La cavité buccale et les glandes

salivaires

Dr BEKHEDIDJA.S
2ème année médecine
 Plan du cours
• Introduction
• Anatomie descriptive:
- Situation
- Limites
- Division topographique:

⮚ Le vestibule oral
⮚ La cavité orale propre
• Les glandes salivaires
Introduction

• La cavité buccale
est la partie initiale
de l’appareil digestif
• Permet la
mastication, ‫مضغ‬
la dégustation,
l’insalivation des
aliments, et
l'articulation des
mots.
ANATOMIE
DESCRIPTIVE
 SITUATION
• Dans la région
céphalique
• Au-dessous des
fosses nasales et
des maxillaires
• Elle communique:
⮚ En avant avec le
milieu extérieur par
l’orifice oral
⮚ En arrière avec le
pharynx par l’isthme
du gosier
 LIMITES
• En avant : les lèvres
• Latéralement:
les joues
• En haut: le palais
• En bas : le plancher
buccal
• En arrière: l’isthme
du gosier
 DIVISION TOPOGRAPHIQUE

• La cavité buccale
est divisée en
deux parties par
l’interposition des
arcades alvéolo-
dentaires
⮚ Le vestibule oral:
en avant
⮚ La cavité orale
propre: en arrière
 LE VESTIBULE ORAL
• Espace en forme de
fer à cheval
• Situé entre :
⮚ En avant:
les lèvres
⮚ Latéralement:
les joues
⮚ En arrière:
les arcades

alvéolo-
dentaires
 LE VESTIBULE ORAL
⮚ Limite antérieure:
les lèvres
• Deux replis musculo
membraneux
• Mobiles
• Réunies par les
commissures labiales.
• La lèvre supérieure présente
un sillon médian et vertical:
le philtrum
 LE VESTIBULE ORAL
⮚ Limite antérieure:
les lèvres
❑ Face interne:
muqueuse, unie à la
gencive par le frein labial
❑ Constitution:
De l’intérieur à l’extérieur:
- Muqueuse glandulaire.
- Muscle orbiculaire de la
bouche (4)
- Peau.
 LE VESTIBULE ORAL
⮚ Limite latérale:
les joues
• Chaque joue est formé
par:
- La peau (participe à
l’expression du visage)
- Plan musculaire: formé
de 2 couches de muscles
peauciers
- Plan profond: muscle
buccinateur recouvert du
fascias bucco-pharyngien
- Plan superficiel
 LE VESTIBULE ORAL
⮚ Limite postérieure:
les arcades
alvéolo-dentaire
• Au nombre de deux:
- Arcade supérieure:
maxillaire.
- Arcade inférieure:
mandibulaire.
• Ces arcades sont revêtues
d’une muqueuse rose et
adhérente: la gencive.
• Les arcades supportent
les dents.
 LA CAVITÉ ORALE PROPRE
❑ LIMITES :
• En haut: palais.
• En bas: plancher buccal.
• En avant et latéralement:
arcades gingivo-
dentaires.
• En arrière: isthme du
gosier.
❑ CONTENU
• La cavité buccale est en
grande partie occupée
par la langue
 LA CAVITÉ ORALE PROPRE
⮚ Le palais:
• Forme la paroi supérieure
de la bouche
• Constitué de 02 parties :
palais dur et palais mou
1- Palais dur: osseux
- Formé par le maxillaire
et le palatin
- Présente sur sa face
inferieure une

saillie médiane,
c’est le raphé du palais.
 LA CAVITÉ ORALE PROPRE
⮚ Le palais:
2- Palais mou ou voile du
palais:
- Fibro-musculaire, sépare
le nasopharynx de l’oropharynx
- Il se continue en bas et au
milieu par l'uvule (luette)
- Formé par les muscles :
o Elévateur du voile du palais
o Tenseur du voile du palais
o Uvulaire
o Palato-glosse
o Palato-pharyngien
⮚ La muqueuse du palais
contient les bourgeons du gout
 LA CAVITÉ ORALE PROPRE
⮚ L’isthme de gosier:
• Ouverture de la cavité
buccale dans
l’oropharynx
• Limitée par:
- Le palais mou en haut
- La fosse tonsillaire
latéralement (contient
la tonsille ou
l’amygdale palatine).
- La racine de la langue
en bas.
 LA CAVITÉ ORALE PROPRE
⮚ Le plancher buccal:
• C’est une région impaire et médiane en forme de fer a cheval
• Située au dessous de la partie mobile de la langue (région sublinguale)
• Constituée de 3 muscles pairs:
- Le mylo-hyoïdien (4), le génio-hyoïdien (3)
- Le ventre antérieur du digastrique
 LA CAVITÉ ORALE PROPRE

⮚ La langue:
• Organe principal du gout.
• Participe à la déglutition,
la mastication et la l’articulation des mots
• Présente 02 parties:
- La racine (1): fixée sur l’os hyoïde et sur
la mandibule
- Le corps (2): mobile, présente
o Une face supérieure ou dos: qui
présente un sillon médian (5) et un
sillon en forme de V (le V lingual) 3
o Une face inferieure: richement
vascularisé ( voie sublinguale des
médicaments).
o 02 bords latéraux
o un apex ou pointe.
• La muqueuse linguale est épaisse sur
le dos et contient les papilles , elle est
mince et transparente sur la face
 LA CAVITÉ ORALE PROPRE
⮚ La langue:
❖ Constitution
❑ Squelette ostéo- fibreux:
comprend :
- L’os hyoïde (1)
- La membrane
hyo-glossienne (2)
- Le septum lingual(3)
❑ Les muscles: intrinsèques
et extrinsèques.
- Au nombre de 17, 8 pairs et
1 muscle impair
 LA CAVITÉ ORALE PROPRE
⮚ La langue:
▪ Les muscles
intrinsèques: 1muscle
impair et 2 muscles pairs
- Le longitudinal (lingual)
supérieur: impair
- Le longitudinal (lingual)
inferieur
- Le transverse de la
langue
 LA CAVITÉ ORALE PROPRE
⮚ La langue:
❑ Les muscles
extrinsèques:
6 muscles pairs
- Le genio-glosse (7)
- L’hyo-glosse (8)
- Le tonsillo-glosse
- Le stylo-glosse (5)
- Le pharyngo-glosse

(4)
- Le palato-glosse (3)
 LA CAVITÉ ORALE PROPRE
⮚ La langue:
❖ Territoires sensitifs:
• La langue présente des
Bourgeons gustatifs repartis
dans l’epithelium de la
bouche, l’isthme du gosier
et l’oropharynx, au nombre
de 2000 et de 04 types:
▪ Sucré: apex.
▪ Salé: apex , partie antérieure
et bords latéraux.
▪ Acide: bords latéraux.
▪ Amer :en arrière du V
lingual. (saveur rude et désagréable)
 Les glandes salivaires
• Sont des glandes exocrines annexées à la cavité orale
• Elles secrètent environs 1,5 litre de salive par jour
• Elles se distinguent d’après leurs volumes en:
▪ Glandes salivaires mineures ou accessoires.
▪ Glandes salivaires majeures ou principales
 Les glandes salivaires
⮚ Glandes salivaires mineures ou
accessoires:
• Sont de petites glandes dispersée
dans la muqueuse de la cavité orale.
• Elles s'ouvrent directement dans
la cavité orale par des conduits
excréteurs courts
• On distingue:
- Les glandes labiales (1)
- Les glandes jugales (2)
- Les glandes palatines (3)
- Les glandes linguales (4)
 Les glandes salivaires
⮚ Les glandes salivaires majeures: 03 paires:
1- glande parotide:
• La plus volumineuse
• Situé en arrière de la branche montante de la mandibule ,
et au dessous du conduit auditif externe
• Formée par 02 lobes:
superficiel et profond
entre lesquels circule
le nerf
facial et les
vaisseaux nourriciers.
• Son canal excréteur
est le canal de Stenon .
2- Glande sous- mandibulaire:
• Située à la partie latérale de la
région sus hyoïdienne,
de taille variable
• Le canal de Wharton est son
canal excréteur.
3- La glande sub- linguale:
• Dans le plancher

buccal

• C’est un ensemble

de
petites glandes

et possède
plusieurs
canaux
excréteurs.