THEME 1

La Terre, la Vie et
l’Organisation du vivant

Chapitre 1. L’organisation fonctionnelle du vivant

B. Duret-Chambon
I. Les organismes pluricellulaires : un ensemble de cellules spécialisées

TP 1 et 2 – L’organisation cellulaire et le fonctionnement des organismes

B. Duret-Chambon
 Un point sur les outils d’observations microscopiques

monocyte

Type d’image observée

MO x40
Microscope Optique (MO)
Grossissement jusqu'à x1500 B. Duret-Chambon
Boreal, fournisseur SVT
 Microscope Eletronique à
Transmission (MET) Ultrastructure d’une cellule buccale,
Grossissement jusqu’à x 5 millions ! mitochondries visibles (MEx 8000)
Université Aix-Marseille Jeulin, fournisseur SVT

B. Duret-Chambon
 Grains de pollen x 500
College Darthmouth

Microscope Eletronique à Balayage (MEB)

Grossissement jusqu’à x 1 million + 3D
Université Sherbrooke
Cellule végétale x1000
Fausses couleurs
B. Duret-Chambon
Livre scolaire 2de
Chez les organismes unicellulaires ?

Paramécie,
x40
C. Stanislas BDC

Euglènes, x100
Euglènes, x40 Jeulin, fournisseur matériel
Jeulin, fournisseur matériel SVT
SVT

Organisation structurelle Paramécie Organisation

B. Duret-Chambon structurelle Euglène
 Membrane plasmique
Cytoplasme

Noyau, contenant le
matériel génétique

Schéma d’une cellule Eucaryote* animale

*qui possède un noyau contenant les chromosomes

B. Duret-Chambon
Chez les organismes unicellulaires, toutes les fonctions sont assurées par une
seule cellule : alimentation, locomotion, reproduction, protection… à grâce à leur
cytoplasme très riche en organites produisant les molécules nécessaires à la
fonctionnement.
chloroplastes mitochondries vacuoles

Euglènes, x100 Les mitochondries : ultrastructure

Jeulin, fournisseur matériel cellulaire d’un spz (taille de la
SVT
cellule : 10µm ss le flagelle)Campbell, Organisation structurelle Paramécie
Biology 2010
B. Duret-Chambon
Bactéries, archébactéries
Cellule procaryote Membrane plasmique
Cytoplasme

Matériel génétique
(ADN)

http://www.nutraverispost.com/wp-content/uploads/2010/04/bacterie.jpg.jpeg
B. Duret-Chambon
B. Duret-Chambon
(qui sert de « colle » entre B. Duret-Chambon
les cellules)
Et chez les organismes pluricellulaires ?
Les organismes pluricellulaires sont constitués de cellules spécialisées formant
des tissus et assurant des fonctions particulières.
Ex : tissu cardiaque, hépatique, rénal, foliaire …

 qui eux-mêmes s’associent pour pour former des organes (cœur, rein, feuille…)

Cellule Tissus Organe

Cellule végétale, x100 Parenchyme foliaire = Tissu de feuille, x40 Feuille, œil nu
C. Stanislas BDC Belin 2de, 2012
B. Duret-Chambon
 Cellules pancréatiques organisées
Cellules rénales organisées en tissus, x100, MO en tissu pancréatique
x 100, MO (LM Collège Stanislas)
(LM Collège Stanislas)

CT Rein
Oncoprof.net
B. Duret-Chambon
B. Duret-Chambon
 Paroi
Membrane plasmique
Cytoplasme

Noyau, contenant le
matériel génétique
(ADN)
chloroplaste

Cellule eucaryote végétale

B. Duret-Chambon
Les cellules spécialisées assurent des fonctions particulières grâce aux
organites (structure identifiable) quelles contiennent dans leur
cytoplasme et aux molécules qu’elle produisent.
chloroplastes : verts, chez organismes végétaux
mitochondries : chez tous les organismes
vacuoles parfois présente : transparente contenant beaucoup d’eau

Chloroplastes visibles dans une cellule

Elodée (M0) x100
C. Stanislas BDC

B. Ultrastructure
Duret-Chambon d’une cellule végétale (MEx1000)
Belin 2de, 2010
 Ultrastructure du chloroplaste
ME x1800
Campbel Biology

B. Duret-Chambon
 Schéma mitochondrie
Biology Campbell

Ultrastructure d’une cellule buccale,

mitochondries visibles (ME x8000)
Jeulin, fournisseur SVT

Ultrastructure du mitochondrie
B. Duret-Chambon ME x40 000 Campbel Biology
 Les organites permettent de produire des molécules nécessaires à leur
fonctionnement :
-molécules alimentaires : par les chloroplastes (ex : amidon)
-molécules énergétiques par la mitochondries
-molécules de défenses, protéines…par la vacuole : stockage de molécules
alimentaires et de défense (molécules toxiques), forme de la cellule (par
principe de turgescence : voir cellules d’oignons)

Production de granules d’amidon dans les chloroplastes Vacuole dans les cellules d’oignon, plasmolyse
B. Duret-Chambon
Cellules élodée x100, MO, Campbel Biology Cellules oignons x100, MO, Yann Krauss
 Le livre numérique

Les matrices extra-cellulaires entre cellules animales et les parois (autre type de
MEC) entre cellules végétales assurent la cohérence entre les cellules d’un même
tissu (adhérence et résistance). Elles sont constituées de grosses molécules
sécrétées localement. B. Duret-Chambon
B. Duret-Chambon
Conclusion :
Chez les organismes unicellulaires, toutes les fonctions sont
assurées par une seule cellule.

Chez les organismes pluricellulaires, les organes sont constitués

de cellules spécialisées formant des tissus, et assurant des
fonctions particulières.

Echelle du vivant :
Organisme > organe > tissu > cellule > molécule > atome

B. Duret-Chambon
 Echelle du vivant :
Organisme > organe > tissu > cellule > molécule > atome

B. Duret-Chambon
https://www.youtube.com/watch?v=jfSNxVqprvM&feature=youtu.be
B. Duret-Chambon