La valeur des activits denseignement et dapprentissage dpend largement de la personnalit et de la
formation de lenseignant, mais elle rsulte galement des matriels pdagogiques et des aides diverses dont il peut disposer. Les manuels et les outils complmentaires Ils sont tort appels mthodes . Un manuel dapproche communicative/actionnelle conforme aux principes du CECRL! devrait, entre autres " # prsenter des activits qui permettent au$ apprenants de raliser des t%ches communicatives & # favoriser des changes authentiques entre apprenants & # quili'rer les activits communicatives et le travail sur le fonctionnement de la langue grammaire! & # prvoir une panoplie de$ercices de s(stmatisation & # proposer des documents authentiques crits, visuels, sonores! varis et motivants & # # les images doivent vraiment aider lapprentissage, pas le surcharger & # prsenter un contenu socioculturel riche et a'ondant & # proposer des fiches individuelles dauto#valuation des acquis. )n ralit, cest rare quun manuel satisfasse totalement un enseignant. Il a donc 'esoin de " # documents authentiques actualiss articles, images de presse* & # des e$ercices de s(stmatisation adapts au niveau des apprenants et correspondant leurs 'esoins recueils! & # des e$ercices de correction phontique +,#s, ,-,#s*!, etc. Lenseignant doit classer tous les matriels au$iliaires dont il dispose par catgorie " # oral comprhension et e$pression! & # crit comprhension et e$pression! & # grammaire & # civilisation & # littrature. Supports tecni!ues en classe de "LE " # Le ta'leau noir ou 'lanc # Le ./I # Lordinateur/Internet/les la'os virtuels de langues # La cha0ne 1i 2i # Le magntoscope/le tlviseur # Le vidopro3ecteur Lutilisation de ces supports diffrents ouvre au$ apprenants de grandes possi'ilits " # lacquisition de la structuration # un gain de temps apprcia'le, en les invitant travailler par groupes, par e$emple & # un d(namisme motivant lattrait de la ma0trise de lappareil! & # lacquisition dun savoir#faire interdisciplinaire .I+)*! Les inter#enants extrieurs " discussions lors des visites des trangers dans les changes scolaires, artistes trangers, etc.
La situation de la formation professionnelle pour les métiers de l'hôtellerie en Tunisie: Rapport final 2009 -2014 de l'expert intégré aux centres de formation de l'ATFP