Programme

1. Présentation de l’aliment
2. Appréciation de la valeur alimentaire des aliments de bétail
3. Amélioration de la valeur alimentaire et de la valeur
nutritionnelle des aliments de bétail
4. Réglementation des aliments utilisés par les animaux
5. Comportement alimentaire des bovins
 
 
 Objectif

 Connaitre le comportement d’un bovin lors de la prise alimentaire

ainsi que les facteurs limitant celle-ci.
 Introduction

 Activité d’ingestion Temps important.

 Pour subvenir à leurs besoins ils ingèrent de grandes
quantités d’aliments. Aussi, il faut que l’animal soit dans
de bonne conditions afin d’avoir cette consommation
alimentaire.
C’est pour cela qu’il faut connaitre les caractéristique de
l’ingestion des aliments.
Caractéristiques de l’ingestion des aliments

Besoins
ET (Faim et soif)
 Caractéristiques de l’ingestion des aliments

L’état de faim déclenche le comportement d’ingestion qui se

compose généralement de trois étapes: La recherche, le
choix et l’ingestion des aliments.
• Au pâturage les animaux préfèrent généralement les
feuilles aux tiges et les parties jeunes et vertes aux parties
âgées et sèches.
 Toutefois, les bovins ne peuvent pas être particulièrement
sélectifs au pâturage. Ainsi, les bovins ne peuvent donc pas
pâturer plus ras que 2 à 3 cm.
 Caractéristiques de l’ingestion des aliments

 Les bovins prennent entre 40 et 70 bouchées par minute

(Selon les caractéristiques de l’herbe).
 La formation du bol alimentaire.
 Suite à une période de prise alimentaire plus au moins
longue, un cycle de rumination se met en place.
 Lorsque l’animal dispose d’un aliment à volonté il va en
consommer jusqu’à la disparition de la sensation de faim.
 Caractéristiques de l’ingestion des aliments

Les aliments ingérés peuvent avoir une incidence sur le

comportement alimentaire mais aussi sur la durée du repas:
 Par leur concentration nutritive.
 Par leur préhensibilité.
 Par les stimulation qu’ils exercent sur l’appétit des animaux.
 L’activité alimentaire

• L’activité d’ingestion est chez les bovins essentiellement

diurne que ce soit au pâturage ou en étable.
• Dans un troupeau l’activité alimentaire est synchronisée.
• Au pâturage, six à huit repas peuvent être distingués avec
une ingestion totale de 5 à 12h. Tandis que dans une
étable les repas sont plus nombreux (12 à 18) et occupent
entre 5 et 10h par jour.
• La rumination se réalise plutôt la nuit et majoritairement en
position couchée.
 Influence du facteur social dans la prise
alimentaire

La prise alimentaire est dépendante du contexte social.

Des bovins isolés mangent moins qu’en groupe. Les
animaux en groupe synchronisent leurs prises alimentaires
ce qui a pour conséquence de rendre la phase
d’alimentation plus stable et continue et peut conduire à
une augmentation de la quantité d’aliment ingéré.
 La compétition alimentaire au pâturage

 Pour les animaux élevés et ou alimentés à l’extérieur y a

généralement peu de compétition.
 la compétition alimentaire peut apparaitre lorsqu’on
dispose d’équipements spécifiques comme les auges
circulaires.

 Dans le cas où des animaux de différentes catégories sont

 La compétition alimentaire à l’auge

La compétition alimentaire à l’auge peut être très importante

du fait que l’aliment est présent dans un endroit unique à un
rythme défini par l’homme. Des facteurs tels que la dominance
est le nombre de place disponible peut influencer la durée
d’ingestion ainsi que les quantités ingérées.
 Conclusion

 les bovins ont des caractéristiques spécifiques qu’il faut

prendre en compte au pâturage.
 Il y a alternance entre des périodes d’ingestions et de
rumination.
 Il y a des précautions à prendre pour éviter la compétions
alimentaire et les risque de blessures.