Agronomie: Définition Les Grandes Productions Végétales Systèmes de Culture

Plan
Agronomie : définition
Les grandes productions végétales
Systèmes de culture
- notion de système de
culture
- rotation
- itinéraire technique
PRINCIPES GENERAUX D’AGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Agronomie : définition
Agronomie (du grec agros, champ, et nomos, loi)
Etude scientifique des relations entre les plantes cultivées,

le milieu (sol, climat) et les techniques agricoles
(Larousse)
L’Agronome cherche à comprendre et à améliorer le

fonctionnement des systèmes de culture …
… et plus généralement des systèmes d’élevage
et des systèmes d’exploitation

Surfaces cultivées :
cultures annuelles et pérennes
Surfaces « non cultivées »

prairies permanentes, steppes,
parcours, pampa,, …

Les grandes productions végétales …
… à l’échelle mondiale
Terres émergées : 13,4 milliards d’ha
Terres agricoles : 4,9 milliards d’ha
Surface cultivée : 1,5 milliards d’ha

soit 27 fois la surface de la France
Surface « non cultivée » : 3,4 milliards d’ha

prairies permanentes, steppes, parcours, pampa,, …
Source : FAO 1998

6 cultures représentent 50% des surfaces cultivées
Blé
Maïs
Riz
Assoc G+L
Soja
0% 5% 10% 15%
Orge
Source : FAO 2000
50% des surfaces cultivées restantes : 150 cultures
Sorgho, millet, coton, haricot, colza, cacahuète, tournesol, manioc, avoine, …
Source : FAO 2000

Des rendements extrêmement variables
10 Rendement
du maïs
8 en tonnes
de grain /
6 ha
4 Burkina Faso
2 France
0
1961 2000
Source : FAO 2000

Surface Agricole Utile (SAU)
Cultures de Vente (CV) Surf. Fourragère Principale (SFP)
Cultures pérennes Cultures annuelles
Vigne Céréales
Arbres fruitiers Oléo-protéagineux
Cultures industrielles
Cultures
légumières
Engrais verts, pièges à
NO3-, …
Surface Agricole Utile (SAU)
Cultures de Vente (CV) Surf. Fourragère Principale (SFP)
Surface Toujours en Herbe (STH) Cultures Fourragères (CF)
Prairies permanentes Prairies temporaires

Prairies artificielles
Cultures fourragères

Système d’exploitation
Système de production
Système de culture

Contraintes et possibilités Envir. Socio-économique

Naturelles et techniques
Système
Objectifs de d’exploitation
l’exploitant
Système Moyens de
achats
de gestion
production
Système de culture
Système de
ventes
production Système d’élevage
produits
services
Système de production
Le système de production est l’ensemble

structuré des facteurs de production combinés
entre eux pour assurer une production
végétale et/ou une production animale en vue
de satisfaire les objectifs de l’exploitant
agricole (Jouve)

Facteurs Facteurs Facteurs Facteurs

techniques économiques
naturels humains
- Sol - Espèces et - Capital foncier - Objectifs
- Climat variétés - Matériel - Technicité
- Topographie - Parcellaire - Main d’œuvre - Tps travail
- Hydrographie - Maîtrise de - Débouchés - Conseil
- Environnement l’itinéraire - Rentabilité
biologique technique

Système de culture (cultural)
1) correspond à un ensemble de parcelles

cultivées de façon homogène
2) se définit par
- la nature des cultures ASSOLEMENT
- leur ordre de succession
- les techniques mises en oeuvre ROTATION
ITINERAIRE
TECHNIQUE
(Sebillote)

Notion d’assolement
Assolement : Répartition spatiale des différentes

productions végétales au sein d’une exploitation
et par extension surface (sole) consacrée à chaque
culture
assolement
Blé 60 ha
Orge 40 ha
Colza 30 ha
hors assolement
Prairie permanenteretour
8
ha
Notion de rotation
Rotation : Succession des cultures sur une même parcelle

= Répartition temporelle des différentes productions
végétales au sein d’une exploitation
Rotation triennale : Colza -> Blé -> Orge
Rotation sur 9 ans :

Betterave -> Blé -> Avoine -> Pois-> Blé ->
Prairie temp. (4ans)
Absence de rotation : monoculture de

maïs

Relation entre rotation et assolement
Exploitation de 120 ha
Rotation Assolement
Colza 40ha
Colza -> Blé -> Orge Blé 40ha
Orge 40ha
Colza 20ha
Colza -> Blé -> Avoine Blé 40ha
-> Luzerne (2ans) -> Blé Avoine 20ha
Luzerne 40 ha
- plusieurs rotations par exploitation

- évolution de la rotation au fil des années
retour

Notion d’itinéraire technique
Itinéraire technique : Combinaison logique et ordonnée des

différentes techniques appliquées à une culture, en
vue d’atteindre un objectif donné de rendement
(Sébillote)
Extension de la définition à un objectif
-de qualité (teneur en protéines, calibre, …)
- environnemental (lessivage de nitrates, …)
retour

Systèmes de culture : choix de la rotation
Justification de la rotation
Essai de longue durée mis en place à Grignon par Berthaud en 1900

de 1900 à 1953 : monoculture de blé puis 6 traitements différents
Qx/ha
50
40
30
20
10
Fertilisation N 40 N 60 N 80 N 100 N 100 N 100 N
de 1953
Bet- blé
Jach-blé
à 1960
Rotation Monoculture blé

Justification de la rotation
rendement 9 essais Monoculture Blé ITCF (2000)
Perte entre 5 et 25%
Piétin
échaudage
années
0 1 2 3 4
Effet Précédent cultural
- Structure du sol
- fertilité chimique
- flore adventice
- ravageurs et pathogènes
- date de libération de la parcelle

Structure du sol
Traitements et récolte : tassements et ornières
Couverture végétale : battance, ruissellement
Enracinement : structuration du sol
Cult
ures
améliorantes pénalisantes
Enracinement puissant Enracinement faible
(luzerne, RGI, …) (Céréales, colza, …)
W du sol profond W du sol superficiel
Récolte estivale Récolte automnale
(blé, orge) (maïs, betterave)

Fertilité chimique
Effets sur les éléments minéraux

Certaines cultures sont très exigeantes en éléments
minéraux (« épuisantes »), alors que d’autres
enrichissent le sol (ex : légumineuses)
Exportations en kg N P205 K20 S Ca0
Betterave sucrière 60 T.ha-1 75 50 120 20 30

135 70 35 20 10
Blé d’hiver 70 qx.ha-1 (grain)
110 50 35 70 15
Colza d’hiver 35 qx.ha-1
Besoins totaux = Exportations + Restitutions

ex N pour le Colza : Export. 110N + Restit. 130N = Besoins 240N

Fertilité chimique
Effets sur les éléments minéraux

Valeurs moy. d’azote minéral provenant du précédent en kg.ha-1
Maïs grain -25

Céréales pailles enfouies -20
Céréales pailles enfouies avec N 0
céréales pailles enlevées 0
Maïs ensilé 0
Colza 20
Betterave, 20
Pomme de 25
terre
30
Pois, Haricot
40
Luzerne, Féverole
60
Prairie retournée après le 1/9
Prairie retournée
PRINCIPES GENERAUX D’AGRONOMIE avant le Philippe GRIEU, 2004-2005
1/9
Fertilité chimique
Effets sur la matière organique
Evolution du taux destruction de MO du sol
1
essais rotation 1978-1986
0,5
-0,5
-1
-1,5
Mono- Rotations Rotations Maïs - RGA

Avec RGI avec légumes permanent
culture longue durée céréales
maïs
(Simon, INRA) retour

Ravageurs et pathogènes
La monoculture entretient ou stimule généralement les

populations d’agents pathogènes et de ravageurs
(virus, bactéries, champignons, nématodes, insectes,
…)
La monoculture peut également favoriser les phénomènes

de résistance des ennemis des cultures aux traitements
Spécifiques ( ex. Mildiou de la pomme de terre)

Ennemis
Communs à plusieurs cultures (ex. pucerons)

retour

Flore adventice
Evolution du stock de semences d’adventices
Effet rotation
Capselle 0
Véronique à flle lière 0
Chénopode blanc -
Mouron des oiseaux ++
Renouée liseron ++
0 50 100 150 100 =
stock 1967
Rotation 1967-1984 Maïs - Blé d’hiver
Monoculture céréales d’hiver
(d’après Debaecke, INRA) retour

Date de libération de la parcelle
Calendrier des semis et récoltes (Sud-Ouest France)
JFMAMJJASOND
Blé
Maïs
Colza
Pois
Soja
Tourne
Semis Récolte
sol

Date de libération de la parcelle
Intercultures
longues (6 à 9 mois) : Pois-Maïs, Blé-Tournesol
moyennes (1 à 3 mois) : Blé-Blé, Colza-Blé
courtes (< 1 mois): Tournesol-Pois, Soja-Blé
quasi-impossibles : Maïs-Colza
J F M A M J J A S O N D
Blé
Maïs
Colza
Pois
Soja
Tourne retour
sol
Possibilités de retour d’une culture

Valeurs recommandées
Jachère Graminée 1 an
Maïs 2
ans
Jachère Phacélie 2 ans
Jachère Crucifère 2 ans
Céréales 3
ans
Betterave 3
ans
Pois 3
ans
Colza 4
ans
(d’après Boller et al. (1997) et Polley et Thomas (1991))
Soja 4
ans
Tournesol 4
Culture précédente
Bh Oh Op Mg Bs Ch Lop Pp To
Blé hiver 1 3 3 4 5 5 5 6 5
Orge hiver 3 1 3 3 4 4 5 4 4
Culture suivante
Orge print. 3 3 2 4 4 4 5 4 5
Maïs grain 5 5 5 3 4 2 4 6 3
Betterave sucr. 4 4 4 1 1 2 4 5 2
Colza hiver 5 6 5 4 1 1 4 5 2
L in oléag. print. 5 5 5 3 1 3 1 2 4
Pois print. 5 5 5 5 2 1 3 1 1
Tournesol 5 5 5 3 2 2 4 2 2
(d’après Bockstaller, ARAA, Girardin, INRA, Viaux, ITCF)

Systèmes de culture : itinéraire technique
La conduite d’une culture correspond à la mise en

œuvre d’un ensemble d’actes techniques :
La préparation du sol et le semis

La
fertilisation
La protection des plantes
La récolte
La gestion de l’interculture
Les autres
techniques …
Préparation du sol et semis
Objectifs
Améliorer les propriétés physiques du sol : porosité, structure,

circulation de l’eau, de l’air, réchauffement
Préparer le lit de semence : émiettement, mottes, nivellement
Lutter contre les adventices, maladies et ravageurs
Enfouir les matières organiques et aider à leur décomposition
Enfouir les engrais et amendements

Objectifs
0
lit de semences
5
10
15 couche labourée
20
25
sol non travaillé
30
Semis Semis
« classique » « direct »

Itinéraire technique
Récolte du précédent
(broyage des résidus)
(Déchaumage)
Travail profond
Travail
Simplifié Travail superficiel
(1 ou plusieurs passages)
TCS, autres
Semis
retour

Préparation du sol : Broyage des résidus
Objectifs
Permettre une décomposition plus rapide de la MO
retour

Préparation du sol : Déchaumage
Objectifs
enfouir superficiellement les résidus de culture
faire lever les adventices
repousses de la culture
Déchaumeuse à
disques
Déchaumeuse à dents «
cover-crop »
retour

Préparation du sol : Travail profond
Objectifs
améliorer les propriétés physiques du sol (0 à 20-35cm)

dont effet exposition au climat (gel, …)
enfouir les adventices et les résidus de culture
Labour (retournement d’une bande de terre)

2 techniques
Travail profond sans retournement

(pseudo-labour ou décompactage)

Préparation du sol : travail superficiel
Objectifs
préparer le lit de semences
permettre le travail du semoir
Opérations élémentaires Emiettement et tri des mottes, tassement
Cultivateurs, Herses, Rouleaux

Outils Outils animés par la prise de force ou traînés
Outils simples ou combinés

Semis
Objectifs
placer les semences dans un environnement favorable
germination, levée, enracinement
permettre à la culture une croissance optimale

peuplement, interactions avec le climat, …

Semis : germination et levée
Choix Travail Protection Espèce, variété,

techniques du phytosanitaire lot semences
sol
Milieu physique : Environnement biotique : Semence :

eau, température, Organismes pathogènes faculté germinative
aération, structure du sol Ravageurs énergie germinative
(oiseaux, limaces, …)

Choix techniques : exemple du blé
date de semis : un semis précoce

- augmente la durée de végétation -> rendement
- permet de semer avec des températures plus élevées
- augmente les risques physiologiques (stade dvt et gel, …)
- accroît les risques parasitaires et la flore adventice
Rendement qx/ha blé cv Talent (ITCF, 1978)

85
80
75
Rhône
70
65 Beauce
60
55
50
11 oct 22 nov 14 dec 8 nov 15 dec 13 janv date semis

profondeur de semis : un semis profond (>4cm)

- réduit le tallage
- retarde ou empêche la levée
- protège la semence des ravageurs
- modifie les conditions physiques : eau, temp, aération
Grain de blé

densité de semis : doit tenir compte

- de l’objectif de peuplement final
- de la faculté germinative + état du lit de semences (pertes levée)
- des capacités de tallage et des pertes de peuplement hivernales
- de la date de semis
Type de sol Limon argileux humide argilo-calcaire superficiel
Date de semis 1/10 5/11 1/10 5/11
Objectif peuplement
255 420 240 320
sortie hiver (pieds/m2)
Perte hiver (10%) 28 47 27 38
Objectif Nb pieds 283 467 267 356
levés Perte levées
71 117 67 89
(20%)
354 583 583 444
Nb grains à semer
La biologie du maïs : écologie de la croissance
température NOTION DE SOMMES DE TEMPERATURES
Sommes de températures variété LG11

815 dj 735 dj grain 185 dj grain
semis floraison
38% H2O 32% H2O
Sommes de températures semis-récolte
Exemples :
- variété DK 267 (précoce) : 1440 dj
- variété Sélène (tardive) : 1980 dj

Les variétés cultivées : critères de sélection
précocité
32%
( C1 à E2 )
35% ( A et B )
atteinte de la maturité : humidité du grain
Groupes de précocité dj semis-récolte indice
base 6 FAO
très précoces (A) : <1700 150-230
précoces (B) : 1680-1740 210-280
variétés
demi-précoces cornées-dentées (C1) : 1740-1800 280-320

demi-précoces dentées (C2) : 1800-1870 320-400
demi tardives (D) : 1870-1940 400-480
tardives (E) : 1940-2015 480-550
très tardives (F) : 2015-2090 550-620

Les variétés cultivées : critères de sélection
répartition des groupes de précocité et de l’utilisation
Doses (1000x)
2000
1600
1200 ensilage
800 grain
400
0 Précocité
TP P DPcd DPd DT TP
A
TT
B C1 C2 D E1 E2

La culture du maïs : Semis
Densité de semis : Recommandations (maïs-grain)

Peuplement pl.ha-1 80000 90000 100000 110000 120000
70000
Très précoces
Précoces
Demi-précoces
CD
Demi-précoces D
Demi-
tardifs
Tardifs Conditions sèches irrigué
Très tardifs
Fertilisation
Objectifs
fournir à la plante les éléments nutritifs dont elle a besoin
en nature, en quantité, et au bon moment
maintenir la fertilité du sol,
notamment le taux de matière organique
en raisonnant à l’échelle de la rotation
en tenant compte des contraintes techniques,
économiques et environnementales

Fertilisation
Optimum
rendement économique
Loi des rendements
« moins que proportionnels »
maxi
dose

Fertilisation
Exportations Restitutions
Partie Partie
récoltée Non récoltée
plante
prélèvements
sol
Minéraux Minéraux non
Pertes biodisponibles biodisponibles
Lessivage
Ruissellement Engrais
Érosion minéraux
Volatilisation
et
organiques
Fertilisation : raisonnement des apports
Le raisonnement des apports de fertilisation porte sur :
La quantité (dose) à apporter
La forme de l’engrais
Le nombre et dates des

apports

Fertilisation : raisonnement des apports
Quantité (dose) à apporter

- les besoins de la culture (exportations + restitutions)
- la fourniture du sol (MO du sol + résidus précédent cultural)
- les apports naturels (pluies, fixation symbiotique, …)
- l’immobilisation par le sol
- les pertes par lessivage, érosion, ruissellement, volatilisation
- la quantité présente dans le sol en début et en fin de

culture (reliquat)
Méthode du BILAN, références, diagnostic

foliaire

Fertilisation
Besoins de la culture : exemple du colza
P205
SO3
Restitutions
Mg0
besoins Exportations
CaO
totaux
K 20
100 0 100 200 300

(CETIOM)

La culture du maïs : Fertilisation
Besoins de la plante : Exportations pour une production
de 90 qx.ha-1 grain (15% H2O)
N P2O5 K2O CaO S Mn Zn
Grain kg.ha-1 190 70 50 3 11 0,1 0,2
App. Veg. kg.ha- 150 45 180 42 24 0,2 0,1
Ensemble
340 115 230 45 35 0,3 0,3
de la plante

La culture du maïs : Fertilisation
Besoins de la plante : Rythme d’absorption
floraison
femelle
N
M
8-10 f
S
K
CP
a
Mg
S

La culture du maïs : Fertilisation N
Raisonnement de la fertilisation azotée
1ère solution : références régionales
(ex : recommandations AGPM + CA Pays de Loire)
€Maïs-grain
Type de sol Rdt qx.ha-1 kg N.ha-1
Argilo-calcaire superficiel 100 à 125 180 à 220
Argilo-calcaire profond 90 à 110 160 à 180
Argilo-calcaire profond 75 à 90 140 à 160
€ Maïs-
ensilage Rdt tonnes MS.ha-1 kg N.ha-1
<12 50
12 à 14 70
14 à 16 90
16 à 18 120 à 140

1ère solution : références régionales
(ex : recommandations AGPM + CA Pays de Loire)
Întérêt : très simple
limites : imprécision
pas de prise en compte des apports du sol
pas de prise en compte des dates d’apports
références globales et non parcellaires
pas d’estimation du statut azoté de la
plante

2ème solution : bilan azoté simplifié
Y . b = FS + CAU . X
Y, objectif de X, dose N
rendement FS, Fourniture en N à apporter
qx grain.ha-1 ou du Sol estimée
t MS ensilage.ha-1 par des témoins N0
(ref. régionales)
b, besoin en azote CAU, Coefficient Apparent
2 kg par quintal grain d’Utilisation de l’engrais
12 kg par tonne MS ensilage 60%
N au semis, 80% à 8 feuilles
= f(production, précocité) mais 20% en cas de sécheresse

Y.b= FS +
CAU . X
Exemple :
Objectif de rendement Y = 85 quintaux.ha-1
Fourniture du sol FS = 95 kg N.ha-1
CAU = 0,6 (apport au semis)
Y . b - FS
X = 125 kg N.ha-1
= CAU

Întérêt : assez simple

prise en compte de la fourniture du sol
limites : erreur sur l’estimation du rendement

erreur sur l’estimation de la fourniture du sol
références nécessaires pour la fourniture du sol
pas d’estimation du statut azoté de la plante

3ème solution : analyse de la teneur en nitrate
(méthodes JUBIL, RAMSES, PASTEL, …)
Etape 1 : Fertilisation prévue - 50 N
Etape 2 : analyse du jus de bas de tige (12f)
F
A
I
B
L
E
PRINCIPES GENERAUX D’AGRONOMIE : Philippe GRIEU, 2004-2005

3ème solution : analyse de la teneur en nitrate
(méthodes JUBIL, RAMSES, PASTEL, …)
intérêts : prise en compte du statut azoté de la plante

(fertilisation pour la plante et non pour le sol)
possibilité de réduire sans risque les apports N
limites : coût de mise en œuvre (temps, argent)

calibrage de la méthode sur maïs
possibilité d’apport tardif d’N (sauf fertirrigation) non
adapté aux conditions sèches

La culture du maïs : Fertilisation P et K
Raisonnement de la fertilisation P et K
Eléments pris en compte
- teneur en P du sol : méthode Joret-Hébert (sols

calcaires) ou méthode Dyer (sols acides)
- teneur en K du sol
- seuils de teneurs recommandés
- type de culture (grain ou ensilage)
- niveau de rendement
- passé de fertilisation minérale
- apports de la fertilisation organique
- régionalisation des recommandations

La culture du maïs : Fertilisation P et K
Raisonnement de la fertilisation P et K
Exemple : Région Poitou Charentes : fertilisation P (terres de Groies)
Nb années dose P2O5
utilisation rdt Teneur P 75q
sans recommandée
apport
0 ou 1 75
grain
< 130 ppm
2 ou + 95
110q
> 130 ppm
maïs
< 80 ppm
12 t MS 0 ou 1 65
130-150 ppm
ensilage 2 ou + 100
> 150 ppm
18 t MS

Protection des plantes
De nombreux organismes peuvent concurrencer les cultures,

ou les détruire partiellement ou totalement
Flore adventice (« mauvaises herbes »)
Champignons, bactéries et virus Insectes

(larves et adultes), Acariens
Nématodes
Mollusques (escargots, limaces)
Oiseaux (corvidés, ..)
Rongeurs
Autres animaux (gros gibier, …)
Lutte culturale, physique, chimique, biologique Lutte

préventive et curative
Protection des plantes : adventices
Objectifs
éviter la concurrence (lumière, eau, minéraux)
entre la culture et les adventices
supprimer un refuge pour des agents pathogènes
faciliter la récolte
éviter les impuretés dans la récolte
Méthodes de lutte
- rotations (dont cultures intercalaires)
- travail du sol
- désherbage chimique
- désherbage thermique
- désherbage physique (binage et sarclage)

Protection des plantes : maladies et ravageurs
Lutte culturale
- rotations et travail du sol
- espèces et variétés résistantes
- qualité sanitaire des semences et plants
- destruction des adventices et des résidus de récolte (brûlage)
Lutte chimique
fongicides, insecticides, acaricides, nématicides, rodenticides,
molluscicides, corvicides
Lutte physique
- traitement à la vapeur
- pièges à insectes
- filets contre les oiseaux
Lutte biologique
- acariens prédateurs d’autres acariens
- insectes prédateurs (coccinelle contre pucerons)
- insectes parasites (trichogramme contre pyrale de maïs)
- bactéries et champignons (B. thuringiensis contre
processionnaire)
Récolte
Objectifs
récolter rapidement et à moindre coût
séparer les parties récoltées (grain, tubercule, …)
des parties non récoltées (pailles, feuilles, ..) et de la terre
préserver la qualité du produit récolté
limiter les dégats sur le sol de la parcelle récoltée

Récolte
Grains : céréales, maïs, colza, tournesol, soja, pois, lupin, ….

Moissonneuse-batteuse
Tubercules et racines : pomme de terre, betterave, oignon, …

(Effeuilleuse) - Arracheuse - Chargeuse
Raisin : Machine à vendanger et récolte manuelle
Fruits : Secoueurs, (robot) et récolte manuelle
Fourrages : Faucheuse, ensileuse, presse,

autochargeuse

Gestion de l’interculture
4 solutions techniques
pour l’interculture
ne rien
faire
préparation du sol pour la culture suivante
culture « productive » : Maïs - Ray-grass d’Italie
engrais verts ou cultures « pièges à nitrates »

Engrais verts et pièges à nitrates

Objectifs
protéger le sol par couverture
améliorer la structure du sol : effet MO + racines
piéger les nitrates
contrôler des adventices par concurrence
Améliorer la décomposition des résidus :
maintien de l’humidité, stimulation des organismes,
modification du rapport C/N
coût (argent, temps), risques sanitaires, gestion

de l’eau

Quelles espèces ?
Graminées : céréales, RGA, RGI, …
Légumineuses : trèfles, vesces, …

Quelles espèces ?
Crucifères : radis, moutarde, navette …
Autres : phacélie (hydrophyllacée), …
retour

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Les grandes productions végétales

PRINCIPES GENERAUX D’AGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Agronomie (du grec agros, champ, et nomos, loi)

Etude scientifique des relations entre les plantes cultivées,

L’Agronome cherche à comprendre et à améliorer le

PRINCIPES GENERAUX D’AGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Surfaces « non cultivées »

PRINCIPES GENERAUX D’AGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Terres émergées : 13,4 milliards d’ha

Terres agricoles : 4,9 milliards d’ha

Surface cultivée : 1,5 milliards d’ha

Surface « non cultivée » : 3,4 milliards d’ha

Source : FAO 1998

PRINCIPES GENERAUX D’AGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Sorgho, millet, coton, haricot, colza, cacahuète, tournesol, manioc, avoine, …

Source : FAO 2000

PRINCIPES GENERAUX D’AGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Surface Agricole Utile (SAU)

Cultures de Vente (CV) Surf. Fourragère Principale (SFP)

Cultures pérennes Cultures annuelles

Surface Agricole Utile (SAU)

Cultures de Vente (CV) Surf. Fourragère Principale (SFP)

Surface Toujours en Herbe (STH) Cultures Fourragères (CF)

Prairies permanentes Prairies temporaires

PRINCIPES GENERAUX D’AGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

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Contraintes et possibilités Envir. Socio-économique

Le système de production est l’ensemble

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Facteurs Facteurs Facteurs Facteurs

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Système de culture (cultural)

1) correspond à un ensemble de parcelles

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Assolement : Répartition spatiale des différentes

Rotation : Succession des cultures sur une même parcelle

Rotation triennale : Colza -> Blé -> Orge

Rotation sur 9 ans :

Absence de rotation : monoculture de

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- plusieurs rotations par exploitation

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Itinéraire technique : Combinaison logique et ordonnée des

Extension de la définition à un objectif

-de qualité (teneur en protéines, calibre, …)

- environnemental (lessivage de nitrates, …)

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Essai de longue durée mis en place à Grignon par Berthaud en 1900

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rendement 9 essais Monoculture Blé ITCF (2000)

Perte entre 5 et 25%

Effet Précédent cultural

- date de libération de la parcelle

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Traitements et récolte : tassements et ornières

Couverture végétale : battance, ruissellement

Enracinement : structuration du sol

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Effets sur les éléments minéraux

Exportations en kg N P205 K20 S Ca0

Betterave sucrière 60 T.ha-1 75 50 120 20 30

Besoins totaux = Exportations + Restitutions