Thème 1.

2
Ultrastructure cellulaire
Idée essentielle : les eucaryotes ont une
structure cellulaire beaucoup plus
complexe que les procaryotes.
1.2.U3 Electron microscopes have a much higher resolution than light microscopes.
La résolution est définie comme étant la distance la plus courte entre deux points pouvant être
distingué

Les microscopes photoniques sont limités dans la

résolution par les longueurs d'onde de la lumière visible
(400-700 nm).
Les électrons ont une longueur d'onde beaucoup plus
courte (2-12 pm) donc les microscopes électroniques ont
une résolution beaucoup plus élevée
Les microscopes photoniques sont généralement limités à
1000x en raison de la résolution, rien ne se gagne en
augmentant le grossissement - essayez de zoomer sur une
image sur votre téléphone , il n'y a aucun avantage à
effectuer un zoom, il faut que l'image soit pixélisé

resolution
Millimetres Micrometres Nanometres
(mm) (μm) (nm)
Human eye 0.1 100 100,000

Light 0.0002 0.2 200

microscopes
Electron 0.000001 0.001 1
microscopes
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c5/
1.2.U1 Les procaryotes ont une structure cellulaire simple sans compartimentation.
On reconnaît deux grands types de cellules:
• Cellules procaryotes (= bactéries)
• Cellules eucaryotes (= toutes les autres cellules)

Les cellules procaryotes

• 1 à 3 µm en général
• pas d'organites présents (sauf ribosomes)
• matériel génétique non enfermé dans un
noyau délimité
• tous unicellulaires

1 µm = 1/1000 mm
1.2.U1 Les procaryotes ont une structure cellulaire simple sans compartimentation.

Ultrastructure of E. coli as an • E. Coli est un organisme

example of a prokaryote modèle utilisé dans
l'enseignement et la recherche.
Certaines souches sont
toxiques pour les humains et
peuvent causer une
intoxication alimentaire.

http://www.tokresource.org/tok_classes/biobiobio/biomenu/metathink/required_drawings/index.htm
1.2.A2 les procaryotes se divisent par fission binaire.

Les procaryotes se reproduisent de façon asexuée en

utilisant le processus de fission binaire:
L'ADN est répliqué de manière semi-conservatrice
[2.7.U1]
Les deux boucles d'ADN se fixent à la membrane
La membrane allonge et s’étrangle au milieu
(cytokinèse) formant deux cellules séparées
Les deux cellules filles sont génétiquement
http://youtu.be/vTzH1P3aQjg
identiques (clones)
La fission binaire est également utilisée par
certains organites eucaryotes

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Binary_Fission.png
http://cronodon.com/images/Bacteria_dividing_3b.jpg
1.2.U1 Les procaryotes ont une structure cellulaire simple sans compartimentation.

2.2 Les Procaryotes

N’ont pas d’organites entourés de membrane
 Paroi cellulaire (peptidoglycane)
 Thylakoides (bactéries photosynthétiques
seulement)
 Membrane cellulaire
 Cytoplasme
 Pili
 Flagelle
 Ribosome (Milliers)
 Région nucléoïde
Cellule Procaryote
 Zoom sur une épingle
X 50
X 1250
X 6000
X 30 000
 Paroi cellulaire
 Protège et maintient la forme de la cellule
 Composée de complexe de protéines -
peptoglycane
 Certaines bactéries ont une couche additionnelle
composée de polysaccharide à l’extérieur de la
paroi.
 Rôle de cette couche – adhérence aux structures
(dents, peau, nourriture)
Les algues bleues responsables
de la pollution de certains lacs
sont des colonies de
bactéries
photosynthétiques.
Gram (Campbell page 644-645)
Gram Positif
Paroi simple avec ++
pepto-glycane

Gram Négatif
Paroi plus complexe avec
membrane externe de
lipo-polysaccharides

Plus dangereuse car

protégée par la
membrane externe qui
est toxique
Et sont résistante aux
antibiotiques
 Membrane cellulaire
 Juste à l’intérieur de la paroi cellulaire.
 Composition similaire aux cellules eucaryotes
 Contrôle le mouvement des matériaux qui entrent
et sortent de la cellule.
 Joue un rôle dans la fission binaire.
 Le cytoplasme occupe tout l’intérieur de la cellule.
 La structure la plus visible au microscope est le
chromosome ou la molécule d’ADN.
 Aucune compartimentation donc tous les processus
se font dans le cytoplasme.
 1. Les membranes
 Double couche de phospholipides.
 Perméabilité sélective.
 Protéine de transport.
 Les glycoprotéines déterminent les
groupes sanguins.
 Pili et Flagelle
 Pili - Structure qui ressemble à un cheveu chez
certaines bactéries.
 Utilisée pour s’attacher
 Fonction primaire – Joindre les bactéries pour
l’échange de l’ADN d’une cellule à l’autre.
(Reproduction sexuelle)
 Si la bactérie a un flagelle, ce ne sont plus des pilis.
 Le flagelle permet la mobilité de la cellule.
 Le Ribosome
 Présent dans toutes les cellules procaryotiques.
 Fonction – Synthèse des protéines
 Grande quantité avec haute production de
protéines.
 Apparence granulaire au microscope.
 La région nucléoïde
 Sans compartimentation.
 Contient 1 brin circulaire simple, continu et long de
l’ADN.
 Région est impliquée dans le contrôle cellulaire et
la reproduction.
 Contient chromosomes bactériens et des
plasmides.
 Plasmides ne sont pas reliés au chromosome
principal et se réplique indépendamment de l’ADN
chromosomal. Permet l’échange du matériel
génétique.
 La fission binaire
 Processus simple.
 L’ADN est copiée
 les chromosomes fils s’attachent aux différentes
régions de la membrane cellulaire.
 Élongation de la cellule.
 La cellule se divise en 2 cellules filles identiques.
Les bactéries se reproduisent très rapidement

La masse des bactéries sur Terre

est supérieure à celle de toutes
les plantes de la planète.
Moins de 1% des bactéries vivent
dans les animaux ou humains.
92% à 94% vivent dans le sol.

Nombre estimé de bactéries sur Terre (W. Whitman, Un. de Georgia)

= 5 x 1030
= 5 millions de fois le nombre total de flocons de neige qui tombent
sur tout le Canada au cours de l’hiver
En les regroupant, on formerait un cube de 11 Km de côté (le total
de l’humanité formerait un cube de 700 m de côté).
 Les Eucaryotes
Contiennent un noyau et des organites
 Paroi cellulaire
 Membrane cellulaire
 Cytoplasme
 Noyau
 Ribosome (Milliers)
 Réticulum endoplasmique (RE)
 Appareil de Golgi
 Mitochondrie
Cellules
eucaryotes :
• 5 à 100 µm en général
• Nombreux organites internes faits de
membranes.
• Matériel génétique délimité par une
membrane = noyau
Cellule procaryote

Cellule eucaryote
Structure générale de la cellule
eucaryote
1. Le noyau
Structure générale
 Contient les gènes (ADN)
 Chromatine ou
chromosome
 La membrane nucléaire
est double.
 Nucléoles : assemblage des
ribosomes.
 Noyau
 Dans une région isolée contenant l’ADN.
 Entouré d’une membrane double (enveloppe nucléaire)
 Contient des pores pour les échanges.
 Permet la production de l’ADN à l’abris des fonctions de la cellule.

 ADN.
 Sous forme de chromosomes
 Nombre de chromosomes varie par espèce.
 Contient le code génétique
 Chromosomes sont visibles seulement durant la division.
 Le reste du temps, l’ADN est sous forme de chromatine.
 La chromatine contient des brins d’ADN et des protéines (histones)
 Nucléosome – Combinaison de 8 histones et 1 brin d’ADN
 Position – centre (côté chez certaines plantes)
Question
Lorsqu’une cellule entame son processus de division,
sa chromatine se comprime de plus en plus. Le
nombre de chromosomes varie t-il durant ce
processus. Expliquez votre réponse
2. Cytoplasme
Zone entre la
membrane cellulaire et
le noyau.
Comprend :
le cytosol (la solution)
les organites
Des inclusions: dépend
du type de cellules (ex:
pigments, lipides,
mucus etc.)
 Cytoplasme
Région de la cellule à l’intérieur de la membrane.
 Où l’on retrouve les organites
 Cytosol – portion liquide entre les organites
3. Réticulum endoplasmique
 Réticulum endoplasmique
Réseau de tubes ou canaux entre le noyau et la
membrane.
 Rôle de transport interne des matériaux
 Divisé en 2 types: Lisse et Rugueux
 2 types sont présents dans les cellules.
 Le RE rugueux est normalement plus près du
noyau.
RER
Sécrétion des
hormones dans la
circulation sanguine
Emballe les protéines
produites par le
ribosome dans des
vésicules de transport
 Réticulum endoplasmique
RE rugueux.
 Contient des ribosomes impliqués dans la synthèse
des protéines:
 Développement des protéines
 Transport des protéines.
 Protéines deviendront possiblement des membranes,
enzymes, etc.
Les ribosomes
Fct : synthèse des protéines
Décodent l’ARN
Donnent l’aspect rugueux du RER.

Source: Reece, Jane. et al. Campbell Biologie. Montréal. ERPI. 2012.

 Ribosomes
Structure sans membrane externe.
Synthèse des protéines.
Libre dans le cytoplasme ou attaché au RE.
Toujours composé d’ARN et de protéines.
 Ribosomes des eucaryotes sont plus grands et plus
denses.
 Formés de 2 sous-unités.
Eucaryotes Procaryotes
80S 70S
L’unité de mesure est l’unité Svedberg, une mesure du taux de sédimentation en centrifugation au
lieu de la grandeur ce qui explique pourquoi les fragments ne s’additionne pas (70S est composé de
50S et 30S).
REL (lisse)
Pas dans toutes les
cellules
Pas de ribosome (donc
pas de synthèse de
protéines).
Dégrade le cholestérol.
Détoxication (beaucoup
dans le foie).
REL (lisse)
Métabolisme des
glucides
Synthèse des lipides
Stockage d’ions calcium
(muscles)
 Réticulum endoplasmique
RE lisse.
 Le RE lisse contient des enzymes sur sa surface
pour:
 Production de la membrane phospholipides et de lipides
 Production des hormones sexuelles telles que la
testostérone et l’œstrogène.
 Désintoxication des drogues dans le foie.
 Stockage des ions de calcium requis pour la contraction
des cellules musculaires.
 Transport des composés à base de lipides.
 Aide à la libération de glucose dans le sang.
4. Appareil de Golgi
Beaucoup de vésicules du
RE se dirigent ici.
Gère la distribution des
protéines dans la cellule
Emballe et modifie les
protéines arrivant du
RER.
Fabrique de
macromolécules
Fabrication de la
membrane.
Appareil de Golgi
Image du noyau, du Réticulum endoplasmique et de
l'appareil de Golgi :
1. noyau (enveloppe nucléaire)
2. pore nucléaire
3. réticulum endoplasmique granuleux (REG)
4. réticulum endoplasmique lisse (REL)
5. ribosome sur le REG
6. protéines transportées
7. vésicule golgienne
8. appareil de Golgi
9. face cis d'un dictyosome
10. face trans d'un dictyosome
11. saccules membranaires d'un dictyosome
 Appareil de Golgi
Apparence de sacs aplatis empilés l’un sur l’autre.
 Fonctions:
 Collecte, mise en paquet, modification des distribution des
matériaux produits par la cellule.
 Partie plus près du RE rugueux est appelé cis
 Reçoit les produits du RE.

 Se déplaces dans les citernes.

 Libéré de l’autre côté - trans.

 Sous forme de petites vésicules.

 Vésicules transportent les matériaux à l’intérieur et l’extérieur

de la cellule.
 Très communes dans les cellules des glandes (pancréas)
Lysosomes Source: Reece, Jane. et al. Campbell Biologie. Montréal. ERPI. 2012.
 Lysosomes
Centre de digestion intracellulaire.
 Ne contiennent pas de structures définies
 Sac contenant des enzymes
 Enzymes hydrolytiques.
 Catalyse le bris des protéines, acides nucléiques, lipides
et les hydrates de carbone.
 S’attache aux organites endommagés ou vieux pour les
détruire.
 Bon recycleur
 Intérieur est acide (nécessaire pour l’hydrolyse)
 5. La mitochondrie
Fct: transformation
énergétique.
Double-membrane.
Énergie ATP
Quantité proportionnelle
au travail cellulaire
(métabolisme cellulaire).
Production d’énergie par respiration
cellulaire
Matière organique (nutriment) + O2

Matière inorganique + H2O + Énergie

Tous les glucides peuvent se transformer en glucose.

Glucose = "carburant" dans la respiration cellulaire

1 glucose + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O + Énergie

L’énergie est récupérée pour former de l’ATP

ATP
 Mitochondrie
Organite cylindrique.
 Ordre de grandeur : similaire à une bactérie
 Contiennent leur propre ADN (Chromosome circulaire)
 Produit ses propres ribosomes. (70s)
 Membrane double – Membrane externe est lisse.
 Membrane interne est repliée avec des crêtes.
 Crêtes offrent une plus grande surface pour les échanges.

 Liquide interne – Matrice

 Zone entre les membranes – Espace inter membranaire.

 Rôle de production d’énergie – l’ATP
 Quels types de cellules contiennent le plus de
mitochondrie.
 Mitochondrie

Cristae = Crêtes
Mitochondrie
 Chloroplastes
Chez les algues et les plantes.
 Contient membranes double
 Ordre de grandeur – similaire à une bactérie
 Contient des thylakoides
 Peuvent se reproduire
 Centrosome
centre organisateur des microtubules:
 Neuf triplets de microtubules
 Contient une paire de centrioles
 Souvent absent chez les végétaux
 Vacuoles
Proviennent de RE et de l’appareil de Golgi
Partie intégrantes des membranes donc
perméabilité et transport
Font la digestion via enzymes
Stockage
Chez les plantes, grossit avec la croissance de la
plante
Cellule végétale
Questions
1) Dressez un tableau comparatif des cellules
procaryotes et Eucaryotes
2) Comparez les cellules animales et végétales
3) Si les plantes font la photosynthèse, pourquoi ont-ils
besoin de mitochondrie