Gestion de Production Chapitre 1

Grandes Ecoles de Commerce et de Gestion
Ecoles dIngnieurs
Marrakech
2011 2012
Gestion de la Production
Introduction la Gestion de la Production
Des Complments de Cours et TD en Gestion de la Production

sont Disponibles Sur le site www.acharkaoui.com
Introduction la
Abdelkabir Charkaoui
a.charkaoui@ucam.ac.ma
a. charkaoui
1 Production & Gestion de la Production

2 Production & Notion de Ressources

Plan
3 Fonction Production dans lEntreprise
4 Dcisions en Gestion de Production
5 Typologie de la Production
a. charkaoui
Cours : Gestion de la Production 1 Anne Universitaire

Introduction la Gestion de la Production 2011-2012
Ecoles dIngnieurs
Marrakech
2011 2012
Production & Gestion de la Production

La production est le processus conduisant la cration de
produits par l'utilisation et la transformation de ressources.
Transformation de ressources ayant pour objectif la cration

Introduction la
de biens ou de services.
Ressource 1
Bien
Ressource 2 Entreprise ou
Service
Ressource 3
a. charkaoui
Production & Gestion de Production

La gestion de la production est la fonction de gestion ayant pour

objet la conception, la planification et le contrle des oprations.
Introduction la
Les activits de conception portent sur la dfinition des

caractristiques :
du systme productif (capacit, localisation, technologie, etc)
des produits.
La planification dcrit l'utilisation projete du systme productif

dans lobjectif de satisfaire la demande. En dautres termes, elle a
pour objectif de coordonner la capacit disponible avec la demande.
Lactivit de contrle sefforce dvaluer ladquation des rsultats

obtenus par rapport aux plans.
a. charkaoui

Ecoles dIngnieurs
Marrakech
2011 2012

Plan
a. charkaoui
Production & Notion de Ressources

4 Types de Ressources
Ressources Humaines :
Ouvriers, ingnieurs, informaticiens, stratges.
Introduction la
Informations :
Gammes (enchanement doprations pour la fabrication
du produit)
Nomenclatures (liste des constituants dun produit)
Procdures (procdures qualit par exemple)
quipements :
Btiments (units de production, zones de stockage)
Machines (fabrication, transport, manutention)
Matires :
Matires premires, Outillage
Composants (produits fabriqus ou achets lextrieur)
a. charkaoui

Ecoles dIngnieurs
Marrakech
2011 2012

Plan
a. charkaoui
Fonction Production dans lEntreprise

Directeur
Introduction la
Commercial
Personnel Technique
App. & Achats Entretien
Gestion de la
Production
Informatique Fabrication
Comptabilit Magasins MP
Contrle de gestion Qualit
a. charkaoui

Ecoles dIngnieurs
Marrakech
2011 2012


Analyse des Interrelations entre GP
et les Fonctions de lEntreprise
Fonction commerciale
Diversit des produits

Petites sries
Variantes non standard
Introduction la
Priorits des livraisons
Fonction
appro./stocks Fonction personnel
Qualifications
FONCTION Niveau de motivation
Varit des fournisseurs PRODUCTION Climat social
Gestion des stocks M.P. Volume des effectifs
Fonction administrative et
financire
Impratifs financiers
Possibilits de financement des investissements
a. charkaoui


Plan
a. charkaoui

Ecoles dIngnieurs
Marrakech
2011 2012
Dcisions en Gestion de Production

Dcision Stratgique Dcision Tactique Dcision Oprationnelle
- Politique long terme de lentreprise (6 mois 10 ans)

- Dfinition des Ressources Stables Vises
Introduction la
Embauches
Plans de formation
quipements :
Btiments, Machines
Informations :
BD techniques
Procdures de Gestion
Matires :
Politiques dachat
Placement des stocks, des encours
a. charkaoui

- Dcisions moyen terme (15 jours 1 an)

- Ajustements autour des standards fixs par la stratgie
Introduction la
Planification heures supplmentaires, intrim
quipements :
Rservations de capacit
Choix douverture ou non de certains quipement
Informations :
Prvision des ventes, commandes fermes
Matires :
Dclenchement des approvisionnements moyen terme.
Niveaux de stock viss.
a. charkaoui

Ecoles dIngnieurs
Marrakech
2011 2012


- Assurent la flexibilit quotidienne ncessaire pour faire face la

demande : OF tardifs, pannes, absence
Introduction la
Calendrier dactivit, oprateurs
quipements :
Suivie du bon fonctionnement
Informations :
Informations lies aux OF

Suivie de production

Matires :
Vrification des disponibilits et approvisionnement
court terme.
Gestion des stocks.
a. charkaoui
LA ou LES Gestion(s) de Production ?

Une multitudes dapproche car :

Introduction la
Des produits diffrents (vis, voiture, satellite, ...)
Des process de fabrication diffrents (chimie,

assemblage, )
Des stratgies de production diffrentes (pour

stock, la commande)
Des environnements diffrents (conomique,

politique, culturel, physique)
a. charkaoui

Ecoles dIngnieurs
Marrakech
2011 2012

Plan
a. charkaoui
Typologie de la Production
Les axes de diffrenciation de la Gestion de Production :

Introduction la
Quantit & Rptitivit

Organisation du Flux de Production.
Relation avec le Client
Structure du Produit
a. charkaoui

Ecoles dIngnieurs
Marrakech
2011 2012
Quantit Organisation Structure Relation
Rptitivit Flux Produit Client
Quantit de produits dans une srie et rptitivit des

Introduction la
sries :
Production unitaire
Production par petites sries (100)
Production par moyennes sries (1000)
Production par grandes sries (100000)
Les ordres de grandeurs : la notion de petite, moyenne et

grande dpend beaucoup du secteur dactivit et du type de
production
a. charkaoui
Introduction la
Rptitif Non Rptitif

Srie
Satellite
Production Moteur de fuse
Moules pour presse
Unitaire Bateau
BTP
Petite et Machines Sous-

Sous-traitance mcanique
Moyenne srie Outils et lectronique
Production Journaux
lectromnager Articles de mode
Grande Srie
a. charkaoui

Ecoles dIngnieurs
Marrakech
2011 2012


Le choix de lorganisation est souvent contraint par la nature

Introduction la
du produit fabriqu :
Production en continu : (industrie de process) : chimie,

ptro-chimie, cimenterie, agro-alimentaire
Production en discontinu : enchanement doprations

lmentaires :
- Ateliers en ligne (flow-shop)
- Ateliers en lots spcialiss (job-shop)
Par projet.
a. charkaoui
Quantit Organisation Relation Structure
Rptitivit Flux Client Produit
Principes de production diffrents qui influencent beaucoup

Introduction la
la gestion de production mise en place

Production pour stock : la production sert remplir des
stocks de produits finis, les commandes client sont
satisfaites partir du stock
Production la commande : on ne fabrique que les
produits qui ont t commands
Assemblage sous ordre : qui concerne des produits
comportant de nombreuses variantes (quon ne peut, par
consquent, pas maintenir en stock) assembles partir de
sous-ensembles standards en nombre limit ;
(ex: Automobiles, Ordinateur);
a. charkaoui

Ecoles dIngnieurs
Marrakech
2011 2012
Production sur Stock

Introduction la
Avantages : Inconvnients :
Dlais Cots de stockage
Risque dobsolescence
Conditions ncessaires : Justification du Choix :
Peu de diversit dans les Pdt Finis Longueur du cycle de vie
Demande suffisamment importante Saisonnalit trs forte
Cela demande une certaine standardisation du produit
a. charkaoui
Production la Commande
Introduction la
Avantages : Inconvnients :
Pas de stocks de produits Dlais

finis ni de MP
Conditions ncessaires : Justification du Choix :
Cycle de production court Offrir des produits sur-mesure

pour le client
Demande rgulire
Rduire les cots de stockage
Cela demande une grande ractivit du systme de

production et e lorganisation
a. charkaoui

Ecoles dIngnieurs
Marrakech
2011 2012
Assemblage sous Ordre

Introduction la
LObjectif de fournir des produits trs diversifis de

nombreux clients
Ide : fabriquer des produits standards que lon

assemble au moment o la demande client est formule
Exemple : siges de voiture, voiture, ordinateur
a. charkaoui
Introduction la
Flux Sur Stocks A la Commande

Produit
Continue
Raffineries Assemblage
Laiteries Automobile
Skis, Glaces, Clim Sous-

Sous-traitance
Discontinue
Prt-
Prt--porter mcanique
Vaisseaux
Projet Logement Navires; Barrages
a. charkaoui

Ecoles dIngnieurs
Marrakech
2011 2012
Structure Convergente :
Introduction la

Produit finis en faible nombre, composante nombreux (lectromnagers,
automobile, oeuvre )
Structure Divergente :
Peu de matires premires, grande diversit de produits finis (agro-
alimentaire, sidrurgie, )
Structure Point de Regroupent :

Beaucoup de matires premires pour des sous-ensembles peu nombreux,
et une grande diversit de produits finis
Structure Parallle :
Des matires premires diffrentes pour des produits finis diffrents
a. charkaoui
Exemple 1 : Satellite
Production unitaire
Introduction la
la commande (sans anticipation)

Organisation de type projet
La gestion de production est ici de la planification et

de la conduite de projet
a. charkaoui

Ecoles dIngnieurs
Marrakech
2011 2012

Exemple 2 : Voiture

Grandes sries (diffrenciation retarde)

Introduction la
la commande (personnalisation de masse, anticipation)
Organisation en ligne de production

- Flux discontinu entre ferrage peinture montage
- Flux continu en montage pour lassemblage des composants
Prvision des volumes pour conception de la ligne

(dbit) et pour appel composants
a. charkaoui
Exemple 3 : lectromnager
Petites et moyennes sries pour chaque modle

Introduction la
Pour stock
Organisation en ligne dassemblage multi-modles
Planification des lots fabriquer, gestion des

stocks, appel composants, rorganisation des
lignes chaque changement de srie
a. charkaoui


Gestion de Production Chapitre 1

Transféré par

Informations du document

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Gestion de Production Chapitre 1

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Grandes Ecoles de Commerce et de Gestion

Introduction la Gestion de la Production

Des Complments de Cours et TD en Gestion de la Production

Introduction la Gestion de la Production

1 Production & Gestion de la Production

2 Production & Notion de Ressources

3 Fonction Production dans lEntreprise

4 Dcisions en Gestion de Production

Cours : Gestion de la Production 1 Anne Universitaire

Introduction la Gestion de la Production

Introduction la Gestion de la Production

Production & Gestion de la Production

Transformation de ressources ayant pour objectif la cration

Introduction la Gestion de la Production

Production & Gestion de Production

La gestion de la production est la fonction de gestion ayant pour

Les activits de conception portent sur la dfinition des

La planification dcrit l'utilisation projete du systme productif

Lactivit de contrle sefforce dvaluer ladquation des rsultats

Cours : Gestion de la Production 2 Anne Universitaire

Introduction la Gestion de la Production

Introduction la Gestion de la Production

1 Production & Gestion de la Production

2 Production & Notion de Ressources

3 Fonction Production dans lEntreprise

4 Dcisions en Gestion de Production

Introduction la Gestion de la Production

Production & Notion de Ressources

Cours : Gestion de la Production 3 Anne Universitaire

Introduction la Gestion de la Production

Introduction la Gestion de la Production

1 Production & Gestion de la Production

2 Production & Notion de Ressources

3 Fonction Production dans lEntreprise

4 Dcisions en Gestion de Production

Introduction la Gestion de la Production

Fonction Production dans lEntreprise

Cours : Gestion de la Production 4 Anne Universitaire

Introduction la Gestion de la Production

Des Complments de Cours et TD en Gestion de la Production

sont Disponibles Sur le site www.acharkaoui.com

Diversit des produits

Priorits des livraisons

Introduction la Gestion de la Production

1 Production & Gestion de la Production

2 Production & Notion de Ressources

3 Fonction Production dans lEntreprise

4 Dcisions en Gestion de Production

Cours : Gestion de la Production 5 Anne Universitaire

Introduction la Gestion de la Production

Introduction la Gestion de la Production

Dcisions en Gestion de Production

- Politique long terme de lentreprise (6 mois 10 ans)

Introduction la Gestion de la Production

Dcisions en Gestion de Production

- Dcisions moyen terme (15 jours 1 an)

Cours : Gestion de la Production 6 Anne Universitaire

Introduction la Gestion de la Production

Des Complments de Cours et TD en Gestion de la Production

Dcisions en Gestion de Production

sont Disponibles Sur le site www.acharkaoui.com

- Assurent la flexibilit quotidienne ncessaire pour faire face la

Introduction la Gestion de la Production

LA ou LES Gestion(s) de Production ?