Changement d’état d’un fluide

Changement d’état d’un fluide

1. Le contexte :
Le maintien de conditions de confort d’un local
nécessite de « contrôler » l’état de l’air qu’il contient.
Il faut donc comprendre le comportement physique de
l’air ambiant, ou air atmosphérique.
Les machines frigorifique, les pompes à chaleur
utilisent pour leur fonctionnement un fluide qui passe
alternativement de l’état liquide à l’état gazeux.
MODULE M2305 ENERGETIQUE
Il faut étudier ces changements d’état pour bien
comprendre le fonctionnement de ces machines.

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 1

 Changement d’état d’un fluide

2. Exemple de l’eau :
La seule substance sur la Terre présente dans ses
trois phases à l’état naturel : solide (glace), liquide
(eau), et gazeuse (vapeur d’eau)

La molécule d’eau possède un

dipôle électrique permanent,
créant des liaisons hydrogène
entre les molécules

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 2

 Changement d’état d’un fluide

Les liens hydrogène aident les molécules d’eau à «se tenir»

ensemble plus facilement, ce qui confère à l’eau un nombre
de propriétés tout à fait uniques :
Ils permettent à la molécule d’exister à l’état liquide aux
températures et pressions communément rencontrées
dans l’atmosphère
Il faut beaucoup d’énergie pour changer la température
de l’eau (on dit qu’elle possède une grande capacité
calorifique).

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 3

 Changement d’état d’un fluide

La molécule d’eau et ses trois phases

En phase liquide, les mouvements des molécules individuelles sont
assez faibles pour que les liaisons hydrogène forcent les molécules à
« coller » entre elles, mais assez forts pour que la masse d’eau reste
« mouvante » et non cristallisée comme la glace.

En phase gazeuse, les liaisons hydrogènes sont inexistantes

et les molécules se déplacent librement

À la surface d’un volume d’eau liquide, il y a toujours une fraction des

molécules en phase liquide qui, au fil des collisions avec leurs voisines,
acquièrent une énergie suffisante, et dans la bonne direction, pour
échapper à l’attraction des liaisons hydrogène et passer à la phase
gazeuse. C’est l’évaporation

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 4

 Changement d’état d’un fluide

l’évaporation

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 5

 Changement d’état d’un fluide

De la même manière, il existe toujours une fraction des

molécules dans la phase gazeuse possédant une faible énergie
qui « plonge » dans la phase liquide, devenant emprisonnée par
les liaisons hydrogènes des molécules « liquides ». C’est la
condensation

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 6

 Changement d’état d’un fluide

l’évaporation
+
condensation

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 7

 Changement d’état d’un fluide

saturation +
condensation

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 8

 Changement d’état d’un fluide

3.Paramètres et grandeurs caractéristiques :

D’autres fluides se comportent globalement comme l’eau.
Pour nos applications, nous avons besoin de connaître les
caractéristiques de l’eau et des fluides frigorigènes.

Conditions de changement d’état.

Les 3 paramètres principaux qui conditionnent le

changement d’état sont:
•la nature de la molécule du fluide
• la température
• la pression

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 9

 Changement d’état d’un fluide

4. L’air atmosphérique :
A la surface de la
terre, l’air
atmosphérique
contient toujours de
la vapeur d’eau.
Nous allons étudier
le comportement de
cet air ambiant au
contact des
bâtiments et
occupants

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 10

 Changement d’état d’un fluide

L’eau est présente naturellement sur la terre dans les 3

états solide,liquide, gaz.
L’équilibre liquide gaz nécessite l’étude de « l’air
humide ».

Définitions:

 Air humide = mélange d’air sec et d’humidité constituée de

vapeur d’eau ( H2O à l’état gaz)
 L’air humide est étudié à la pression atmosphérique normale,
soit 101325 Pa.

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 11

 Changement d’état d’un fluide

Définitions:

mah = mas mv
+

P, V, T Pas, V, T Pv, V, T

 Loi de Dalton : P  Pas  Pv

 Pas : pression partielle de l’air sec

 Pv : pression partielle de la vapeur d’eau

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 12

 Changement d’état d’un fluide

Définitions:
 Air sec, vapeur d ’eau et air humide  gaz parfaits au voisinage des
conditions normales

m as
Pas  V   R  T  ras  m as  T  287  m as  T
Mas
mv
Pv  V   R  T  rv  mv  T  462  mv  T
Mv

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 13

 Changement d’état d’un fluide

Définitions:
 Lorsque des gouttelettes d’eau liquident apparaissent dans l’air
humide, il y a condensation. La quantité maximale de vapeur d’eau que
l’air peut contenir est atteinte. On parle alors d’air saturé.
 La pression partielle de vapeur d’eau est alors égale à la pression de
saturation, appelée pression de vapeur saturante: Pvs.
 La saturation dépend de la température.
Quelques points de la courbe
T (°C) -10 -5 0 5 10 15 20 25 30
Pvs (Pa) 261 403 613 876 1234 1716 2355 3184 4284

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 14

 Changement d’état d’un fluide

Définitions:

 Teneur en humidité ou humidité spécifique :

mv masse de vapeur d ' eau

w 
mas masse d ' air sec
 Degré hygrométrique ou humidité relative :

Pv (  )
 [ en %]
Pvs (  )

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 15

 Changement d’état d’un fluide

Définitions:
 Volume spécifique :

V 1
v   [m3 / kg as ]
mas  as

Que l’on peut calculer 287  T 287     273.15 

v 
avec l’équation d’état Pas P  Pv

q v  v  q m as  qv : débit volumique d’air humide [m3/s]

 qmas : débit massique d’air sec [kgas/s)
 qmas = Cte dans une installation de
climatisation(conservation de la masse)

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 16

 Changement d’état d’un fluide

Définitions:

 enthalpie spécifique de l’air humide :c’est l’énergie contenue dans

un kilogramme d’air sec. Unité usuelle kJ/kgas

 Dans les locaux et au sein des installations on supposera

P Cte. Les transformations subies par l ’air humide seront
donc des isobares et les quantités de chaleur mises en jeu
seront égales aux variations d ’enthalpie.

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 17

 Changement d’état d’un fluide

5.Diagramme de l’air humide :

P=Patmo

Zone de mélange
gazeux

Courbe de
saturation

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 18

 Changement d’état d’un fluide

5.Diagramme de l’air humide :

Échelle des
enthalpies

Courbe
d’hygrométrie
constante

Échelle des teneurs

en eau

Échelle des
pressions partielles
de vapeur d’eau
Échelle des
températures
01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 19
 Changement d’état d’un fluide
5.Diagramme de l’air humide :

Pvs=3200 Pa

Pv=1950 Pa

H=55,5kK/kgas

= 60%

w =0,012 kg/kgas


MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot
01/09/21 20
 Changement d’état d’un fluide

5.Diagramme de l’air humide :

 Température de rosée :r

 Température à partir de
laquelle si on refroidit l’air
Refroidissement
humide à P=C apparaît
te

la condensation.
Ici:  =25°C
=60%
r =17°C

r 
01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 21
 Changement d’état d’un fluide
5.Diagramme de l’air humide :

 Température humide :

 mesurée avec un thermomètre

« humide ».


h

V>2[m/s]
air humide non saturé air humide saturé

coton humide
  h  r
01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 22
 Changement d’état d’un fluide
5.Diagramme de l’air humide :

Lecture: suivre
H=cste jusqu’à
= 100° et lire
h

Ici:  =25°C
=60%
h =19,2°C

h 
01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 23
 Changement d’état d’un fluide
6.Evolutions de l’air humide :
Chauffage simple :

 Passage dans une batterie de chauffage à eau chaude, électrique...

qmas1 + qmas2
qmv1 qmv2
 
w1 w2
h1 h2
Batterie de
1 2
puissance
v1 Pc v2

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 24

 Changement d’état d’un fluide
6.Evolutions de l’air humide :
Chauffage simple :
+
 

 Conservation des débits massiques : q mas 2  q mas 1

q mv 2  q mv 1
qmv 2 qmv1
w2   w1 
qmas 2 qmas1

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 25

 Changement d’état d’un fluide
6.Evolutions de l’air humide :
Chauffage simple :
+
 

 Puissance calorifique reçue, donc de signe positif

PC  qmas .  h2  h1 

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 26

 Changement d’état d’un fluide
6.Evolutions de l’air humide :
Chauffage simple :

h2

h1


w2 = w1


 et : 2>1, 2<1, v2>v1 et qv2>qv1

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 27
 Changement d’état d’un fluide
6.Evolutions de l’air humide :
Refroidissement simple :

 Passage dans une batterie de refroidissement à détente directe,

à eau glacée...

qmas1 - qmas2
qmv1   qmv2
w1 w2
h1 Batterie de h2
puissance Pf
1 2
et de
v1 température v2
de surface
B

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 28

 Changement d’état d’un fluide
6.Evolutions de l’air humide :
Refroidissement simple :

-
 

Batterie de
puissance Pf

 Puissance calorifique perdue : donc de signe

négatif

PF  qmas .  h2  h1 

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 29

 Changement d’état d’un fluide
6.Evolutions de l’air humide :
Refroidissement simple :

h1

h2


w2 = w1


 et : 2<1, 2>1, v2<v1 et qv2<qv1

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 30
 Changement d’état d’un fluide
6.Evolutions de l’air humide :
 Humidification par injection de vapeur
 Injection de qmv’ de vapeur à v

 

qmv’, v
q mas 2  q mas 1 q mv 2  q mv 1  q mv '

qmv 2 qmv '

w2   w1 
qmas 2 qmas1
01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 31
 Changement d’état d’un fluide
6.Evolutions de l’air humide :
 Humidification par injection de vapeur

 

qmv’, v

 2  1 et  2  1  v

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 32

 Changement d’état d’un fluide
6.Evolutions de l’air humide :
 Humidification par injection de vapeur

h2

h1

w2

w1


 et : 2  1, 2>1, v2>v1 et qv2>qv1

01/09/21 MODULE M2305 ENERGETIQUE- L.Cessot 33