Niane Papa Demba

3ème4
Mon rapport de Stage

McDonald’s Bellecour Stage du 18 Collège Gilbert Dru

68 Rue de la République décembre 2023 42 rue Jeanne
69002 LYON au 22 décembre Hachette
2023 69003 LYON
 Sommaire
Page 1 : Présentation générale .

Page 2 : Présentation de l’entreprise .

Page 3 : Rédaction ( Activités vécues pendant mon stage ).

Page 4 : Interview d’un(e) professionnel(le) .

Page 5 : « Evaluation par le tuteur de stage » .

Page 6 : Analyse du stage.

Page 7 : Remerciements.

Page 8: Conclusion.

Page 9 : Annexes
 Ma présentation générale
Bonjour , je m’appelle Papa Demba Niane , j’ai 14 ans et j’habite à Lyon . Aujourd’hui , si je vous
écris c’est pour vous raconter mon stage que j’ai vécu du Lundi 18 décembre 2023 au Vendredi 22
décembre 2023 au McDonald’s de Bellecour . Je suis très heureux de vous raconter les moments
passés là-bas et j’espère que vous allez apprécier mon rapport de stage .
Bonne lecture !

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 Présentation de l’entreprise

Un peu d’Histoire
Le fast-food Mcdonald’s a été crée en 1952 par Mr Ray Croc après le rachat des droits de chaînes de
restaurants dirigée par Richard et Maurice Mcdonald .
Aujourd’hui , Mcdonald’s est l’entreprise de fast-food la plus connue de l’histoire , devant : Burger King ,
Pizza Hut ou KFC , ils ont plus de 40000 restaurants dans le monde . Le premier Mcdonald’s est apparu
en 1955 , dans l’Illinois , son siège se trouve à Chicago .

Maintenant , je veux vous parler du Mcdonald’s où j’étais pendant 5 jours, c’est celui de Bellecour à
Lyon 2ème , son adresse est : 68 rue de la République . On peut y aller grâce aux moyens de transport
suivants : Les lignes de Métro A , le Métro D, le Bus C9 , . Il se trouve à la sortie du métro: Bellecour .
En bonus , c’est le Mcdonald’s le plus visité de Lyon !
J’espère que vous passerez un bon moment là-bas !

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 Ma rédaction ( Activités vécues pendant mon stage )

Journée du Lundi 18 décembre 2023

Aujourd’hui , je suis parti au Mcdonald’s de Bellecour , ce matin je me suis présenté aux

employés du restaurant . Après mon maitre de stage m’a montré les chambres négatives
( Pièce de stockage d’aliments où la température est en-dessous de de 5 degrés , et les
chambres positives ( Pièces de stockage d’aliments où la température dépasse les 5 degrés ) ,
il m’a aussi montré les locaux de stock d’objets , et les réserves de gaz , toutes les salles de
stockages étaient au sous-sol . A l’étage , il y a les cuisines et les postes au comptoir . Une fois
après, il (mon maître de stage ) m’a montré comment faire les salades et après , à 11h j’ai pris
ma pause et après avoir pris ma pause , c’était l’heure du « RUSH» c’est le moment où il y a
généralement plus de monde, c’est entre 11h30 et 14h30 . Une fois ma pause terminée , j’ai fait
du SAT ( Service à Table ) , cela consiste à prendre les plateaux et ensuite de les donner aux
clients , je le faisais pendant l’après-midi , et à 15 h 30 , je rentre chez moi .
 Journée du Mardi 19 décembre 2023

Aujourd’hui , à 9h00 , j’étais au Mcdonald’s de Bellecour . J’ai commencé avec une activité qui était de
faire 22 salades ( 16 petites salades , 2 mozzarella et 4 césar ) , ce sont les recettes de salades que
font Mcdonald’s , c’était un peu long , mais c’était intéressant . Ensuite de 9h45 à 11h , j’ai pris des
boîtes de Happy Meals et j’ai mis 150 jouets Pokémon dans les boîtes . A 11h , j’ai pris ma pause et
ensuite, on m’a mis au S.A.T (Service à Table ) , et j’enchaînais aussi avec les encaissements et je
faisais les boissons . Les boissons paraissent faciles à faire mais NON , tout le temps , on doit vérifier si
on prend un petit , moyen ou grand verre ou si on met des glaçons ou pas , ou si on met des couvercles
ou pas . La boisson fraîche la plus prise est le Coca-Cola et du Ice Tea Lipton . Des fois des gens
prennent de l’eau plate , de l’eau pétillante avec des sirops menthe, citron , fraise . Vers 14h30 , j’ai fait
des cafés , des glaces et des milkshakes accompagnés de cookies, de nappages et de brownies .
 Journée du Mercredi 20 décembre 2023

Aujourd’hui , je pars au restaurant , j’arrive dix minutes plus tôt , dès que je rentre , je vais dans les
vestiaires où je me change . Quand je descends , je salue le personnel et je prends là-bas mon petit
déjeuner . Après l’avoir terminé , je fais 12 petites salades , 4 salades césar , 2 salades Mozzarella . Je
pars chercher les ingrédients dans les chambres froides . Une fois les salades terminées , je mets les
jouets Pokémon dans les boîtes Happy Meals . A 11h , je prends ma pause et j’y profite pour manger .
Après ma pause , c’est le « RUSH » , mais aujourd’hui , c’était plus dur que les jours précédents , car
les mercredis , il y a majoritairement des enfants qui viennent donc de 12h à 14h30 ,c’était dur .
J’alternais les encaissements et le service à table et de 14h30 à 15h30 , je faisais les boissons
chaudes et froides et à 15h30 , je quitte le Mcdonald’s
 Journée du Jeudi 21 décembre 2023

Aujourd’hui , je suis parti comme d’habitude au Mcdonald’s de Bellecour , dès que je suis venu , je me
suis changé dans les vestiaires , et j’ai pris mon petit-déjeuner , le fast-food ouvre à 9h30 et il y avait
déjà des clients , pendant ce temps , je faisais des salades , exceptionnellement , on m’a dit que je
pouvais faire le nombre des salades que je voulais , donc j’ai fait 20 petites salades , 6 salades César et
4 salades mozzarella . Après avoir fini les salades , je mets les livres dans les boîtes des happy Meal , j’
ai fait plus de 150 boîtes préparées car hier , les personnes qui commandaient étaient majoritairement
des enfants . Une fois , les Happy Meal terminés , j’ai pris ma pause , il faisait 11 heures passées , après
avoir mangé , j’ai fait que des encaissements , jusqu’à 15h30 , heure à laquelle j’ai fini ma journée .
 Journée du Vendredi 22 décembre 2023

Aujourd’hui , c’est mon dernier jour , je pars à 9h00 , après ma journée d’hier , je voulais ne pas avoir
de soucis pour mon dernier jour , donc comme d’habitude , je prends mon petit-déjeuner , et j’attends
vers 9h30 à l’ouverture du restaurant pour faire les salades , aujourd’hui , on m’a demandé de faire
14 petites salades , 2 salades César et 2 salades mozzarella . Mais , aujourd’hui , mon maître de
stage m’a dit que je ne peux pas faire d’Happy Meals car j’en ai fait trop , donc de 10h à 11h , je fais
les boissons chaudes et des encaissements . A 11h , je prends ma dernière pause , je mange bien et
à 11h30 ,c’est mon dernier « RUSH » donc je me donne vraiment à fond pour être vraiment satisfait
de ma semaine de stage , à 14h30 , mon maître de stage me donne ma note , j’étais très content . A
15 h , il me laisse faire les frites et potatos et à 15h30 , c’est officiellement la fin de mon stage , j’ai
pris une bonne glace et j’ai demandé si je peux avoir des chaussettes , car dès que quelqu’un
achetait un menu Maxi Best-of et qu’il rajoutait 1 euro , il avait droit à des chaussettes . Je pars du
Mcdonald’s de Bellecour , à 15h30 et je ressors du stage , fatigué mais très heureux d’avoir appris
beaucoup de choses car c’était ma première expérience dans le milieu du travail .

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 Interview d’un(e) professionnel(le)

Voici l’interview d’un professionnel au Mcdonald’s de Bellecour :

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 Evaluation par le tuteur de stage
Voici l’évaluation par mon tuteur de stage :

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 Analyse du stage

Pour moi, j’ai vraiment apprécié mon stage à Mcdonald’s , ce stage a été à la hauteur de mes
attentes car je voulais que ce soit un stage sérieux , ça l’a été . J’ai découvert le monde de
l’entreprise en étant déjà dans une chaîne de restaurant mondialement connue , j’ai aussi apprécié la
gentillesse des gens , et malheureusement , pas apprecié la méchanceté de certains clients . Je sais
que je pourrais travailler occasionnellement pendant les vacances quand j’en aurai l’âge. Mais la
seule chose que j’ai pas trop aimé, c’est vraiment le manque de respect de certains clients, sinon
pour tout le reste ,j’ai vraiment apprécié le stage de 5 jours .

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 Remerciements

Je remercie sincèrement le Mcdonald’s de Bellecour , car c’était un stage qui restera gravé dans ma
mémoire , je remercie mon maître de stage qui s’appelle : Monsieur Greg , pour sa gentillesse et son
écoute . Je remercie les managers: Mademoiselles Charlotte et Sherine , elles ont été vraiment
sympathiques avec moi .

Je remercie énormément la directrice du Mcdonald’s : Madame Floriane Montel , elle m’a vraiment
aidé à m’organiser , dès que j’avais des questions , elle me donnait les réponses adéquates , dès
que j’étais perdu , elle m’aidait.
Je remercie le reste des équipiers qui m’ont eux aussi aidé pendant ma semaine de 5 jours , ils
étaient très gentils avec moi .
Merci beaucoup pour ce stage !

7/9
 Conclusion

J’ai fait mon stage de 3ème au Mcdonald’s de Bellecour du Lundi 18 décembre 2023 au Vendredi 22
décembre 2023 . J’ai fait énormément de choses , beaucoup appris et je me suis beaucoup investi
pendant ces 5 jours

Merci d’avoir lu mon rapport de stage !

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 Annexes

Voici quelques photos du Mcdonald’s de Bellecour et de moi pendant mon stage

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