Cake chocolat courgette | La Cuisine d'Adeline https://www.adeline-cuisine.fr/recettes/cake-chocolat-c...

Cake chocolat courgette ( 4 hors de 5 )

6 Portions 15 m Temps de préparation 30 m Temps de cuisson 45 m Prêt en

Des recettes à base de courgette, je vous en ai posté pas mal cet été. Cela dit, en recette sucrée, c’est la 1ère! � Je
vous propose aujourd’hui une recette de cake au chocolat et à la courgette. On est d’accord : ça peut surprendre!
Mais sincèrement, vous risquez d’être bluffé(e)s… � La courgette apporte du moelleux à ce cake, on adore!

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La courgette ne va bien entendu pas se sentir au goût. Cela dit, elle vous permettra de ne pas mettre de matière
grasse dans ce gâteau (notamment du beurre). Mon intention n’était pas forcément de vous proposer une recette
“light” mais plutôt une recette originale qui plus est sans lactose. J’ai autour de moi quelques intolérants au lactose
et à priori c’est assez compliqué pour eux de trouver des desserts qu’ils peuvent manger. 

Dans cette recette, j’ai râpé la courgette pour l’incorporer au cake. Contrairement à ce que l’on pourrait penser : la
courgette ne tire pas d’eau. Si vous voyez, cela dit, que la pâte est un chouia trop liquide n’hésitez pas à rajouter 1
ou 2 CS de farine en plus.

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Ce cake courgette chocolat a été testé et approuvé par des ami(e)s et des collègues à Mr. Sam. Ils l’ont trouvé très
sympa. Vous ne pouvez plus dire que vous ne savez pas comment cuisiner vos courgettes hein!  �

Pour le glaçage, il est facultatif. J’ai simplement fait fondre du chocolat noir (100 à 150 g) que j’ai versé sur mon
cake. Comme dans ma recette de donuts. �

Vous aurez besoin de :

200 g de chocolat noir
200 g de courgette
3 oeufs
80 g de sucre roux
80 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

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Etape 1

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes). Retirer du feu.
Râper �nement la courgette.

Etape 2

Dans un récipient, battre les œufs et le sucre roux puis ajouter la farine et la levure tamisées. Mélanger jusqu'à
obtention d'une préparation homogène. Incorporer le chocolat et mélanger à nouveau. Ajouter la courgette au
mélange.

Etape 3

Verser la pâte dans un moule et enfourner durant 30 à 35 minutes environ. C'est prêt!

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Cours:Cake, Desserts, Goûter

Niveau de compétence: Chocolat, Courgette, Farine, Légumes, Levure, Levure chimique, Oeuf, Sucre
Type de recette:Sans lactose, Tous types de recettes
Cuisine: Août, Été, Juillet, Juin, Printemps, Recettes équilibrées, Saisons, Septembre, Sucré

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Commentaires (51)

Ornella (9 mars 2021)

Super gâteau, tout le monde à été bluffé !!! très moelleux, j’adore merci!!!!
Répondre

Adeline (9 mars 2021)

Ravie qu’il te plaise Ornella. �

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Sandrine Rd (5 mars 2021)

Superbe recette pour une petite �lle qui déteste la courgette à l’état brute Je
garde cette recette sous la main pour une prochaine fois. Je l’ai fait tel quel
et c’était délicieux.
Répondre

Adeline (5 mars 2021)

Merci pour ton retour Sandrine �

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Morel (27 février 2021)

Bonjour à la �n de la cuisson en plantant le couteau il y a du chocolat liquide

c’est normale ou faut le laisser un peu plus au Four ?
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Adeline (1 mars 2021)

Bonjour Carine, c’est qu’il manque un peu de cuisson. �

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Lisou (21 février 2021) Cookies settings

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Délicieux ! Et pour ma part j’ai utilisé de la cassonade et ca fonctionne

parfaitement. La consistance est parfaite, surtout dans un moule à cake ! Ce
gâteau est succulent, merci pour cette recette c’est incontestablement ma
préférée !
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Adeline (22 février 2021)

Super idée la cassonade! Merci beaucoup pour ton retour.

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Bou (3 février 2021)

Excellent ! Je l’ai fait deux fois, je le trouve meilleur cuit dans un moule à
cake, allez savoir pourquoi
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Adeline (4 février 2021)

Merci pour ce retour! �

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Romy (26 novembre 2020)

Super bon gâteau, hyper moelleux sans changer aucune quantité, ni la

cuisson, si ce n’est utiliser du sucre blanc et non pas roux. Et on ne sent pas
du tout la courgette! Je recommande les yeux fermés
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Adeline (30 novembre 2020)

Merci pour ton retour d’expérience Romy �

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Manou (13 septembre 2020)

Testé et APPROUVÉ par toute la famille merci pour cette sublime recette !!!
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Adeline (14 septembre 2020)

Merci pour ton retour d’expérience Manou! �

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