Gestion de la Production 201 0

Gestion de la production
La gestion de la production est l'ensemble des activits qui participent :

la conception, la planification des ressources (matrielles, financires, ou humaines), l'ordonnancement, l'enregistrement des activits de production, le contrle des activits de production de l'entreprise

L'ob!ectif est d'optimiser les processus de valeur a!oute en amliorant de manire continue les flu" allant des fournisseurs au" clients L'ensemble de ces activits doit #tre ralis dans le respect des procdures tablies (implicitement ou e"plicitement) par l'entreprise et tenir compte la fois de la qualit de ses produits ou services, mais aussi de la scurit de ses salaris ou de son environnement $our mener bien ces diffrentes t%ches, les entreprises s'aident d'outils informatiques, de la gestion de la production assiste par ordinateur au" progiciels de gestion intgrs : $&' ou ERP en passant par la supervision

Sommaire

( )istorique * +rganisation de la production

o o o

* ( La gestion des flu" * * &estion des stoc,s * - ./pologie des ateliers de production

- $lanification 0 +rdonnancement 1 2nregistrement des donnes de production 3 4ontrle de la production 5 6thodes et +utils

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o o

5 ( 6thodes 5 * +utils

Historique

Le s/stme de production 7ord (Voir Taylorisme et Fordisme) Le s/stme de production .o/ota (8oir .o/otisme)

La socit .o/ota a t pionnire dans l'laboration des mthodes modernes de gestion de la production, au!ourd'hui regroupes sous le nom des mthodes fle"ibles, mthodes agiles ou, faute de meilleur traduction de l'anglais, 9 mthodes lean :

Organisation de la production
L'organisation de la production diffre selon les entreprises et leur environnement, la clientle, les fournisseurs et les produits 6ais les ob!ectifs tant similaires, il s'agit de produire en essa/ant de se rapprocher des 1 ;ros :

;ro stoc, ;ro dfaut ;ro papier ;ro panne ;ro dlai

La gestion des flux

$lusieurs t/pes de gestion des flu" sont pratiqus :

flux pousss : Lorsqu'une tape de la production d'un produit est termine, le produit est 9 pouss : vers l'tape suivante 4'est la disponibilit du produit venant de l'amont qui dclenche l'tape

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suivante de fabrication 4ette mthode de production implique le stoc,age des produits finis avant leur commercialisation $ar e"emple, l'industrie sucrire n'est pas ma<tresse des priodes de rcolte des betteraves, qui, par ailleurs, consomment leur sucre une fois rcoltes 'l faut donc les transformer au fur et mesure de leur disponibilit et stoc,er le sucre, sans se proccuper des ventes flux tirs : Le dclenchement d'une tape de fabrication d'un produit ne peut se faire que s'il / a une demande par l'tape suivante La mthode ,anban : mthode de gestion des rapprovisionnements des piceries, dont l'application la production industrielle, notoirement d'origine !aponaise, consiste crer un circuit d'tiquettes (,anbans), les unes accompagnant les conteneurs des produits grs, les autres s'accumulant sur un tableau !usqu'au dclenchement du rapprovisionnement =vec la mthode ,anban, c'est l'aval (le client) qui commande l'amont (le fournisseur) flux tendus : Le travail en flu" tendu est quivalent au travail avec le minimum de stoc,s et d'en>cours ?ouvent emplo/e dans le cas de flu" tirs, l'e"pression est s/non/me de 9 mise en ligne : et peut tout aussi bien s'appliquer au" flu" pousss qu'au" flu" tirs (Voir aussi : Gestion des flux)

Gestion des stocks

Les modes de gestion des stoc,s peuvent se classer en trois grandes catgories :

production sur stoc,, partir d'un seuil, ou quantit minimum de rapprovisionnement, production !uste temps, t/pe ,anban, en appel par l'aval, production la demande, sur commande

Typologie des ateliers de production

'l e"iste plusieurs t/pes d'ateliers de production :

l'atelier postes de charge (machines ou postes de travail manuel) isols, en anglais jobshop@ la production / est discontinue@ certains postes peuvent #tre regroups en <lots (voir : .echnologie de groupe), l'atelier a flu" continu, en anglais flowshop, dont les postes sont mis en ligne (cha<ne), l'atelier ou la cellule fle"ible, production discontinue, dont les transferts entre postes sont automatiss

Gestion de la Production 201 0 Planification

Les principales mthodes de planification sont :

la mthode $2A. (initiales de l'anglais $ro!ect 2valuation and AevieB .echnique, litt 9 technique dCvaluation et dCe"amen de pro!ets :) : mthode de planification de pro!et permettant de dfinir les t%ches et dlais dCun pro!et et dCen assurer le suivi (inaugure par la marine des Dtats>Enis dans les annes (F1G), le calcul 6A$ (initiales de l'anglais 6aterials Aequirements $lanning, litt 9 planification des besoins pour la fabrication :) : calcul des approvisionnements en fonction des besoins prvisionnels en produits finis (H +rlic,/, (F51), la mthode +$. (initiales de l'anglais +ptimi;ed $roduction .echnolog/, litt 9 techniques de production optimise :) : planification des ordres de fabrication en priorit sur les outils de production capacit limite (2 &oldratt, (F3F)

Ordonnancement
L'ordonnancement se charge de lancer les ordres de fabrication ou d'achat (ou autres suivant le t/pe de valeur a!oute de l'entreprise) auprs du service concern, la date prvue

Enregistrement des donnes de production

8oir 6anufacturing e"ecution s/stems

Contr le de la production
Le contrle de la production se fait gnralement sur le plan ualit! et le plan prix de re"ient 8oir aussi :

Life 4/cle 4ost 4oIt total de possession

!t"odes et Outils
Les diffrentes mthodes, ou principes, de gestion de la production sont gnralement formalises sous forme d'outils facilitant leur mise en Juvre pratique

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!t"odes $lanification des besoins en composants @

?62K (single minute e"change of die) @ le principe des 1? (rangement efficace du matriel) @ la .$6, 6aintenance $roductive .otale @ la thorie des contraintes (.+4) @ le Lean 6anagement, l'entreprise 9 agile : (issu du .o/ota $roduction ?/stem) @ le ,anban : autorgulation de la production en fonction des quantits consommes (. +hno, (F1F)

Outils
Kiagramme de &antt et Aseau $2A. pour le gestion de pro!et @ Kiagramme de $areto pour la gestion de la qualit @ Aseau" de $etri pour les encha<nements automatiss @ 7iches de production ou de manutention sous forme d'tiquettes ,anban

4es outils sont gnralement informatiss :

progiciels ou logiciels de gestion de la production assiste par ordinateur @ progiciels de gestion intgrs : $&' ou ERP @ progiciels de gestion de pro!et @ superviseurs servant l'acquisition de donnes ou au pilotage