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3- Les antinutritionnels
Aspects sanitaires :
Exemple: alimentation de volaille
Amilioration de la nutrition
Aspect technologiques :
Fabrication dans de bonnes conditions;
Présentations satisfaisantes;
Aspects économiques :
Assurer le rapport qualité/prix
Aspects commerciaux :
Satifaire le client
Représentation schématique de la démarche de travail globale
Représentation schématique de la démarche de travail dans la partie 1
Cahier des charges de l’outil à utiliser par module