le système digestif

Système digestif des Animaux

Domestiques
 Constitution
• le conduit alimentaire (la bouche, le pharynx,
l’œsophage, l’estomac, le petit et le gros
intestin).

• -les organes accessoires (langue, dent, glandes

salivaires, le foie, le pancréas).
 Cavite bucale

1. Palais dur. 2. Palais mou. 3. Langue. 4. Hyoïdes. 5. Epiglotte. 6. Tyroïdes.

2. 7. Cricoïdes. 8. Trachée. 9. oesophage. 10. ouverture du conduit auditif
 Cavite buccale
Antécédents : Elle constitue la première portion de l’appareil digestif où se
réalisent les fonctions suivantes : la mastication, l’insalivation et le
commencement de la déglutition des aliments.

• Situation : Partie inférieure du visage. Au dessous de la cavité nasale.

• Limites : Toit : Palais dur

• Fond : Muscle milohyoïde et la portion antérieure des os mandibulaires

• Parois latérales : Muscles boccinateurs.

• Contenu : langue, dents, vestibule (espace entre les dents et la mâchoire

et les lèvres), la cavité buccale proprement dite, espace glosso-
épiglottique, espaces inter dentaires et en arrière les deniers molaires.

• Orifices : Antérieur : bouche, limitée par les lèvres

: Postérieure : isthme du gosier, limité par le palais mou.
 Classification des dents
• 1) Incisives, situées au devant et implantées
au prémaxillaire et la mandibule.

• 2) Canines, situées un peu plus en arrière.

• 3) Prémolaires et molaires.
 Formule dentaire
• La formule des dents permanentes du bœuf est :

• 2(I 0/4 C0/0 P3/3 M3/3) = 32

• La formule dentaire temporaire du bœuf est :

• 2(Di 0/4 Dc 0/0 Dp 3/3) = 20

• Cependant le cheval compte de 40 ou 42 dents avec la formule

(permanente) suivante

• Pour le cheval: 2(I 3/3C 1/1 P3ou4/3 M3/3) = 40ou 42

• Pour le chien : 2(I 3/3C1/1P4/4M2/3)=42

• Pour le porc : 2(I 3/3C1/1P4/4M3/3)=44

 Langue

• Antécédents : La langue du bœuf est parfois

segmentée. La racine et le corps sont plus larges que
ceux du cheval. Elle peut être projetée en avant en
vue une extension considérable et constitue l’organe
principal de la préhension des aliments.

• Situation : Elle occupe la cavité buccale proprement

dite quand la bouche est fermée.

• Partie pour son étude : racine, corps et la pointe

 Glandes Salivaires
• Parotide
• Mandibulaire
• Sublinguale
 Pharynx

• Situation : S’adapte à l’espace existant entre

les branches de l’os hyoïdes.
• Parties pour son étude : Portion antérieure (
choanes et l’isthme du gosier, unit la bouche
et la cavité nasale) et la Portion postérieure
qui continue avec l’œsophage
• Orifices : Deux choanes , isthme du gosier,
l’orifice laryngien, l’orifice œsophagique, et
l’orifice des trompes d’Eustache
 Œsophage
• Antécédents: tube musculo-membraneux de 125
à 150 cm de long, contient 3 portions: cervicale,
thoracique et abdominale
• Origine :A la ligne médiane au dessus du cartilage
cricoïde du larynx et les premières bagues de la
trachée.
• Trajectoire: passe par l’entree du thorax, entre le
muscle long du cou et la trachée, pénètre dans le
diaphragme au niveau de la 9 ou de la 10 cote
• Terminaison: au niveau du cardia, à la rentrée de
l’estomac
 Comportement monogastrique

Estomac d’un veau de 10 jours (rempli d’air). A. Aspect pariétal. B. Aspect viscéral. 1. Sac
dorsal du rumen. 2. Sac ventral. 5. Réticulum. 6. Omasum. 7. Abomasum. 8. Pylore
 GOUTIERE OESOPHAGIENNE
• Formee par un acte reflexe lors de la succion chez
les jeunes ruminants,
• Le sillon gastrique s’etend du cardia en passant
par la petite courbure du reticulum, la base de
l’omasum et de l’abomasum
• Elle est divise en trois segments ( sillons
reticulaires, omasal et abomasal)
• Par le reflexe de succion, il se forme un canal
tubulaire qui permet le transport du lait jusqu’a
l’abomasum
PREESTOMACS DES RUMINANTS
LE RUMEN
➢C’est le 1 preestomac et le plus grand
➢Il coupe tout la moitie gauche de la cavite
abdominale, depuis le diaphrame jusqu’a l’entrée
de la cavite pelvienne
➢Le rumen presente deux faces (Gauche ou
parietale et une droite ou viscerale
➢ 2 bords ( dorsal et ventral)
➢2 extremites ( Craneal et caudal)
➢A droite: il est en rapport avec le diaphrame, la
paroi abdominale
➢A gauche : il est en relation avec avec l’omasum
et abomasum
 Le reticulum
• Situe entre le diaphragme et le rumen entre le 6
et le 8 espace intercostal jusqu’a la ligne mediale
• Il est morphologiquement et physiologiquement
proche du rumen (ruminoreticulum utilise en
anatomie)
• Ventral: abomasum , Droite: Omasum et le foie
Gauche: diaphragme costal, Cranialement:
diaphragme , Caudalement: rumen, omasum, et
abomasum
▪ Separe du rumen par le sillon rumino-reticulaire
 OMASUM
• Situe du cote droit entre la 7 et la 11 cote
• Face parietale: en contact avec le foie, le
duodenum et le petit intestin
• Face viscerale: en rapport avec le rumen et le
reticulum
• Une base et une courbure, l’orifice
omasoabomasal
• Des lames, environ une centaine chez les bovins,
disposees comme des feuilles d’un livre
 Intestins
L’intestin grêle (le duodenum, le jejunum et l’ileon)
• Antécédents : Il a une longueur de 40 m et un diamètre de 5 à 6 cm. Le
duodénum mesure de 90 à 110 cm. Ils existent des glandes intestinales sur
toute son extension.
• Origine : Il commence au niveau du pylore
• Terminaison : à la valvule iléocæcal.

Le gros intestin (le Cæcum, le colon, le rectum et le canal anal)

• Antécédents : Il est moins calibré que celui du cheval. La longueur moyenne du
cæcum est de 75 cm et de 12 cm de diamètre. Le colon a une longueur
moyenne de 10 cm.
• Le rectum est plus court que celui du cheval.
• Origine : s’étend depuis la partie antérieure du pelvis
• Terminaison : jusqu'à l’anus.

L’anus
• Antécédents : C’est la portion terminale du conduit alimentaire, située sous la
racine de la queue
 Foie

Fig. 12. Foie, aspect viscéral. A. Lobe gauche. B, Lobe droit. C. Lobe caudal. E. Lobe carre.
F. Vésicule biliaire. 3. Veine cave caudal. 5. Artère hépatique. 6. Veine porte. 8. conduit
biliaire.
 Le foie
• Situe dans la concavite du diaphragme, presque
totalement a droite, seule une petite partie de
son bord ventral depasse la ligne mediane vers la
gauche
• Il s’etend du 7 espace intercostal droit jusqu’a la
derniere cote, seul le lobe caudal depasse la 15
cote en direction caudal
• Faces:diaphragmatique, ou parietale, un bord
dorsal et un bord ventral
• Extremite: droite ou dorsale et une gauche ou
ventral
 Pancréas
Antécédents :
• Il est de forme irrégulièrement quadrilatérale et a
deux fonctions principales : une fonction
endocrine (produire l’insuline et le glucagon) et
une fonction exocrine (produire les enzymes
digestives pour le suc pancréatique qui arrive au
duodénum à travers le conduit de Santorini). Il a
l’aspect similaire aux glandes salivaires.
• Situation : à droite plan médian.
• Parties pour son étude : la partie centrale ou
corps et les lobes (droit et gauche).
 Rate
• Antécédents : aplatie chez tous les mammiferes domestiques en
forme d’une langue et situee contre la paroi abdominale gauche

• La rate, c’est la majeure du groupe hétérogène d’organes qui se

désigne couramment sous le nom de glande à sécrétion interne

• Son poids varie en fonction de l’activité à laquelle l’animal est

soumis, son poids est d’environ d’1 Kg. Sa couleur est un rouge
bleuâtre. En état naturel il est mou et a la forme d’une langue.
 La rate
• Il constitue l’un des principaux organes de défense de
l’organisme, la destruction d’érythrocytes vieux ou anormaux,
et réalise l’hématopoïèse au cours du développement fœtal

• Cependant on doit mentionner qu’aucune de ces fonctions

n’est vitale, après la réalisation d’une splénectomie aucun
changement ne s’opère chez l’animale.

• Situation : Principalement à gauche dans la cavité

abdominale, protégé complètement par la cage thoracique.

• Partie pour son étude : une superficie pariétale et l’autre

viscérale, deux extrémités (dorsale et ventrale) et deux parties
latérales (cranéale et caudale).
 Cavités du corps
• Cavite thoracique
• Antécédents: Elle contient et protège les poumons, le cœur qui
est respectivement l’organe fondamental du système
respiratoire et circulatoire.

• Situation: En arrière du cou et en avant de la cavité

abdominale.
• Limites :
• Toit : portion ventrale des vertèbres thoraciques et les muscles
de la région
• Fond : sternum
• Paroi postérieur : diaphragme
• Parois latérales : face viscérale des côtes
• Orifices : antérieur du thorax et les orifices du diaphragme
 Cavité abdominale
• Antécédents: C’est la plus grande cavité de l’anatomie animale
et contient presque en sa totalité les organes digestifs y
accessoires.
• Situation: En arrière de la cavité thoracique séparée par le
diaphragme et en avant de la cavité pelvienne.
➢ Limites:
• Toit ou paroi dorsale: Vertèbres lombaires, pilaires de
diaphragme y muscles sous lombaires.
• Fond ou paroi ventrale: Cartilage xiphoïde du sternum, muscles
abdominales, aponévroses des obliques et transversales, ligne
alba, tunique abdominale.
• Parois latérales: Portion des côtes situées en arrière des
insertions costales du diaphragme, les cartilages des côtes
asternales, parties antérieures des os iliaques
• Paroi antérieur: Diaphragme.
• Orifices: la portion antérieure du pelvis et les orifices du
diaphragme. Chez le fœtus on observe l’orifice ombilical.
 Cavite pelvienne
• Antécédents: On le considère comme un grand diverticule postérieur
de la cavité abdominale.

• Situation: En arrière de la cavité abdominale.

• Limites:
• Toit: Sacrum, les trois premières vertèbres coccygiennes et les
ligaments et les muscles de la région.
• Fond: Les pubis, les ischions y la symphyse pelvienne. Muscles
obturateurs internes.
• Paroi postérieur: Muscles du rectum et de l’anus et la double fascia
périnéal.
• Parois latérales: Portion des os iliaques et les ligaments sacro
sciatiques.
• Orifices: Antérieur du pelvis, on peut considérer aussi le trou
sciatique.
MERCI DE VOTRE ATTENTION