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Programme de B.A.A.

Gestion des oprations et de la production

La gestion des stocks

Rappel des notions de base

2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Plan de la section

Fonctions des stocks Types de demande Systmes de gestion des stocks Systme point de commande Systme rvision priodique Systmes hybrides Gestion globale des stocks Analyse ABC

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Fonctions des stocks

Rpondre la demande anticipe de la clientle (stocks par anticipation) Niveler les taux de production (stocks saisonniers) Dissocier les lments du systme de production distribution (stocks tampons) liminer les risques de pnuries (stocks de scurit) Minimiser le nombre de commandes (lotissement) Se protger des augmentations de prix (anticipation) Faciliter les oprations (stocks en transit)
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Types de demande
P.D.P.

P.B.M.

Demande indpendante: doit tre prvue Produits finis Pices de service Elle nest pas relie la demande dautres articles un niveau plus lev de la nomenclature

Demande dpendante: doit tre calcule Composants Matires premires


Elle est drive de la demande dautres articles un niveau plus lev de la nomenclature
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Schma d'une demande


Demande indpendante
100 90
Nombre d'units vendues

80 70 60 50 40 30 20 10 0 1 11 21 31
Priodes

41

51

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Schma d'une demande


Demande dpendante
14 12 10 8 6 4 2 0 1
6

Nombre d'units

10

Priodes
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Demandes indpendantes
Caractre dpendant

Dans un rseau de distribution niveaux multiples: CD national, rgionaux et locaux, la demande dun niveau lautre a des caractristiques de demande dpendante. La planification des besoins de distribution (DRP) est bas sur ce concept.

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Modles de gestion des stocks


Objectifs

Rpondre aux deux principales questions auxquelles la gestion de stocks doit faire face: Combien commander ? Quand commander ?

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Quand Commander ?

Trois principaux systmes


Point de commande (rvision continue) Rapprovisionnement quantit fixe et intervalle variable Rvision priodique Rapprovisionnement intervalle fixe et quantit variable
Planification chelonne dans le temps Programme directeur de production Plan des besoins matires Planification des besoins de distribution

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SYSTMES PROACTIFS

SYSTMES RACTIFS

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Modle quantit fixe et priode variable


Point de commande

Quantit en stock

Point de commande

PC
Stock de scurit

Temps
10

Dlai
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Modle quantit fixe et priode variable Dtermination du point de commande

PC ( u d ) Ss
PC: Point de commande u: Taux de consommation moyen (demande moyenne) d: Dlai de livraison moyen exprim en units de temps Ss: Stock de scurit

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Systme double casier


Quantit en stock

Point de commande

Stock de scurit Temps

dlai

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Modle quantit variable et priode fixe Rvision priodique

Quand commander ? intervalles de temps (i0 ) gaux. Combien commander ? On commande la quantit QC pour atteindre le niveau cible.

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Modle quantit variable et priode fixe


Niveau cible

Stock QC1

QC2 QC3

dlai

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i1

T1

i2

T2

i3

T3

i4

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Systme rvision priodique


Niveau de stock cible

Niveau cible: Niveau de stock qui permet de dterminer la taille du lot commander. Il ne s'agit pas d'une taille de lot
Niveau cible o = DD + DR + SS

DD = utilisation durant le dlai DR = utilisation durant la priode de rvision SS = stock de scurit

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Systme rvision priodique


Niveau de stock cible
Commandes Rceptions

Niveau cible

DR = utilisation durant la priode de rvision

DD = utilisation durant le dlai

Dlai

Stock de scurit

i1
16

i2

i3
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Systmes hybrides

Combinaison de deux ou plusieurs systmes de base afin de solutionner un problme spcifique.


Exemple: Combinaison systme rvision priodique / point de commande

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Systmes hybrides

Combinaison systme rvision priodique systme point de commande

On fonctionne comme dans un systme rvision priodique lexception que si le niveau de stock baisse sous le point de commande avant le temps de la rvision priodique une commande est place pour atteindre le niveau cible. Utilis pour les articles forte variation avec des cots de stock de scurit levs. Le suivi continu peut-tre oprationnalis avec un systme double casier.

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Systmes hybrides

Combinaison systme rvision priodique systme point de commande

Stock
Q1 P.C.

Q2 Q3
Point A: Une commande est lance avant la priode de rvision parce que le niveau de stock est sous le point de commande

A dlai

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I1

I2

I3

I4
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Systmes hybrides

Systme rapprovisionnement optionnel

On fonctionne comme dans un systme rvision priodique lexception quune commande est place uniquement si le niveau de stock est rendu sous le point de commande au moment de la rvision priodique.

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Systmes hybrides

Systme rapprovisionnement optionnel

Stock

Q1
A P.C.

Q3

Point A: Aucune commande n'est lance la priode de rvision car le niveau de stock n'est pas sous le point de commande

dlai

I1
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T1

I2

T2

I3

T3

I4
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Systmes hybrides

Intervalle variable Quantit variable


Similaire au systme point de commande standard lexception que la quantit commande est ajuste afin datteindre un niveau maximum cible plutt que dtre fixe. Permet de compenser pour les variations importantes de la demande. Aussi appel systme Min-Max.

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Notation des systmes


Description
Rvision continue: quantit fixe et priode variable (point de commande)
Rvision priodique: quantit variable et priode fixe Combinaison systme rvision priodique systme point de commande Systme rapprovisionnement optionnel Intervalle variable Quantit variable (Min-Max) s = point de commande; Q = quantit commander; S = niveau maximum; R = rvision intervalle priodique
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Notation

s,Q
R,S s,R,S R,s,S s,S

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Gestion des oprations et de la production

Gestion globale des stocks

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Gestion globale des stocks

Mthode ABC : Principes de base


La mthode ABC convient toutes les situations o il faut placer des activits en ordre de priorit. Son principe de base repose sur le fait quun petit nombre darticles (~20%) reprsente souvent lessentiel de la valeur stocke (~80%). La mthode danalyse ABC permet de distinguer les articles qui ncessitent une gestion labore de ceux pour lesquels une gestion plus globale est suffisante.

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Analyse ABC (Loi 20-80)


100.00% 90.00%

Valeur cumulative .

80.00% 70.00% 60.00% 50.00% 40.00% 30.00% 20.00% 10.00% 0.00% 0.00% 20.00%

40.00%

60.00%

80.00%

100.00%

Nombre d'articles
26
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Mthode ABC

Classification des articles en diverses familles de gestion


A Pourcentage du nombre total d'articles Pourcentage de la valeur d'utilisation annuelle Niveau de contrle B C

10 20 % 70 80 %
Rigoureux Soigneuses, prcises, rvisions frquentes

30 40 % 15 20 %
Normale

40 50 % 5 10 %
Simple

Procdures de commandes
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Normales

Priodiques 1 ou 2 fois par an


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Mthode ABC : Exemple


Article
K34 K35 K36 M10 M20 Z45 F14 F95 F99 D45 D48 D52 D57 N08 P05 P09

tape 1 : Calcul de la valeur annuelle des achats


Consommation annuelle (units)
10 25 36 16 20 80 20 30 20 10 12 15 40 30 16 10

Cot unitaire
200 $ 600 $ 150 $ 25 $ 80 $ 200 $ 300 $ 800 $ 60 $ 550 $ 90 $ 110 $ 120 $ 40 $ 500 $ 30 $

Valeur annuelle des achats


2 000 $ 15 000 $ 5 400 $ 400 $ 1 600 $ 16 000 $ 6 000 $ 24 000 $ 1 200 $ 5 500 $ 1 080 $ 1 650 $ 4 800 $ 1 200 $ 8 000 $ 300 $
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Mthode ABC : Exemple


Article F95 Z45 K35 P05 F14 D45 K36 D57 K34 D52 M20 F99 N08 D48 M10 P09 Consommation 30 80 25 16 20 10 36 40 10 15 20 20 30 12 16 10 Cot unitaire 800 200 600 500 300 550 150 120 200 110 80 60 40 90 25 30 Valeur annuelle des achats 24000 16000 15000 8000 6000 5500 5400 4800 2000 1650 1600 1200 1200 1080 400 300

tape 2 : Classement et analyse


Valeur cumulative 24000 40000 55000 63000 69000 74500 79900 84700 86700 88350 89950 91150 92350 93430 93830 94130 Pourcentage cumulatif 25% 42% 58% 67% 73% 79% 85% 90% 92% 94% 96% 97% 98% 99% 100% 100% Classification A A A B B B B B C C C C C C C C

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Mthode ABC : Exemple

Valeur annuelle des achats

30000 25000 20000 15000 10000 5000 0

Classe A (3/16 18.75%) Classe B (5/16 31.25%) Classe C (8/16 50%)

M20

N08

Z45

M10

D45

D57

D52

D48

F95

F14

K35

P05

K36

K34

F99

Produits

30

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P09

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Analyse ABC Multicritre

Lutilisation seule de la valeur montaire de la consommation annuelle est parfois limitative. Lanalyse multicritre permet dincorporer la notion de criticalit des articles: impact sur les oprations impact pour la sant scurit impact sur la clientle etc.

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Analyse ABC Multicritre

Marche suivre: tablir les donnes de consommation annuelle (comme pour la mthode standard) Assigner par la suite chaque article un niveau de criticalit de I III. I trs critique II moyennement critique III peu critique Ceci va crer 9 catgories darticle (A-I,A-II,A-III,BI,B-II,B-III,C-I,C-II,C-III) Assigner les articles aux nouveau groupes multicritres. Par exemple: Groupe AA A-I + A-II + B-I Groupe BB A-III + B-II + C-I Groupe CC B-III + C-II + C-III
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Analyse ABC Multicritre


Analyse du niveau de criticalit Utilisation annuelle A B C I AA AA BB II AA BB CC III BB CC CC

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