dchar auxquelles elles ressemblent, comme Ifahsa (Photo 28) ou Tamalout au pied du Jbel Kelti (Photo 29).
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b- Marabout et Zaouia
Un marabout est un ascte considr comme un saint homme et un sage. Les marabouts font lobjet dun culte populaire dans tout le Maghreb. Souvent la population locale, lui attribue toutes sortes de miracles qui ont donn lieu de nombreuses croyances populaires. Le saint est gnralement enterr dans un sanctuaire en dme appel zaouia , dont la zaouia de Sidi Aissa El Hadj (Photo 30), ou de Sidi Ben Aajiba (Photo 31). Le blanc, symbole de la paix et de la bndiction en islam, est la couleur qui leur est toujours associ.

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Dans les montagnes, ils sont gnralement situs en des lieux particuliers en hauteur. Souvent, ct il y a un cimetire. Les cimetires musulmans sont simples et les tombeaux sont souvent marqus seulement par des pierres. Comme ils sont fort respects par les populations, ils sy dveloppent une vgtation luxuriante qui tranche avec la vgtation en gnral dgrade des environs. Ce sont les formations vgtales sacres dites forts maraboutiques quon appelle galement khaloua (Photo 32).

6- les souKs

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Au Maroc, les souks reprsentent les marchs traditionnels que la population rurale frquente selon un rythme hebdomadaire. En milieu rural, ces marchs prennent le nom du jour de la semaine o ils ont lieu suivi par le nom de la tribu ou du lieu o il se tient, comme par exemple Sebte dOued Laou, dont Sebte dsigne le jour de samedi et dOued Laou correspond au site. Au-del de lactivit commerciale, ils reprsentent un espace social et parfois politique de premier ordre. En effet, les souks sont le lieu de rencontres hebdomadaires et un lment de divertissement brisant la monotonie de la vie rurale. Effectivement, dans les Souks ont lieu diverses activits, rencontres des familles et des amis, conclusions dactes de mariages, visites mdicales, runions des autorits locales etc.. En plus, dans les Souks se concentrent de nombreuses activits commerciales couvrant les diffrents besoins de la population. Il constitue aussi le lieu de rencontre de diffrentes tribus dun territoire donn. Les marchs hebdomadaires du milieu rural souks , remplissent une fonction importante dans lquilibre conomique du pays, puisquils subviennent aux besoins du monde rural. Ils correspondent des centres organisateurs de la vie conomique et des foyers dchanges, car ils drainent lactivit socio-conomique dun territoire donn.

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Dans notre rgion, il y a deux souks qui sont frquents par la population et quon peut visiter : le souk de Sebte dOued Laou, ou Sebte de Bni Saaid, ou le souk de Larbaa de Bni Hassan, actuellement reconnu sous le nom dAlhamra. Ces souks sont anciens, par exemple la porte principal du souk dOued Laou a t construite au 19me sicle et porte linscription de la date de 1850 (Photo 33). Du point de vue structuration, le souk est divis en quartiers spcialiss en diffrentes activits ou Rahba (Photo 34, 35). Par exemple, Rahba du btail cest la partie

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du souk rserve au commerce du btail et des animaux de charges, lui-mme divis en zones diffrentes suivant les animaux objets du commerce. Il y a aussi Rahba des grains o se fait le commerce des crales et des lgumineuses etc. (Photo 36). Les autres produits commercialiss sont organiss par ruelles, piciers, lgumes et des fruits, textiles, droguerieetc. (Photo 37).

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7- les gTes dTape
Dans le cadre de ce projet 6 gtes dtapes situs dans diffrents circuits menant au site touristique de Jbel Kelti ont t rhabilits : a- Gte dIhettachne Dchar Ihettachen, le propritaire est Mr. Mohamed HATTACH; que vous pouvez joindre via son tlphone mobile : (+212) 06 70 17 56 12/ 06 48 27 06 12 (Photo 38, 39)
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b- Gte de Tamalout Il sagit du gte le plus proche du Jbel Kelti. Le propritaire est Mr. Abdeslam AHNIN Son numro de tlphone est : (+212) 06 68 82 33 77 (Photo 40, 41)

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c- Gte de Kaa al Akba Cest un gte qui se trouve au niveau du Dchar Kaa al Akba, il appartient Mr. Mohamed YETOUN son numro de tlphone est (+212) 06 18 96 84 80 / 06 77 32 53 33 (Photo 42)

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d-Gte dIfahsa Cest un gte qui se trouve sur la route provinciale P4507 (Chefchaouen Oued Laou) environ13,5 Km de Dar Akobaa. Le propritaire du gte est Mr. Ahmed AMESMOUD que vous pouvez joindre au mobile (+212) 06 62 43 12 67(Photo 43, 44)
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e- Gte dAmellil Cest un gte qui se trouve sur la route provinciale P4507 (Chefchaouen Oued Laou) environ13,5 Km de Dar Akobaa , cest le plus proche de la fort de cdre. Le propritaire du gte est Mr. Mofadal AKAROU que vous pouvez joindre au mobile (+212) 06 66 37 43 81. f- Gte de Rueda Cest un gte qui est situ lentre dAKCHOUR. Le propritaire du gte est Mr. Abdelouahed ACHERNANE que vous pouvez joindre au mobile (+212) 06 66 86 54 17.

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traditions et coutumes Traditions et coutumes

ii-TradiTions eT couTumes
1- cosTume eT aspecT VesTimenTaire de la populaTion
Avec le temps, le costume a subi une volution, parfois, peine perceptible dans les campagnes, mais frappante dans les villes. Le costume marocain se prsente sous des aspects variables selon les rgions et malgr quelques points communs, le vtement citadin diffre de celui des campagnes, dont, ce dernier diffre aussi entre la montagne et la plaine. Dans le pays Jbala, laspect vestimentaire est lun des traits distinctifs de la culture Jebli. Lhomme, porte un Jellab court avec des pompons colors, rendant sa silhouette facilement reconnaissable. Les gens gs portent, en plus du chapeau de doum (chachiya), un turban (rozza) color (Photo 45). Le costume de la femme se prsente dans la majeure partie du pays Jbala avec trois pices emblmatiques (Photo 46) :

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 Le large chapeau de paille (Chachiya), en feuilles de doum tresses, agrment de quatre pais cordons de laine qui retiennent ses larges bords. En plus, le chapeau est dcor de gros pompons de laine noire ou parfois de plus petits pompons colors (Photo 47). La ceinture de laine : cest une norme ceinture appele (Kourziya), souvent de couleur rouge, de laine et coton enroule autour de la taille (Photo 48). La jupe-tablier (Mendile) : saccroche la ceinture en la recouvrant, il fait une fois le tour de la taille en souvrant sur le devant, et il couvre pratiquement toute la jambe (Photo 48).

2- cuisine eT plaTs Jebli

La rgion du massif Kelti et les rgions avoisinantes font partie des Jbala et partagent avec ce groupe un ensemble de traditions et de pratiques culinaires propres. Les aliments et lalimentation constituent des lments fondamentaux des traits culturels. Et nous allons en donner quelques exemples.

a- Laccueil autour dun th

Laccueil se fait gnralement autour dune seneya (Photo 49), plateau traditionnel avec thire et verre de th pour siroter un th la menthe. La prsentation est le plus souvent simple et dnu comme cest le cas dans la vie quotidienne ou plus crmonieuse comme cest le cas dans les ftes et les occasions spciales (Photo 50).
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traditions et coutumes
Le th est prpar dans les thires avec du th vert et de la menthe, gnralement il est trs sucr. Dans les cafs et souks, il peut tre prpar et servi diffremment que chez les familles. En effet, il est servi dans de grands verres avec la menthe cest du th dit mghali (Photo 51). Le th nest jamais servi seul, mais toujours accompagn de quelque chose. Dans les villes on sert gnralement le th avec des petits gteaux et des fruits secs. En montagne, les gens sont habitus servir des collations plus consistantes et nergtiques pour faire face leffort. Alors, on sert gnralement avec le th des aliments produits localement et faisant partie du garde manger: du pain cuit dans le four familial, du miel, des olives et des ufs avec lhuile dolive (Photo 52). Dans les souks, on peut dguster avec le th de dlicieux beignets sphange (Photo 53), prpar un matre malam saphnage !!!

b- Les plats
Comme cest le cas de la cuisine marocaine en gnral, les plats courants dans la rgion sont le couscous et les tajines. Le pain est un aliment essentiel et fait partie de chaque repas. Les tajines et le couscous ont leurs particularits et sont imprgns des spcificits rgionales et se diffrencient des mmes plats prpars dans dautres rgions du Maroc. Il y a aussi les plats spcifiques de la rgion. - Tajine : bien connu comme lment principal de la cuisine traditionnelle. Le tajine est une sorte de ragot, qui peut tre compos de viande, de volaille ou de poisson, de lgumes ou de fruits secs. Il existe une grande varit de recettes quon prpare en fonction des saisons et des circonstances. Le nom de tajine vient de lustensile o on prpare le ragout, cest un plat creux en terre cuite et qui a la particularit dans la rgion de ne pas tre vernis (Photo 54). Les aliments, sont mijots feu doux et cuisent ltouffe et la vapeur. La cuisson se fait traditionnellement sur un rchaud ou un brasro Majmar (Photo 55), en terre cuite galement. Actuellement, pour faire vite, la cuisson se fait trs couramment sur gaz, et
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les mmes recettes sont prpares dans des ustensiles non traditionnels, une cocotte ou une marmite en aluminium. Le tajine est, par tradition, un plat familial et convivial. Lassemble se dispose, autour du plat, pos sur une table basse. Le couvercle est enlev et chacun pioche directement dans le plat avec trois doigts: lindex et le majeur retiennent un morceau dune galette de pain mise disposition pour chacun des convives, le pouce ramne laliment sur le pain avant de porter le tout la bouche. Mme si le tajine est un plat familial, on peut aussi le manger dans tous les restaurants marocains. Sur la cte dans les villages de pcheurs comme Oued Laou, on apprcie plus le poisson qui est prpar en tajine avec des lgumes varis, les tajines courants sont aux sardines, anchois et autres poissons que les pcheurs proposent (Photo 56, 57). Dans les restaurants, on propose aussi des fritures de poissons (Photo 58).

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Dans les souks et aussi sur la cte, on propose des grillades de poisson et spcialement les sardines (Photo 59). Les jours de souk, le samedi pour les gens qui frquentent le souk Sebt de Oued Laou ou le mercredi pour ceux qui frquentent souk Larba de Bni Hassan, les paysans ramnent du poisson et on peut donc galement le consommer chez lhabitant ou dans les gtes.

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traditions et coutumes
- Couscous : cest une semoule de bl dur cuit la vapeur sur un bouillon trs aromatis, fait de viande et de lgumes et servi avec la viande et une sauce fate avec ce bouillon lui-mme. Donc, le couscous est lassociation de deux plats : un plat de semoule de bl cuite la vapeur dans un couscoussier, agrmente ensuite avec un corps gras (beurre, huile dolive), et simplement sale. un plat de lgumes (courgettes, oignons, carottes, navets, tomates, courge, pois chiches) et de viande (buf, agneau ou poulet) cuits ensemble. Le couscous est traditionnellement servi avec de la viande et une pote de lgumes. Il se prpare avec un seul type de viande, le bouillon et la semoule qui cuit sa vapeur simprgnent de son arme (Photo 60). Il existe plusieurs variantes y compris une variante sucre avec oignon et raisins caramliss. On le sert souvent avec du lait caill appel Lben (Photo 61).

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c- Plats jebli par excellence

- Bissara : cest une dlicieuse pure de fves prpare partir de fves sches et assaisonne avec de lhuile dolive du cumin et du piment. On peut galement la prparer avec des petits pois secs. Elle est gnralement servie bouillante dans les tajines et mange avec du pain. Cest un plat riche et nergtique consomme par les paysans avant de partir dans les champs. On peut le prendre au petit djeuner ou pour le repas du midi (Photo 62).

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- Aassida : sorte de soupe ou de porridge de couleur blanche, selon la consistance, base de semoule, de lait et dhuile dolive, pour une recette simple, mais on y met souvent du beurre et du miel. On le sert aussi la fte de Mouloud qui commmore lanniversaire de la Naissance du Prophte (Photo 63).

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- Zimbo : cest une farine base dorge et de pois chiche grills et moulues. Pendant la saison de figues, les figues fraches sont offertes dans un plat spcial avec Zimbou . Pour manger une figue, il faut louvrir et la tremper dans cette farine. (Photo 64).

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traditions et coutumes
d- Fruits secs
Le figuier est le fruitier caractristique des agrocosystmes traditionnels des montagnes en pays Jbala. La production en figue est tellement importante que le schage est une pratique courante. Les figues sches jouent un rle important dans lalimentation et dans la rserve alimentaire en pays Jbala (Photo 65). Les figues sches sont consommes seules ou accompagnant dautres aliments pour diffrents repas et diffrentes occasions. Les figues, fraches ou sches, accompagnent le petit lait Lben (Photo 66) ou la soupe marocaine traditionnelle Harira et cet usage constitue une faon parmi dautre de les consommer.

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3- arTisanaT eT Techniques insoliTes

a- Poterie Le Douar Fran Ali, est situ prs du souk Sebt dOued Laou Bni Sad (Photo 67). Il a un accs facile par une piste en face du souk sur une longueur de 3 4 km le long dun petit affluent de lOued Laou. Le village, limage des dchars de la rgion, est parpill sur une large superficie couvrant au moins trois collines. Rien ne distingue ce dchar des autres dchars de la rgion, mis part, la production de poterie.

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En effet, tout le dchar vit de la production de poteries et presque toutes les femmes sont potires des plus ges aux plus jeunes (Photo 68). Les poteries sont fabriques partir dune argile naturelle de couleur beige-rouge quon trouve abondamment dans la rgion. Le plus souvent ce sont les femmes qui le ramnent, il est tout dabord mis scher avant dtre concass et tamise. Ensuite il est mlang et malax avant dtre travaill et faonn (Photo 69).
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Le faonnage se fait dune manire simple sans faire appel au tournage comme le font les potiers dune manire gnrale. Elles faonnent une poterie simple, lisse au galet, sans dcor peint, mais avec un dcor en relief fait dentailles, ralises au doigt ou avec un outil, de traits courts et droits ou formant des zigzags ou des points (Photo 70). Ensuite, les objets faonns sont mis scher au soleil ou lombre suivant les saisons pendant 2 ou 3 jours. Avant la cuisson, il y a une phase de lissage la main ou laide de galet. La cuisson est tout fait particulire, en effet les femmes ralisent la cuisson dans les fours domestiques traditionnels et qui sont utiliss en mme temps pour la cuisson du pain (Photo 71). La poterie nest pas dcore ni peinte, elle est simple surface polie qui va donner une belle couleur rouge caractristique de la poterie de la rgion.

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traditions et coutumes
Le four est constitu par une seule chambre o on accde par une grande ouverture. Les objets sont donc en contact direct ave le feu qui peut atteindre des tempratures avoisinant les 800 C, la cuisson dure entre 6 8 heures. Le four utilise comme combustible du bois qui provient des forts et matorrals voisins, bois de lentisques, de thuya et de pins (Photo 72) ! Vu le nombre de fours, certaines tudes ont dnombrs entre 500 et 600 fours dans la rgion, cette activit exerce une grande pression sur le couvert vgtal et le patrimoine forestier de la rgion, dont lide dinstaller des fours gaz (Photo 73).

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Une fois la production prte, elle est commercialise traditionnellement au niveau local dans le souk du Sebt dOued Laou. Actuellement avec les facilits du transport cette poterie est exporte ailleurs et expose en permanence sur les routes du Nord et dans dautres villes du pays (Photo 74). Les formes sont trs varies et parfois vocation touristique. Parmi les produits courants il y a: Tajine al hout : plat poisson, le plus caractristique de la production et le plus utilis (Photo 75) Tajine : plat plus creux, avec ou sans couvercle et servant comme marmite (Photo 76)
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Majmar : brasero pour les cuissons et les grillades avec le charbon de bois (Photo 76 Bis). Makla : plat pour cuisson de pain et crpes (beghrir et rghifates) (Photo 77, 78).

Guedra : marmite (Photo 79).

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Keskas : couscoussier (Photo 80)

Guolla : cruche (Photo 81)

traditions et coutumes
b- Ferronnerie
Cest le mtier de forgeron et il travaille le fer (Photo 82). Il a deux activits importantes : cest un marchal ferrant qui soccupe de ferrer les animaux, soit dans son local fixe situ au souk, soit en se dplaant et ralisant le travail chez les paysans dans les dchars (Photo 83). Comme il a une autre activit importante qui est celle de rparer et maintenir certains outils agricoles. Au-del de rparer des outils, il peut galement les fabriquer, ainsi il produit des outils spcifiques trs demands par la population, comme Lahdida dont se servent les femmes et les bergers pour dbroussailler et laguer les arbres pour rcolter du bois de feux partir des matorrals et forts (Photo 84).
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c- Vannerie
Il travaille spcifiquement les fibres obtenues par schages des feuilles de doum (palmier nain, Chamaerops humilis) bien frquent dans la rgion et caractristique des friches abandonnes. Ce travail de vannerie peut tre pratiqu par tout le monde, comme un passe temps et particulirement par les bergers (Photo 85, 86, 87). Il peut donner des produits simples comme diffrents types de cordages ncessaires pour attacher les animaux, comme il peut produire des objets plus labors et utiles pour les animaux comme aalafa qui sert pour donner manger aux animaux les grains et chouari ou bi-sacs qui sert pour le transport des colis et marchandises sur le dos des animaux (Photo 88).

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A ct, la vannerie peut produire dautres objets utilitaires comme diffrents modles des chapeaux taraza (Photo 89), les nattes, les balais et les sacs Kouffa (Photo 90). Ce dernier objet, est devenu un produit utilitaire cologique mis en avant les programmes de dveloppement durable et pour lutter contre lutilisation exagre des sacs en plastiques par exemple.

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d- Travail des chaumes

Cest un mtier bien spcifique et qui fait appel un savoir faire local traditionnel, trs ancien et qui remontent dans son origine aux artisans de confession juifs qui vivaient dans la rgion. Il sagit de fabriquer des bts pour les animaux de charges (Photo 91, 92). Pour les rembourrer, les artisans utilisent la chaume de seigle (Secale cereale) appel localement chentile , cest une crale rare et dont la culture a beaucoup rgress et dont les grains ne sont plus consomms et dont la seule utilisation et la paille. En effet, elle est rpute pour sa meilleure qualit comparativement aux crales courantes comme lorge ou le bl elle est aussi utilise dans la confection des toitures traditionnelles des anciennes maisons et bergeries. Le mme artisan peut la demande fabriquer galement des matelas avec la paille de chentile (Photo 93).

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traditions et coutumes

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e- Tissage
Le tissage est une activit artisanale bien caractristique de la rgion. Lun des produits phare de cet artisanat est bien prsent au point de faire parti du paysage et de lidentit mme des populations locales. Il sagit du mendile qui fait partie du costume traditionnel des femmes chez les Jbala. Bien que de moins en moins pratiqu en milieu rural, les produits sont encore trs demands et recherchs et prsents dans les souks de la rgion. Le tissage se fait actuellement de plus en plus avec des fibres industrielles et les fibres naturelles sont de mois en moins utilises. Certains dchars comme Ihettachen taient reconnus par la culture du lin et le filage des fibres, le tissage se faisait avec ces fibres naturelles. Mis part le mendile , dautres articles sont produits par le tissage et font partie soit du costume traditionnel soit pour lameublement des habitations.

f- Pche
Oued Laou a actuellement un statut de centre urbain, surtout aprs le dveloppement important de lactivit balnaire en priode estivale (Photo 94). Mais en ralit, il reste un village de pcheurs et dagriculteurs dans lme. Ces deux activits loin de se tourner le dos, se compltent aisment: La pche tourne vers le littoral mditerranen o la plage dOued Loau est un important point de dbarquement des barques de pches artisanales (Photo 95).

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 lagriculture dans la plaine dOued Laou avec ses terres fertiles et irrigues comme zone de cultures maraichres et dlevage intensif (Photo 96). La pche pratique est une pche artisanale qui utilise encore des barques de petites dimensions, en majorit non motorises et des filets de petites tailles. On continue pratiquer la pche au filet ou chebeik o on voit les pcheurs tirs pieds sur la plage les filets pour rcuprer le poisson pch (Photo 97, 98). Il y aussi un fait trs important dans cette zone et qui correspond au maintien dune activit de pche ancestrale qui sest dveloppe sur les petites plages sableuses de la rgion et ayant comme originalit une technique traditionnelle dite lamparo (Photo 99).

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Photo 99

traditions et coutumes
La technique lamparo (lampe): est destine pour la capture des petits plagiques (sardines, bogues, anchois,..) et se droule la nuit. Elle ncessite lemploi de trois embarcations : une barque quipe de lampes qui doit attirer les poissons, une barque servant transporter le filet de grande dimension (cerco) et une barque destine rcolter les captures. Actuellement, la pche aux coquillages est entrain de se dvelopper et les poissons pchs malgr une rgression dans le volume restent trs varis.

4- agrodiVersiT eT saVoir faire paysans

a- Agriculture paysane
Lagriculture dans les montagnes du Rif est une agriculture traditionnelle, caractre vivrier. Chaque village exploite une grande diversit de terrains agricoles de petites tailles parpills et parfois trs loigns du village (Photo 100). Il y a galement la persistance dans certaines rgions des cultures pratiques sur brlis do une dynamique particulire. De point de vue de lagrodiversit, la rgion possde une grande richesse reprsente par la diversit des espces cultives, essentiellement bases sur lutilisation des races et varits locales.

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Photo 100

Pour les crales, nous avons le seigle Secale cereale connu sous le nom vernaculaire de Chentile , ct du sorgho Sorghum bicolor connu sous le nom vernaculaire de Draa . Cette dernire, reprsente la crale de printemps des pays Jbala. Pour les lgumineuse, on peut constater la persistance de certaines cultures marginales comme la dolique Loubia hamra; Vigna unguiculata , et la vesce Kersanna; Vicia ervifilia . Ces cultures sont trs anciennes dans la rgion et pour certaines, elles sont signales depuis le nolithique. Actuellement, certaines de ces cultures ont pu persister travers le maintien de certaines pratiques et usages particuliers. Par exemple, pour le seigle, lusage de la paille dans la confection des toitures traditionnelles des anciennes maisons et bergeries, la fabrication des bats et des matelas, sont les uniques utilisations permettant encore le maintien de cette culture. Les vesces sont encore cultives uniquement pour la qualit fourragre. Jadis, elles taient utilises dans lalimentation humaine. Les arbres fruitiers sont caractristiques des agrosystmes du pays Jbala o les vergers prsentent une grande diversit despces fruitires (Photo 100). Ces fruitiers sont reprsents par des varits locales connues par des dnominations rgionales. Le figuier, qui est le fruitier emblmatique de la rgion prsente une diversit spectaculaire et le nombre de varits ou dnominations reconnues dans le Rif excde largement la centaine (Ghouddane (Photo 101), Gouzi (Photo 102), El Harchi (Photo 103), hafer Bghal, Ferzaoui, Kharraza, Bayoud, Melhtouf, etc.). Chez dautres espces on connait galement une grande diversit varitale comme cest le cas chez la vigne (Tarfeyalet, Boukhenzir, Maticha, Bouchouika, etc.). Dautres essences naturelles sont exploites comme arbres fruitiers comme le chtaigner (Photo 104), le caroubier (Photo 105) ou larbousier (Photo 106).

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Photo 101 Photo 102 Photo 103

traditions et coutumes

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b- Savoir faire agricole

Le pays Jbala maintient encore un patrimoine culturel trs diversifi et ancr dans les traditions. Il sagit de coutumes et savoir faire acquis au cours de lhistoire de la rgion et des ses populations. Par exemple, les paysans pratiquent encore le labour laraire (Photo 107) et le battage traditionnel des crales (Photo 108). Pour la conservation de la paille, les paysans de la rgion tassent la paille en une meule cylindrique dont le sommet est conique et sans revtement dit Temmoune (Photo 109).

Photo 107

Photo 108

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Photo 109

Le schage des fruits spcialement du figuier est une pratique trs courante dans la rgion. En effet, cette technique permet la conservation du fruit en dehors de la saison de production. La technique consiste exposer les fruits au soleil dans une aire de schage menchar ou parfois sur les toits des maisons. (Photo 110, 111) Aprs quelques jours, les fruits sont ramasss et stocks. On aromatise ces fruits schs avec de la menthe pouliot ou du thym.

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5- eleVage eT Troupeaux de monTagne

Dans le pays Jbala, llevage est une activit associe lagriculture et qui contribue la scurit alimentaire des populations. Contrairement aux plaines o le cheptel se compose gnralement de bovins et dovins en montagne les caprins ont une importance particulire et les bovins sont peu reprsents. En effet, vu les conditions difficiles, les paysans pratiquent un levage ax principalement sur les caprins. Les troupeaux se dplacent suivant des parcours plus ou moins tablis et reconnus par les paysans. Certains paysans des parties basses pratiquent une certaine forme de transhumance en altitude pendant la saison favorable aprs le froid. Ainsi, on peut trouver des zribas en altitude et qui sert pour abriter les troupeaux (Photo 112).

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traditions et coutumes
Le fait marquant dans la pratique de llevage dans le massif de Jbel Kelti et quil partage avec dautres localits et massifs de la dorsale calcaire et llevage en libert des bovins en altitude (levage matlouq ou libre) (Photo 113). Il sagit, dune pratique ancestrale o les bovins sont conduits en altitude, souvent, sur les hautes crtes ou les terrains sont trs escarps et on les laisse en libert. Les btes sont gnralement marques par des signes qui distinguent plutt les villages dorigines que les propritaires. Les btes vivent en totale libert et se dplacent la recherche de pturage dans les sommets o ils se reproduisent. Ils sont dans un tat semi sauvage et les paysans sont obligs parfois pour les capturer de les abattre.

Photo 112

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Milieu naturel

iii-milieu naTurel
1- faune
Le massif du Jbel Kelti appartient au Parc National Talassemtane et la rserve de Biosphre Transcontinental Maroc-Andalousie. Il fait partie dun territoire haute valeur biologique et cologique. Comme, il sagit dune zone daccs difficile, caractrise par la prsence dhabitats diversifis, la faune reste jusqu prsent assez bien conserve. Les naturalistes se sont beaucoup intresss cette zone et plusieurs tudes y ont t ralises et ont permis mettre en vidence une diversit exceptionnelle. En effet, cette zone possde une faune riche et trs diversifie avec la prsence dun grand nombre despces remarquables et dont certaines sont endmiques, cest--dire avec une aire de rpartition restreinte et une grande valeur patrimoniale. La zone est donc riche en faune sauvage et galement en ressources cyngtique et attire les amateurs de la chasse o celle-ci est pratique suivant la rglementation en vigueur dans des zones amodies o la chasse est autorise. Parmi les animaux de la faune sauvage et qui peuvent tre chass dans la rgion on peut citer comme gros gibier, le sanglier qui est assez prsent dans les forts et aussi du petit gibier comme le livre et le lapin. Parmi les oiseaux on peut citer, le perdrix gamba, les grives, cailles et tourterelles. Les petits moineaux sont aussi lobjet dune chasse pratique surtout par les enfants et les jeunes bergers laide de lance pierre ou par des piges traditionnelles (Photo 114). Parmi les espces remarquables de cette faune on va prsenter celles quon peut rencontrer dans le massif Kelti ou son voisinage dans la plaine et les gorges dOued Laou.

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a- Herptofaune (amphibiens et reptiles)

Lherptofaune comprend deux groupes danimaux sang froid, les amphibiens (grenouilles et crapauds, comme exemple) et les reptiles (serpents et lzards, comme exemple). Le Bassin Versant dOued Laou dont le massif Kelti fait partie, est une zone parmi les plus riches et diversifie en matire dherptofaune au Maroc. Il hberge 33 espces, parmi ces espces: on compte 9 amphibiens (ce qui reprsente un taux de prs de 90% pour lensemble des amphibiens prsents au Maroc !) et 24 reptiles. Parmi les espces remarquables quon peut rencontrer dans la rgion, on va citer pour les amphibiens: Discoglosse peint du Maroc (Discoglossus scovazzi), Bufo bufo (Crapaud commun) et Rainette mridionale (Hyla meridionalis). Chez les reptiles, on peut citer la tortue grecque (Testudo graeca), les lzards comme Lzard ocell du Maroc (Timon tinginatus) et Agame de Bibron (Agama impalearis), une salamandre (Salamandra algira, Salamandre algire), des couleuvres (Macroprotodon brevis, Couleuvre capuchon) et La Couleuvre collier (Natrix natrix) et une vipre (Vipera latastei, Vipre de Lataste). Discoglosse peint du Maroc (Discoglossus scovazzi): Il utilise diffrents types dhabitats comportant des points deau naturels (ruisseaux, dayas, etc.) quartificiels (abreuvoirs, bassins dirrigation) (Photo 115).

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Rainette mridionale (Hyla meridionalis): Espce indicatrice de milieu bien conserv, exigeante en ce qui concerne les conditions de son habitat. Elle frquente les milieux boiss comportant des lagunes ou des daya o elle pourra se reproduire et accomplir son dveloppement larvaire (Photo 116).

Milieu naturel
Crapaud commun (Bufo bufo) : Espce caractre dlictuel et rarissime dans tout le Rif. Dans la rgion du Kelti, il frquente les milieux boiss situs proximit de points deau (Photo 117).

Tortue grecque (Testudo graeca) (Photo 118).

Lzard ocell du Maroc (Timon tinginatus) : Endmique marocain, ce lzard montre une prfrence pour les habitats boiss. Dans la zone du Kelti, il occupe chnaie etc (Photo 119).

Agame de Bibron (Agama impalearis) : Lespce occupe tout type de milieux avec une prfrence pour les habitats caillouteux ou rocheux (Photo 120).

Salamandre algire (Salamandra algira) : Endmique maghrbin, rare, lie aux zones montagneuses recouvertes de formations vgtales boises ayant une humidit environnementale leve et possdant des eaux fraches, limpides et cristallines (Photo 121).

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Couleuvre capuchon (Macroprotodon brevis) : Petite couleuvre frquentant les matorrals (Cistus, ) et les milieux boiss (chnaies, subraies etc.) o elle abonde dans les clairires et les lisires (Photo 122).

La Couleuvre collier (Natrix natrix): est une espce dorigine palarctique. Elle occupe dans le site des habitats trs spcifiques : couverture vgtale assez dense, prcipitations importantes, prsence de cours deau, lagune ou dayas (Photo 123).

Vipre de Lataste (Vipera latastei) : La petite Vipre de Lataste est lie des zones bien conserves et recouvertes dune vgtation dense: chnaies vertes, cdraies, Sapinires. Il sagit dune espce rare et lorsque prsente, ses populations sont constitues deffectifs trs bas (Photo 124).

b- Mammifres
Dans la zone du parc pas moins de 35 espces sont recenses. On les subdivise en 2 groupes suivant la taille des animaux, des micromammifres qui sont des animaux de petites tailles et des macros mammifres ou mammifres tout court qui sont gnralement des animaux de taille plus importante.

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Pour les micromammifres de la zone, 3 ordres sont reprsents: les Rongeurs, les Insectivores et les Chiroptres.

Milieu naturel
Rongeurs : Ce sont de petits mammifres vgtariens ou omnivores et qui se distinguent par une dentition et une articulation de la mchoire particulires. Dans le territoire du parc 9 espces de rongeurs ont t signales. On peut en citer 3 : Gerbille champtre (Gerbillus campestris): Espce dabondance moyenne. Elle frquente les zones de basse altitude, elle est prsente au niveau des plaines du Oued Laou (Photo 125)

Mulot sylvestre (Apodermus sylvaticus) : Animal strictement nocturne qui ne quitte son terrier quaprs le coucher du soleil et le regagne qu laube. Dans le site, il est assez abondant dans les milieux boiss, humides et altitudes assez leve. Il nexiste pas dans les parties basses cultives. Il joue un rle cologique important : sa nourriture est constitue de baies, de graines mais, surtout de fruits secs, glands dont il constitue ses rserves, aidant leur dissmination (Photo 126).

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Surmulot (Rattus norvegicus) : Espce cosmopolite, il a colonis le continent africain. Dans le Rif, il na t mentionn qu partir des annes 30. Il vit dans les habitats humides sur les rives de lOued Laou et ses affluents importants comme Tassakist et Talembote etc. Il affectionne tout milieu humide, cours deau, canaux dirrigation etc., o il repousse le Rat noir (Photo 127).

Insectivores : Lordre des insectivores, largement rpandu sur le globe. Ils mnent une vie discrte, sactivent surtout la tombe de la nuit pour rechercher limportante quantit de nourriture quexige leur mtabolisme lev. Ils vivent uniquement dans les milieux terrestres sur des pentes humides et boises.

Hrisson dAlgrie (Atelerix algirus) : Lespce est abondante dans le site o elle est prsente dans les milieux cultivs, matorral, ripisylves aux milieux boiss. Dans le site, il prsente une rpartition homogne et continue (Photo 128).

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Musaraigne musette (Crocidura russula): Espce dabondance moyenne dans le site. Elle affectionne lhabitat couvert vgtal assez dense qui lui permet de se dplacer tout en restant labri. Elle peut galement frquenter la vgtation buissonnante entre les parcelles cultives (Photo 129).

Milieu naturel
Chiroptres : Les chiroptres sont les seuls mammifres capables dun vol actif grce une spcialisation trs pousse des doigts des membres antrieurs. Les membres postrieurs, galement pentadactyles sont munis de puissantes griffes que ces animaux utilisent pour se suspendre tte en bas au plafond de leur gte, aux branches darbres, etc. Ils sont essentiellement nocturnes et se reposent durant le jour dans des cavits : grottes et souterrains, fissures naturelles ou habitats humains, arbres creux, etc

Petit Rhinolophe fer cheval (Rhinolophus hipposideros) : Cest le plus petit des rhinolophes au Maroc. Il frquente les zones boises et se repose dans des grottes ou tunnels, en hiver (Photo 130).

Petit murin (Myotis blythii): Cest le Murin le plus abondant dans tout le Maroc. Il colonise surtout les grottes mais aussi les souterrains artificiels il a t par exemple observ dans les tunnels du barrage de Talambote dans les gorges dOued Laou (Photo 131).

Parmi les grands mammifres, 4 groupes sont reprsents : les Primates, les Carnivores, les Lagomorphes et les Onguls. Une seule espce est reconnue chez les Primates, cest le singe magot (Macaca sylvanus) qui galement lunique primate en Afrique du Nord. Cest une espce endmique de lAfrique du Nord, et se rencontre en populations naturelles en Algrie et au Maroc. Au Maroc lespce vit essentiellement dans le moyen Atlas et le Rif centro-occidental ainsi que dans quelques localits du Haut Atlas.

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Il est relativement ais de le voir sur le massif de Kelti mme si lanimal reste plus rserv et se montre moins facilement que dans les populations de lAtlas plus habitu au contact des hommes (Photo 132, 133).

Parmi les carnivores, une dizaine despces existerait sur le territoire du parc en gnral et en partie sur le territoire de notre site. Le renard roux (Vulpes vulpes) et le chacal dor (Canis aureus) sont les animaux les plus reconnus et observs par la population. La loutre qui est lemblme du parc national Talassemtane mais elle est difficile observer mme si ses traces sont releves sur Oued Laou et ses principaux affluents dans la rgion (Photo 134). Chez les Lagamorphes il y a deux espces quon rencontre dans les forts de chne vert et cdres et qui sont le livre commun (Lepus capensis) et le lapin de garenne (Oryctogalus cuniculus) (Photo 135).

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Milieu naturel
Les onguls sauvages sont reprsents dans la rgion par une seule espce, le sanglier (Sus scrofa) qui affectionne particulirement les forts de chne vert. Le sanglier na pas de prdateurs naturels et il est considr comme animal nuisible par les paysans, car il peut causer des dgts dans les cultures (Photo 136).

c- Avifaune
Le bassin versant Oued Laou, prsente une importante diversit dhabitats et de paysages : matorral, fort, ripisylves, champs, valles encaisses, gorges troites et falaises. Cette diversit dhabitats est lorigine dune grande diversit avienne car on compte au moins 225 espces doiseaux (Photo 137). Au niveau du Parc National Talassemtane une centaine despces ont t inventories dont 21 espces de rapaces, 16 diurnes et 5 nocturnes. Les falaises et les hauteurs du relief favorisent la prsence des rapaces quon peut observer facilement en vol plan. Parmi les espces doiseaux remarquables sur le site du massif Kelti, on peut citer :

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Aigle royal (Aquila chrysaetos) Milan royal (Milvus milvus)

Perdrix gambra Alectoris barbara

Pic de Levaillant Picus vaillantii

Cincle plongeur Cinclus cinclus

Monticole de roche Monticola saxatilis

Hypolas obscur Hippolais opaca

Bec-crois des sapins Loxia curvirostra

2- flore 58
La vgtation est trs diversifie et prend des formes diffrentes quon peut classer simplement, en forts, matorrals, ripisylves, jachres et cultures. La dynamique de la dgradation des formations vgtales engendre souvent des paysages composites avec des mosaques o plusieurs de ces lments se trouvent imbriqus.

Milieu naturel
Le massif du Jbel Kelti et les zones environnantes et voisines qui sont dcrites dans ce guide font partie dune zone de grande importance biologique et cologique et reconnue comme un hot spot de la diversit vgtale dans la rgion mditerranenne. Cette zone nenglobe pas moins de 747 espces vgtales dont 55 taxons sont reconnues comme endmiques marocaines. Les essences forestires essentielles dans cette zone sont le Thuya (Tetraclinis articulata) (Photo 138), le Chne lige (Quercus suber), le Pin maritime (Pinus pinaster) et le Pin dAlep (Pinus halepensis).

Dans le parc national de Talassemtane, dautres essences grande valeur patrimoniale sont bien reprsentes comme le Sapin du Maroc (Abies marocana), le Cdre de lAtlas (Cedrus atlantica). En effet, quatre espces forestires se partagent lespace du Parc, en peuplements pure ou en mlange. Il sagit du Sapin (Abies maroccana), Cdre (Cedrus atlantica), Chne vert (Quercus rotundifolia) et du Pin maritime (Pinus pinaster subsp. hamiltonii). Deux autres espces forestires jouent un rle secondaire : le Chne zne (Quercus faginea) et le Pin noir (Pinus nigra). Une autre particularit de la vgtation est quil sagit dune importante zone refuge riche en lments eurasiatique isols ou en limite daire comme, laulne (Alnus glutinosa), lrable (Acer opalus subsp. granatense), le merisier (Prunus avium), et le prunier du Portugal (Prunus lusitanica), le frne (Fraxinus angustifolia), le chatagner (Castanea sativa). Dune manire gnrale et simplifi on peut prsenter ltagement altitudinal de la vgtation dans le parc de la manire suivante: Ttraclinaie (formation Thyua, Tetraclinis articulata), Subraie (formation chne lige, Quercus suber), Pinde (formation pins, Pinus sp), Chnaie (formation chne vert, Quercus rotundifolia), Sapinire (formation sapin, Abies maroccana), Cdraie (formation Cdre, Cedrus atlantica) et Xrophytes pineux.

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Dans la zone du massif Kelti ltagement altitudinal nest pas complet et on peut observer la squence suivante : Ttraclinaie : Elle se prsente rarement en formations pures (falaises de lOued Laou la latitude de Talembote). Ailleurs, elle se prsente souvent en mlange avec le chne vert ou avec le lentisque, olastre et caroubier comme dans les gorges de lOued Tassakist (Photo 139). Matorrals chnes kerms (Quercus coccifera) et formations buis (Buxus balaerica): Dans des zones de transitions et suivant laltitude, les expositions et la nature du sol on peut trouver diffrentes formes de formations vgtales basses plus ou mois dgrades : matorrals cistes, lentisques, chne kerms, bruyres, buis, fougres, etc

Cistus albidus

Erica multiflora

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Pistacia lentiscus Buxus balaerica

Milieu naturel

Myrtus communis

Pteridium aquilinium

Quercus coccifera

Rosmarinus officinalis

Smilax aspera Chnaie : La Chnaie Chne vert (Quercus rotundifolia) est trs htrogne et souvent se prsentent en mattoral plus rarement en fort (Photo 140). Cdraie: La Cdraie (Cdre de latlas, Cedrus atlantica) (Photo 141) succde au chne an altitude. Elle se prsente en formations particulires, clairsemes et trapues, sur les versants recevant relativement plus de chaleur. Sur les sommets, dont le cas de Jbel Kelti, les individus sont nains et rabougris au milieu des xrophytes en coussinet (Photo 142).

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Xrophytes pineux en coussinet: Etage culminal expos aux vents violents forms par diffrents arbustes rabougris et faonn par les vents. Diffrents espces ce sont adaptes au froid et ce milieu et se prsentant en coussinet comme par exemple, Bupleurum spinosum, Saxifraga tricrenata, Scoronera pseudopygmea, Erinacea anthyllis.

Bupleurum spinosum

Saxifraga tricrenata

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Scoronera pseudopygmea

Erinacea anthyllis

Milieu naturel
Parmi les espces remarquables valeur patrimoniale quon peut voir sur le site de Jbel Kelti, on peut citer titre dexemple quelques unes :

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remerciemenT :
Les auteurs remercient ADL-Chefchaouen Prodiversa, Pr. Kamal TARGUISTI et le Pr. Abdeljebbar QNINBA pour avoir bien voulu contribuer la ralisation de ce guide et autoriser lutilisation de certaines photographies indites.

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